秀色可餐 第66節
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蕭然做事總是如此,能夠溫柔地照顧到每一個(gè)人的感受,哪怕是身邊毫不起眼,跟蕭然都沒(méi)有說(shuō)上過(guò)幾句話(huà)的工作人員,蕭然也都請到了,沒(méi)有漏下任何一位。 時(shí)繡想到自己這周基本上也是半缺席的狀態(tài),雖然是在合情合理的情況下,但蕭然這么一說(shuō),她也覺(jué)得有些不好意思:“那我晚上多做幾個(gè)菜,讓大家都能?chē)L嘗我的手藝?!?/br> “時(shí)老師,這段時(shí)間你也辛苦了,今天就好好休息吧……” 時(shí)繡以為導演是在跟她客氣,正要說(shuō)話(huà),又聽(tīng)到了導演的后面半句話(huà):“……所以我們今天特地請了一位獲得過(guò)金廚獎的名廚,來(lái)為大家現場(chǎng)烹飪一頓豐盛的晚餐?!?/br> “哇塞!”眾人都驚嘆起來(lái)。 “那我們剛才準備的那些菜豈不是用不上了?”林也則忽然插了一句。 “就你切的那些歪瓜裂棗,人家大廚肯定看不上?!蔽含撍坪跬怂趲追昼娗?,還夸過(guò)林也則的刀功有長(cháng)進(jìn),至少能看出來(lái)切得是啥了。 “放心吧,雖然食材我們也有準備,但是各位老師們親手打理的這些,一定會(huì )用得上的?!睂а菪呛堑?,剛才段星宇和林也則“洗手切菜”的鏡頭他可是拍了不少,跟晚些時(shí)候大廚過(guò)來(lái)烹飪的鏡頭剪在一塊,效果肯定不錯。 時(shí)繡本來(lái)準備花一下午時(shí)間提早開(kāi)始做晚飯的計劃一下子被打亂了,還在想著(zhù)下午要做些什么,魏瑩拍了拍她的小腦袋瓜:“想什么呢?先吃飯啦!” 蕭然點(diǎn)的外賣(mài)很有他的一貫風(fēng)格,是附近一家星級酒店中餐廳的商務(wù)套餐,每人一盒撒了黑芝麻的稻花香米,一盒四宮格兩葷兩素的菜肴,再一小碗老火靚湯。 考慮到每個(gè)人都有偏向的口味,菜肴的種類(lèi)各不相同,有牛羊rou這類(lèi)紅rou,煎烤燉鹵,也有雞鴨鵝這類(lèi)白rou,炒蒸滑糟,如果不喜歡吃rou的,也有魚(yú)蝦蛤蜊等海鮮,食材都非常新鮮,rou質(zhì)鮮美,而搭配著(zhù)的素菜,除了各色清炒的當季時(shí)蔬,還有一些是加了油潑辣子的涼拌菜,光看這紅紅艷艷的辣子,就能讓愛(ài)吃辣的人胃口大開(kāi)。 湯有蟲(chóng)草花菌菇雞湯和清補涼山藥筒骨湯兩種,分別都在餐盒的蓋子上貼了標簽備注,每個(gè)人可以依此挑選自己喜歡的口味。 別看這頓飯看起來(lái)跟普通的外賣(mài)套餐盒飯好像形式上差不多,但價(jià)格可是天差地別,畢竟是星級酒店特供的商務(wù)餐,蕭然還是特意預定的,每份價(jià)格九十九,差一元到三位數。 大家都挑了份符合自己口味的,紛紛坐下開(kāi)始吃飯,時(shí)繡這個(gè)時(shí)候忽然想到了什么:“顧盛還沒(méi)下來(lái)嗎?” “今天一早都沒(méi)見(jiàn)過(guò)他呢?!?/br> “哦,他之前跟我說(shuō)在書(shū)房忙點(diǎn)工作上的事,我去喊他好了?!睍r(shí)繡放下筷子,蹬蹬蹬往樓上跑去。 “咦,繡繡不是上午買(mǎi)菜回來(lái)的時(shí)候,還問(wèn)我們見(jiàn)沒(méi)見(jiàn)過(guò)顧盛的嗎?后來(lái)是什么時(shí)候碰到的他?”葉雯雯夾著(zhù)一塊白切雞,在醬油里蘸了蘸,有些疑惑。 “不知道,不知道?!蔽含摀u著(zhù)頭,只顧專(zhuān)心埋頭干飯。 別墅里有好幾間書(shū)房,還在不同的樓層,其實(shí)時(shí)繡也不知道顧盛在哪一間,但她有一種直覺(jué),試探著(zhù)推開(kāi)了曾經(jīng)和顧盛共同待過(guò)一下午的那間書(shū)房的門(mén)。 門(mén)輕輕開(kāi)了,顧盛果然在里面。 不過(guò)此時(shí)他正坐在書(shū)桌前,戴著(zhù)耳機,雙眼緊盯著(zhù)面前的筆記本電腦屏幕,正在開(kāi)視頻會(huì )議。 因為正在會(huì )議的過(guò)程中,顧盛發(fā)覺(jué)時(shí)繡進(jìn)來(lái),朝她打了個(gè)手勢,時(shí)繡點(diǎn)了點(diǎn)頭,看他的會(huì )議一時(shí)半會(huì )還結束不了,就退了出去,輕聲幫他關(guān)上了門(mén),打算下樓幫他拿一份飯食上來(lái)。 套餐飯還有好幾份放在桌上,好多工作人員還沒(méi)來(lái)得及吃飯。時(shí)繡看了看桌上的不同品種的菜肴,一時(shí)竟不知道該給顧盛拿個(gè)什么好。 香烤牛rou,洋蔥豬排,蔥油鱈魚(yú),白灼大蝦,似乎都是顧盛喜歡吃的菜。 “繡繡,喊了顧盛了?快來(lái)吃飯吧!” 時(shí)繡上樓的這會(huì )兒時(shí)間,魏瑩已經(jīng)把她的飯吃得差不多了,見(jiàn)時(shí)繡的飯還沒(méi)動(dòng)過(guò),趕緊招呼剛下樓的時(shí)繡過(guò)來(lái)吃飯。 “顧盛他在開(kāi)視頻會(huì )議,估計還要一會(huì )呢,我先給他拿一份上去吧?!?/br> “哎哎哎,你趕緊吃你的吧,送飯是吧,我吃完了,我給他送去!” 魏瑩把時(shí)繡摁在餐椅上,自己從邊上的盒飯里隨手選了一份,拿著(zhù)上樓去了。 等魏瑩的身影消失在樓梯上的時(shí)候,時(shí)繡無(wú)意間瞄了一眼餐盒的位置,魏瑩拿的那份,好像有個(gè)菜,是韭菜鴨血來(lái)著(zhù)? 顧盛并不太挑食,時(shí)繡唯一知道他不愛(ài)吃的食物,就是韭菜。 第102章 不過(guò)時(shí)繡不知道的是, 魏瑩在把午飯拿給顧盛的時(shí)候,還特意補充了一句:“這是繡繡特地要拿給你的?!?/br> 顧盛的視頻會(huì )議剛好進(jìn)行到一半中場(chǎng)休息的時(shí)候,他滿(mǎn)心歡喜地打開(kāi)蓋子, 就看到了四宮格內的其中一格,盛放著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的韭菜鴨血。 上次他們烤rou吃的時(shí)候, 時(shí)繡見(jiàn)他不吃韭菜, 還問(wèn)過(guò)他一嘴,他記得那時(shí)就告訴過(guò)她, 自己不愛(ài)吃韭菜的??? 