甜姑當然沒(méi)有問(wèn)題，她二話(huà)不說(shuō)就把手印按了。

    一個(gè)月五兩，一年就是六十兩……吃住都在軍中不花錢(qián)，就算零花也做不過(guò)十兩撐死，兩年她就能攢一百兩……

    她畢竟才十九歲 ，什么情緒都寫(xiě)在臉上，趙嬤嬤看她滿(mǎn)臉都是藏不住的高興，一向嚴肅的表情也有一絲柔和：“按吧，然后就去忙?！?/br>
    甜姑去往伙房的腳步無(wú)疑是歡快的，剛到，小蝶就朝她招手，甜姑走了過(guò)去。

    這時(shí)，甜姑才看清這個(gè)大伙房的真實(shí)面貌。

    灶臺一共分了四五列，每列上面都有至少兩個(gè)大鍋，燒火的丫鬟和小廝早就已經(jīng)馬不停蹄地忙活了起來(lái)。小蝶拉著(zhù)他走到最里面的灶臺：“這就是咱們做朝食的地方，這位是徐師傅，和咱們一起負責早飯的！”

    甜姑早就想到掌勺師傅不會(huì )是一個(gè)人，所以連忙和對方打了個(gè)招呼。

    徐師傅朝她淡淡地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    小蝶在甜姑耳邊吐舌道：“你別怕，徐師傅面冷心熱，他對誰(shuí)都這樣?！?/br>
    甜姑笑著(zhù)點(diǎn)頭，看向灶臺上的食材。

    早飯，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，無(wú)非也就是稀飯、饅頭、包子等等。

    但要想做好，卻是件難事，稀飯已經(jīng)熬煮上了，廚子們主要就是做面食，發(fā)面考驗一個(gè)廚子的基本功，甜姑看向徐師傅那邊，笑問(wèn)：“咱們今天蒸包子？”

    徐師傅點(diǎn)頭：“餡在那邊，你是調餡料還是包？”

    “我都行，您選?！?/br>
    “那你調餡料，我已經(jīng)在揉面了?！?/br>
    “好?！?/br>
    甜姑看向餡料，小蝶笑了：“今天的綠韭可真新鮮！就包韭菜餡的吧！”

    甜姑：“有粉條嗎？”

    小蝶一愣：“粉條？沒(méi)有……咱們伙房沒(méi)有那種復雜的食材……”

    復雜？

    甜姑都愣了一下，隨即反應過(guò)來(lái)，也是啊，粉條要自己用紅薯或者土豆沉淀，再挫粉，是有點(diǎn)復雜，她看了看四周：“沒(méi)事，豆腐也行?！?/br>
    “好嘞……不過(guò)豆腐也是難得的，你知道的呀，畢竟是邊關(guān)?！毙〉Ａ苏Ｑ?，甜姑也無(wú)奈地笑了笑。

    韭菜豆腐也行，再看……就是白菜，白菜包子？也成吧……還有……

    哦，沒(méi)了。

    甜姑扶額，她總算是意識到為啥說(shuō)這差事不好做了，蔬菜少是真的有些棘手，但再一看，邊關(guān)也有邊關(guān)的好處，rou多嘛！

    尤其是牛羊rou，還有動(dòng)物油，這東西多！

    甜姑提議：“菜少，不如我們就再做點(diǎn)rou餡的？”

    小蝶和徐師傅都看了她一眼。小蝶：“甜甜姐，咱們時(shí)間怕是來(lái)不及……”

    甜姑想了想：“沒(méi)事，我來(lái)，將士們早飯吃不好一天都沒(méi)精神，小蝶你切菜，我來(lái)剁rou?！?/br>
    見(jiàn)她執意如此，徐師傅也沒(méi)說(shuō)什么，三人分工有序，都在忙活。

    邊關(guān)養雞，雞蛋也多，小蝶原本正準備切韭菜，被甜姑攔下：“韭菜不急切，切早了容易出水，吃起來(lái)就不鮮了，先炒蛋，雞蛋打散炒成蛋花，定個(gè)型就是，再把豆腐切成小丁?！?/br>
    甜姑利索地囑咐小蝶，小蝶笑著(zhù)應是。

    她刀工的確好，不出片刻，整整齊齊地豆腐小方塊就切好了，甜姑的rou也剁地差不多，小蝶擦了擦手：“甜甜姐，你去調味，我接著(zhù)剁rou?！?/br>
    甜姑和她互換位置，去調餡了，看到韭菜雞蛋和豆腐，甜姑忽然想做菜盒，正巧，徐師傅的面剛醒好，甜姑去捏了捏，“這面的軟硬程度做菜盒剛好，韭菜就做菜盒吧，另外這部分面再發(fā)一下，做rou包?！?/br>
    周?chē)鸁馃男⊙诀吆托P都看了一眼這個(gè)新廚娘，似乎覺(jué)得她事情有些多，甜姑本以為徐師傅也不愿，剛要解釋?zhuān)鞄煾祬s隨口道：“行，隨你?！?/br>
    甜姑便把想說(shuō)的話(huà)咽下去了。

