浮世珍饈館 第14節
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釋月預見(jiàn)秋后會(huì )有好些人家用紅豆抵賬,昨個(gè)又在糧袋底下翻出半小兜的紅豆來(lái),就倒在瓢里浸了一夜,一早上起來(lái)有現成的吃喝,就給忘了。 釋月順著(zhù)香氣走進(jìn)屋里,掀開(kāi)鍋蓋,瞧見(jiàn)紅豆已經(jīng)熟綿細密,不由得轉臉望向院子里。 方稷玄正坐在一個(gè)木墩上割蜜,幾個(gè)小孩圍著(zhù)他,嘴里都嚼著(zhù)蜂巢,手舞足蹈地沖著(zhù)蝴蝶咯咯笑。 她恍然大悟,又有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)想笑。 原來(lái)方稷玄那時(shí)生了氣,甩臉子走人之前先往屋里去了一趟,居然是為了給鍋里的紅豆減柴火。 作者有話(huà)說(shuō): 鶴莓就是蔓越莓。 第16章 蘇子葉紅豆黏食 ◎剛蒸熟的黏食晾一晾,釋月拈起來(lái)直接吃,軟糯黏唇,紅豆甜香,蘇子葉的味道特別極了,手上這個(gè)還沒(méi)吃完,釋月又去拿第二個(gè)?!?/br> 灶洞里的柴燃燒盡了,但余燼還是紅亮亮的,鍋蓋就這樣敞著(zhù),任由殘留的火氣將紅豆里多余的水分蒸出來(lái)好做餡,等糯米面揉好了,蘇子葉一張張洗好了,紅豆也漸漸收干,被蜂蜜一攪和,就顯得亮晶晶的,一看就甜。 然后就簡(jiǎn)單了,方稷玄打了個(gè)樣,幾人都看明白了,一手面皮一手餡,一團一個(gè),往蘇子葉上一放,擺滿(mǎn)一蓋簾就可以燒水蒸了。 喜溫覺(jué)得這吃法熟悉又陌生,熟悉是因為林中人冬日里也常做這樣的吃食,用的不是糯米而是黏米,黏大米、黏黃米、黏苞米都行,只要是黏黏糊糊的米都可以磨了來(lái)做,黏食頂飽,冬日里不管上山打獵還是鑿冰捕魚(yú),乃至于行兵打戰,懷里都會(huì )揣上幾個(gè)。 至于陌生的那部分感覺(jué),是因為林中人不種紅豆,沒(méi)想著(zhù)說(shuō)割個(gè)蜂巢來(lái)往餡料里添蜜。 “方郎君好像什么吃食都會(huì )做?!毕矞夭挥傻酶锌?。 ‘天南海北的人都在他腦子里呢,什么手藝都有了。&039;釋月想著(zhù),往灶洞里扔了根瘦兮兮的柴,可火一下就旺起來(lái)了,拼命要幫她快些把蘇子葉紅豆黏食給蒸熟了。 方稷玄瞥了一眼,嘴角抽了抽,道:“火小些,水撲騰起來(lái),要變紅豆湯圓了?!?/br> 話(huà)音落定,灶洞里的火立即就小下去了,幾人中只有喬金粟看見(jiàn)了,她眨巴眨巴眼,有些鬧不明白。 “什么是紅豆湯圓?”釋月靠著(zhù)墻坐在小杌子上,托著(zhù)下巴仰著(zhù)臉問(wèn)他。 方稷玄垂著(zhù)眸子看她,略一抿唇,還是道:“就是糯米包餡,搓成一個(gè)小圓球?!?/br> 他把食指和拇指圈起來(lái),認真地比給她看,恰好圈住釋月那張不諳世事的空靈面孔。 ‘是人是仙,是獸是妖?’ 方稷玄驀地錯開(kāi)眸子,卻不忘繼續解釋?zhuān)凹t豆餡的就是紅豆湯圓,若是芝麻餡的,就叫芝麻湯圓,以此類(lèi)推?!?/br> 黏食方稷玄冬日里也做過(guò),不過(guò)用的是黃米和大棗,蘇子葉他之前沒(méi)使過(guò),所以當釋月聞見(jiàn)那股蒸騰而起的草本氣味時(shí),只覺(jué)奇異清香。 