那為何…… 顧盛忽然想起, 出差前那天早上碰到時(shí)繡時(shí), 他前一天晚上加班熬夜沒(méi)睡好, 眼皮有點(diǎn)沉重, 眼下也有重重的黑眼圈, 時(shí)繡當時(shí)看到他疲憊的樣子,還表示了幾句關(guān)心,讓他工作忙也要多注意身體, 吃點(diǎn)好的補一補。 難道是,時(shí)繡擔心他這段時(shí)間工作強度太大, 身體虛弱,要他多吃點(diǎn)韭菜補一補? 他又看了看另外的三個(gè)菜,清炒菠菜,蘿卜豬肝,白灼大蝦, 看起來(lái)每一道菜都十分滋補養生。 行吧,他也不是不能吃, 只是沒(méi)那么愛(ài)吃罷了,在有其他選擇的時(shí)候, 不會(huì )優(yōu)先考慮吃它。 當然他也可以選擇吃其他的三個(gè)菜,把韭菜留下,但是……這可是時(shí)繡特意給他拿的,他怎么能辜負時(shí)繡的好意。 于是他就硬著(zhù)頭皮,把所有的菜都給吃了。 在廚房洗著(zhù)綠豆的時(shí)繡突然打了個(gè)噴嚏,她吸了吸鼻子,難道是自己晚上睡覺(jué)沒(méi)蓋好被子,有些著(zhù)涼了?房間里的空調開(kāi)得并不是太冷,不應該啊。 得知節目組專(zhuān)程請了大廚來(lái)給他們做晚飯,時(shí)繡一下子清閑了起來(lái),她看到買(mǎi)回來(lái)的一小袋綠豆,想起自己還打算給大家做綠豆湯來(lái)著(zhù)。 左右閑著(zhù)也是閑著(zhù),時(shí)繡說(shuō)干就干。 因為明天就要離開(kāi),時(shí)繡沒(méi)有買(mǎi)超市里整包的綠豆,份量太大,哪怕加上明天早飯的量,也吃不完,于是她就在超市稱(chēng)了一些散裝的綠豆。 散裝的綠豆品質(zhì)沒(méi)有她平時(shí)常買(mǎi)的袋裝品牌的質(zhì)量那么好,需要她在浸泡綠豆前先將綠豆清洗淘撿一番,將一些不好或癟空的豆子,和混在里面的小石子砂礫挑出去。 洗完后的綠豆,先在清水中浸泡,連著(zhù)水盆一起放入冰箱中冷凍半個(gè)小時(shí),之后煮綠豆湯的時(shí)候就會(huì )更容易煮軟出沙。 凍好的綠豆,連同結成的冰塊一起放入鍋中,另外再加入一碗清水,把鍋燒開(kāi),大火煮上半個(gè)小時(shí),再燜上十分鐘。綠豆的表皮已經(jīng)脫落,浮在湯面上。 其實(shí)綠豆的皮最是清熱解暑,解毒清熱,但是時(shí)繡怕大家會(huì )不喜歡綠豆湯里帶著(zhù)皮的口感,還是把浮起的綠豆皮給撈了出來(lái)。 被冰凍過(guò)后的綠豆不需要用高壓鍋,就能將綠豆煮到開(kāi)花的狀態(tài)。時(shí)繡看綠豆湯的狀態(tài)差不多了,再煮下去顏色會(huì )變紅,雖然不影響口感,但色香味講究一個(gè)俱全,她更喜歡綠色的綠豆湯,看起來(lái)就更解渴一些。 煮好的綠豆湯熱著(zhù)好喝,放涼了更好喝。 時(shí)繡先盛了一小碗嘗了嘗味,她怕每個(gè)人對甜味的接受程度不同,沒(méi)有在鍋里放冰糖,自己在小碗里額外放了兩三塊,嘗起來(lái)味道正好。 綠豆湯還需要涼上一段時(shí)間,時(shí)繡又把冰箱和廚房的柜子翻了翻,找了找他們剩余的食材,想著(zhù)最后一天了,也不要浪費,有什么東西都拿出來(lái)做了。 她翻到了一包沒(méi)吃完的棉花糖,冰箱里還有幾塊沒(méi)用完的黃油,時(shí)繡靈機一動(dòng),打算把這些棉花糖做成雪花酥。 