都水監公廚 第49節
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王五娘看著(zhù)兩人不同意,又把自己的視線(xiàn)轉移到其他人身上。 她掃視過(guò)去的每個(gè)人都避開(kāi)她的視線(xiàn),然后果斷開(kāi)吃,看著(zhù)沒(méi)有自己的份后,王五娘覺(jué)得自己的心情都低落不少。 最后只能無(wú)奈地看向盤(pán)中剩余的青瓜和藕段,吃進(jìn)嘴前她對這兩種食材是不抱有什么希望的。 可是當真正感受到牙齒不斷傳來(lái)的清脆,她才發(fā)覺(jué)這里的蔬菜比起紅螯蝦也差不到哪里去。 外表裹滿(mǎn)了富含紅螯蝦鮮味和十三香濃郁的香味的湯汁,內里卻依舊保持著(zhù)自己獨有的清脆和清香,猶如一抹在嬌艷奪目的花叢中,偶然闖入一朵野百合,清新自然帶給人獨特的精神享受。 王五娘的動(dòng)作就像是其他人的風(fēng)向標,在吃過(guò)蝦rou之后,立即插入一條青瓜條,兩種滋味來(lái)回轉換,帶給大家更加豐富的口感和層次享受。 等到大家都吃完這盤(pán)十三香紅螯蝦之后,侍女們立即端上蒜香紅螯蝦。 這個(gè)的香味也十分濃郁,但是和十三香口味的還是有著(zhù)很大的不同。 除了介意吃這個(gè)會(huì )給自己的唇齒留下濃郁蒜味,不能吐氣如蘭的人之外,其他人還是非常愉悅地加入了這場(chǎng)吃蒜香紅螯蝦的戰斗。 最后出場(chǎng)的就是香味霸道的麻辣紅螯蝦,一上場(chǎng)就引得眾人連連打噴嚏。 “阿嚏!阿嚏!” 同時(shí),眾人還注意到,與麻辣紅螯蝦一同上場(chǎng)的還有兩碗牛乳,看著(zhù)架勢就與前面兩種口味的紅螯蝦有著(zhù)不小的差別。 侍女耐心地解釋道:“這是特意給大家配備的茉莉花奶茶,若是待會(huì )兒吃了麻辣紅螯蝦很難受,可以飲下奶茶解辣?!?/br> 大家一聽(tīng)立即來(lái)了興致,這不就和你碰到好酒一樣,剛上酒就給你配了解酒藥,這只能說(shuō)明這個(gè)酒的品質(zhì)實(shí)屬上佳,那么這道麻辣紅螯蝦也能帶給大家這樣的感覺(jué)嗎? 幾乎快要坐在隊尾的柳尋江,聞著(zhù)鼻尖不斷涌入的麻辣氣息,他立刻想到自己這些天一直在尋找的鄭琬。 眼前吃食的味道聞起來(lái)與他喜好的香辣小魚(yú)干有著(zhù)相似的氣味,聞著(zhù)就想問(wèn)問(wèn)是不是鄭娘子做的。 只是他身旁沒(méi)有都水監的人,不然他真的想問(wèn)問(wèn)主廚是誰(shuí)? 他還沒(méi)問(wèn),邀請他一起來(lái)的好友就已經(jīng)贊嘆出聲,“哇!這個(gè)麻辣紅螯蝦的味道可真熟悉,隱隱有上次三郎在城外狩獵之時(shí),特意拿來(lái)的香辣小魚(yú)干有一種異曲同工之妙?!?/br> 坐在兩人身旁的人聽(tīng)到這話(huà),立即好奇地問(wèn): “這個(gè)麻辣紅螯蝦真的有必要配著(zhù)牛乳一起吃嗎?” “若是沒(méi)接觸過(guò)番椒的刺激辣味,最好還是小心一點(diǎn),吃的時(shí)候千萬(wàn)別說(shuō)話(huà),呼吸和慢一點(diǎn),不然嗆到自己那就不是區區牛乳可以解決的?!?/br> 柳尋江立即想到自己第一次吃香辣小魚(yú)干的場(chǎng)景,只覺(jué)得好友是把自己的親身經(jīng)歷都說(shuō)出來(lái)了。 