    時(shí)間緊任務(wù)重，好在三人動(dòng)作都麻利，韭菜盒子有點(diǎn)像放大版的餃子，甜姑將打下手的小丫鬟都喊了過(guò)來(lái)，見(jiàn)她包了幾個(gè)，其余人也都會(huì )了，開(kāi)始有序分工。

    原本若只是包包子，上鍋蒸了便完事了，可若是做菜盒，便還多了一道工序——煎。

    偌大的平底大鍋刷上一層油，菜盒比餃子平整，正好適合平鋪在鐵鍋上小火煎，待一面煎至金黃酥脆再翻面，如此幾次反復，最后烙煎出來(lái)的便是南北通吃的韭菜盒子了。

    甜姑之前在陳家村的時(shí)候沒(méi)做過(guò)這菜盒，因為油水寶貴，可邊關(guān)軍中除了油和rou多其余都少，若是連油水也給將士們克扣，還如何有體力去行兵打戰呢？

    甜姑不管別人怎么想，執意要做，有些小丫鬟和小廝們一大早站在油鍋邊自然不愿，但廚娘的地位比她們高，也不敢有什么怨言。而小蝶那邊，也很快將rou餡剁好了。

    牛rou剁起來(lái)費勁，甜姑拍了拍小蝶肩膀：“辛苦，你去歇歇吧?！?/br>
    小蝶擦了擦汗笑道：“是有點(diǎn)累?！?/br>
    她也沒(méi)走遠，站在甜姑身邊學(xué)，就見(jiàn)她飛快加入少許鹽巴、糖、黃酒等開(kāi)始抓勻腌制。

    “甜甜姐，不放醬嗎？”

    “醬？”宋甜姑想到昨晚那道醬色的辣椒炒rou，笑道：“不用，rou香味本就很足，不需要醬的，但是牛羊rou要用黃酒微微去腥，羊rou需要的多一些，牛rou味道不大，更不用了?！?/br>
    小蝶驚訝，在她印象里，暮食炒rou的時(shí)候都要放醬。

    但甜姑動(dòng)作熟練，看起來(lái)胸有成竹，小蝶壓下了心中的疑問(wèn)。

    第一批韭菜盒子已經(jīng)出鍋了，廚子要先嘗，甜姑走了過(guò)去叫來(lái)眾人：“大家嘗嘗吧?！?/br>
    徐師傅和小蝶迫不及待地拿了一個(gè)嘗，菜盒的表面是用豬油烙、煎過(guò)的，自然帶著(zhù)油香，咬下去是脆的，表皮咬開(kāi)露出餡料，舌頭怕?tīng)C的已經(jīng)開(kāi)始喊叫了，但餡料的香味卻直直能沖上天靈蓋！

    韭菜的水分被完全鎖住，餡料吃起來(lái)鮮嫩爽口，菜盒的表皮焦香而不硬，和包子同為面食，口感卻大相徑庭，方才還嫌麻煩的一些人當下瞬間說(shuō)不出話(huà)了。

    “宋廚娘！這菜盒真好吃！”

    就連一直沒(méi)什么表情的徐師傅雙眼也微微一亮，點(diǎn)頭贊許：“不錯?！?/br>
    第15章 韭菜盒子（二）

    徐師傅說(shuō)完，周?chē)硕俭@了驚，包括小蝶。

    小蝶悄悄在甜姑耳邊道：“你真厲害……我在伙房這么久了，還第一次聽(tīng)見(jiàn)徐師傅夸人呢！”

    甜姑驚訝，看向徐師傅：“您真心覺(jué)得不錯？”

    徐師傅點(diǎn)頭：“是好吃，不過(guò)也麻煩，現在卯時(shí)了，再有一個(gè)時(shí)辰士兵出cao，得抓緊?！?/br>
    所有人聽(tīng)到這話(huà)也顧不上品嘗了，立馬擦了擦手忙起來(lái)，這大鍋飯可不容易，即便眾人一起干，也夠他們忙活一陣的。

    軍營(yíng)中，已經(jīng)陸續有士兵們出來(lái)了。

    在城陽(yáng)軍，各營(yíng)帳下也有小灶，若去大食堂吃飯，就要有序排隊，一士兵剛解決完個(gè)人問(wèn)題，就被人從背后拍了一巴掌：“走，吃早飯去！”

