“幾文錢(qián)一斤？”海珠問(wèn)。

    “兩文?！?/br>
    海珠搖頭，這個(gè)價(jià)錢(qián)賣(mài)了都對不起她費的那些勁。

    商販也沒(méi)糾纏，現在碼頭上最不缺的就是這些東西。

    海珠不清楚她娘有沒(méi)有去撈烏賊和魷魚(yú)，想到于來(lái)順沒(méi)有船，她從桶里多抓了些塞網(wǎng)兜里，說(shuō)：“奶，你在這兒等我三叔過(guò)來(lái)，我給我娘送些過(guò)去?！?/br>
    “行，多給她送點(diǎn)去，她家沒(méi)船，吃海貨還要花錢(qián)買(mǎi)?！?/br>
    海珠問(wèn)冬珠和風(fēng)平去不去，姐弟倆齊齊搖頭，昨天才見(jiàn)過(guò)的。

    秦荊娘在漲潮前下船回來(lái)了，她回來(lái)的時(shí)候從街上砍了兩斤排骨，到家了就開(kāi)始燒火做飯，沒(méi)注意到外面的動(dòng)靜。

    于家養的狗趴在院墻外面睡覺(jué)，聽(tīng)到腳步聲沖海珠汪汪叫。

    “娘？”海珠喊了一聲，“平生在不在？出來(lái)給我趕狗?！闭f(shuō)著(zhù)扔條魷魚(yú)過(guò)去，那只黃毛狗嚇得退了兩步，叫聲越發(fā)兇狠。

    平生跑了出來(lái)，秦荊娘跟在他后面，手里拎著(zhù)棍子要打狗，“憨腦殼，自家的人都不認識?！?/br>
    “我叔不在家？”海珠往院子里走，隨著(zhù)她進(jìn)門(mén)，院子里有了魚(yú)腥氣。

    “我回來(lái)他就出去了，貨賣(mài)完了，去聯(lián)系船了?！?/br>
    海珠把網(wǎng)兜里的東西都倒盆子里，說(shuō)：“我就是來(lái)給你們送些東西，曬干了也夠吃個(gè)大半年了。你忙著(zhù)，我回去了，家里還有一大堆等著(zhù)人收拾?！?/br>
    昨天才見(jiàn)過(guò)的，秦荊娘也不留她吃飯，送她出門(mén)時(shí)見(jiàn)黃毛狗大口嚼著(zhù)魷魚(yú)，她斥了一聲說(shuō)：“憨吃憨長(cháng)，下次再亂叫餓你兩頓?！?/br>
    “我叔是不是私底下叮囑過(guò)它？”海珠笑著(zhù)調侃。

    秦荊娘笑了，“或許是的?！彼睬宄趤?lái)順的心思，他對她的另外三個(gè)孩子想親近又防備，她只能慶幸他身體有毛病不能生，男人但凡有自己親生的孩子，都不可能接納妻子帶來(lái)的孩子。

    海珠回去的路上碰到了于來(lái)順，他熱情地喊她去家里吃飯，海珠拒絕了他還讓她多過(guò)去玩，“我不常在家，你們姐弟三個(gè)沒(méi)事做了就過(guò)來(lái)陪你們娘說(shuō)說(shuō)話(huà)?！?/br>
    “好?！焙Ｖ閼?。

    走在路上，風(fēng)里的魚(yú)腥味格外重，路上好些從海里挑水的人，走到巷子里，家家戶(hù)戶(hù)都敞著(zhù)門(mén)在清理?yè)苹貋?lái)的魚(yú)獲。

    齊老三剛挑了兩桶海水回來(lái)，又忙著(zhù)坐在院子里劈竹條，齊二叔也拿著(zhù)小刀把竹節劈成細條，見(jiàn)海珠回來(lái)了抬頭看一眼繼續忙活。

    “回來(lái)了，是你做飯還是我做飯？”齊阿奶問(wèn)。

    “我做飯吧，燜鍋米飯，炒個(gè)青菜炒缽魷魚(yú)？”海珠放下網(wǎng)兜去洗手，“這些都曬成干？”

    齊阿奶點(diǎn)頭，“會(huì )有干貨商來(lái)收，比濕貨的價(jià)錢(qián)貴多了?！?/br>
    海珠先去生火，鍋里添上水，淘米的水篦下來(lái)洗菜葉，剝蔥洗姜的時(shí)候冬珠端一籮魷魚(yú)進(jìn)來(lái)，頭里的內臟都掏出來(lái)了，就剩薄薄兩層皮。