平底鍋內黃油融化,棉花糖全部丟進(jìn)去翻炒,不斷攪拌,等到棉花糖在鍋里全部融化后,馬上關(guān)火,加入些餅干塊和奶粉,又拆了一袋每日堅果撒了進(jìn)去,翻拌攪和成一團,轉移到模具中壓實(shí)整形。 她正在努力把棉花糖往模具里壓實(shí)的時(shí)候,節目組請的名廚團隊也已經(jīng)到達了小屋,又是搬廚具又是拿食材的,除了主廚之外,還有兩名助手幫忙。 時(shí)繡跟幾位大廚打了招呼,就趕緊撤了,把廚房讓給幾位大神。 她環(huán)視了一圈,一樓沒(méi)看見(jiàn)其他嘉賓,這個(gè)時(shí)間點(diǎn),大家可能上樓睡午覺(jué)去了。 時(shí)繡并不是太困,也怕睡了午覺(jué),晚上又睡不著(zhù),于是又溜進(jìn)了她曾經(jīng)去過(guò)一次的影音室,打算找部電影來(lái)看看。 影音室里有現成的影片,也可以用手機的投屏功能進(jìn)行投屏。時(shí)繡為了看他們這節目的正片,還開(kāi)了個(gè)會(huì )員,倒是正好可以派上用場(chǎng),可以用來(lái)看那些需要會(huì )員的影片。她從里面選了一部治愈系的電影《小森林》,按下播放鍵。 【你在哪?】 電影剛播放了一個(gè)開(kāi)頭,時(shí)繡的手機就震了一下,是顧盛發(fā)來(lái)的微信。 【在影音室,你要來(lái)嗎?】 【好?!?/br> 發(fā)完消息后,過(guò)了大概十分鐘,影音室的門(mén)被輕輕敲了三下。 隨后門(mén)被推開(kāi),顧盛的身影出現在了影音室的門(mén)口。 “在看什么呢?” 顧盛走到時(shí)繡身旁的位置,目光投向正前方的幕布上。 “隨便看看,你想看什么,要不要換一個(gè)?” 時(shí)繡估摸著(zhù)顧盛不一定喜歡看這種慢節奏的治愈電影。 “不用,這個(gè)就很好?!鳖櫴⒆聛?lái),開(kāi)始陪著(zhù)時(shí)繡一起看。 電影里的女主角遠離城市,回到老家小森村,過(guò)著(zhù)依靠大自然自給自足的生活,制作簡(jiǎn)單卻用心的美食。 這部電影時(shí)繡很久之前就看過(guò)一遍,不知道是不是因為年歲的增長(cháng),還是因為此時(shí)所處的這間安靜舒適的影音室,又或者是因為有顧盛陪在她身邊,重溫這部電影,時(shí)繡感覺(jué)比第一次看時(shí),感覺(jué)到更加溫暖。 不知不覺(jué)中,電影接近了尾聲,時(shí)繡和顧盛從影音室里出來(lái),往客廳走去。 剛走到廚房門(mén)口,就已經(jīng)聞到里面飄來(lái)的陣陣香味,雖然還沒(méi)到晚飯的時(shí)間,但時(shí)繡感覺(jué)自己的饞蟲(chóng)都要被勾出來(lái)了,忍不住悄悄咽了下口水。 大廚們還在忙碌著(zhù),時(shí)繡也不好去打擾,只待在廚房外面遠遠地看了一會(huì )兒,忽然想起了自己那盤(pán)棉花糖做的雪花酥,和那一大鍋綠豆湯。 “啊呀呀!”時(shí)繡一不小心把它們給忘了。 跑到自己放著(zhù)的位置一看,不知是哪一位好心人,已經(jīng)幫時(shí)繡把她放著(zhù)打算等溫度降下來(lái)后再拿去冷藏的綠豆湯,放到了冰箱里,現在已經(jīng)冰冰涼涼,在有些炎熱的午后,來(lái)上一碗剛剛正好。 