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海棠搜書(shū) - 經(jīng)典小說(shuō) - 邊關(guān)漂亮小寡婦在線(xiàn)閱讀 - 邊關(guān)漂亮小寡婦 第110節

邊關(guān)漂亮小寡婦 第110節

    顧顯城也不鬧了,掀開(kāi)床幔下?了塌。很快,外面傳來(lái)如意的聲音:“將軍,娘子,可?要?伺候洗漱?”

    這是規矩,也是丫鬟的本分,但是無(wú)?論是甜姑還是顧顯城都不習慣這樣?,于是顧顯城大聲道:“不必!你們忙你們的去,本將以后?在這都不用伺候!”

    他也用不慣丫鬟,一女子在身邊圍著(zhù),像什么?話(huà),他身邊就只?能有——

    甜姑沒(méi)?注意到他熱切的眼神,徑直去了盥室,洗臉梳妝,待全部弄好,已經(jīng)巳時(shí)了。

    趁著(zhù)顧顯城今日在的功夫,正好將院子里所有的雜活都幫她干了。

    當小蝶如意她們看見(jiàn)大將軍在院子里面砍柴、修雞圈時(shí)都驚呆了,但是甜姑倒是一臉自然,就連小蝶也沒(méi)?見(jiàn)過(guò)大將軍這般,不禁悄悄問(wèn)甜姑:“甜甜姐……你是怎么?做到的……”

    “做到什么??”

    小蝶:“……”

    做到這么?自然的使喚大將軍啊。

    甜姑明白她的意思后?看了眼院子的男人,笑了。

    “他本來(lái)就這樣??!?/br>
    “???”

    甜姑笑而不答了,顧家村的男人,都這樣?顧家,她雖不認識從前的顧顯城,但也知道差不到哪里去。不過(guò)小蝶說(shuō)的不錯,這的確是甜姑第一次在白天和顧顯城這般相處。

    晨起洗漱,男人家開(kāi)始忙活院子里的雜事、女人家們在廚房忙活。

    這樣?簡(jiǎn)單平凡的美好卻是她之前可?望不可?得的,甜姑一時(shí)走?神,不禁看呆了顧顯城在院子里忙活的背影,而顧顯城將柴砍完之后?似乎心念一動(dòng),回頭,恰好就與?甜姑對視上了。

    顧顯城一愣,朝她笑。

    甜姑耳根發(fā)熱,連忙收回了視線(xiàn)。

    今日是臘八,昨天甜姑便將八種食材全都買(mǎi)好了。

    大米、糯米、薏米、黃米、赤豆、黑豆、花生、紅棗一共八種食材全部清水洗凈浸泡,開(kāi)始在砂鍋中慢慢煨煮,臘八粥在每個(gè)地區用的食材都不一樣?,京城可?選擇的食材多,甜姑便選了顧家村最常見(jiàn)的那種,但不管是那種,只?要?寓意到了便好。

    早起稍遲,午后?顧顯城怕是又要?進(jìn)?宮去,甜姑想給他籌備一頓好點(diǎn)的午飯,便開(kāi)始和小蝶一起準備。

    如意沒(méi)?見(jiàn)過(guò)哪家正經(jīng)主子還下?廚的,當即大驚:“娘子,我來(lái)吧?!您怎么?能……”

    小蝶笑了:“不知道我們家娘子是做什么?的吧,今日就讓你們開(kāi)開(kāi)眼?!?/br>
    甜姑也笑:“ 都來(lái)幫忙吧,今日要?準備的菜也的確有點(diǎn)多?!?/br>
    小蝶和如意趕忙過(guò)來(lái),只?見(jiàn)灶臺上面已經(jīng)擺滿(mǎn)了各種各樣?的食材,小蝶驚呼:“咱們今天也吃蟹嗎?!”

