這頭年輕的虎鯨性子內斂，刷牙時(shí)沉默，就是憋不住了也只短促地嚶一聲，它身下的小虎鯨活躍地繞船跳水，調皮地往船板上噴水。

    捕食的虎鯨回來(lái)了，它躍出水面，海珠看清它嘴里的魚(yú)眼睛放光，竟然是金槍魚(yú)！

    “等等?！焙Ｖ榭焖俳o手上的鯨刷牙，刷完最后幾顆牙，她推它一下，它仰面砸進(jìn)海里，她扭頭看一眼，它已經(jīng)翻過(guò)了身，小虎鯨湊過(guò)去了。

    “韓霽快來(lái)看，小虎鯨喝奶了?！彼Я巳诉^(guò)來(lái)，“你看你看?！?/br>
    韓霽看到了，他揉了揉眼睛，不可置信道：“魚(yú)還喝奶！這是魚(yú)嗎？不是魚(yú)吧？它們怎么能生活在水里？不是，魚(yú)怎么喝奶呢？”

    另一頭虎鯨緩緩靠近，它輕巧地將嘴里的魚(yú)吐出來(lái)，噦了一聲跟海珠打招呼，它們要去深海捕食了。

    “你是魚(yú)嗎？”韓霽問(wèn)，“你們魚(yú)怎么還喝奶？”

    虎鯨噴他一身水，長(cháng)鳴一聲，帶著(zhù)虎鯨群發(fā)出清脆的笛聲離開(kāi)了。

    “還欠我一條魚(yú)，明天給我送來(lái)?！焙Ｖ榇蠛?，她收拾了工具，也揚帆準備回去了。路過(guò)還在彈尾的金槍魚(yú)，她想到老龜沒(méi)吃過(guò)這種魚(yú)rou，她扭動(dòng)船帆先去島上找老龜。

    韓霽則是在金槍魚(yú)身上一寸一寸尋找，除了大一點(diǎn)，跟海魚(yú)沒(méi)有不同，他大松一口氣。

    海珠走過(guò)來(lái)捧住他的臉，笑著(zhù)問(wèn)：“你瘋了？”

    “差點(diǎn)瘋了?！表n霽越想越覺(jué)得荒謬。

    “多看看就接受了，你想想豬為什么是下崽，雞卻是下蛋，魚(yú)是產(chǎn)籽，龜是生蛋?！焙Ｖ橛貌说陡钊セⅥL咬過(guò)的魚(yú)rou，說(shuō)：“你只是之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)，覺(jué)得虎鯨是怪物。就像星珠，她從小就知道有一種叫虎鯨的魚(yú)跟人一樣吃奶長(cháng)大，她長(cháng)大了就不覺(jué)得怪?！?/br>
    “好吧，我明白了你的意思?！表n霽冷靜了。

    海珠“嗯”了一聲，離島近了，她大聲喊：“老龜，在不在？我給你帶了好東西?！?/br>
    老龜正在沙灘上曬太陽(yáng)，聽(tīng)到聲翹起脖子往海上看，下一瞬爬進(jìn)海里往船的方向游。

    海珠撒網(wǎng)撈它上船，扭轉船帆往碼頭去，她切了金槍魚(yú)的魚(yú)rou喂它，老龜嘗了一口，立馬加快吞食的速度。

    到了碼頭，老龜吃飽了，海珠放它下船，她讓韓霽扛著(zhù)金槍魚(yú)回家。

    第225章 生腌金槍魚(yú)

    一條三尺來(lái)長(cháng)的金槍魚(yú)扛上岸, 立馬吸引了碼頭上還沒(méi)走的游客，他們紛紛問(wèn)這種魚(yú)是什么魚(yú)。

    “這是槍魚(yú)？不對，槍魚(yú)的魚(yú)頭長(cháng)了根利刺, 撞上船能戳穿船板?！币慌缘睦蠞O夫開(kāi)口。

    “虎鯨送來(lái)的, 反正是能吃的?！焙Ｖ樾?，說(shuō)：“我們先回了，你們忙?！?/br>
    離開(kāi)碼頭，韓霽問(wèn)：“這條魚(yú)怎么處理？賣(mài)了？”

    “扛回去, 先賣(mài)給街坊鄰居, 這種魚(yú)難遇, rou質(zhì)鮮美，有錢(qián)也買(mǎi)不到的?！焙Ｖ檎f(shuō)。

    “你怎么知道？”

    “我相信虎鯨和老龜的口味，它們愛(ài)吃的絕對差不了?！?/br>
    韓霽哼笑一聲, 沒(méi)說(shuō)信不信。

    扛條大魚(yú)走哪兒都引人注目, 途徑街市，食肆的跑堂見(jiàn)了忙跑進(jìn)去喊掌柜，金槍魚(yú)的魚(yú)皮割開(kāi)了幾塊, 暴露在空氣里的魚(yú)rou只看顏色就知道口感差不了, 幾個(gè)食肆的掌柜紛紛丟開(kāi)手里的活兒，跟在韓霽和海珠后面往青石巷去。