    海珠聞了聞，腥味重鮮味也重，都是才死不久的，她挑了幾只個(gè)頭小些的打算白灼。

    控米飯的時(shí)候，她單獨舀了一瓢米湯起來(lái)，放至溫熱了把準備白灼的魷魚(yú)丟進(jìn)去泡著(zhù)。她先炒青菜，青菜起鍋了再爆炒魷魚(yú)，魷魚(yú)rou嫩，蔥姜蒜爆香后倒入魷魚(yú)片在油鍋里走兩圈就起鍋裝盤(pán)。

    “飯好了嗎？”風(fēng)平探頭進(jìn)來(lái)問(wèn)。

    “好了，洗手擺桌子吧?！卞佅锤蓛袅?，海珠舀瓢涼水進(jìn)去蓋上鍋蓋，燒水的空隙她調了半碗料汁，甜酒兌著(zhù)老醋，舀勺秋油邊倒邊攪，有咸味了就罷手。

    “鍋里冒煙了，還要煮什么？”齊阿奶進(jìn)來(lái)問(wèn)。

    “再煮幾只魷魚(yú)，你們先端飯?！苯议_(kāi)鍋底挑起泡在米湯里的魷魚(yú)放進(jìn)開(kāi)水里，沸騰的水平息下來(lái)，轉瞬又開(kāi)始冒小泡，水面也起了白色沫子。

    不用蓋鍋蓋，水開(kāi)煮兩滾魷魚(yú)就熟了，海珠用筷子挑起來(lái)裝盤(pán)，端著(zhù)料汁碗出去，說(shuō)：“好了，開(kāi)吃吧?！?/br>
    一家老小都餓了，人坐齊了就端碗扒飯，魷魚(yú)片格外下飯，又嫩又鮮，嚼碎了滿(mǎn)口的汁水，一起扒進(jìn)嘴里的米粒都染上了鮮味。

    海珠挾一只白灼魷魚(yú)沾料汁，醋酸掩蓋了腥味，配著(zhù)淡淡的酒味尤為開(kāi)胃。她琢磨著(zhù)哪天出海了，逮到活魷魚(yú)現煮現吃，那絕對是腥味最輕鮮味最濃的時(shí)候。

    吃飽肚子繼續干活，剖洗干凈的魷魚(yú)烏賊和章魚(yú)都丟在海水里過(guò)道水，海鮮用海水腌最夠味。

    竹條撐在魷魚(yú)上，綁上繩子掛在竹竿上晾曬，滴滴答答的海水先瀝了下來(lái)，咸味曬進(jìn)rou里，rou里的汁水腌了出來(lái)，又在灼熱的陽(yáng)光下黏在觸足上。

    烏賊個(gè)頭大單獨晾曬在桿子上，章魚(yú)的個(gè)頭最小，也最先在日光下干巴萎縮，晚霞滿(mǎn)天的時(shí)候，它摸著(zhù)已有二三成干了。

    忙了一下午把桶里的東西轉移到了竹竿上，天黑了又忙著(zhù)抬竹竿進(jìn)屋，海珠掃著(zhù)地上蒼蠅蚊子圍著(zhù)嗡嗡亂飛的碎rou內臟，心想明天太陽(yáng)一出來(lái)，院子里就又腥又臭。

    天都黑了，齊老三被她連人帶車(chē)推了出來(lái)，他推著(zhù)車(chē)去河里打水，連夜沖洗院子，嘴里不住嘀咕她瞎講究。

    “哪個(gè)漁家院子里沒(méi)魚(yú)腥味？從小在海邊長(cháng)大的，你還嫌棄起來(lái)了?！?/br>
    海珠不理會(huì )他，他嘀咕他的，她該使喚還是使喚，天明了就讓他把竹竿上懸掛的章魚(yú)魷魚(yú)和烏賊挪到隔壁的食肆里曬，不然她做夢(mèng)都是埋在咸魚(yú)堆里。

    齊阿奶撇嘴，等海珠不在家了，她跟二兒子說(shuō)：“這點(diǎn)隨了她娘，她娘也是個(gè)嫌棄?mèng)~(yú)腥味的?！睘榱思依锔蓛?，寧愿把死魚(yú)扔了也不曬咸魚(yú)。

    曬的魷魚(yú)烏賊剛有七八成干，干貨販子就推著(zhù)木板車(chē)挨家挨戶(hù)敲門(mén)收貨了。于來(lái)順也干起了這個(gè)生意，他找上海珠讓她牽個(gè)線(xiàn)，青石巷的魷魚(yú)烏賊和章魚(yú)都被他收走了。

    海珠留了十斤的干烏賊，她琢磨著(zhù)切成條先鹵后炒看能不能成道菜，如果能成，她繼續去海上打撈烏賊和魷魚(yú)，這些天海面上多多少少還飄著(zhù)死魷魚(yú)。

