佛跳墻

聽(tīng)說(shuō)木秀要給大家嘗一道新菜，大家都來(lái)了精神，都圍在木秀身邊看了起來(lái)。

木秀邊把昨晚已經(jīng)泡發(fā)好的海鮮食材取出來(lái)再次清洗干凈后放好，邊指揮著(zhù)孫幸福和宋順利，把豬骨還有雞一起熬成高湯，以及準備別的材料。

等到高湯熬好，已經(jīng)到晚上了，晚上木秀跟著(zhù)木芝在飯館繼續幫忙，因為晚上有事，所以8點(diǎn)鐘左右，飯館就把門(mén)給關(guān)上了，其余人打掃衛生收拾東西時(shí)，木秀開(kāi)始做佛跳墻了。

木秀看了看準備的食材，取出了六個(gè)小壇子出來(lái)。

先把姜片鋪在罐底，然后鋪上自家曬的泡發(fā)后的冬筍，依次鋪上香菇，再放入熟雞rou，放入泡發(fā)后的蝦rou，放入瑤柱，再放入鵪鶉蛋，豬肚絲，鋪上魚(yú)翅，并把魚(yú)翅鋪平，最上面放上一只小鮑魚(yú)，把一半花雕酒舀入罐內。

再用高湯放入熱鍋中，加入花雕酒，一起煮開(kāi)，放鹽放胡椒粉調味后，再依次倒入六個(gè)小壇子里，蓋上蓋子，用蒸籠布一一扎緊。

然后兩個(gè)灶臺上鍋里加水，支起蒸架，每個(gè)鍋里放三個(gè)小壇子，鍋里水燒開(kāi)后，就開(kāi)始小火燜蒸。

“要等兩個(gè)多小時(shí)?！蹦拘憧戳丝磿r(shí)間，等做好后估計就十點(diǎn)多了。

“沒(méi)事，反正天熱回去也睡不著(zhù)，咱們就一起等著(zhù)吧?！彼雾樌f(shuō)道。

其余眾人也都表示一起等下去，因為木秀木芝都來(lái)了，所以下午木小樹(shù)就先回去了，這會(huì )兒大家都有時(shí)間，所以干脆就一直等下去。

大家打掃著(zhù)衛生，然后聽(tīng)著(zhù)木秀說(shuō)著(zhù)首都的見(jiàn)聞，時(shí)間一下子就過(guò)去了。

“好了，可以打開(kāi)了！”木秀看了看時(shí)間后說(shuō)道。

“這么快！”大家都是覺(jué)得時(shí)間過(guò)的好快。

木秀打開(kāi)鍋，然后取出來(lái)一個(gè)壇子，打開(kāi)了蓋子。

“好香??！”宋順利只覺(jué)得一股異香撲鼻而來(lái)。

“聞著(zhù)都讓人流口水?！睂O幸福也是連連點(diǎn)頭。

“快，我要嘗嘗?！敝芏霹N已經(jīng)迫不及待的開(kāi)始去拿碗筷了。

周杜鵑兩口子，木芝兩口子，孫幸福和陳旭輝，一人分了一個(gè)壇子，大家打開(kāi)后都迫不及待的開(kāi)始吃了起來(lái)。

壇子不大，一個(gè)壇子也就是一碗多的量，每個(gè)人都吃的干干凈凈，吃完后周杜鵑還有些意猶未盡的說(shuō)道：“這太少了，下次多做點(diǎn)兒?！?/br>
“杜鵑姐，你也不怕長(cháng)胖?！蹦局ヒ慌猿猿缘男α似饋?lái)。

“不怕，自從開(kāi)了零嘴店，我都胖了十幾斤了，我是想開(kāi)了，人生在世就這短短幾十年，干嘛要委屈自己，趁著(zhù)還能吃，多吃一些好吃的，多玩一些好玩的，不然等老了吃不動(dòng)玩不動(dòng)了，到時(shí)想想一輩子啥也沒(méi)吃過(guò)啥也沒(méi)玩過(guò)，那不是死都不瞑目......”

周杜鵑的話(huà)引得大家都笑了起來(lái)。

“孫叔，小姨父，小姑父你們覺(jué)得味道怎么樣？”木秀看向孫幸福和宋順利。

“我以前在閩市吃過(guò)一次這個(gè)佛跳墻，木秀做的跟那邊的味道幾乎一樣的，美味爽口?！敝苋A達先說(shuō)道。

“吃起來(lái)軟嫩柔潤，濃郁葷香，都是葷菜，吃起來(lái)卻是一點(diǎn)兒都不膩?！彼雾樌恼f(shuō)道。

“酒香撲鼻，每種食材除了自己本身的味道外，還能吃出來(lái)別的味道，味中有味，回味無(wú)窮?！睂O幸福點(diǎn)頭補充道。

“說(shuō)的花里胡哨的，就直接說(shuō)好吃還是不好吃吧?！敝芏霹N聽(tīng)著(zhù)倆人說(shuō)的文縐縐的，她拍了下桌子說(shuō)道。

“好吃，太好吃了?！彼雾樌s緊回道。

“好吃，真是太好吃了！”孫幸福也接著(zhù)說(shuō)道。

木秀：“......”