    繞路回了青石巷, 進(jìn)了巷子海珠就高聲吆喝：“阿嫂阿嬸阿婆, 都在家嗎？出來(lái)看看，我逮了大家伙回來(lái)，是個(gè)好東西?！?/br>
    “爺, 奶, 海珠姐又逮到好東西回來(lái)了?！倍苓M(jìn)門(mén)喊一聲，又馬不停蹄往外跑。

    紅珊娘撲滅剛燃起的火苗, 擦擦手端著(zhù)盆子進(jìn)屋拿上銀子就往外走，出門(mén)見(jiàn)巷子里的人出來(lái)了七七八八，她加快步子往海珠家去。

    “三叔，搬個(gè)桌子出來(lái)?！焙Ｖ楹?，她進(jìn)屋拿菜刀，洗干凈又擦干，看見(jiàn)潮平，讓他拿根蠟燭引燃給她拿出去。

    金槍魚(yú)撂在木桌上，厚實(shí)的魚(yú)rou砸在桌上彈了彈，韓霽扯了扯沾了魚(yú)腥水的衣裳，說(shuō)：“我先回去換身干凈衣裳?！?/br>
    “回吧，這兒用不上你了?！痹?huà)落，海珠反手又扯住人，說(shuō)：“等等，你力氣大，幫我砍掉魚(yú)頭魚(yú)尾再走?！?/br>
    韓霽看她一眼，接過(guò)菜刀舉起來(lái)，看準了一刀剁下去，刀刃貼著(zhù)魚(yú)頭的下沿切了進(jìn)去，他握手成拳，利用巧勁壓著(zhù)刀背，一寸長(cháng)的菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)陷進(jìn)魚(yú)rou里。

    “我聞到鮮味了?！本咆愂乘恋睦钫乒癯榱顺楸亲?。

    “我見(jiàn)過(guò)這種魚(yú)，還是學(xué)徒的時(shí)候跟我師傅嘗過(guò)一口，一二十年了，還記得那個(gè)口感?！绷硪患沂乘恋恼乒駨那腥ヴ~(yú)皮的魚(yú)腹上摳一坨魚(yú)rou喂嘴里，咂嘴道：“鮮，嫩，就是這個(gè)味?！?/br>
    又有人伸手要摳，冬珠拍開(kāi)湊過(guò)去的手，說(shuō)：“別急，待會(huì )兒我姐會(huì )切幾塊讓你們嘗的?！?/br>
    魚(yú)頭剁下來(lái)了，韓霽遞過(guò)菜刀，問(wèn)：“還有用得上我的地方嗎？”

    海珠遲疑了下，他立馬明白了，說(shuō)：“你忙，我在一旁等著(zhù)，需要出力的時(shí)候使喚一聲?！?/br>
    周?chē)娜撕逍Τ雎暋?/br>
    海珠也笑，她拿著(zhù)菜刀砍去魚(yú)鰭，再剁掉魚(yú)尾，聽(tīng)到貓叫，她沿著(zhù)被摳過(guò)的地方切兩條魚(yú)rou遞給風(fēng)平，讓他拿去喂貓。

    “這顏色……”二旺奶嘖嘖兩聲，玫紅色的魚(yú)rou水汪汪的，宛如果rou。

    海珠又去洗了菜刀，擦干了放在火苗上燒一燒，說(shuō)：“三叔，韓霽，你倆把魚(yú)扶起來(lái)，我從背脊那里下刀?！?/br>
    齊老三跟韓霽走過(guò)去，一人扶頭一人扶尾，海珠站在中間下刀剖魚(yú)，三寸寬的魚(yú)腹，看著(zhù)厚實(shí)覺(jué)得難切，刀下去了用力一剌就切動(dòng)了，魚(yú)沿著(zhù)背脊分成兩半攤在桌上，銀灰色的魚(yú)皮里包裹著(zhù)玫色的魚(yú)rou，如含苞欲放的花瓣一般的顏色，鮮艷欲滴。

    海珠先切一大塊魚(yú)rou，切成一指寬的魚(yú)片放在冬珠拿來(lái)的瓷盤(pán)里，說(shuō)：“端去讓阿嫂阿嬸們嘗嘗，這個(gè)蘸汁會(huì )更好吃，你們買(mǎi)回去了自己調，我不提供料汁了?！?/br>
    “像那上好的火腿rou，看著(zhù)就知道口感不錯?！崩钫乒衲笠黄棺炖?，厚實(shí)又鮮嫩，油脂少，汁水足，滋味著(zhù)實(shí)不錯，他已經(jīng)想好要配什么蘸汁了。