剛蒸熟的黏食晾一晾,釋月拈起來(lái)直接吃,軟糯黏唇,紅豆甜香,蘇子葉的味道特別極了,手上這個(gè)還沒(méi)吃完,釋月又去拿第二個(gè)。 “熱乎的原來(lái)這么好吃?!毕矞囟伎焱藙傉舫鰜?lái)的黏食是什么滋味,她吃的都是涼的。 喬金粟捏著(zhù)粗梗把蘇子葉剝下來(lái),扯開(kāi)一半遞給喬銀豆,姐妹只吃分一個(gè)。 吃著(zhù)吃著(zhù),喬金粟忽然說(shuō):“等過(guò)年,我娘會(huì )做豇豆rou餡的?!?/br> “咸的?好吃嗎?”釋月問(wèn)。 喬金粟點(diǎn)點(diǎn)頭,嘴里浮出記憶里的味道,趕緊咬了一口紅豆黏食,道:“要是能一個(gè)甜的,一個(gè)咸的吃著(zhù),肯定停不下來(lái)了?!?/br> 釋月一笑,有點(diǎn)明白這小丫頭的話(huà)中之意了。 跟喜溫的性子比起來(lái),釋月雖不喜歡這扭扭捏捏的勁兒,但喬家這倆丫頭比那些張口就想著(zhù)白吃白喝要強多了。 許是家風(fēng)如此吧,喬叔給做的小桌小杌子用料都很好,也扎實(shí),閑時(shí)還常給白做些小玩意,木勺木鏟,食盒食器之類(lèi)的。 釋月吃了多了這軟軟甜甜的,順了喬金粟的心意,道:“那你再吃些吧。等過(guò)年做了豇豆rou餡的,也分我些?!?/br> 老蜂巢里的蜜不少,挖一挖有一小壇,釋月瞧著(zhù)裝蜜的陶壇同裝油的一模一樣,覺(jué)得弄混了不大好,就寫(xiě)了個(gè)‘蜜’字貼上。 那幾只蝴蝶還賴(lài)著(zhù)不肯走,釋月攪了一勺子擱在闊口的陶碗里,這些命短的小東西,能吃得了多少? 喬嬸子第二天就給釋月送‘利錢(qián)’來(lái)了,是幾個(gè)非常新嫩的苞米,掰斷的地方摸著(zhù)都有水汽。 “隨便蒸一蒸,煮一煮都好吃?!?/br> 方稷玄回了她一塊老蜂巢,喬嬸子原本縮了手沒(méi)接,可見(jiàn)方稷玄把碗一擱,就同釋月兩人拎著(zhù)釀酒的器具往外走,應該是要去上游洗呢,她只好把蜂巢先連碗端走。 喬家中午吃的是菜饃饃和rou豆醬,喬嬸子回來(lái)的時(shí)候,順便在自家的小菜圃里拔菜,小蔥一把、芫荽一把、黃瓜四根、辣子兩個(gè),一樣樣在門(mén)口大缸子里洗得干凈水靈,就能沾醬吃了。 屋里一股醬豆香和面香,喬金粟正站在小板凳上,用筷子一個(gè)個(gè)把菜饃夾出來(lái),喬銀豆靠著(zhù)黑豹坐在地上,手里已經(jīng)拿了一個(gè)蘸了醬的菜饃饃在吃。 喬嬸子用自家的碗換了釋月的碗,拿過(guò)一個(gè)菜饃擦了擦碗底黏著(zhù)的蜜,又打了瓢水洗干凈了,遞給喬金粟道:“給釋娘子送回去,方郎君同她都出去了,你別往里進(jìn),擱在那個(gè)預備著(zhù)曬豆豆的架子上就行?!?/br> 喬金粟現在越來(lái)越喜歡釋月,捧著(zhù)碗就往館子去。 她自然是聽(tīng)娘的話(huà),不往門(mén)里去的,可卻見(jiàn)一伙人正往館子走去,為首一人挎著(zhù)刀,用刀把捅開(kāi)籬笆院門(mén)。 籬笆墻這東西本來(lái)就不是認真防人的,但瞧見(jiàn)院門(mén)關(guān)著(zhù)不得有點(diǎn)數? 主人家不在啊,怎么能這么往里闖呢。 喬金粟沒(méi)敢往前走,因為那群人看起來(lái)架勢頗大,既有林中人,又有漢人。 喬叔正從田頭回來(lái)吃飯呢,瞧見(jiàn)這么些人,也是趕緊避過(guò)。 