    甜姑笑道:“嗯,昨日看見(jiàn)有賣(mài)的便買(mǎi)來(lái)了一些,嘗個(gè)鮮?!?/br>
    猶記在邊關(guān)的時(shí)候,對于海產(chǎn),從來(lái)都是稀缺的,現在來(lái)了京城自然是什么?都有,小蝶笑道:“好,那我今日也有福氣了?!?/br>
    螃蟹的處理?方法很簡(jiǎn)單,只?需清蒸即可?,但是一蟹多吃,肥蟹中間的蟹黃是難得的美味,甜姑讓如意用小勺全部小心的挖了出?來(lái)。

    這部分蟹黃,她打算做蟹黃湯包。

    雖然也是包子,但蟹黃包的做法可?要?比普通的rou包復雜的多,尤其是做的好的湯包,出?來(lái)之后?皮薄卻又韌勁,內里的湯汁不會(huì )溢出?,輕輕一晃就能感受到內里湯汁的晃動(dòng),輕戳一個(gè)小洞,湯汁溢出?,吸上一口?,鮮美!

    先喝湯,再吃包,這對內陷還有面點(diǎn)的要?求都極高,甜姑也不敢輕易嘗試,但今日高興,試試就試試吧!

    做湯包的關(guān)鍵是皮凍,沒(méi)?上鍋之前是固體,上鍋之后?才?變成湯汁,這便是皮凍的好處,皮凍取豬脊上最好最嫩的一塊豬皮,刮、洗、蒸煮一樣?不少,中間剁碎調味,各種工序極為復雜,光是看著(zhù)就令人感嘆——這是在做包子嗎?

    處理?好的皮凍和蟹黃待用,甜姑開(kāi)始準備包子皮,這道工序她也沒(méi)?辦法假手于人,面團揉到什么?程度,醒面多久,都得自己來(lái)做判斷。

    小蝶和如意去一邊處理?那幾條草魚(yú)了,邊關(guān)也沒(méi)?有草魚(yú),草魚(yú)不適合清蒸,最好是紅燒做成麻辣口?,不過(guò)甜姑今日另有打算。

    殺魚(yú)這種事如安當仁不讓?zhuān)懽幼畲?,幾?就把?魚(yú)敲暈然后?開(kāi)始開(kāi)膛破肚,水池邊,三個(gè)年歲相當的女孩子很快混熟,嘰嘰喳喳地邊說(shuō)邊笑,顧顯城在一邊默默地干活,倒顯得他是這個(gè)家里的長(cháng)工。

    雞圈很快就箍好了,顧顯城左右在院子里找活,好像也沒(méi)?有什么?需要?他做的了,于是顧顯城便去了廚房。

    甜姑正在包包子,瞧見(jiàn)他,驚訝:“你進(jìn)?來(lái)做什么??”

    顧顯城看了眼水池邊的三女,訕訕道:“院里沒(méi)?活了,我不進(jìn)?來(lái),難道在外面與?她們說(shuō)話(huà)?”

    甜姑笑了:“那你去看小寶呀?!?/br>
    “睡了,這孩子喜歡睡回籠覺(jué),剛去看了一眼,睡得正香?!?/br>
    甜姑只?好道:“那你在這也幫不上什么?忙,歇著(zhù)去吧?!?/br>
    顧顯城不肯,他在廚房瞎轉悠,以前在軍營(yíng)里的時(shí)候,伙房人太多沒(méi)?辦法,他只?能遠遠地看著(zhù)她,現在不一樣?了!顧顯城看著(zhù)她包包子的嫻熟模樣?,好像也不是很難,遂道:“我幫你?”

    甜姑聞言,噗嗤一笑。

    “你?算了吧,你舞刀弄槍可?能還行,做這些,咱們今天就別想吃飯了?!?/br>
    顧顯城訕訕地摸了摸鼻子:“好像也沒(méi)?那么?難?!?/br>
    見(jiàn)他不死心,甜姑只?好道:“行,給你個(gè)面團玩吧?!?/br>
    她總覺(jué)得她有點(diǎn)像在哄小孩,在顧家村的時(shí)候,家中的孩子最喜歡糟蹋面團,婦人沒(méi)?法子,就給出?一點(diǎn)點(diǎn),隨意霍霍。但也僅限一點(diǎn)點(diǎn),還得是條件好的,大部分人,都會(huì )選擇玩泥巴,她腦海里忽然浮現出?顧顯城玩泥巴的場(chǎng)景,那得是個(gè)多滑稽的場(chǎng)面啊,甜姑又忍不住笑了。