感嘆地搖搖頭,然后迅速往盤(pán)中的麻辣紅螯蝦伸筷子,當紅螯蝦被筷子送到嘴邊的時(shí)候,濃郁的辛辣氣息和花椒麻味立即朝著(zhù)他的身體進(jìn)攻。 僅僅聞了一息的時(shí)間,他就已經(jīng)潰不成軍,迅速把筷子上的紅螯蝦送進(jìn)嘴里。 早已渴望已久的舌尖觸碰到紅螯蝦的那一刻,瞬間分泌出更多的唾液,麻辣的滋味霎時(shí)間席卷整個(gè)口腔。 舌尖恍若著(zhù)火了一般,無(wú)論怎么掙扎都無(wú)法逃脫麻辣滋味的侵襲,但是你如果想讓柳尋江把自己嘴里的紅螯蝦拿走那也是不可能的。 他頂著(zhù)這種又痛苦又歡愉的刺激滋味,迅速給紅螯蝦剝去外殼,露出潛藏在內里的軟rou。 在完全侵入麻辣味的蝦rou中,他越發(fā)能夠感受到屬于蝦rou本身的鮮甜,一口下去,甚至能夠感受到蝦rou里的鮮味汁水把一小塊地方的麻辣滋味沖淡。 在兩種天差地別的滋味當中,大家體會(huì )到了這種令人驚喜的味道。 整個(gè)席間再也沒(méi)有一個(gè)人能空出嘴巴來(lái)談天說(shuō)地,而是沉浸在美食的享受當中。 充斥在整個(gè)曲江池別院的,除了偶爾路過(guò)的飛鳥(niǎo)的鳥(niǎo)叫聲,曲江池中魚(yú)兒躍出水面的聲音,就是眾人被辣到忍不住吸氣的“嘶嘶”聲。 若是被其他人看到一貫高高在上的世家子弟和官員們吃得滿(mǎn)臉通紅,涕泗橫流,肯定要大跌眼鏡。 只是,大家現在都沉浸在眼前的美食當中,沒(méi)有分出心神去注意其他,要不然肯定能發(fā)現彼此現在“狼狽”的模樣。 同時(shí)也有第一次享用麻辣口味的新手,剛開(kāi)始還覺(jué)得送牛乳一起有必要嗎? 但是當他把嘴里的麻辣紅螯蝦咀嚼吞咽之后,迅速往口中倒入滿(mǎn)滿(mǎn)的一口茉莉奶茶。 絲滑香醇的奶茶迅速把辣椒點(diǎn)燃的“廢墟”覆蓋、掩藏,那種刺激到令人頭皮發(fā)麻的滋味瞬間緩和下來(lái),不必一直不雅地吐著(zhù)舌頭緩和。 到了最后,甚至有人覺(jué)得區區一碗茉莉奶茶根本就不夠他們喝的,趕緊朝身后的侍女喊道: “再添一碗!” “諾?!?/br> 還好鄭琬提前有準備,不然還真就讓這群世家子弟丟臉了。 但是也有那么一味追求刺激的,對著(zhù)侍女們喊道:“來(lái)上一壺好酒,如此佳肴沒(méi)有好酒相伴,如何成宴!” 或許是延續了以往對于刺激性物品的喜好,這個(gè)番椒完美融入菜品之后,迅速獲得了世家子弟的喜歡,吃著(zhù)吃著(zhù)恨不得連盤(pán)底最后剩下的湯汁也一起打包了。 特別是當其與醇厚綿長(cháng)的佳釀配合在一起的時(shí)候,渾身上下都散發(fā)著(zhù)一種舒坦的氣息,有一種越吃越想吃的感覺(jué)。 但是在最后,鄭琬讓人上了提前冰鎮后的紅螯蝦,上桌時(shí)還散發(fā)著(zhù)冰涼的氣息。 清蒸的紅螯蝦保留了自己原始鮮甜的滋味,比起麻辣紅螯蝦沒(méi)有那么刺激,但卻是這個(gè)時(shí)候最好的一道菜。 既能夠滿(mǎn)足大家現在對于紅螯蝦的喜愛(ài),也能夠滿(mǎn)足大家對于自己嘴巴的要求,再吃麻辣口味的紅螯蝦,他們是真的擔心自己的嘴巴受不了了。 可以說(shuō),這一次的宴席非常成功,結束的時(shí)候,離開(kāi)曲江池別院的人,就沒(méi)有一個(gè)不是彎著(zhù)腰的。 幾天之后,整個(gè)洛陽(yáng)城也傳遍了這個(gè)消息。 