    有五只海豚在，它們總能找到最新鮮的，她跟在后面撿漏都能撈不少。

    曬干的時(shí)候是海水腌，泡發(fā)的時(shí)候也是用海水，干硬的烏賊丟進(jìn)海水里，海珠扣兩個(gè)大碗壓著(zhù)，然后開(kāi)始琢磨調鹵汁。

    烏賊干rou少，鹵出來(lái)不會(huì )像鹵豬rou一樣湯水滋味濃厚，那么底湯就要下功夫，味重了會(huì )蓋住烏賊的味道，味道輕了又壓不住味。最后她去街上買(mǎi)只小嫩雞先熬底湯，再佐以干鮑魚(yú)提鮮，既有了rou味又保留了鮮味。

    烏賊干泡發(fā)了，海珠先切片丟進(jìn)去，再丟進(jìn)鹵料包。

    風(fēng)平見(jiàn)她蓋上鍋蓋，邊掂起火鉗問(wèn)：“姐，燒大火還是小火？”

    “大火燒開(kāi)，小火慢熬?！焙Ｖ樽谝慌钥粗?zhù)他，手里劃拉著(zhù)樹(shù)枝，隨口問(wèn)：“你要不要學(xué)認字？”

    風(fēng)平搖頭，他挺忙的，沒(méi)時(shí)間學(xué)那玩意。

    “不識字小心以后變傻，被別人騙?！焙Ｖ檎f(shuō)。

    “你們都不識字，咱家也沒(méi)有傻子?！?/br>
    第78章 人豚合殺海鰻

    海珠聽(tīng)到他說(shuō)的這句話(huà)笑了, 也不再問(wèn)他，以他這個(gè)年紀，可以不用考慮他的意見(jiàn)。

    “你看著(zhù)火, 我出去一趟?！彼f(shuō)。

    “好?！憋L(fēng)平應聲。

    海珠出了巷子去了沈家, 沈遂還沒(méi)回來(lái)，她直接去找沈母，她也沒(méi)兜圈子，直接說(shuō)：“伯娘, 我聽(tīng)六哥說(shuō)沈家有私塾？”

    沈母點(diǎn)頭, 她聞聲知來(lái)意, “可是想讓你小弟過(guò)來(lái)跟著(zhù)老先生學(xué)識字？”

    “是有這個(gè)打算，他天天跟著(zhù)我擺攤燒火也不是個(gè)事，還是要識些字懂點(diǎn)理, 長(cháng)大了有自己的主意?！焙Ｖ椴幌腼L(fēng)平以后跟她三叔一樣, 聽(tīng)話(huà)歸聽(tīng)話(huà)，但少了些主見(jiàn)和膽識，人多了就想躲, 這樣是不行的。

    “我不指望他能靠讀書(shū)出頭, 家里的事也不能全丟給我，我的意思是讓他下午過(guò)來(lái)跟著(zhù)老先生讀讀書(shū)認認字, 往后如何端看他自己的意思?！焙Ｖ檎f(shuō)。

    “行, 我晚上跟你伯父說(shuō)一聲，你明天下午帶他過(guò)來(lái)?！鄙蚣以诩依镳B了個(gè)老先生，只教自家的兒孫, 沈母跟海珠的想法差不多, 不指望兒孫在科考一途上有多大的作為，只指望他們讀書(shū)明理, 心中有主見(jiàn)，出門(mén)不慫，見(jiàn)人不怯。

    “私塾可以讓姑娘進(jìn)去嗎？您也知道，我還有個(gè)meimei?！焙Ｖ椴缓靡馑嫉匦π?，比起風(fēng)平，她覺(jué)得冬珠更適合讀書(shū)養性，冬珠在半懂不懂的年齡突逢家破父亡，性子有些尖銳，往后遇事容易鉆牛角尖。

    “行啊，我家的孫子孫女都是一起去私塾念書(shū)的?！鄙蚰感α?，能讓meimei也來(lái)識字，她高看海珠一眼。

    海珠松口氣，“唉”了聲說(shuō)：“我不太會(huì )教孩子，冬珠和風(fēng)平有老先生管教著(zhù)，我也輕松了?！?/br>
    正說(shuō)著(zhù)話(huà)，沈二嫂過(guò)來(lái)了，她進(jìn)門(mén)說(shuō)：“我從外面回來(lái)，路過(guò)青石巷聞到香味了，是不是海珠你又在燉什么？”

    “香味兒出來(lái)了？那我得趕緊回去看看，伯娘，我改天再來(lái)看您?！?/br>
    “也別改天了，燉的什么？出鍋了給我送一碗來(lái)?！?/br>
    海珠大聲應了，快步跑了出去。