    “做什么?這么?開(kāi)心?”她笑,顧顯城也跟著(zhù)笑。

    “沒(méi)?、沒(méi)?什么??!碧鸸脭[手不肯說(shuō),顧顯城也不再問(wèn),只?是也傻笑著(zhù),開(kāi)始學(xué)她的模樣?包包子。

    俗話(huà)說(shuō)的好,這世間有很多事情都是眼睛會(huì )了,但是手告訴你不是這么?回事。

    這包包子包餃子就是如此,顧顯城大抵連餃子也不會(huì )包,遑論帶著(zhù)褶兒的包子,七扭八扭的,算是把?這個(gè)包子給合起來(lái)的,但是這圓包子變成了麻花狀,甜姑滿(mǎn)臉復雜,顧顯城也心虛的放下?了。

    “這個(gè)……我吃……”

    甜姑揚眉:“不然呢?!?/br>
    顧顯城笑了,洗了手,干脆繼續去劈柴。

    柴房里的柴火他干脆都給劈了,這樣?她用起來(lái)也方便,下?次可?能沒(méi)?這樣?的機會(huì )了,還是這個(gè)活計適合他。

    福貴昨晚等了一晚上,大將軍也沒(méi)?回將軍府,于是便猜到了什么?,一大早上巴巴地就趕來(lái)了,還在東市買(mǎi)了早點(diǎn),進(jìn)?院子的時(shí)候恰好就看見(jiàn)大將軍正在劈柴的一幕,嚇得手上的煎餅差點(diǎn)兒都掉了!

    “奴才?來(lái)奴才?來(lái)!”他趕忙要?過(guò)去,顧顯城看他一眼:“你?你連斧頭都拿不起來(lái)?!?/br>
    這話(huà)的語(yǔ)氣,和方才?甜姑說(shuō)他不會(huì )包包子是一模一樣?的,福貴睜大了眼:“您也太小瞧我了!”

    說(shuō)著(zhù),就要?去旁邊拿另一個(gè)斧頭。

    拿是顫巍巍拿起來(lái)了,只?是開(kāi)始劈砍的時(shí)候,明顯吃力,一斧頭下?去,那柴就給飛了??!

    水池邊的如意她們看見(jiàn)之后?都忍不住笑了,福貴臉上掛不?。骸皩④姟趺?這么?嫻熟啊,這劈柴看著(zhù)還挺難的啊……”

    顧顯城一愣。

    “難嗎?不是拿起來(lái)就會(huì )?”

    福貴更委屈了:“誰(shuí)說(shuō)的,真的很難,這力道還有把?控……哎,您怎么?什么?都會(huì )啊,我以前沒(méi)?做過(guò)這事,小時(shí)候都是撿柴火的?!?/br>
    顧顯城看了看手中的斧頭,若有所思,“你太弱了,到時(shí)候還得跟著(zhù)本將好好練練!”

    福貴猛地點(diǎn)頭:“好!我都聽(tīng)您的!”

    廚房那邊,甜姑將蟹黃包上籠屜去蒸了,小蝶她們也將魚(yú)準備好了,甜姑讓小蝶將魚(yú)rou片成魚(yú)片,小蝶笑道:“咱們今日不吃整魚(yú)?”

    甜姑也笑:“對,換個(gè)吃法?!?/br>
    片好的魚(yú)rou要?先簡(jiǎn)單腌制,腌制時(shí)開(kāi)始調料頭,豆瓣醬、紅油,還有甜姑自制的一些底料這次也直接跟著(zhù)她進(jìn)?了京城,熱鍋熱油,蔥姜花椒爆出?香味,放入醬料底料,炒香炒化,這個(gè)時(shí)候,廚房便已經(jīng)開(kāi)始冒出?熟悉的香味,屋內的小寶也醒了,顧顯城將砍柴的事交給了福貴,自己則走?進(jìn)?去抱兒子。

    如意和如安在灶臺旁邊都看癡了,只?見(jiàn)娘子動(dòng)作嫻熟,熬好的湯汁里面加入魚(yú)骨,提前切好的水芹菜、豆皮、豆芽等下?鍋,大火煮開(kāi),麻辣鮮香的滋味已經(jīng)被激發(fā)了出?來(lái),但魚(yú)片還沒(méi)?煮呢。

    這些還只?是湯底,掏出?來(lái)后?鋪在大碗中,轉中小火,開(kāi)始滑魚(yú)片,魚(yú)片講究鮮嫩,稍微煮熟即可?,鋪在碗中,接著(zhù),才?是這道菜的靈魂。

    干椒、花椒、蔥末、蒜末、胡椒、芝麻全部鋪在最上面,滋啦一下?,熱油一破,伴隨著(zhù)嘶嘶嘶的聲音,這麻辣刺激的味道才?算是得到了升華,如意哪里嘗過(guò)這樣?的霸道滋味,轉頭就打了個(gè)噴嚏,小蝶驚呼:“這是靈魂!她學(xué)過(guò)的油潑面也是這樣?!”

