煎血糕

    “周周?！卑仔切欠畔率掷锏墓龥_遠處的周扒皮喊道，接著(zhù)跪在剛射殺的馴鹿面前，從腰間拔出刀在馴鹿脖子上割了個(gè)口子放血。周扒皮拉著(zhù)板車(chē)跑過(guò)來(lái)，便看到白星星正在剝皮。這場(chǎng)景她近來(lái)沒(méi)少見(jiàn)，雖然還不能上手cao作，但終歸也不會(huì )再?lài)I吐了。

    周扒皮除了打下手以外，最重要的職責便是警戒了。如今快冬天了，食物變少了，競爭變得異常激烈。時(shí)常有rou食動(dòng)物在獵物處理過(guò)程中過(guò)來(lái)自助，她們只能丟下獵物。

    周扒皮觀(guān)察著(zhù)四周，暫時(shí)沒(méi)有什么異常情況。她看著(zhù)留了一地的鹿血有些心痛，剛才兩人都痛飲了幾口鹿血，不過(guò)這玩意太補了不能多喝。于是周扒皮盤(pán)算著(zhù)下次再打到鹿就做成血糕。

    最后兩人把rou塊搬上板車(chē)，這回就連下水都一起帶走了，在rou塊上蓋上馴鹿皮?；氐郊覂扇艘琅f不能停下，現在天氣比較冷，不著(zhù)急馬上腌rou，但是那張鹿皮和下水要馬上處理。

    由于周扒皮還不會(huì )鞣皮，于是被分配去清洗下水。她雖然有些潔癖，但浪費比腸子里的屎讓她更難受。周扒皮抱著(zhù)一盆腸子胃往河邊走去，忍著(zhù)氣味和觸感一遍遍仔細清洗著(zhù)，這些東西最后都是要進(jìn)她們自己的嘴。

    白星星要趁著(zhù)鹿皮還軟的時(shí)候趕緊處理，她要先釘出一個(gè)木框，將皮子展開(kāi)在木框上釘緊。生皮在變硬的時(shí)候也會(huì )縮水。接著(zhù)要將皮上殘留的脂肪和碎rou仔細刮下來(lái)，同時(shí)還要小心不能刮傷皮革。這些零碎最后竟也刮了大半碗，白星星將這些脂肪放在一邊準備回頭煉制葷油。

    皮革要先在火上烘烤一下。接著(zhù)便要開(kāi)始鞣制了，白星星家向來(lái)都是用腦鞣法。

    只見(jiàn)她拿出斧頭將鹿頭劈開(kāi)，將鹿腦取出放在瓦罐里，便直接上手將鹿腦抓爛。這樣得到的腦液太少不夠浸泡，于是她將腦液仔細涂滿(mǎn)兩面，接著(zhù)便要不停揉搓捶打，腦液中的油脂在余溫下滲透進(jìn)皮下，將生皮轉化為皮革。這項工作極為辛苦，通常需要揉搓幾個(gè)小時(shí)，即便是白星星做起來(lái)也是吃力的。于是周扒皮和她交替進(jìn)行，最后折疊起來(lái)用粗布包裹好。

    在陰涼處放置數天后，周扒皮將皮革帶到河邊清洗。她一邊搓掉殘存的腦漿一邊回想以前買(mǎi)過(guò)的皮衣，貴是有貴的道理的。洗好的皮子在木框上撐開(kāi)晾曬，中途還要不停拉伸繃扯，直到完全干透才算是鞣制成功。

    這張皮革上沒(méi)什么箭孔，白星星打算給周扒皮做件外套。周扒皮聽(tīng)了許久沒(méi)說(shuō)話(huà)，在心中不停提醒自己終究有一天要回去的。這些天白星星晚上越來(lái)越粘著(zhù)自己了，到了不抱著(zhù)就睡不著(zhù)的地步。周扒皮一遍又一遍地回憶那個(gè)不需要自己打獵就可以吃飽的世界。

    白星星知道周扒皮是想回去的，她好奇周扒皮的世界是怎樣的，周扒皮向她講述的時(shí)候眼睛里散發(fā)著(zhù)不一樣的光。她聽(tīng)完也不覺(jué)得那個(gè)世界有多好，不知道周扒皮為什么那么想回去?；蛟S因為她有被叫做“保姆”的人，可是白星星做不到成為一個(gè)保姆，她已經(jīng)盡力做更多的工作了，還是沒(méi)辦法把所有工作都攬下。她也不知道周扒皮說(shuō)的網(wǎng)絡(luò )是個(gè)什么網(wǎng)，總之不是她的漁網(wǎng)。

    白星星只知道她想留下周扒皮，周扒皮雖然有時(shí)候看起來(lái)傻傻的，但她也懂很多自己不知道的。雖然以前有保姆替她做很多事情，但她從來(lái)沒(méi)有抱怨拒絕過(guò)自己分給她的工作，即使白星星能看出來(lái)有些工作她并不想做。最重要的是，白星星知道每個(gè)黃昏，有周周陪在身邊真好。

    興許老天終于有些可憐周扒皮了，她們又捕到一頭馴鹿。周扒皮把血放進(jìn)盆里，再撒上鹽，靜置半個(gè)小時(shí)便凝結成血塊。切成塊后，放進(jìn)熱水里汆一汆，血塊變成了暗紅色，鹿血糕便做好了。油煎，烹炒，燉湯都可以，白星星從菜圃里扒拉出兩頭蒜，搗碎后倒入清水拌成蒜汁，又將鹿血糕切成片將兩面煎至焦脆。周扒皮吃得眉飛色舞，白星星怕她吃多了上火，只煎了幾片。