    “年少的姑娘就是活潑，像條活蹦亂跳的魚(yú)?！鄙蚨└袊@。

    海珠一路小跑，拐進(jìn)巷子果然聞到了香味，是一種辨不出味道的香，不似燉rou不似燉魚(yú)，巷子里閑坐的人問(wèn)她又做了什么好吃的。

    “先保密，要是做得好吃我就開(kāi)食肆賣(mài)?！焙Ｖ榇蟛脚芑厝?。

    冬珠已經(jīng)回來(lái)了，院子里放著(zhù)一捆新鮮的韭菜和野蔥，現在攤子上的活兒大多由她接手了，割韭菜擇韭菜洗韭菜，早起去海邊撬生蠔都是她在弄，拌餡她也跟著(zhù)一起忙，發(fā)面她也會(huì )了，只等海珠一丟手她就接手。

    “姐，你去哪兒了？”冬珠問(wèn)。

    “去沈家了一趟，你跟風(fēng)平從明天起每天下午去沈家私塾跟著(zhù)老先生認字?！?/br>
    風(fēng)平聽(tīng)了撅起嘴，“我不想去，大姐你也不認識字?！?/br>
    “我不識字那是我忙著(zhù)要掙錢(qián)，沒(méi)時(shí)間去學(xué)?！焙Ｖ榻议_(kāi)鍋蓋，等白煙散盡了她往鍋里看，繼續說(shuō)：“你倆現在年紀小，不去念書(shū)也是在巷子里瘋玩，糟蹋時(shí)間，我看不慣?！?/br>
    風(fēng)平哼哼。

    “再哼我打你?！焙Ｖ榈伤谎?，又放軟了聲音說(shuō)：“你跟你二姐去學(xué)，晚上回來(lái)了再教我跟潮平?！?/br>
    風(fēng)平想了下那個(gè)場(chǎng)面，樂(lè )滋滋地答應了。

    至于冬珠，她的注意力都在鍋里，她對念書(shū)認字什么的無(wú)所謂，沒(méi)什么想法，她姐想讓她去念書(shū)，那她就過(guò)去。

    青黑色的干烏賊燉開(kāi)后有了膠狀，但又韌性十足，用筷子戳都戳不爛，海珠撈了一塊兒起來(lái)放在盤(pán)子上，然后舀三碗湯起來(lái)晾著(zhù)，鹵的烏賊好不好吃她不確定，但這個(gè)湯絕對好喝。

    大門(mén)開(kāi)了，齊阿奶推著(zhù)齊二叔回來(lái)了，她聞著(zhù)香味兒說(shuō)：“折騰的什么？聞著(zhù)味很好吃?！?/br>
    海珠拿刀切烏賊rou，片切成條，她先自己嘗一個(gè)，嚼著(zhù)跟牛筋似的，又韌又彈。

    冬珠嚼了一條端碗喝口湯，說(shuō)：“還是比較適合燉湯?！?/br>
    海珠不信邪，她把鹵的烏賊都撈起來(lái)，湯舀起來(lái)打算晚上煮粉吃。

    齊阿奶看她又切又曬，搖頭說(shuō)：“再曬下去能當繩子了，狗都嚼不爛?！?/br>
    “我只是曬干水分罷了?！焙Ｖ檎驹谠鹤永锬弥?zhù)筷子扒拉香味撲鼻的烏賊rou條，就像冬珠說(shuō)的，這東西適合煲湯，她往后燉湯的時(shí)候可以扔兩個(gè)調味。

    天邊的晚霞淡開(kāi)顏色，海珠喊風(fēng)平燒火，“燒小火啊，全程小火?！?/br>
    “好?！?/br>
    油剛溫熱就丟一把方糖進(jìn)去，糖融化后倒醋，醋一倒下去，油鍋里滋滋響，一股子油煙冒出來(lái)，燒火的掌鍋的齊齊吞口水。

    海珠大笑兩聲，用筷子沾糖醋汁嘗嘗味道，接著(zhù)倒一碗水進(jìn)去，棕紅色的水在火苗的炙烤下咕咕冒泡。

    冬珠趴在灶臺上仔細看著(zhù)，見(jiàn)她又倒一勺豆粉水進(jìn)去，問(wèn)這是什么意思。

    “調汁的?！焙Ｖ樵俅螄L味，倒一勺醬油攪拌開(kāi)，然后抓一大半烏賊rou條丟鍋里，翻拌均勻后，rou條上就裹了層琥珀色的湯汁。

    出鍋前再撒上芝麻，極有賣(mài)相。

    “端出去吃吧，剩下的我自己來(lái)?！焙Ｖ橼s冬珠和風(fēng)平出去，她要炒一份麻辣的，蔥姜蒜少不了，最關(guān)鍵的是花椒，花椒剛進(jìn)油鍋，院子里的人齊齊捏著(zhù)鼻子往出跑。

    隔壁的鄰居大打噴嚏，隔著(zhù)院墻喊：“海珠，你害人??！”