那就是崔家大郎手里有著(zhù)從西域游商手里買(mǎi)來(lái)的吃食方子,做出來(lái)的菜品一絕,特別是那道刺激的麻辣紅螯蝦,味道更是獨占鰲頭,吃起來(lái)有一種上癮卻又不舍得放棄的感覺(jué),配著(zhù)好酒一起吃真的是人生的享受。 一時(shí)之間,一些好吃的紛紛找上門(mén),希望崔知韞能夠借出自己的廚子,讓他們這些沒(méi)被邀請的人也嘗嘗味道。 一下子讓那些得到曲江池別院邀請,吃過(guò)麻辣紅螯蝦的世家子弟名聲大噪,畢竟不是誰(shuí)都能成為崔知韞的座上賓。 就連王五娘和王六娘都為自己曾經(jīng)參加過(guò)宴席,而在之后的幾次聚會(huì )時(shí),受到眾人的追捧。 就連崔知韞自己的父親崔顥竇想要在幾日后的聚餐中得到那名廚子幫忙,這事崔知韞自然是不可能同意的,他本來(lái)就不想把鄭琬牽扯進(jìn)這件事里。 只得解釋道:“父親大人不必憂(yōu)心,城中不少鋪子馬上就會(huì )對宴席中出現的四道紅螯蝦的菜品進(jìn)行售賣(mài),若是父親大人想要邀請人享用的話(huà),可在后日醉霄樓宴請賓客?!?/br> 頓時(shí)把崔顥氣的羞惱,他看著(zhù)崔知韞露出恨鐵不成鋼的行為,一道可以引領(lǐng)風(fēng)潮的吃食方子就這樣賣(mài)出去,留作傳家之物也不無(wú)不可,真的是目光短淺。 崔顥連話(huà)都不想和崔知韞說(shuō),擺擺手示意他離開(kāi)。 崔知韞對此接受良好,而崔顥也不得不接受這個(gè)消息,趁著(zhù)其他人還不知道這個(gè)消息,立即派人在醉霄樓訂餐,聽(tīng)說(shuō)每日限額之后,他胸中的郁氣才消散一點(diǎn)。 但是當他翌日上朝之后,這個(gè)好消息立即變成了一個(gè)“壞消息?!?/br> 因此紅螯蝦須從河渠之中捕撈,應該歸屬于都水監管理,但是像魚(yú)一樣從中捕撈售賣(mài)是十五稅一,這個(gè)紅螯蝦也是一樣的。 但圣人因為崔知韞上表的戶(hù)部府庫空虛,對都水監的支錢(qián)數額減少,讓不少監司的人都怨聲載道。 為了補償都水監,捕撈紅螯蝦售賣(mài)得到的稅收歸屬于都水監管理。 于是一下子,原本還在為紅螯蝦的異軍突起兒興奮的眾人,只能看著(zhù)都水監吃rou喝湯,他們要是想吃,就只能去城中的酒樓、食肆。 特別是戶(hù)部的人,一想到現在城中對于紅螯蝦這種生物的推崇,以及下屬來(lái)報紅螯蝦在各地肆虐的情況,仿佛就是看著(zhù)白花花的銀子從自己的口袋里飄走,疼惜不已。 而都水監的官員則是驚奇地看向崔知韞的方向,沒(méi)想到他居然用了這一手,開(kāi)始好奇他是怎么讓圣人同意這個(gè)請求的。 若是被崔知韞知道,會(huì )告訴世人一個(gè)真理,那就是當你們是同盟的時(shí)候,為了自己的利益,這點(diǎn)事情都不算什么。 在上奏之后,他就與圣人私底下交談過(guò),將紅螯蝦銷(xiāo)售的銀錢(qián)與圣人牢牢綁定在一起。 第38章 rou夾饃 圣人不缺銀子嗎? 他很缺, 特別是當一些營(yíng)生已經(jīng)被門(mén)閥世家牢牢掌控的時(shí)候,每年的旱災、洪澇、軍費耗費的銀錢(qián)就可以讓他焦頭爛額。 現在居然有人主動(dòng)把錢(qián)送上門(mén),他歡迎之至。 但是, 圣人與崔知韞在私底下達成的協(xié)議,其他人是不知道的。 因此看著(zhù)朝堂上風(fēng)向突然變換的情況,不少人都開(kāi)始為自己的目的謀劃。 崔知韞這邊一切進(jìn)展順利, 鄭琬也是如此。 