我開(kāi)的海鮮餐館爆火了[美食] 第4節
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除了老板,海鮮餐館的菜單也發(fā)生了變化。 今天海鮮餐館只供應兩種菜品:鮮蝦菌菇湯面和海膽水餃。 也許老板是為了節約成本,畢竟每天進(jìn)店消費的客人并不多,準備太多菜品的食材,賣(mài)不完就浪費了。 方昶突然有點(diǎn)擔心這家海鮮餐館會(huì )破產(chǎn),如果海鮮餐館破產(chǎn)了,那么他又要過(guò)上每天排隊買(mǎi)午餐的日子。 “老板,我要一碗鮮蝦菌菇湯面和一份海膽水餃?!狈疥铺匾舛帱c(diǎn)了一份海膽水餃,多吃一份水餃對他一個(gè)大男人來(lái)說(shuō)完全是小意思。 他希望給老板增加一點(diǎn)營(yíng)業(yè)額,讓海鮮餐館可以堅持久一點(diǎn)再破產(chǎn)。 林淺淺負責煮鮮蝦菌菇湯面,母親負責包海膽水餃,餡料和餃子皮都是林淺淺提前弄好的。 海膽rou厚肥美,口感細膩綿軟,但挑選海膽是個(gè)技術(shù)活。 而林淺淺非常擅長(cháng)挑海膽,新鮮的海膽沒(méi)有異味,腥味濃郁的海膽則是不新鮮,刺又短又粗的海膽比較肥美,顏色越暗的海膽更加的甘甜。 海膽水餃的餡料要嚴格按照海膽、rou餡2:1的比例來(lái)調配,rou餡挑選的是肥瘦均勻的五花rou。 海膽rou餡加入蔥姜水攪拌均勻,蔥姜水的作用是去腥。 通常人們會(huì )在餡料里加入香油,但林淺淺喜歡加蔥姜炸的熱油,她有對比過(guò)兩種不同的油做出的海膽水餃,用蔥姜炸的熱油做出的水餃更香。 餃子皮也是海膽水餃的關(guān)鍵,林淺淺用三種不同類(lèi)型的面粉,根據各自的優(yōu)點(diǎn)按照比例搭配出最完美的餃子皮。 平時(shí)方昶喜歡坐在店里用餐,因為海鮮餐館人少安靜,環(huán)境也舒適。 結果,就剛才他接到公司同事的電話(huà),說(shuō)服裝店里有客人投訴,需要經(jīng)理出面解決。 方昶只好讓老板幫忙打包。 “鮮蝦菌菇湯面最好趁熱吃,面坨了會(huì )影響口感,海膽水餃也是趁熱吃更香?!绷譁\淺特意提醒。 湯面放久會(huì )變坨,變坨的面條口感極差,她希望食客可以吃到口感最佳的美食。 “嗯?!狈疥泣c(diǎn)點(diǎn)頭。 其實(shí)他并不是很在意,海鮮餐館的食物本來(lái)就一般,趁不趁熱吃應該影響不大。 方昶拎著(zhù)快餐袋,匆匆忙忙往服裝店跑。 “哪位客人投訴了?”方昶剛到服裝店就問(wèn)。 “那位客人走了?!笔圬泦T小劉跟方昶解釋事情的原委。 剛才有位客人來(lái)退衣服,說(shuō)買(mǎi)回去的衣服是破的。 小劉發(fā)覺(jué)到不對勁,他仔細看了看衣服的破洞,像是被東西刮破的,而且這件衣服看起來(lái)像是已經(jīng)穿過(guò)的。 “對不起,這件衣服不能退?!备鶕?jīng)驗小劉判定衣服是客人自己刮破的。 就這樣,客人就鬧了起來(lái)。 鬧著(zhù)要找經(jīng)理,小劉只好給方昶打電話(huà)。 