他比喬金粟看得更明白些,知道這些人是官老爺和隨從們,不是他們這些小老百姓惹得起的,連忙垂著(zhù)腦袋,眼睛盯著(zhù)腳背走過(guò)去,見(jiàn)女兒也在外頭,趕緊一把將她抱起,進(jìn)家門(mén)躲好。 藏是藏起來(lái)了,可也好奇,也擔心,喬叔和喬金粟倆人掩在窗戶(hù)口瞧著(zhù)。 風(fēng)從籬笆墻和窗戶(hù)的夾弄縫隙里吹過(guò)來(lái),拂動(dòng)豆筋豆莢豆葉兒,小館子屋頂上的相風(fēng)烏也旋動(dòng)起來(lái),鈴鐺一聲響,兩聲響,三聲響,然后戛然而止。 那伙人不知道為什么停在門(mén)檻前頭,一個(gè)個(gè)如失了魂般杵在那里,可忽然又摸 摸腦袋一轉身,往山坡上去了。 父女倆對視一眼,都想不明白。 喬家吃完了午飯,方稷玄和釋月才算回來(lái)了。 酒甑和酒壇,哪樣不是碩大一個(gè),用粗索捆了五六個(gè),被方稷玄提在手里,輕巧地像是捏著(zhù)一根狗尾巴草。 釋月手里曲模、木锨、撮箕倒不重,還都是喬叔做的,他高興地張望著(zhù),道:“嚯!方郎君要釀酒了!” 方稷玄拎這幾個(gè)東西不成問(wèn)題,要不是覺(jué)得太夸張了,他都想把酵缸拿上。 那酵缸可是能塞得下七八個(gè)人的!酵缸沒(méi)帶去,只能在這洗了。 釋月把幾樣小東西擱在架子上晾曬,就見(jiàn)喬叔走了過(guò)來(lái),道:“釋娘子、方郎君,你們剛出去的時(shí)候,來(lái)了一幫人,不知是不是管那貢鮮的官兒,反正打頭那個(gè)是林中人,邊上隨著(zhù)的兩個(gè)倒都是漢人模樣,侍衛也都是林中人?!?/br> 喬叔說(shuō)著(zhù)蹲下來(lái),開(kāi)始修有點(diǎn)歪斜的籬笆。 “闖進(jìn)來(lái)可真夠不客氣的,瞧瞧,把門(mén)都撞歪了。不過(guò)這些人也奇怪,在門(mén)邊呆站了一會(huì ),忽然扭頭走了,不知道是不是突然想起什么事了?!?/br> 有人闖進(jìn)來(lái),釋月已經(jīng)感應到了靈力的波動(dòng)。 相風(fēng)烏本是立在屋宇上因風(fēng)定向的器具,依照的是玉鳩神鳥(niǎo)的體貌,釋月在門(mén)檻上設了一個(gè)小小的結界,由相風(fēng)烏來(lái)衡量啟合。 如果只是喬金粟來(lái)還一個(gè)碗,那么一切如常,也不會(huì )阻她。 但如果來(lái)人有些不好的念頭,那么這個(gè)小小結界就會(huì )讓他入內的意愿忽然消失,然后該干嘛干嘛去。 釋月倒是好奇了,這幫人對這間小館子,有什么惡念? 方稷玄汲了水,挽了袖子,拿著(zhù)絲瓜烙擦洗缸壁,道:“的確是北江朝廷派來(lái)的,是個(gè)什么王爺吧?已經(jīng)在山上扎了營(yíng)帳,恐怕要住一段時(shí)日?!?/br> 喬叔聞言有些緊張,但瞧著(zhù)方稷玄露出堅實(shí)的胳膊,又笑開(kāi)了,問(wèn):“方郎君,您剛下來(lái)的時(shí)候,有人瞧見(jiàn)嗎?” “瞧見(jiàn)幾個(gè)侍衛模樣的人,怎么了?”方稷玄看了喬叔一眼,見(jiàn)他瞧著(zhù)自己的手,也沒(méi)躲沒(méi)避,依舊做他自己的事。 “沒(méi),沒(méi)什么?!狈金⑿詾閱淌迨怯X(jué)得他手腕上的兩個(gè)鏈環(huán)古怪,可在喬叔看來(lái),林中人的首飾不也怪怪的嘛,都是些獸骨獠牙,鼠尾鹿頭。 