宴飲結束之后, 效果甚佳,崔知韞在原先的基礎上又給她免費贈送的奶茶等做法,付了相對應的銀錢(qián), 合計一百兩, 讓鄭琬的錢(qián)包又鼓了一點(diǎn)。 正好牙行那邊也傳來(lái)好消息, 主人家愿意降價(jià)售賣(mài), 合計總共85兩。 與原先的主人家銀貨兩訖之后, 鄭琬迅速去官府更改了地契和房契的信息, 蓋上紅戳, 以后她鄭琬也是一個(gè)在洛陽(yáng)城有房子的人了! 走出府衙的時(shí)候,只要是注意到鄭琬的人,都能夠發(fā)現她身上的那種高興的氣息。 她是真的在短時(shí)間內就實(shí)現了自己前世最大的目標,甚至比以前的夢(mèng)想還要夸張,直接在首都買(mǎi)了房。 光是想想臉上的笑容就控制不住的出現,她一邊走,一邊思考自己的房子要如何裝修,不一會(huì )兒就來(lái)到了西市這邊。 她記得自己上次來(lái)西市的時(shí)候,好像有看到過(guò)類(lèi)似的匠人隊伍, 只要給錢(qián)就能夠獨立承擔裝修工作。 看起來(lái)屬于全包的類(lèi)型,這種模式非常適合她現在的狀態(tài)。 鄭琬循著(zhù)記憶中的路線(xiàn)走去, 不一會(huì )兒就看到了在角落里的人,看著(zhù)像是從下面的村落組織一起來(lái)的,每支隊伍涇渭分明地站在自己的地盤(pán)。 她一邊注意里面的情況,一邊在西市逛街,觀(guān)察了好一會(huì )兒才確認自己的人選。 模仿其他戶(hù)主的流程,下定金簽訂契約,之后就可以正式開(kāi)工了。 她一想到自己馬上就能住進(jìn)屬于自己的房子,心情就非常好,加快自己的步伐往都水監的方向走去。 要是她沒(méi)記錯的話(huà),她之前就已經(jīng)想好了自己想要吃的東西——鹵味。 不過(guò)現在她覺(jué)得自己可以把這個(gè)做法用在早膳上,擔心自己給安管事留出的購買(mǎi)時(shí)間不夠,她飛速地趕回都水監。 所以當安云煥看見(jiàn)自己的“衣食父母”時(shí),對方正氣喘吁吁地倚在門(mén)框上,他有些疑惑地問(wèn): “什么事讓鄭娘子如此著(zhù)急?若是有在下能夠幫忙的,鄭娘子千萬(wàn)別客氣?!?/br> 鄭琬這是跑的太快產(chǎn)生的反應,她一手對著(zhù)安管事?lián)u手,一只手撐著(zhù)自己的肚子,等到感覺(jué)身體的氣息已經(jīng)穩過(guò)來(lái)之后,長(cháng)吐一口氣,對安管事笑著(zhù)說(shuō): “是兒擔心耽誤安管事購買(mǎi)食材的安排?” “娘子不必著(zhù)急,早膳結束時(shí)不是說(shuō)了,午膳過(guò)后說(shuō)也是來(lái)得及的?!?/br> 安云煥有些著(zhù)急地說(shuō)著(zhù)話(huà),他算是看出來(lái)了早上離開(kāi)時(shí),鄭琬對于明天的早膳還沒(méi)有具體的安排,現在算是想通了。 一想到這,他就覺(jué)得能被鄭琬特意趕著(zhù)回來(lái)提及的早膳肯定不一般,肯定非常好吃。 算起來(lái)鄭琬總共被崔監丞借調了兩天,日子不算久。 可是你知道沒(méi)有鄭娘子的早膳,都水監的魚(yú)師和守衛們等人是如何度過(guò)這艱難的兩天的嗎? 從來(lái)沒(méi)有覺(jué)得一天的時(shí)間如此漫長(cháng),盼星星盼月亮把人給盼回來(lái)了,卻說(shuō)自己一時(shí)沒(méi)有什么好主意。