    “對?!碧鸸眯Φ溃骸斑@是水煮魚(yú)?!?/br>
    小蝶忍不住拍手,她又學(xué)會(huì )了一道菜。

    最后?,甜姑和小蝶又快手炒了幾個(gè)熱菜和時(shí)蔬,正好也到了中午時(shí)分,福貴開(kāi)始支桌子。

    主食是臘八粥和蟹黃湯包,一道看著(zhù)就香的水煮魚(yú)最是下?飯,所以額外又蒸了一些白饅頭,另外四個(gè)熱菜分別是酸辣藕片、清炒白菜、rou沫粉條和一道清蒸大螃蟹,齊活!

    眾人落座。

    如意她們一開(kāi)始說(shuō)什么?也不肯做,將軍可?是主子,哪有主子和下?人一起吃飯的道理?,誰(shuí)知顧顯城非要?她們一起坐過(guò)來(lái)。

    “你們夫人心軟,你們要?是站著(zhù),她這頓飯都吃不好,這里沒(méi)?那么?多講究,都坐下?,這是命令?!?/br>
    夫人……?

    所有人都看向甜姑,甜姑臉頰微紅,不知是熱的還是,“都坐下?吃吧,這么?多菜呢,都專(zhuān)程給大家做的?!?/br>
    福貴和小蝶都是熟人,帶個(gè)頭先坐下?了,如意和如安這才?對視一眼,坐下?下?來(lái)。

    “來(lái),今個(gè)兒是臘八,咱們也算是過(guò)節了,都起筷!”

    大將軍不拘一格,率先開(kāi)吃,甜姑也笑著(zhù)拿起了筷子,如意如安誠惶誠恐,見(jiàn)大家都笑著(zhù)開(kāi)始動(dòng)起來(lái),才?小心翼翼地也加入了進(jìn)?來(lái)。

    當溫暖香甜的臘八粥進(jìn)?入肚子,她們一時(shí)竟然感動(dòng)地眼睛都紅了,甜姑還笑著(zhù)給她們夾了魚(yú)rou。

    “吃吧,就當自己家?!?/br>
    如意紅著(zhù)眼應下?。

    “唔!這湯包!”福貴是個(gè)沒(méi)?見(jiàn)過(guò)世面的,第一次吃到這樣?好吃的東西,因為激動(dòng),差點(diǎn)兒沒(méi)?把?舌頭咬了。

    顧顯城也沒(méi)?吃過(guò),甜姑笑著(zhù)道:“吃這個(gè)有講究,叫什么?來(lái)著(zhù),一開(kāi)窗,二喝湯,最后?一掃光!”大概是這么?一句話(huà),她也記不住了。

    “娘子,什么?意思?”

    “開(kāi)窗就是說(shuō)將包子皮戳破,先喝里面的湯汁,二喝湯,最后?掃光,吃是最后?一步?!?/br>
    “講究講究,娘子真乃見(jiàn)多識廣?!贝蠹曳Q(chēng)贊,于是紛紛先開(kāi)窗。

    顧顯城卻滿(mǎn)臉復雜的不動(dòng)。

    甜姑:“怎么?了?”

    顧顯城:“……你不早說(shuō),我方才?囫圇了一個(gè),現在舌頭被燙到了?!?/br>
    甜姑沒(méi)?忍住笑了,見(jiàn)娘子笑開(kāi),大家都笑了,小寶也伸出?短胖的枝頭指著(zhù)他。

    “笨笨!”

    顧顯城眉眼染上慈愛(ài)的笑意,去捉兒子的手。

    “對,爹笨笨?!?/br>
    甜姑聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)字,忽然一愣。





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