果還真不錯，等明年開(kāi)春，咱們村都用這個(gè)法子養豬，肯定能掙到錢(qián)，家家戶(hù)戶(hù)也有rou吃了?！标愊蜿?yáng)豪氣萬(wàn)丈的憧憬道。

木秀一聽(tīng)，有點(diǎn)兒汗顏，她沒(méi)有對大家說(shuō)她其實(shí)還喂了許多苞谷米紅薯和益生菌，這些要是說(shuō)出來(lái)，估計整個(gè)村里又要各種編排她們家怎么有錢(qián)燒得慌了。

“好了，過(guò)稱(chēng)了?！标愅婪蚰闷鹄K子走過(guò)來(lái)，在大家的協(xié)助下，捆豬，上大秤稱(chēng)量后，這兩頭豬一只二百五十六斤，一只兩百三十八斤，總共有四百九十四斤。

“木秀，你看，這豬是整頭上交還是殺了交rou呢？”陳向陽(yáng)看向木秀詢(xún)問(wèn)道。

“村支書(shū)，我家的雞鴨鵝都不準備殺了，全部從豬rou里面扣，您幫我看看，要交多少？”木秀回答道。

陳向陽(yáng)和會(huì )計低頭算了一下，這才抬起頭來(lái)說(shuō)道：“按照規定，活豬需要交三百二十斤，如果全部用豬rou抵扣，需要三百六十斤，這樣吧，一頭活豬二百五十六斤，再上交九十斤的豬rou，剩下的豬rou你看是賣(mài)給國家還是留下自家吃?！?/br>
“留下來(lái)自家吃吧，這也忙碌了一年?！蹦舅卮鸬?。

會(huì )計和陳旭輝將那頭二百五十六斤的豬牽到旁邊的豬圈里管好，陳屠夫的兒子先去點(diǎn)火燒水，陳屠夫拿著(zhù)尖刀在磨刀石上磨著(zhù)，并把長(cháng)板凳，木板，繩子，木盆等用具都一一準備好。

等到幾鍋熱水燒好之后，那頭肥豬被木水和陳旭輝趕了過(guò)來(lái)。

大肥豬似乎知道自己的死期已經(jīng)到了，哼哼唧唧叫著(zhù)怎么都不肯挪動(dòng)腳步，不過(guò)，最后還是在大家的協(xié)力下，把它摁倒了那長(cháng)凳子上五花大綁了起來(lái)。

豬不停的哼叫著(zhù)，大家都散了開(kāi)來(lái)，只見(jiàn)陳屠夫白刀子進(jìn)紅刀子出，那帶著(zhù)熱氣的豬血嘩啦啦的往地上早就放好的臉盆里流。

豬血放干凈后，旁邊的開(kāi)水也燒好了，大肥豬很快就被去毛，開(kāi)膛破肚，最后稱(chēng)了稱(chēng)重量，竟然還有二百斤重。

褪下來(lái)的豬毛，被周水蓮和木小草小心地收拾干凈，供銷(xiāo)社可是收購豬毛的，價(jià)格還不低。木秀將血倒進(jìn)帶來(lái)的鐵桶里，打算帶回去灌血腸，陳屠夫割下了九十斤的豬rou放在一邊，剩下的一百一十斤的豬rou就是木秀家的了。

“木水，你這豬頭賣(mài)給我得了?！闭驹谝慌缘膹埨蠞h說(shuō)道。

“豬臉rou香，不賣(mài)不賣(mài)?！蹦拘銚屩?zhù)搖手說(shuō)道，豬頭不好買(mǎi)，每次去城里買(mǎi)rou的時(shí)候，很少看到豬頭，好不容易這到過(guò)年了，才得了這么一個(gè)豬頭，她可是要留著(zhù)自己吃的。

“真是的，交那九十斤rou都專(zhuān)撿肥rou割?！敝芩徔粗?zhù)自家最后到手的豬rou，嘴里有些不滿(mǎn)的說(shuō)著(zhù)。

在大家眼中，肥rou才是最香最好吃的，特別是那純肥rou，煉出來(lái)的豬油和油炸，炒菜用可是最好的，而瘦rou，又干又柴，不禁吃。

瘦rou尤其是腌制了后，牙口不好的老年人咬都咬不動(dòng)，大家都覺(jué)得非常的不實(shí)惠。

不過(guò)這卻正合了木秀的心意，眼下這可都是自家養的土豬，那肥膘足足有三指那么寬，雖說(shuō)土豬rou香，可是木秀她可不愛(ài)吃什么肥rou，巴不得所有的rou都是瘦rou才好。