見(jiàn)客人依然大吵大鬧的,影響到服裝店的生意,小劉決定報警。 “如果您再鬧的話(huà),我們就報警讓警察來(lái)處理?!?/br> 話(huà)語(yǔ)剛落,客人就安靜了下來(lái)。 衣服確實(shí)是他自己穿的時(shí)候不小心刮破的,因為理虧,他擔心店員真的會(huì )報警,撒腿就跑了。 “哦!沒(méi)事的話(huà),我先上去吃飯了?!狈疥屏嘀?zhù)快餐袋上二樓。 服裝店的二樓有一間休息室,供員工休息。 休息室里有很多同事在吃午餐,看到方昶手里的袋子上有“深淺海鮮餐館”幾個(gè)大字,他們就調侃道。 “昶哥,你怎么又吃這家海鮮餐館,這家海鮮餐館真不好吃?!?/br> “昶哥,你不會(huì )看上了海鮮餐館的老板吧。老板確實(shí)挺漂亮的,昶哥被美□□惑,天天去吃味道一般的海鮮?!?/br> 方昶瞪了他們一眼,他們立馬閉嘴。 方昶是有家室的人,他不喜歡這個(gè)玩笑。 同事也知道自己的玩笑開(kāi)過(guò)了,就沒(méi)有繼續說(shuō)下去。 “昶哥只是不喜歡排隊,這家海鮮餐館不用排隊,到了就可以點(diǎn)餐?!?/br> “不用排隊確實(shí)爽,如果味道再好吃一點(diǎn),我也想去體驗一下不用排隊的感覺(jué),可惜她家的食物我真的不喜歡?!?/br> “對我來(lái)說(shuō),好吃才是做重要的。不好吃的東西,不用排隊我都不想買(mǎi),好吃的東西排隊半個(gè)小時(shí)我也想買(mǎi)?!?/br> 在吵吵鬧鬧中,方昶找到空位坐下。 一碗鮮蝦菌菇湯面和一份海膽水餃,他決定先吃鮮蝦菌菇湯面。 方昶拿出鮮蝦菌菇湯面,老板打包很?chē)缹?shí),一點(diǎn)湯汁都沒(méi)有灑出來(lái)。 還沒(méi)有打開(kāi)快餐盒蓋子,他就隱隱約約聞到一股勾人的鮮香味。 方昶迫不及待地打開(kāi)快餐盒蓋子,鮮香味瞬間布滿(mǎn)整個(gè)休息室。 第4章 ◎海膽水餃◎ 原本休息室里各種香味都有,有酸辣粉的酸辣味,有牛rou面的牛rou香味,有炒蛋炒飯的雞蛋香味…… 而此時(shí),鮮蝦菌菇湯面溢出的鮮香味把所有的味道都覆蓋住了。 “好香,這是什么味道?”在吃酸辣粉的王耀翔被那股鮮香味吸引住,瞬間覺(jué)得自己碗里的酸辣粉不香了。 他站起來(lái)尋找香味的源頭。 其他同事也都被那香味迷住。 “什么東西那么香?” “香味好像是從昶哥那邊傳過(guò)來(lái)的?!?/br> 休息室里所有人的目光都看向方昶,方昶已經(jīng)拿起筷子夾了一塊蝦仁放進(jìn)嘴里,蝦rou鮮嫩順滑,rou質(zhì)又嫩又有彈性,完全不像之前他在深淺海鮮餐館吃過(guò)的蝦rou。 之前他在深淺海鮮餐館吃過(guò)的蝦rou都有一點(diǎn)柴,口感粗糙。 而他現在吃的蝦rou口感異常的細膩,每一口都爽滑可口。 吃了兩塊蝦仁,方昶決定喝一口湯。 湯面最重要的是湯,如果湯好喝,面百分之九十也會(huì )好吃。方昶抬起快餐碗,喝了一大口湯。微熱的湯水滑進(jìn)嘴里,鮮甜在口腔中鋪開(kāi),胃口瞬間被打開(kāi)了。 