都水監公廚 第4節
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“無(wú)礙,娘子去尋吧?!?/br> 話(huà)應剛落,鄭琬的身影就消失在灶臺旁,小跑著(zhù)來(lái)到門(mén)口左側的竹簍處,果然看到有些蔫巴的野菜隨意扔在里面,還用不少懸掛在頂部的。 她拿起那些看起來(lái)還干凈的,水分足的,只是經(jīng)過(guò)一夜的功夫,大部分都已經(jīng)軟趴趴的。 最后,她只得除去外層蔫巴的葉片,只留取最內層鮮嫩的部分,經(jīng)過(guò)清水的洗禮、浸泡,水珠留在葉片上,顯得這些野菜更加翠綠鮮嫩,水靈靈的仿佛一掐就能出水, 說(shuō)起來(lái)這樣的吃法還真有點(diǎn)奢侈,畢竟誰(shuí)吃菜會(huì )只吃最內層最嫩的部分? 她心想:這算不算一種因禍得福呢? 很快鄭琬就將其他的想法拋諸腦后,鑊內不斷升騰的水蒸氣在呼喚她的出現。 她迅速舀出湯水,對著(zhù)碗里的調味料一沖,原本奶白色的湯汁瞬間染上一層淡淡的黃色,醬油的存在并未影響多少。 再取出里面的荷包蛋,將拉面放進(jìn)鑊中,面條隨著(zhù)滾動(dòng)的水不斷上下翻涌。 原本鄭琬拉出的拉面就比較纖細,微微煮一會(huì )兒即可撈出。 于是,趙青悠眼花繚亂地看著(zhù)鄭琬行動(dòng),碗內忽然出現一團銀絲般的索餅,接著(zhù)加入金黃色的荷包蛋,邊上再配上翠綠的野菜,最后再最上層撒上黃綠摻半的蔥花,一版簡(jiǎn)易版本的青湯面出鍋。 她僅僅是看著(zhù)這行云流水的一幕,嘴里的口水就不停地泛濫。 她也是第一次知道,索餅如此簡(jiǎn)單的做法就能讓人食欲大增,那乳白色的湯汁、淡黃色的索餅、金黃色的雞蛋、翠綠的野菜,在眼前配制出一副誘人美景。 趙青悠忽然覺(jué)得自己的肚子有些餓,剛想說(shuō)話(huà),就被嘴里差點(diǎn)漏出來(lái)的口水阻止。 她趕緊咽下,看著(zhù)鄭琬的眼神中全是傾佩與渴望,迫不及待地說(shuō): “鄭娘子,兒可以用早膳了吧?” “當然可以,本來(lái)就是為青悠阿姊和牛魚(yú)師特地準備的?!?/br> 話(huà)音剛落,趙青悠也顧不得此時(shí)的清湯面依舊guntang,想要端起碗往旁邊的用餐區走去。 就在這時(shí),門(mén)外突然想起一陣沉重的腳步聲。 杜明兆原本也只是想來(lái)后廚碰碰運氣,沒(méi)想到此時(shí)真的有人在準備飯食,而且他覺(jué)得今日的早膳聞起來(lái)還怪好的,之前想要去外面吃碗羊rou索餅的念頭立即被打斷。 聽(tīng)到腳步聲,趙青悠立即抬眼往聲音傳來(lái)的地方看去,看清楚是前院的官員,立即拉著(zhù)鄭琬一起行禮,并同時(shí)高呼: “拜見(jiàn)杜主簿!” 杜明兆聳聳鼻子,仔細探究香味的秘密,看到兩人行禮,隨意地抬手讓兩人起身,好奇地詢(xún)問(wèn): “今日后廚準備早膳的時(shí)辰還挺早的,做的是什么?前面崔監丞為了公務(wù)熬了一夜,正想著(zhù)吃點(diǎn)裹腹的吃食,取來(lái)一碗某帶走,留一碗待會(huì )兒某來(lái)后廚享用?!?/br> 一連串的話(huà)將趙青悠的腦子問(wèn)的有些懵,但她也知道自己和鄭琬的行為不合規矩,連忙躬身請罪。 “請杜主簿贖罪!兒與鄭娘子只是醒來(lái)腹中饑餓,借著(zhù)后廚的灶臺做早膳,耗費的食材會(huì )自行補上。此時(shí)還未到后廚準備早膳的時(shí)辰,雜役所做,恐不和貴人胃口?!?/br> 聞言,杜明兆仔細看了兩人一眼,再感受鼻尖不斷飄過(guò)來(lái)的香味。 他對這些早膳是誰(shuí)做的并不關(guān)心,只要自己能吃到好吃的就行,囑咐道:“無(wú)礙,先將早膳取來(lái),崔監丞還在等著(zhù)?!?/br> “諾,此物名為清湯索餅?!?/br> 趙青悠只得硬著(zhù)頭皮把自己的早膳遞過(guò)去,內心悲痛欲絕,看著(zhù)自己的早膳遠去。 杜明兆想著(zhù)索餅放久了會(huì )變差,在去往崔知韞的路上腳下步子不斷加快,要是被人在這樣朦朧的凌晨看到,還以為是撞了邪。 