    其他人也各拿一塊嘗，韓霽在一旁看得皺了眉，他來(lái)廣南的時(shí)間也不短了，還是難以接受海邊的漁民生吃海鮮，只是想想嘴里就泛出了腥味。

    海珠切了一條自己吃，說(shuō)：“調些果醋和醬油，再搗幾片薄荷葉，加些蔥絲，最好再擠幾滴香櫞汁調味，味道錯不了?！?/br>
    “給我切五斤?！奔t珊娘遞盆過(guò)來(lái)，“趁著(zhù)新鮮，我回去了搗個(gè)汁，再煮幾碗粉，直接開(kāi)飯?！?/br>
    “多少錢(qián)一斤？”有人問(wèn)。

    “一兩銀子一斤，每人頂多買(mǎi)十斤?！痹?huà)是說(shuō)給幾個(gè)掌柜聽(tīng)的，海珠認真地說(shuō)：“就這一條魚(yú)，你們買(mǎi)回去自己吃就行了，別想著(zhù)做生意賺錢(qián)，我的街坊鄰居都還等著(zhù)呢?！?/br>
    “行，給我切十斤，我要魚(yú)腹那里的rou?！崩钫乒裆焓直葎?，又跟風(fēng)平說(shuō)：“小子，進(jìn)去給我拿個(gè)盆來(lái)，我待會(huì )兒讓人送來(lái)?！?/br>
    紅珊娘擠走李掌柜，“我先開(kāi)口的，你排后面去?！?/br>
    海珠先留下自家人吃的，是魚(yú)腹那里口感最好的rou，自家吃的留夠了剩下的才是賣(mài)的。

    紅珊娘買(mǎi)五斤，李掌柜買(mǎi)十斤，之后的三個(gè)掌柜也各買(mǎi)十斤，巷子里的街坊鄰居有買(mǎi)多的也有買(mǎi)少的，最少的也是兩斤。

    韓霽看海珠一個(gè)人忙活有些辛苦，他進(jìn)屋洗手，出來(lái)說(shuō)：“我來(lái)切，你歇一會(huì )兒?！?/br>
    海珠沒(méi)有猶豫，遞刀給他，指點(diǎn)道：“豎紋橫切，不要順著(zhù)紋路切，順著(zhù)切的魚(yú)rou口感松散?！?/br>
    “還有這講究？”韓霽剌一刀試試手感，問(wèn)：“要幾斤？要哪個(gè)部位的？”

    海珠走到一旁看他動(dòng)作，余光看見(jiàn)李掌柜，她伸手接過(guò)盆，說(shuō)：“怎么是你送來(lái)的？”

    “還惦記著(zhù)大魚(yú)頭，你要不要？你不要就賣(mài)給我，我拎回去熬湯?！?/br>
    “留著(zhù)自己吃，下次要是虎鯨再送金槍魚(yú)了，我多賣(mài)你一些?！?/br>
    “金槍魚(yú)？”李掌柜看向桌上的魚(yú)rou，說(shuō)：“這名字有什么由來(lái)？”

    海珠這才發(fā)覺(jué)說(shuō)漏嘴了，不在意地說(shuō)：“隨口起的?！?/br>
    李掌柜不在乎，他壓低聲音說(shuō)：“再有金槍魚(yú)直接賣(mài)給我，零散著(zhù)賣(mài)多費事，你看你家門(mén)口鬧哄哄的?！?/br>
    海珠笑而不語(yǔ)。

    “得，罷了?！崩钫乒褚残α?，轉口說(shuō)：“你成親的時(shí)候給我下個(gè)帖子，我們也是幾年的交情了，我來(lái)送個(gè)禮盡盡心意，你去府城了估摸著(zhù)也不會(huì )再回來(lái)了?！?/br>
    “行，一定給你下喜帖?！?/br>
    李掌柜看了韓霽一眼，意味不明地嘆口氣，走了。

    海珠拿著(zhù)木盆進(jìn)屋，外面不用她忙活，她就著(zhù)手開(kāi)始做菜，“風(fēng)平，把爐子燒著(zhù)?！?/br>
    “好?！憋L(fēng)平摸了摸貓肚子，撐得鼓鼓的，他嘀咕說(shuō)：“吃飽了還喵什么喵？再吃就撐吐了?！?/br>
    兩只母貓在四月份各生了四只貓崽，六月份的時(shí)候都送出去了，現在家里還是三只貓，個(gè)個(gè)肥得流油，偏偏還靈活，屋頂墻頭一蹬就上去了，讓人沒(méi)借口克扣它們的口糧。

