想著(zhù)想著(zhù)，她就這樣沉浸到美夢(mèng)當中，在夢(mèng)中過(guò)了一把奢靡的生活。

    翌日醒來(lái)的時(shí)候，依舊是熟悉的昏暗天色。

    她剛推開(kāi)門(mén)準備去廚房燒水洗漱，就聽(tīng)到一旁的耳房也傳出來(lái)人起身的動(dòng)靜。

    還沒(méi)跨出幾步，就聽(tīng)到趙青悠叫喊的聲音，“娘子起身可真早?！?/br>
    “阿姊不也一樣?！?/br>
    聞言，她轉身回頭看著(zhù)身后的趙青悠說(shuō)話(huà)，卻猝不及防看到身后還站著(zhù)一個(gè)人，驚訝地說(shuō)：

    “三娘又不必去都水監做活，無(wú)須跟著(zhù)我們倆早起，你還年幼多睡一點(diǎn)才能長(cháng)得高?！?/br>
    一席話(huà)聽(tīng)得趙青苗的心里暖呼呼的，有些著(zhù)急地說(shuō)：

    “鄭娘子太客氣了，兒在家中也是這個(gè)時(shí)辰起床，習慣了。而且手里不干一點(diǎn)活總覺(jué)得身體沒(méi)勁，嘿嘿嘿！”

    趙青苗有些不好意思地撓撓后腦勺，說(shuō)起自己這毛病總有種不知好歹的感覺(jué)。

    鄭琬也明白像是趙青苗這樣在家中做慣事情的人，肯定不會(huì )因為自己的一番話(huà)就開(kāi)始休息。

    但是也不希望對方來(lái)到這里還和家中一樣勞累，開(kāi)始琢磨給她找點(diǎn)事情做。

    思考了一會(huì )兒也沒(méi)什么主意，看著(zhù)時(shí)辰快要來(lái)到解除宵禁的時(shí)候，抓緊時(shí)間洗漱，和趙青悠一起出門(mén)時(shí)，還不忘提醒道：

    “三娘廚房里有各種各樣的食材，你若是有什么自己喜歡的就做給自己吃，我們倆現在要趕著(zhù)去上工，朝食你自己看著(zhù)辦?！?/br>
    “知曉了?！?/br>
    這一聲過(guò)后，鄭琬和趙青悠急匆匆出門(mén)，爭取在最短的時(shí)間內趕到都水監。

    第50章 螺螄粉

    剛剛到達解除宵禁的時(shí)辰, 天色還是一片昏暗，兩人提著(zhù)燈籠走在夜色中，除了時(shí)不時(shí)從院子里傳來(lái)的狗叫聲, 以及和她們一樣著(zhù)急上工鬧出的動(dòng)靜之外，什么都聽(tīng)不到。

    不過(guò)這也讓趙青悠放心不少，這樣的環(huán)境就不擔心自己一個(gè)人出門(mén)會(huì )遇到什么意外情況。

    兩個(gè)人頂著(zhù)夜色, 一路緊趕慢趕, 總算是在既定的時(shí)間內趕到都水監公廚。

    鄭琬看著(zhù)比自己早到的人，有些不好意思地說(shuō)：“兒今日來(lái)晚了，讓大家久等?！?/br>
    “還沒(méi)到正式上工的時(shí)辰, 鄭娘子客氣了?！?/br>
    簡(jiǎn)單寒暄了幾句話(huà)之后, 一眾人等在鄭琬的帶領(lǐng)下將今日的早膳做出來(lái)。