就這樣，折騰了一上午，木秀他們趕著(zhù)兩頭豬來(lái)，挑著(zhù)豬rou和兩桶豬血回到了家中。

“娘，先去把糯米泡上，再去燒點(diǎn)兒熱水，把豬大腸全部洗干凈，還記得以前我教過(guò)你的嗎？用面粉使勁揉搓?！蹦拘銓χ芩徴f(shuō)道。

“我知道?！敝芩從弥?zhù)豬大腸就去收拾了。

“二姨，咱們又要做好吃的了嗎？”李盼弟眨著(zhù)忽閃忽閃的大眼睛，好奇的問(wèn)道。

“對，等會(huì )兒一定讓你香的多吃?xún)赏腼??！蹦拘阈Σ[瞇的用手指點(diǎn)了點(diǎn)李盼弟的鼻子尖。

木秀將鐵桶里的豬血加入淀粉，精鹽，醬油，五香面，胡椒面，蔥末，姜末，香油攪勻。

等到豬腸洗干凈之后，確定無(wú)漏氣的地方后，扎住一端，用漏斗將調好的豬血和糯米灌入腸內，扎住口，逐條灌滿(mǎn)，然后用繩每隔15CM左右結一段，留適量的空間，不然蒸的時(shí)候會(huì )膨脹爆開(kāi)，再用牙簽在腸體上插幾個(gè)洞，上屜大火蒸三十分鐘就做好了。

做完血腸，還剩下小半桶豬血，木秀直接將豬血入沸水鍋中稍煮下，撈出來(lái)用涼水過(guò)一遍，切成小方塊，炒鍋燒熱，放油，下豆瓣醬，蔥花，姜末，蒜末炒出香味之后，將豬血放進(jìn)去，再放入酸菜，白菜，粉條等到豬血顏色變深之后，白菜豬血做好了。

蒸好的豬血腸，切成小塊，用芝麻醬，蒜泥，油辣椒和醋等調料調好。

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第313章進(jìn)城探望

周水蓮在旁邊打下手，已經(jīng)將米飯悶好了，木秀將調好的鹵汁倒進(jìn)鍋里，把豬頭，豬腳，豬肚子還有三十多斤的五花rou放入鍋內做成鹵rou。

木秀將米飯，血腸和白菜豬血都盛出來(lái)之后，又炒了個(gè)魚(yú)香rou絲，這才招呼大家吃飯。

“陳大哥，你把菜都撥出來(lái)一點(diǎn)，給隔壁的陳大爺陳大娘送過(guò)去吧?！蹦拘銓﹃愋褫x說(shuō)道。

陳旭輝點(diǎn)了點(diǎn)頭，拿了個(gè)大碗，把菜都撥了進(jìn)去，又盛了兩碗米飯，送飯去了。

周水蓮和木秀將飯菜剛端到堂屋，陳旭輝就回來(lái)了。

“陳大爺和大娘一直道謝，倆人看起來(lái)氣色好很多，陳大娘說(shuō)起話(huà)來(lái)，也有力氣多了?！标愋褫x坐下，端起米飯，主動(dòng)說(shuō)起。

“人都說(shuō)老不離家是福氣，他們也真是夠可憐的?！敝芩弴@了口氣，接著(zhù)說(shuō)道：“木秀，等吃過(guò)飯，你陪我去趟縣城，咱們去看看你姨去?！?/br>
“在縣城住院的那段時(shí)間，忙的也沒(méi)時(shí)間，孩子百天也沒(méi)去看，如今算算都八個(gè)月了，正好趕上殺豬，這么多rou咱家也吃不完，拿點(diǎn)兒rou過(guò)去看看?！?/br>
“好的，娘?！蹦拘銑A了一筷頭的豬血塞嘴里，頓時(shí)滿(mǎn)足的眼睛瞇了起來(lái)，這味道真香，

“我跟你們趕車(chē)?！标愋褫x說(shuō)道。

因為小花和盼弟都受涼了，咳嗽，怕病氣過(guò)給了那兩個(gè)小嬰兒，木小草就留在家看著(zhù)兩個(gè)孩子。

吃過(guò)飯之后，陳旭輝去套牛車(chē)，周水蓮把木秀上次從省城陸家帶回來(lái)的衣服拾掇出來(lái)幾件衣服裝好。

“娘，這幾件衣服你都不舍得穿?！蹦拘〔萑滩蛔≌f(shuō)道。

“咱們在農村，好衣服都糟蹋了，你姨在縣城，穿著(zhù)正好?！敝芩徴f(shuō)話(huà)之間，又拿出來(lái)件毛衣塞進(jìn)了包袱里。

木秀這邊，割了二十斤的五花rou，雞蛋撿了一百個(gè)，香油兩瓶，咸魚(yú)兩條，干香菇木耳各五斤，木水又殺了只母雞，處理干凈，全部放進(jìn)了背簍里。

“陳大哥，你把上次收好的一百斤咸魚(yú)，二十斤醬油也帶上，咱們順便給老板娘送過(guò)去?！蹦拘阏f(shuō)道。

等到東西全部收拾好，整個(gè)牛車(chē)上都裝的滿(mǎn)滿(mǎn)的，陳旭