“木秀，你今天來(lái)不會(huì )就是給我們做道菜這么簡(jiǎn)單吧?！睂O幸福打量著(zhù)木秀，似乎想從她的臉上看出什么答案一樣。

“對，這道菜我想等到新飯店開(kāi)業(yè)時(shí)，做招牌菜推出來(lái)?！蹦拘阏f(shuō)出了自己的打算。

“咱們在內陸地區，海鮮這些東西，有的人一輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)沒(méi)嘗過(guò)，這道菜里面有一半都是需要用到海產(chǎn)品的，剛好小姑跟小姑父可以給飯店提供這些材料，這道菜做出來(lái)，一定能成為新飯店的招牌！”木秀緊接著(zhù)又說(shuō)道。

“我看行，這道菜一定賣(mài)的好！”周杜鵑眼睛一亮。

“木秀，我看著(zhù)你用了不少食材，這些食材都不便宜吧，算下來(lái)這道菜成本應該不低，賣(mài)出去我怕是沒(méi)有人會(huì )買(mǎi)吧?！彼雾樌欀?zhù)眉頭說(shuō)出了自己的顧慮。

“是啊，木秀，這味道是沒(méi)得說(shuō)，可是賣(mài)不出去的話(huà)，味道再好也沒(méi)用，你先說(shuō)下這道菜多少錢(qián)，我們看成不成?！睂O幸福也緊接著(zhù)說(shuō)道。

“這么一壇，里邊有魚(yú)翅有鮑魚(yú)，我覺(jué)得最少得賣(mài)二十塊錢(qián)?！蹦拘阏f(shuō)出了自己的心理價(jià)位。

“天啊，這么貴??！根本賣(mài)不出去的！”周杜鵑驚呼出聲。

要知道在小縣城，一個(gè)人的工資一個(gè)月也不過(guò)三十，這么一道菜就差不多去了一個(gè)人的工資，這菜怎么可能有人吃呢。

孫幸福和宋順利也是搖頭覺(jué)得賣(mài)不出去。

眼下，飯館里的飯菜葷菜2塊錢(qián)左右，素菜都是1元左右，一家人下館子也就是五塊錢(qián)可以吃飽，正是因為價(jià)格公道，味道又好，所以這才生意火爆。

五塊錢(qián)現在對于很多家庭，還可以接受，但是二十塊錢(qián)，那基本沒(méi)有幾個(gè)人能吃的起的。

“在廣市，飯館里二十塊錢(qián)的菜有不少呢?！蹦局バ÷曕止镜?。

木芝話(huà)一說(shuō)完，周華達就笑著(zhù)說(shuō)道：“地方不一樣，廣市是特區，經(jīng)濟發(fā)展都比這邊要好，消費水平高，但是拿的錢(qián)也比這邊高，兩下一抵消，自然大家不會(huì )覺(jué)得太貴?！?/br>
“沒(méi)人吃就不能做招牌菜了？”木秀狡黠的一笑。

“秀，你到底想干什么，我都快急死了?！敝芏霹N忍不住說(shuō)道。

“新飯店開(kāi)張，雖然咱們位置挪過(guò)去了，但是還是怕有的人找不到，等到時(shí)搞一個(gè)抽獎的活動(dòng)，開(kāi)業(yè)前一個(gè)月來(lái)吃飯的客人每人一個(gè)號碼，每天抽一次，抽到的號碼，下一餐來(lái)就送佛跳墻......”

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第713章離開(kāi)故土

“到那個(gè)時(shí)候，不僅新飯店的名氣打出來(lái)了，而且也會(huì )讓人想知道這道菜到底好吃在哪里?！?/br>
“吃過(guò)的人肯定會(huì )四處宣揚著(zhù)多好吃，沒(méi)吃過(guò)的人就會(huì )心癢癢想知道這菜到底味道怎么樣，對了，還要定下一個(gè)條件，就是想吃的人必須提前一天預定，這樣，咱們也不會(huì )白做了浪費掉?！蹦拘忝硷w色舞的說(shuō)道。

“這個(gè)主意好，等于每天都有個(gè)彩頭，那來(lái)吃飯的人肯定更多了?！彼雾樌劬σ涣?。

“我看這一份分量并不多，一份魚(yú)翅可以做好幾份了，除了魚(yú)翅價(jià)格貴一些，其余的在海邊倒都是常見(jiàn)，價(jià)格也不貴，開(kāi)始用這個(gè)打開(kāi)市場(chǎng)和