    一結束早膳, 鄭琬就迫不及待地找到安云煥, 準備將自己需要的食材說(shuō)出來(lái), 明天她就要準備做大名鼎鼎的螺螄粉了。

    這也是安云煥第一次看到鄭琬如此積極, 要知道往常都是自己去找她, 催促說(shuō)出明日的朝食食材安排。

    今日這樣的情況還是頭一遭，不過(guò)他也意識到明日的朝食肯定不一般，不然鄭琬不會(huì )如此主動(dòng)。

    剛剛美餐一頓，吃到肚肥腰圓的安云煥，突然覺(jué)得自己又餓了，非常好奇明日的朝食滋味，恨不得時(shí)間立刻就能飛到明日。

    “鄭娘子有什么要求，盡管說(shuō)來(lái)，只要是我們這邊能夠買(mǎi)來(lái)的, 必定盡快送到后廚?！?/br>
    “兒準備明日給大家做些米粉吃，需要用到高湯, 高湯味鮮，主要就是里面加入的食材種類(lèi)豐富。所以若是安管事能夠將牛骨、豚筒骨和雞盡快買(mǎi)來(lái)為最佳，高湯熬煮的時(shí)間越長(cháng)，鮮味越濃郁?！?/br>
    這還是安云煥第一次聽(tīng)到米粉兩個(gè)字，瞬間兩眼放光，連聲保證道：

    “這件事就包在某身上，必定和之前一樣，在晚膳之前把東西放在公廚內，保管娘子能夠盡快用上?！?/br>
    “多謝安管事?！?/br>
    “分內之事，無(wú)須言謝?！?/br>
    安云煥懷揣著(zhù)好心情，立即吩咐手下人去辦事，爭取在最快的時(shí)間內把鄭琬需要的食材找到。

    豚筒骨和雞還好說(shuō)，就是這個(gè)牛骨需要費的時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)，也不知道今日西市那邊有沒(méi)有殺牛的，而且買(mǎi)的不是牛rou，而是牛骨，應該也不會(huì )和其他人造成什么競爭。

    鄭琬說(shuō)完事情之后，回到自己的之前的住所，打開(kāi)放在屋檐下的壇子，聞著(zhù)里面散發(fā)出來(lái)了的獨特酸香發(fā)酵味，頓時(shí)精神為之一振，這可是螺螄粉的靈魂，沒(méi)有它螺螄粉是不完整的。

    隨后又看向一旁已經(jīng)養了兩天的螺螄，泥沙幾乎已經(jīng)全部吐干凈了，伸出的觸須干干凈凈，看起來(lái)就很好吃，而它們在今天就會(huì )完成自己的使命。

    將所有的食材都檢查一遍之后，她放心地離開(kāi)都水監，往家中的方向走去。

    敲開(kāi)門(mén)之后，看到的就是正在用掃帚打掃庭院的趙青苗，對此她也沒(méi)有說(shuō)什么，不然趙青苗估計自己一個(gè)人待在院子里會(huì )更加的誠惶誠恐。

    所以她直接把自己現在需要關(guān)心的事情說(shuō)出來(lái)，讓趙青苗覺(jué)得自己也是擁有的。

    “三娘，你今天在院子里就把廚房靠近正院處的那個(gè)烤爐打掃一下，主要看干沒(méi)干透，有沒(méi)有什么裂痕，仔細檢查一遍。若是有什么問(wèn)題提前告知，兒方便讓人再來(lái)修整一番?！?/br>
    聞言，趙青苗的臉上立即釋放出驚喜的表情，松開(kāi)手里的掃帚，拍著(zhù)胸脯保證道：

    “娘子放心！不管是灶臺還是烤爐，兒在家中曾經(jīng)都自己動(dòng)手修整過(guò)。如果有什么細小的問(wèn)題，兒一眼就能夠看出來(lái)，若是問(wèn)題不大，兒自己就能夠動(dòng)手修理，娘子這事交給兒來(lái)辦，絕對沒(méi)問(wèn)題?！?/br>
    鄭琬還是第一次聽(tīng)說(shuō)趙青苗有這樣的本事，瞬間驚喜連連，笑著(zhù)說(shuō)：

    “那看來(lái)你阿姊還是把你的本事說(shuō)少了，那好，烤爐的事情就交給你了?！?/br>
    “嘿嘿嘿！”

    趙青苗露出熟悉的傻笑，有些不知所措的抓抓后腦勺，反應過(guò)來(lái)之后就是嚴肅的神情，似乎是把鄭琬的吩咐當成什么人生大事來(lái)辦一樣。

    鄭琬自己則是在房間里開(kāi)始繪制圖樣，她覺(jué)得太原王氏女娘舉辦的宴席肯定不能含糊，在造型方面還是需要別出心裁一點(diǎn)。

    而且按照她熟知的用餐規矩，這里的宴席還是采用一貫的分餐制，兩人一個(gè)座位，造型和口味上都需要費點(diǎn)功夫。

    她一邊思考，一邊等待對方傳來(lái)的消息。

    想到自己曾經(jīng)和柳家女娘侍女所說(shuō)的話(huà)，還不忘提醒趙青苗，若是有人來(lái)敲門(mén)，說(shuō)是將她們蛋糕的需求送來(lái)，記得把信紙收好，這是她們未來(lái)的大主顧，一定要招待好了。