來(lái)到門(mén)前,輕輕敲擊,“咚咚!” “進(jìn)來(lái)!” 崔知韞有些沙啞的聲音從里面傳來(lái)。 杜明兆一聽(tīng)就知道他們這上司又熬了很久,連忙端著(zhù)碗放到崔知韞面前,解釋說(shuō): “崔監丞還是先吃點(diǎn)早膳,腹中饑餓會(huì )使人思緒不足?!?/br> 崔知韞抬頭看了杜明兆一眼,也不知杜明兆這番言論是從何聽(tīng)來(lái)的。 不過(guò),他原本毫無(wú)動(dòng)靜的肚子,在聞到這股淡淡的鮮味時(shí),忽然感覺(jué)有點(diǎn)饑餓,加上眼前豐富多彩的顏色,頓時(shí)食欲大增。 拿起一旁的筷子,對準索餅出手,當他夾起時(shí),忽然發(fā)現今日的索餅有點(diǎn)長(cháng),也更細,每一根上面都裹著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)鮮味汁水。 當他放入口中,才發(fā)覺(jué)剛剛聞到的鮮味根本不值一提,口中的鮮味瞬間沖擊嘴里的每一個(gè)細胞,將腹中的渴望立即加強。 而后咬斷索餅的時(shí)候,他更是察覺(jué)到今日的索餅格外勁道,口感爽滑,和平日里那些一抿就斷的索餅根本不一樣。 僅僅是咀嚼索餅,他的身體就得到不少樂(lè )趣。 但是咽下去之后,他感覺(jué)自己的腹中瞬間得到滿(mǎn)足,一股暖意不斷從腹部向四周蔓延。 平日里覺(jué)得僵硬的身體也開(kāi)始回暖,眉目舒展,愜意地表情赫然出現在杜明兆眼前。 這下子杜明兆還有什么不明白的,對著(zhù)崔知韞的方向行禮,而后轉身離去,他的清湯索餅可還是在后廚等著(zhù)他的垂青。 屋內的崔知韞則是繼續享受美味。 享用過(guò)拉面的美味,他開(kāi)始向著(zhù)一旁金黃色的煎蛋出手。 原本以為就是個(gè)平平無(wú)奇的煎蛋,可只有當他的牙齒咬破煎蛋,一股鮮香的湯水瞬間從里面爆發(fā),煎蛋外殼酥脆焦香,內里汁水充沛,并且一點(diǎn)都沒(méi)有他不喜的油膩感,反而清爽無(wú)比。 如此豐富的口感帶給崔知韞驚喜的同時(shí),也給他的口腔帶來(lái)強烈的刺激。 因為他沒(méi)想到煎蛋里面居然飽含湯汁,一不小心被燙到,可他的規矩禮儀告知他不能吐出,只能強撐著(zhù)繼續咽下去。 待到吞咽之后,他才能不斷大口呼吸緩解嘴里被麻痹的滋味,并借機等待味覺(jué)的恢復。 而后他迅速解決掉一整個(gè)煎蛋,看到一旁被冷落的翠綠野菜,隨意挑起一根食用。 也帶給他不一樣的驚喜,野菜格外鮮嫩爽脆,甚至每一口他都能感受到內里的汁水,口味微苦,但配著(zhù)葉片裹挾的乳白色湯汁,鮮味將其覆蓋,也襯托得野菜滋味更美。 于是,在不知不覺(jué)中,崔知韞將一大碗清湯索餅吞入腹中,就連一點(diǎn)湯汁都不剩。 當他發(fā)現這一幕的時(shí)候,下意識地往剛剛杜明兆的位置看去。 看清沒(méi)人,瞬間癱倒在椅子上,平復享受美食之后的滿(mǎn)足感。 要是有人在屋內的話(huà),就會(huì )發(fā)現,此時(shí)的崔知韞完全沒(méi)有之前示于人前的清俊高冷。 看起來(lái)面色紅潤,嘴唇被燙得微微嘟起,鼻尖還有幾顆汗珠,有了不少人氣,再仔細一看,還會(huì )發(fā)現他那微微隆起的腹部,里面裝的滿(mǎn)滿(mǎn)都是食物。 被崔知韞惦記的杜明兆此時(shí)也在后廚享用美食,因為鄭琬做的拉面本就纖細,放的時(shí)間一長(cháng)口感就會(huì )變差。 即使杜明兆緊趕慢趕,等到他入口時(shí),拉面的口感已經(jīng)不似崔知韞吃的那樣勁道爽滑。 可在杜明兆心中,這也是難得美味,大口吞咽之下,不一會(huì )兒就將一碗清湯面解決干凈。 這種滿(mǎn)足感讓他情不自禁地仰躺在椅子上,揉揉凸出的肚子,發(fā)出滿(mǎn)足的喟嘆。 “真舒服??!” 灶臺前窺見(jiàn)杜主簿這副模樣的趙青悠忍不住別過(guò)頭偷笑,驚訝地說(shuō):“真想不到看起來(lái)高高在上的杜主簿用膳后也是這副模樣?!?