方昶接著(zhù)又夾起面條,玉米面條條分明,輕輕咬上一口,面條韌性十足,口感極佳。飽含湯汁的面條嗦一口,香味直沖腦門(mén),讓人神魂顛倒。 越吃越開(kāi)心,就連湯面里的配菜都是好吃的。 沉迷于美食的方昶突然感覺(jué)有人在自己身后,他轉頭看一眼,差點(diǎn)被嚇個(gè)半死。 一排人站在他身后,猶如餓狼一般盯著(zhù)他面前的鮮蝦菌菇湯面。 “昶哥,你的湯面好香??!” “昶哥,湯面好吃嗎?” “昶哥,我也想吃一口?!?/br> 方昶連忙護住面前的鮮蝦菌菇湯面,“不行,這是我的午餐?!?/br> 王耀翔眼尖,他一眼就看到袋子里還有一個(gè)快餐盒,他兩眼放光,“昶哥,那碗是什么?” 那碗是海膽水餃,方昶多買(mǎi)的。 身后那些同事虎視眈眈的樣子,方昶生怕他們忍不住撲過(guò)來(lái)?yè)屪咦约旱孽r蝦菌菇湯面。 “那是海膽水餃,可以給你們吃?!狈疥撇皇欠浅O矚g水餃,準備拿水餃把同事打發(fā)走。 然而依然有人惦記著(zhù)他的鮮蝦菌菇湯面,“昶哥,我不想吃水餃,想吃你碗里的蝦仁?!?/br> “不吃拉倒,那你們一樣都別想吃?!闭f(shuō)著(zhù),方昶作勢把水餃也搶過(guò)來(lái)。 王耀翔眼疾手快,立馬就把水餃奪走,“他們不吃,我吃!” “我也要吃!” “我也吃?!?/br> 見(jiàn)狀,其他同事也退而求其次去搶水餃。 不到兩秒,身后的同事已經(jīng)散開(kāi)。 方昶終于可以安心地享用自己的鮮蝦菌菇湯面。 一份海膽水餃一共有十個(gè)水餃,休息室里有五個(gè)同事,每人分到兩個(gè)。 王耀翔剛拿到海膽水餃,就大口咬了一口,海膽的鮮汁在口中爆開(kāi),鮮汁微燙,鮮美中帶著(zhù)點(diǎn)甘甜,讓人回味悠長(cháng)。 細細品味,海膽水餃的面皮彈韌,餡料口感細膩清淡,甜味輕鮮味濃。 此時(shí),休息室里充斥著(zhù)夸獎聲。 “太鮮了,鮮掉眉毛,一口就愛(ài)上它?!?/br> “面皮醇香,海膽鮮香,兩者碰撞在一起,完美地征服了我的味蕾?!?/br> “如果說(shuō)這是世界第二好吃的海膽水餃,沒(méi)人敢認第一?!?/br> 王耀翔兩口吃完一個(gè)水餃,快速又拿起第二個(gè)水餃,然后他發(fā)現袋子里有一小盒辣油。 他打開(kāi)辣油,拿起水餃蘸上辣油,再一口咬下去,淡淡的辣味逼出海膽的鮮味,簡(jiǎn)直太美味。 “同志們,水餃配辣油也好好吃?!?/br> “真的嘛,那我也要蘸?!庇型履弥?zhù)水餃過(guò)來(lái)蘸辣油。 “好吃,又鮮又辣,我喜歡?!?/br> 有的同事已經(jīng)吃完兩個(gè)水餃,看著(zhù)心癢癢的,“我也想蘸辣油試一下,可惜我已經(jīng)沒(méi)有水餃了?!?/br> 說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù),幾個(gè)同事就商量著(zhù)晚上一起去深淺海鮮餐館大吃一頓。 “兩個(gè)水餃根本不夠吃,晚上我要自己吃一整份海膽水餃?!?/br>