    “冬珠呢？”海珠切一坨魚(yú)rou遞過(guò)去，說(shuō)：“給鸚鵡送去，看它吃不吃?！?/br>
    “給大龜也分一口?！饼R老三出聲為憨厚的勞工討食。

    “去外面拿，切下來(lái)的碎rou都是大龜的?！焙Ｖ檗D身進(jìn)廚房，說(shuō)：“三叔，你去街上轉一圈，看有沒(méi)有賣(mài)新鮮香櫞的，若是沒(méi)有賣(mài)的就去九貝食肆里問(wèn)問(wèn)，讓李掌柜分個(gè)香櫞?！?/br>
    “好?！饼R老三抱起星珠出門(mén)，免得她在家搗亂鬧人。

    沒(méi)了絆腳的，貝娘擼起袖子進(jìn)廚房幫忙。

    海珠正在切魚(yú)頭，她打算生腌兩缽，再煎十一塊，最后燉一罐魚(yú)頭湯，見(jiàn)貝娘進(jìn)來(lái)，就讓她燒火煎魚(yú)頭。

    一指厚的鮮嫩魚(yú)rou切的大小均等，切滿(mǎn)兩缽，海珠開(kāi)始調料汁，果醋和醬油攪勻再撒幾粒鹽淋在魚(yú)rou上，再搗一把薄荷葉，輕搗幾下?lián)v出壓痕，和蔥絲一起碼在魚(yú)rou上，海珠用筷子拌了下，用油紙裹住端出去放檐下。

    “潮平，看著(zhù)貓，小心它們來(lái)偷吃?！焙Ｖ榻淮?。

    “大姐，炭火燒好了?！憋L(fēng)平說(shuō)。

    “平底鍋洗干凈架上去，我馬上就來(lái)?！焙Ｖ榭觳竭M(jìn)廚房，油煎的魚(yú)rou有兩指厚，胡椒粉和海鹽拌勻，均勻地撒在魚(yú)rou兩面，她端著(zhù)盆子拿著(zhù)油罐出去。

    “魚(yú)還沒(méi)賣(mài)完？”她往門(mén)外看。

    “賣(mài)完了，我姐夫回去換衣裳去了?！倍槎走^(guò)來(lái)，問(wèn)：“我還做什么？”

    “瓷盤(pán)洗十一個(gè)，擦干水給我拿過(guò)來(lái)?！?/br>
    鍋底少倒些許油晃開(kāi)，油燒熱，海珠挾著(zhù)比巴掌還大的魚(yú)rou塊放進(jìn)鍋底油煎，一鍋只能放四個(gè)，最后一個(gè)放下去，頭一個(gè)放下去的就該翻面了。

    胡椒粉在油炙下冒出濃厚的香氣，鮮嫩的魚(yú)rou變了色，風(fēng)平探著(zhù)頭瞅著(zhù)，咽下口水說(shuō)：“好香啊?！?/br>
    “姐，盤(pán)子拿來(lái)了?！倍檫f來(lái)四個(gè)瓷盤(pán)，聞一口香味，又跑去繼續洗盤(pán)子擦盤(pán)子。

    “香櫞買(mǎi)回來(lái)了，說(shuō)是前天才運來(lái)的，新鮮的很?！饼R老三抱著(zhù)星珠提一兜香櫞進(jìn)門(mén)。

    “怎么買(mǎi)這么多？”海珠抬頭看一眼。

    “說(shuō)不定明天虎鯨又送魚(yú)來(lái)了?！饼R老三哈哈笑。

    “我聞到香味了?！表n霽換一身衣裳帶著(zhù)長(cháng)命過(guò)來(lái)了，他肩膀上還蹲了只啞巴鳥(niǎo)。

    “人到齊了就擺飯桌吧?！焙Ｖ閽镀鸺宓聂~(yú)rou，往廚房里看一眼，見(jiàn)她三嬸已經(jīng)在煮米粉了，她交代說(shuō)：“粉撈起來(lái)了記得過(guò)涼水啊?！?/br>
    魚(yú)rou煎好裝盤(pán)，海珠切香櫞捏汁滴在生腌魚(yú)rou上，為了美觀(guān)，她又拿了十個(gè)瓷盤(pán)來(lái)擺盤(pán)，最后掐薄荷葉裝點(diǎn)。

    菜都端上桌，海珠指著(zhù)一盤(pán)魚(yú)rou說(shuō)：“這個(gè)沒(méi)撒胡椒粉，是給星珠吃的?！?/br>
    星珠口壯，給什么吃什么，盤(pán)子挪過(guò)去，她熟練地用手抓起魚(yú)塊啃，嘴里吃著(zhù)，眼睛還盯著(zhù)她娘面前的生腌魚(yú)rou。

    “好吃，又嫩又有嚼勁?！饼R老三含糊出聲。