    “要去你去，我不去，我寧愿吃王大壯做的窩窩頭?！?/br>
    “不至于吧，早上好歹也喝口熱乎的啊，稀飯還是不錯的?！?/br>
    “你可拉倒吧，上回吃包子時(shí)里面居然有石子兒，差點(diǎn)兒沒(méi)把我牙給崩掉了！不去不去，那稀飯和熱水也差不多！”

    另外一個(gè)士兵搖頭：“毛??！愛(ài)去不去！”

    這樣的對話(huà)不再少數，也的確有很大一批士兵不愿去食堂吃，早晨的時(shí)間本就寶貴，能將就，就在自己營(yíng)帳解決。

    但是今早，他們發(fā)現主帳那邊，付總兵和幾個(gè)參將都朝飯堂去了。他們神采奕奕，仿佛迫不及待。

    這些士兵撓頭：“啥情況，付總兵不是一向最嫌棄飯堂的嗎？”

    “不知道啊，走，去看看?！?/br>
    小蝶站在最前面，揮舞著(zhù)大飯勺指揮，一個(gè)人一碗粥，一個(gè)菜盒兩個(gè)包子，還不夠就只能吃饅頭，菜盒有限，先到先得。

    正所謂早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃，那些士兵們來(lái)時(shí)，付彥他們已經(jīng)慢悠悠地吃完了，還意猶未盡的擦了擦嘴，泡上一壺濃茶，一看他這般愜意模樣，這些老兵就知道飯堂有寶。

    “付總兵！您——”

    付彥笑了：“我什么我，還不趕緊去，去晚了就沒(méi)了！”

    那些士兵才如夢(mèng)初醒，一個(gè)勁兒的朝前擠。

    菜盒到手，眾人迫不及待的咬上一口，接著(zhù)一頓，神情就不對了。

    “好吃好吃！”

    “真他娘的好吃！”

    他們無(wú)比慶幸自己沒(méi)矯情，這才有機會(huì )吃到比窩窩頭好吃百倍的東西！這菜盒鮮嫩多汁，不知比原先的早飯好吃多少倍，一個(gè)個(gè)都和餓了幾天似的，大口大口，停不下來(lái)。

    飯堂的早上從來(lái)沒(méi)有這么忙碌過(guò)，飯堂來(lái)了個(gè)新廚娘的消息一傳十十傳百，甜姑還是低估了這些人的戰斗力……才過(guò)去半個(gè)時(shí)辰，她已經(jīng)完全忙不過(guò)來(lái)了。

    有人喊：“不行了，宋廚娘，菜盒不能再做了，供應不過(guò)來(lái)！”

    甜姑也沒(méi)想到，于是點(diǎn)頭：“還是包子吧，蒸起來(lái)快，就說(shuō)菜盒沒(méi)了，明天趕早?！?/br>
    于是乎，后面來(lái)的那些人，自然就沒(méi)有吃到傳說(shuō)中的韭菜盒子。

    他們紛紛遺憾不已，小蝶笑著(zhù)喊道：“別氣餒呀，明天還有呢，包子也不錯，牛rou包子出籠啦！”

    眾人打起了精神，牛rou包子？

    “來(lái)兩個(gè)嘗嘗！”

    很快，包子也一掃而空了。

    再后面來(lái)的，就只有饅頭稀飯了。

    于是乎，城陽(yáng)軍軍營(yíng)中今早分成了三個(gè)梯隊。

    第一梯隊，吃到包子和菜盒的贏(yíng)家逢人就炫耀，第二梯隊，吃到包子的便去嘲笑那些吃饅頭的，第三梯隊，那些沒(méi)來(lái)就著(zhù)熱水吃窩窩頭的，自然就是所有人的嘲笑對象了！

    付彥站在高處忍不住笑，小七屁顛屁顛地跑了過(guò)來(lái)：“付總兵，今天早上我機靈，走了宋廚娘的后門(mén)，多拿了兩個(gè)菜盒！嘿嘿！”

    付彥給了他一下：“你小子挺會(huì )啊，你沒(méi)給大將軍送去？”

    小七愣了：“大將軍？將軍才不會(huì )吃飯堂的早飯呢！都是趙嬤嬤親手做的！”

    付彥皮笑rou不笑地看著(zhù)他：“你確定？”

    小七吃著(zhù)小灶美滋滋：“確定確定，將軍胃不好，早上趙嬤嬤都會(huì )親自給他熬煮小米粥的，不會(huì )吃這個(gè)的?！?/br>
    付彥抬手拍了拍他的肩膀：“小七啊，你還需要成長(cháng)啊……”

    說(shuō)完，就轉身走了。

    而不遠處，有士兵看到小七手里的菜盒，大喝：“這孫子私藏！他這里還有！”