喬叔沒(méi)覺(jué)得太稀奇,只想著(zhù)方稷玄這身板叫人覺(jué)得太安心了,露出去給那些人瞧一瞧,好叫他們知道,漢人也是有豪杰的,求他們安安生生的,可別來(lái)找茬了。 “方郎君今年打算釀些什么酒?”北江天冷,誰(shuí)都愛(ài)喝兩口熱熱身子,喬叔也不例外。 這里稻米矜貴,哪舍得用來(lái)釀酒,更別提糯米了,不過(guò)高粱酒是最香烈的,苞米酒是最潤甜的,總少不了的,眼下可以先釀幾壇子的果酒。 這下山上山下的孩子們都有事兒做了,掛在小館子里的賬雖然不能靠幾串果子就全清了,但多少也能還一些,替家里做點(diǎn)事。 紅藍果子一大缸,用干凈的杵搗爛些,再加些酒曲和蜂蜜攪拌,用油布封口扎緊,擱在屋里得發(fā)酵個(gè)把月呢。 “怎么才是成酒了?”釋月蹲在酒壇子邊上,想揭又不敢揭開(kāi),怕打斷了兢兢業(yè)業(yè)的小酒靈們做法。 油布被方稷玄輕輕揭開(kāi)一角,一股生澀的酒香透出來(lái),釋月知道這是快好了,見(jiàn)他挽著(zhù)衣袖把酒提子放下去,輕輕拂開(kāi)面上的糟渣,底下的酒液都變清了,像一塊波動(dòng)的紅瑪瑙。 釋月第一次喝的酒不是方稷玄釀的,而是在一條不知名的山溝里。 那溝谷里墜滿(mǎn)了爛熟的果子,一群草雀從里面飛出來(lái),飛得低低的,暈頭轉向的撞到釋月身上,索性就把她的肩頭當樹(shù)枝,歪著(zhù)腦袋,喑啞的歌唱著(zhù)。 天然酵成的酒汁蓄滿(mǎn)了這條淺溝,好些動(dòng)物來(lái)買(mǎi)醉,猴子和松鼠懶洋洋的曬著(zhù)太陽(yáng),來(lái)了人也不躲。 方稷玄蹲下來(lái)用手掬著(zhù)酒喝了兩口,然后撿起一片寬葉挽成勺,盛了些酒遞給釋月。 釋月一抬手打翻了,肩頭兩只睡懵的草雀也栽下來(lái),被方稷玄托住,隨即在他掌心驚醒,撲棱著(zhù)翅膀飛走了。 “嘗嘗吧?!狈金⑿稽c(diǎn)都沒(méi)生氣,只是又舀了些酒給她。 他那時(shí)候好像都沒(méi)什么情緒了,慘白血腥的像從寒冰地獄里爬出來(lái)的惡鬼。 被壓在戰場(chǎng)底下千百年,釋月是沉睡著(zhù)的,但方稷玄不是,他醒著(zhù),無(wú)休無(wú)止的被別人痛苦的記憶和情感折磨著(zhù)。 直到腐殖長(cháng)成綠草蒼木,荒蕪可怖的尸山血海變成繁茂的林子,無(wú)數鮮活的生命在這里孕育生息,釋月醒來(lái)了。 他們兩人相互制衡著(zhù),釋月一醒,方稷玄竟然獲得了一點(diǎn)寧靜。 翻騰叫囂著(zhù)的污穢戾氣沉淀了下來(lái),那些不屬于他的情緒與記憶就像一缸釀好的酒,拂開(kāi)那些酒糟渣滓,露出了澄澈香甜的醇酒。 作者有話(huà)說(shuō): 全自動(dòng)聲控灶臺和360°跟蹤攝像頭,有點(diǎn)科技。 第17章 青皮榛子 ◎“有些像生蓮子?!狈金⑿痔嫠齽兞藘蓚€(gè),“不過(guò)蓮子更嫩些?!薄?/br> 圍場(chǎng)趕獵物的號角鑼鼓聲一起,漫山遍野的山葡萄也熟了。 山葡萄是怎么等也等不到它變甜的,就是那么一股酸得人擠眉弄眼的勁兒,所以只能拿來(lái)釀酒。因為其皮厚色重,釀出來(lái)的顏色和風(fēng)味都很好。 喜溫一筐筐的摘好,用葉子一層層墊了,上上下下的運了好幾趟,等到院子里都堆滿(mǎn)了,她也累了,可等咕咚咕咚喝下一碗新釀成的果酒,疲乏一掃而空!