/br> 第5章 佩服 鄭琬也是眉目含笑,她對于自己的手藝還是有點(diǎn)數的,但她也沒(méi)有想到一碗簡(jiǎn)單的清湯面就可以俘獲官員的喜歡。 杜明兆仰躺在椅子上待了一會(huì )兒,感覺(jué)肚子緊繃的感覺(jué)消散之后,才起身來(lái)到鄭琬和趙青悠面前,笑著(zhù)夸贊道: “兩位娘子的廚藝很好,某享樂(lè )了?!?/br> “杜主簿過(guò)譽(yù)了,您不嫌棄清湯索餅簡(jiǎn)陋就好?!?/br> “返醭歸真,才能看得出真本事?!?/br> 面對如此高的評價(jià),趙青悠真的是無(wú)法借著(zhù)鄭琬的廚藝當是自己的功勞,身子向后退一步,解釋說(shuō): “鄭琬娘子才是做出這道清湯索餅的人,兒不過(guò)就是燒火罷了?!?/br> 聞言,杜明兆抬眼往鄭琬的位置看出,要不是趙青悠說(shuō)清楚,他還真看不出來(lái)樣貌嬌弱的鄭琬還有這一手的好廚藝。 “技藝精湛?!?/br> “得您夸贊真是兒的榮幸?!?/br> 杜明兆吃美了,心情也美了,帶著(zhù)美好的心情往前院走去,一路上還不??滟澖袢盏脑缟胖?。 聽(tīng)得眾人吃驚不已,誰(shuí)人不知他們公廚的劉師傅就會(huì )做魚(yú)?天天吃魚(yú),就算是他們都水監負責各司魚(yú)類(lèi)供應,也沒(méi)必要天天吃魚(yú)吧? 更何況那些魚(yú)吃起來(lái)刺多rou腥,哪里值得愛(ài)吃羊rou的杜主簿如此夸耀? 大多數都已經(jīng)杜明兆是熬夜時(shí)間太長(cháng),腦子出了問(wèn)題,聽(tīng)了他的話(huà)就像是耳旁風(fēng),風(fēng)一吹就消散了。 可也有人聽(tīng)進(jìn)心里,好奇能被杜主簿夸贊的早膳該有多美味? 于是快步往后廚的位置走去,路上正好撞到昨日被提醒第二日早點(diǎn)到后廚吃早膳的牛辛櫞。 牛辛櫞冷不丁地就被人從身后攬住,一扭頭發(fā)現是自己的好友柳泉。 還不等他詢(xún)問(wèn)緣由,柳泉就激動(dòng)地開(kāi)口:“牛二你也是聽(tīng)說(shuō)了今日后廚有準備好吃的?特意來(lái)的?!?/br> 說(shuō)著(zhù),還露出一副我們兄弟倆真是有默契的表情,一時(shí)之間牛辛櫞都沒(méi)想出要如此解釋自己也出現在這里。 畢竟后廚的早膳是最簡(jiǎn)單的一餐,根本別想從里面吃到什么好吃的。 大部分人還是習慣在來(lái)都水監的路上自行買(mǎi)點(diǎn)吃食解決。 就在他還在思考理由的時(shí)候,兩人也來(lái)到了后廚。 趙青悠一看見(jiàn)牛辛櫞立即激動(dòng)地喊出聲:“牛魚(yú)師你來(lái)了!快快快!鄭娘子特意準備的早膳,要是來(lái)的再晚一點(diǎn)就什么都沒(méi)有了?!?/br> 實(shí)在是現在她的內心都還在震驚,鄭琬的廚藝,以及清湯索餅被杜明兆夸贊的事。 她自己也嘗了剩下的那一碗,現在迫切地想要找個(gè)人分享自己的心情。 絲毫沒(méi)有注意到柳泉的存在,柳泉也不樂(lè )意當空氣,快步接過(guò)她遞來(lái)的碗,輕嗅碗中傳來(lái)的鮮香味,感嘆道: “聞起來(lái)甚美,這就是杜主簿夸贊的滋味?” 卻不曾想當趙青悠看清楚是其他人接過(guò)時(shí),根本不愿意放開(kāi)自己的手,兩個(gè)人就著(zhù)碗開(kāi)始了一輪拉鋸戰。 而一旁的鄭琬還在下面,她等杜明兆離開(kāi)之后,想起自己和牛辛櫞的份被人吃了,加緊做出拉面,剛下來(lái)一碗給牛辛櫞,她的那一碗還沒(méi)煮。 柳泉看著(zhù)皺著(zhù)眉頭不解地說(shuō):“都是都水監的人,難不成牛二吃得,某柳泉就吃不得?” 趙青悠連忙解釋說(shuō):“這不是今日后廚準備的吃食,這是之前落水后住在雜役房的鄭娘子,為了感激牛魚(yú)師的救命之恩,特意做的早膳,要是柳魚(yú)師真的想吃,可以等待會(huì )兒后廚的早膳,按理說(shuō)做早膳的人也該到了?!?/br> 聞言,柳泉依依不舍地松開(kāi)自己的手,用哀怨的眼神看了一眼牛辛櫞的方向。