都水監公廚 第24節
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她原先還以為,崔知韞是為了午膳又或是晚膳,把自己叫來(lái)提前安排膳食,畢竟那天晚上他們的對話(huà)不就是這樣嗎? 而且她也沒(méi)覺(jué)得自己撿來(lái)的麻布袋有什么地方特殊的,因為泡在河水里的時(shí)間有點(diǎn)長(cháng),已然沾染上河泥的褐色,除了那容易滑落的繩子(細絹),其他的她都沒(méi)有注意到。 但是面對崔知韞的詢(xún)問(wèn),她還是如實(shí)相告。 “這個(gè)麻布袋是兒在開(kāi)遠門(mén)外漕渠捕撈河蝦時(shí)發(fā)現,當時(shí)正好兒需要一個(gè)容器裝竹筍,所以就將其從河中撈出,至于其他的,兒一概不知?!?/br> 聞言,崔知韞頓時(shí)恍然大悟,他們都水監派出去的人,一直都在潏水尋找,甚至與潏水相交的洨水都有派出人手,就是沒(méi)有想過(guò),船上的東西已經(jīng)順著(zhù)河水流到漕渠。 看著(zhù)有些害怕的鄭琬,他立即解釋道: “這個(gè)麻布袋,我們都水監有大用,需要留下來(lái)。女娘可以將自己的竹筍取出,留下袋子,并且從今往后要對自己在漕渠發(fā)現此物閉口不談。不然,我們也無(wú)法對娘子隨時(shí)隨地進(jìn)行保護?!?/br> 聽(tīng)著(zhù)崔知韞明顯帶著(zhù)警告的話(huà)語(yǔ),鄭琬下意識地緊張起來(lái),屏住呼吸,震驚地瞪圓了眼睛看著(zhù)對方。 眼睛控制不住地往地上的麻布袋看去,可看來(lái)看去,她都沒(méi)發(fā)現有什么特殊的。 不過(guò),對于崔知韞這人的話(huà),她是相信的,畢竟都水監關(guān)于這位崔監丞的流言都是好的,什么君子之風(fēng)、學(xué)識淵博等都是用來(lái)形容他的。 因此,趕緊蹲下身子,將自己捆緊的竹筍從麻布袋里掏出來(lái)。 并且鄭重地向崔知韞保證道:“兒絕對不會(huì )把今日發(fā)聲的任何事情說(shuō)出去,兒就是出門(mén)祭拜,而后摘了竹筍,順便撈了一點(diǎn)河蝦,其他的什么都沒(méi)遇見(jiàn)?!?/br> 聽(tīng)到鄭琬如此迅速地“屈從,”不知道為什么崔知韞第一次覺(jué)得很想笑,特別是配上鄭琬那張一本正經(jīng)的小臉。 他只得強忍住自己的沖動(dòng),輕咳兩聲,回道: “娘子明白就好,今日什么都沒(méi)有發(fā)生?!?/br> 鄭琬看了一眼被自己塞滿(mǎn)的竹籃,回看崔知韞,緊張地說(shuō):“那兒能離開(kāi)了嗎?” “娘子稍等?!?/br> 崔知韞還算溫和地說(shuō),接著(zhù)加大音量,對著(zhù)門(mén)口的方向喊道:“來(lái)人!” 下一秒,房門(mén)立即被一個(gè)男子打開(kāi),男子低著(zhù)頭對崔知韞行禮,喊道:“監丞有何事吩咐?” “你幫這位娘子將籃子拿著(zhù),將人送回去?!?/br> “諾?!?/br> 這一切就像是發(fā)生在電閃雷鳴之間似的,鄭琬感覺(jué)自己都還沒(méi)有反應過(guò)來(lái),腳下的籃子就被人拿起。 她猛地一轉身,看到陌生的人拎著(zhù)自己的籃子才反應過(guò)來(lái),立馬回頭對著(zhù)崔知韞說(shuō):“多謝崔監丞?!?/br> 說(shuō)完,就著(zhù)急忙慌地跟在男子身后,眼睛牢牢鎖定在簡(jiǎn)陋的竹籃上,生怕它承受不了這么多重物碎裂。 但這竹籃還是算是給她面子,等到了她的居所才露出快要散架的趨勢。 鄭琬趕緊把自己的手放在竹籃下,焦急地喊道:“郎君可以了,將竹籃放在地上即可?!?/br> 聞言,崔邇立即將自己手里的竹籃放下,轉身對著(zhù)鄭琬恭敬地說(shuō):“既然到了,某自離去?!?/br> “多謝郎君?!?/br> 崔邇回去之后,站在門(mén)外,將自己將鄭琬送回去的消息告知崔知韞。 過(guò)了一會(huì )兒,里面傳來(lái)一聲熟悉的“知曉了?!?/br> 房間內,崔知韞將地上的麻布袋撿起來(lái),從中抽出那一段細絹,手感細軟,無(wú)論從顏色還是手感上來(lái)上所,都與之前的那一截明顯出自同一家染坊。 