    趙青苗也想起阿姊曾經(jīng)提醒過(guò)自己，甚至這還是自己能從家中來(lái)到洛陽(yáng)城的原因。

    不禁連連點(diǎn)頭表示自己聽(tīng)清楚了，簡(jiǎn)單吃過(guò)午膳、提前吃了晚膳之后，鄭琬抓緊時(shí)間往都水監的位置走去。

    趙青悠也知道鄭琬今天回來(lái)后廚準備明天的朝食，讓那些愿意留下來(lái)的人繼續留下來(lái)幫忙。

    有些人想著(zhù)自己是不是能夠學(xué)到一手，或是這樣那樣的小心思，留下來(lái)的人還不少。

    鄭琬出現的時(shí)候，看見(jiàn)后廚里面擠了大半人還是難免有些驚訝，笑著(zhù)說(shuō)：

    “大家人還真不少，若不是兒也見(jiàn)過(guò)大場(chǎng)面，差點(diǎn)就被大家嚇壞了?！?/br>
    “鄭娘子今晨指揮這么多人都沒(méi)什么問(wèn)題，怎么會(huì )被區區我等嚇壞，哈哈哈哈！”

    大家聽(tīng)到鄭琬打趣的聲音，也是笑出了聲。

    結束寒暄之后，鄭琬看著(zhù)這么多的人，立即將自己的安排熟練道出：

    “你們四個(gè)郎君看起來(lái)力量大一點(diǎn)，就去兒之前居住的雜物房門(mén)口，把浸泡在木盆里的螺螄端過(guò)來(lái)?！?/br>
    螺螄之名，在場(chǎng)之人都不陌生

    聽(tīng)到這個(gè)詞只是有一瞬間的恍惚，很快就反應過(guò)來(lái)，明白明日的朝食肯定是要用到這個(gè)螺螄。

    但是眾人心中也很清楚，此物她們慣常的概念和趙青悠的一樣，都是喂雞喂鴨，甚至連雞鴨都不怎么喜歡吃的飼料。

    忽然意識到這是她們明天要吃的東西，還有點(diǎn)難以置信。

    不過(guò)想到鄭琬的手藝，又把自己質(zhì)疑的心放回肚子里。特別是聽(tīng)到鄭琬指示的四人，里面抬起步子就往居所雜物房的方向走去。

    其他人則是站在原地聽(tīng)候鄭琬接下來(lái)的吩咐。

    趙青悠看出鄭琬的心思，率先站出來(lái)，解釋道：“娘子你需要的各類(lèi)骨頭，安管事都派人取來(lái)了，都在這兒?！?/br>
    說(shuō)著(zhù)，她還指了指自己身邊的木桶。

    鄭琬立即聞聲看過(guò)去，看到那伸出木桶的牛骨，表面還覆蓋著(zhù)一層鮮紅的血色，足以見(jiàn)牛骨的新鮮，其他的就更加不用說(shuō)了。

    熬高湯的步驟比較簡(jiǎn)單，她直接交給趙青悠來(lái)做，就和她們之前熬骨頭湯的步驟一樣。

    “阿姊，熬高湯的步驟你來(lái)，骨頭湯的步驟你知曉的?！?/br>
    “諾?！?/br>
    趙青悠立即答應下來(lái)，帶著(zhù)兩個(gè)人一起開(kāi)始行動(dòng)。

    剩下的人則是和鄭琬一起等著(zhù)去取螺螄的四人回來(lái)，四人一到，立即聽(tīng)從鄭琬費吩咐將螺螄拿到水井旁，聽(tīng)從講解一起處理。

    “吃螺螄，可以直接煮熟取出里面的螺螄rou處理，但是這樣的速度太慢，我們直接將整個(gè)螺螄一起烹煮，吃的之后直接吸一口就能吃到嘴里。但是這需要我們提前進(jìn)行處理，那就是將螺螄尾巴的部分砍掉，讓螺螄內部成為一個(gè)貫通的通道。