而裝滿(mǎn)雪花酥的模具,被放在一個(gè)不容易被碰翻的角落。時(shí)繡摸了摸模具外側,已經(jīng)完全冷卻下來(lái)了。 她把雪花酥脫模取下來(lái),拿了切面包的鋸齒刀,在整塊的雪花酥上來(lái)回鋸,把雪花酥切成方方正正的小塊。這是個(gè)體力活,雖然雪花酥里加了餅干,又酥又脆,比起牛軋糖來(lái)好切許多,但這么一大盤(pán)的雪花酥,切起來(lái)還是有點(diǎn)費力的。 顧盛看了一會(huì ),覺(jué)得自己學(xué)會(huì )了:“我來(lái)吧?!?/br> “那你試試?!睍r(shí)繡把刀遞給顧盛,看著(zhù)顧盛學(xué)著(zhù)她剛才的樣子,稍稍用力壓緊,用鋸的方式,將雪花酥小心地切開(kāi)。他不如時(shí)繡來(lái)得熟練,切開(kāi)的時(shí)候有些碎裂,但總體上還算完整。 切好的雪花酥,再均勻地在表面撒上一層奶粉,防止粘黏在一起。 時(shí)繡拿了一塊嘗了嘗,這次她是臨時(shí)起意,用的都是小屋里放著(zhù)的他們之前隨手買(mǎi)的餅干和堅果等,餅干不夠酥脆,堅果也沒(méi)有提前烘香,還少了點(diǎn)蔓越莓,不過(guò)味道已經(jīng)很不錯了。 顧盛也嘗了一塊,時(shí)繡想起他說(shuō)過(guò)現在換了口味,打趣他:“很甜吧,是不是很符合你的口味?” “嗯,只要是你做的,都很合我口味?!?/br> “那我下次得做個(gè)苦瓜給你吃吃?!?/br> 雪花酥裝進(jìn)密封袋里,可以保存一周以上的時(shí)間,時(shí)繡把這些雪花酥裝了八袋,可以給每位嘉賓都帶上一袋,好吃又不浪費食材。 時(shí)間很快就到了晚飯時(shí)間,八位嘉賓也都到齊了,時(shí)繡已經(jīng)很久沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)人員到得這么齊的晚飯了。 大家一同謝過(guò)給他們做飯的大廚,開(kāi)始他們在小屋里的最后一頓晚飯。 掀開(kāi)節目組用來(lái)保持神秘感的餐盤(pán)蓋,一頓豐盛的晚宴呈現在嘉賓們的面前。 晚宴是中西合璧的形式,左邊是中餐,右邊是西餐。 中餐有烤得皮如脆紙,光澤紅潤的烤鴨,片成大小均勻的薄片,配上晶瑩剔透的荷葉形狀的薄餅,旁邊是配著(zhù)解膩的京蔥絲、黃瓜條,還有蘸醬,這醬似乎是大廚獨門(mén)調制的,跟時(shí)繡以往在店里吃到過(guò)的甜面醬味道有所不同,要更鮮一些,配上外脆里嫩,肥而不膩的烤鴨,別有一番風(fēng)味。 沸騰魚(yú)和水煮rou片是鮮辣的口味,上面撒著(zhù)一層通紅的辣椒和新鮮的青花椒,澆了guntang的熱油激發(fā)香味,黑魚(yú)和豬里脊片得極薄,浸在辛辣的湯底里,嫩得輕輕一嚼就仿佛化在嘴里一般。 各色時(shí)蔬都做成了十分好看的形狀,有著(zhù)精美的擺盤(pán),做成了魚(yú)鳥(niǎo)花草的樣子,看得平時(shí)吃飯沒(méi)有拍照習慣的時(shí)繡,都忍不住掏出手機仔細地拍了幾張。 而另外一邊的西餐,則是一份低溫熟成的安格斯戰斧牛排和安格斯眼rou,配上烤口蘑、烤小胡蘿卜、烤蘆筍,盤(pán)邊撒了一些玫瑰海鹽,放了一小碟黑胡椒醬。