不過(guò),這一次這跟細絹能夠提供的信息更多,對于他們能夠找到背后的幕后主使又多了一層勝算。 很快,他又在麻布袋上發(fā)現了一個(gè)不同之處,那就是這個(gè)布袋原先似乎印有什么東西。 他耐心地用指尖在原先的痕跡上小心描繪,很快一個(gè)形狀就這樣在他腦海中浮現。 “郭!” 另一邊,鄭琬還不敢就此休息,趕緊將自己已經(jīng)失水很長(cháng)一段時(shí)間的蝦米拯救出來(lái),趁著(zhù)給蝦米還活著(zhù),趕緊將它洗干凈,順道還把一路顛簸的竹筍也洗了。 蝦米洗干凈之后,不用怎么處理,直接放在太陽(yáng)底下暴曬即可。 至于竹筍的處理就沒(méi)有那么簡(jiǎn)單,需要先經(jīng)過(guò)開(kāi)水的焯燙才可以進(jìn)行下一步。 她趕緊點(diǎn)燃柴火,將整鑊的清水燒開(kāi),然后一點(diǎn)點(diǎn)地將竹筍焯水,除去里面的意味,等到所有的竹筍焯好水,正是太陽(yáng)最烈的時(shí)候。 留出一部分到晚上吃,其余部分全部放在太陽(yáng)底下,和蝦米一樣曬干表面的水分。 “啪啪!” 一想到自己短短半天就做了這么多事,鄭琬自我鼓勁地拍拍手,順便拍了拍身上沾有的灰塵。 這時(shí)候她才注意到,自己因為爬山下水,整個(gè)人身上的衣服簡(jiǎn)直是無(wú)法見(jiàn)人,而她就頂著(zhù)這樣的一身衣服,穿行了半個(gè)洛陽(yáng)城。 回憶起這樣的畫(huà)面,她就忍不住渾身發(fā)癢,趕緊就著(zhù)柴火燒點(diǎn)熱水,而后就沉沉睡去。 等到她再次醒來(lái)的時(shí)候,時(shí)間已經(jīng)來(lái)到酉時(shí),也該到了做晚飯的時(shí)間。 看著(zhù)自己現有的食材,鄭琬當即決定,今晚就做一道家常的春筍炒rou。 rou是她提前煮過(guò)的白rou,要是有大量的辣椒的話(huà),這樣好的肥瘦相間的豬rou,她真的是想用來(lái)做小炒rou。 可惜沒(méi)有,只能退而求其次,吃一吃這個(gè)春日里最早展現春味的春筍炒rou。 燒火熱油,將切好的rou片倒入鑊中煸炒,直至rou片周邊的部分微微卷曲,點(diǎn)綴著(zhù)星星點(diǎn)點(diǎn)的焦黃色,感受到rou片與鍋鏟的粘連。 同時(shí)面前不斷散發(fā)出一股迷人的rou香味,隨著(zhù)一個(gè)個(gè)油泡的出現又爆炸而更添刺激感。 看著(zhù)時(shí)候正好,她趕緊將姜蒜、辣椒段一起放入鑊中翻炒、爆香。 這個(gè)時(shí)候散發(fā)的香味就更加濃郁了,順著(zhù)風(fēng)飄蕩到雜役房。 本來(lái)昨天夜晚聞著(zhù)烤魚(yú)的香味就已經(jīng)很誘人了,那時(shí)大家顧及著(zhù)是夜間不好意思出門(mén)。 可現在正是落日消散之時(shí),天光明亮,加上正好是用晚膳的時(shí)候,聞到這么濃郁的香味不是查探一番,那就真的是太可惜了。 想到這,幾人對視一眼,飛速整理好自己的衣著(zhù)和頭飾,以一種飛快地速度循著(zhù)香味傳來(lái)的方向跑去。 當看著(zhù)鄭琬小小的身軀坐在凳子上,全神貫注地盯著(zhù)鑊里的食材,手里的鏟子不斷翻動(dòng)時(shí),大家有一種果然如此的感覺(jué)。 能夠在都水監做出如此香味的,除了鄭娘子,還會(huì )有誰(shuí)? 鄭琬此時(shí)全身心都放在眼前的吃食上,根本沒(méi)注意到食物散發(fā)的香味,已經(jīng)吸引來(lái)了那么多人。 她將加入的配料炒香之后,迅速倒入焯水后的春筍。 為了使春筍更好的入味,她直接往整根春筍上拍上幾刀,像是做拍黃瓜那樣,讓筍裂開(kāi)的紋路更多。 果然這些處理后的春筍一碰到油,油瞬間沿著(zhù)拍散的紋路入侵,將自己擁有的rou香、辣椒香、姜蒜香味浸入其中,與春筍本身的鮮味相混合,激發(fā)出更加特別的香味。 因為春筍經(jīng)過(guò)焯水,無(wú)須長(cháng)時(shí)間翻炒,簡(jiǎn)單翻炒幾下,立即加入鹽和醬油一起翻炒。 