    大家應該也用過(guò)蘆葦管喝水，兩者的原理很相似，這樣就能夠把里面的所有東西都吸出來(lái)?！?/br>
    聞言，眾人有種恍然大悟的感覺(jué)，紛紛點(diǎn)頭開(kāi)始動(dòng)起手來(lái)。

    有的用剪刀，有的用菜刀，還有的直接用石頭，只要是能夠斬斷螺螄尾巴的工具一起上陣。

    從后院傳來(lái)一陣陣叮叮當當的響聲，正在熬煮高湯的三個(gè)人忍不住好奇心，伸長(cháng)脖子往后院的方向看過(guò)去。

    發(fā)現大家都是用著(zhù)一只手去敲另一只手里的東西，一想就是螺螄，看起來(lái)似乎是想要用這個(gè)方法從里面取出可以直接吃的螺螄rou。

    趙青悠曾經(jīng)吃過(guò)香辣螺螄，可以猜到大家在干什么，其他兩人就是一頭霧水了。

    在好奇心的驅使下，頻頻往后院的方向看過(guò)去，趙青悠看到也不阻止，滿(mǎn)足兩人的好奇心。

    很快在眾人齊心協(xié)力的努力下，所有的螺螄都被處理干凈，淘洗過(guò)幾遍之后，將螺螄殘留的碎渣全部洗去，就可以開(kāi)始用于下一個(gè)步驟。

    此時(shí)的高湯也開(kāi)始進(jìn)入正式的熬煮，趙青悠三人也從其中脫離出來(lái)，準備一起圍觀(guān)鄭琬炒螺螄的場(chǎng)面。

    擅長(cháng)切菜的已經(jīng)被鄭琬安排切蔥姜蒜和辣椒等配料，她自己也是將取出來(lái)的香料簡(jiǎn)單用清水沖洗一遍放在一旁備用。

    為了將所有的螺螄一鍋全炒了，她直接使用后廚里最大的鑊來(lái)制作。

    在眾人期待的眼神中，她將切好的蔥姜蒜一起倒入熱油中，將其爆香，讓三者的香味在后廚中不斷蔓延開(kāi)來(lái)。

    將大蒜炒到表面微微發(fā)黃發(fā)皺之后，她才往里面加入少量的糍粑辣椒，炒出紅油和辣椒的香味。

    油與辣椒碰撞發(fā)出的“滋滋”聲，混合著(zhù)不斷變濃的刺激味氣體，讓圍觀(guān)的人情不自禁地往后退，希望借此緩解不斷往身體里鉆入的辣味。

    但是眾人也被這股香味刺激的直流口水，一邊后退，一邊嘴饞，進(jìn)退兩難的情緒在大家身上表現得淋漓盡致。

    鄭琬所有的心神都在鑊里的食材上，看著(zhù)糍粑辣椒的辣椒碎末表皮開(kāi)始卷曲之后，她立即將自己準備好的香葉、桂皮和八角等香料一起撒入熱油中，用高溫將其內部的香味全部激發(fā)出來(lái)。

    找準時(shí)機，立即將處理干凈的螺螄倒進(jìn)去。

    當螺螄堅硬的外殼與鑊碰撞時(shí)，立即發(fā)出一陣劇烈的響聲，里面還摻雜著(zhù)熱油與水碰撞發(fā)出的聲音。

    聽(tīng)著(zhù)就讓人害怕，膽小的人甚至直接往后一個(gè)大跨步，捂住耳朵，想要把眼前的恐懼驅散。

    而此時(shí)一動(dòng)不動(dòng)站在灶臺前，繼續翻動(dòng)螺螄的鄭琬，在她們看來(lái)和一個(gè)英雄也差不多，居然能夠頂著(zhù)這樣刺耳的聲音面不改色地繼續炒菜，真的是令人佩服。

    當響聲逐漸平息，眾人又重新靠過(guò)來(lái)的時(shí)候，就看到此時(shí)鑊內所有的螺螄都已經(jīng)穿上了一層鮮紅油亮的新衣，不斷從鑊內彌漫開(kāi)來(lái)的香味中也加入了一絲鮮味的存在。