醬油加入的瞬間,立即在春筍身上刻畫(huà)出一條條更加濃重的紋路,同時(shí)一股醬香味融入春筍之間。 鄭琬看準時(shí)間,往里面加入蒜苗,翻炒兩三下立刻撈出。 春筍炒rou完整倒入盤(pán)中的時(shí)候,在落日的余暉下飄散著(zhù)一股白氣,就像是將其香味具象化,往空氣中飄散。 她還沒(méi)來(lái)的感嘆自己的手藝,就聽(tīng)到身后傳來(lái)一聲:“好香呀!” 而后就是熟悉的肚子叫,“咕嚕咕?!?/br> 鄭琬回頭一看,發(fā)現自己的身后一米處站著(zhù)五個(gè)人,圍成一圈,像是把她作為圓心呈扇形站立似的。 她身體下意識地往后一躲,有些驚訝地問(wèn):“你們是聞著(zhù)香味來(lái)的?” 幾人猶如小雞啄米一般,激動(dòng)地連連點(diǎn)頭。 下一秒站在最中心的人就站出來(lái)解釋道:“我們就是突然聞到一股香味,情不自禁地從房里跑出來(lái),打擾了鄭娘子,是我等的過(guò)錯?!?/br> 鄭琬想著(zhù)剛剛聽(tīng)到的肚子叫聲,再看著(zhù)幾人垂首低眉自責的樣子,隨后看著(zhù)自己明顯一大盤(pán)的春筍炒rou,帶著(zhù)善意地說(shuō): “既然你們來(lái)了,那就順道嘗一嘗兒做的新菜——春筍炒rou,說(shuō)來(lái)這個(gè)春筍還是今個(gè)兒在城外親手采摘的,特別鮮嫩?!?/br> 眾人一聽(tīng),立馬慌張地連連擺手,婉拒道:“我們這么多人怎么能白吃娘子的飯菜?!?/br> 下一秒就有一個(gè)拆她臺的人,興奮地喊道:“兒今日歸家,特意從家中帶來(lái)了阿娘親手做的烤餅,不知道能不能拿來(lái)和娘子換著(zhù)吃?” 其他人仿佛點(diǎn)亮了什么關(guān)節,立即起此彼伏地喊出聲。 “兒那里有家中做的咸菜?!?/br> “兒歸來(lái)時(shí)看見(jiàn)有人在賣(mài)果子,買(mǎi)了一點(diǎn)當做零嘴,也可以和娘子交換?!?/br> …… 鄭琬只覺(jué)得自己面前像是有無(wú)數只鳥(niǎo)在嘰嘰喳喳地叫喚,趕緊打斷道: “不管是什么,都可以拿來(lái)一起分享,只要大家不覺(jué)得自己拿來(lái)?yè)Q食值得即可?!?/br> “娘子,爾等馬上回來(lái)!” 說(shuō)著(zhù),五個(gè)人就迅速在鄭琬的眼前消失。 這時(shí)她才記起自己身后的爐子和鑊,趕緊往里面倒入一碗水,等著(zhù)待會(huì )兒洗鑊用。 等到無(wú)人再次回到鄭琬的房門(mén)前,就發(fā)現這里突然多出了一張矮桌和墊子,有些疑惑地看著(zhù)鄭琬。 鄭琬笑著(zhù)解釋道:“這是房中的矮桌,待會(huì )兒我們可以跪坐在地上用晚膳?!?/br> “多謝鄭娘子?!?/br> 幾人立即席地而坐,將自己帶來(lái)的吃食放到桌上,而最中央的就是鄭琬做的春筍炒rou,無(wú)時(shí)無(wú)刻不在散發(fā)著(zhù)屬于自己的獨特香味。 大家控制不住地深吸一口氣,似乎是想要將所有的味道吸入靈魂深處。 鄭琬看著(zhù)大家迷醉的樣子,馬上坐在剩余的空位上 ,對著(zhù)大家喊道:“可以用膳了?!?/br> “諾?!?/br> 幾人虔誠地一手捏著(zhù)燒餅,一手拿著(zhù)筷子,有點(diǎn)不好意思地朝著(zhù)盤(pán)中的春筍炒rou出手。 但是當食物入口的那一刻,什么羞澀,什么不好意思都化為空物,整個(gè)人的唇舌像是被什么刺激似的只能感受到內里的滋味。 “咔嚓!” 炒后的春筍依舊保持著(zhù)自己特有的清脆口感,而且一點(diǎn)澀味都吃不到,反而是其散發(fā)的春色之鮮,在唇齒之間飄蕩。 更為特別的是,那種油潤的鮮香當中,還混著(zhù)這姜蒜的香味,以及一點(diǎn)點(diǎn)不易察覺(jué)的辣味。 辣味讓這道菜增色不少,越吃越想吃,隱隱有種上癮的滋味。 尤其是有人無(wú)師自通,將春筍炒rou夾在燒餅之后,一口咬下去,先是感受到燒餅的柔韌和綿軟,而后是春筍的脆嫩的鮮香,接著(zhù)是rou片的焦香,還是那偷偷潛入的香辣,幾種滋味混合在一起,散發(fā)著(zhù)令人沉醉的美味。 不知不覺(jué)一整盤(pán)春筍炒rou就這樣被六人解決干凈。