御廚小飯館[美食] 第29節
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白香凝按照他?的要?求每樣都拿了一點(diǎn),放到電子秤上稱(chēng)好重量后,她對顧客說(shuō)?道:“一共72元?!?/br> 顧客付過(guò)錢(qián)后,白香凝把挑選好的海鮮放進(jìn)了提前?準備好的撈汁中,打包好后遞給了顧客,“一定要?在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)再吃哦!” 顧客笑呵呵道:“放心吧白老板,我肯定不會(huì )立刻吃的,我能忍??!” 結果他?剛走出小飯館的門(mén),就跑到一旁的陰涼處打開(kāi)蓋子,從里面捏了個(gè)鮑魚(yú)塞進(jìn)嘴里。 鮑魚(yú)去了殼和內臟,表面被打了細細的花刀,rou質(zhì)非常緊實(shí)有嚼勁,雖然才放進(jìn)撈汁,可是他?覺(jué)得味道一點(diǎn)也不差。 此?時(shí)撈汁的味道很淡,只在鮑魚(yú)表面薄薄掛了一層,吃進(jìn)嘴里的更多是鮑魚(yú)原本的滋味,嚼到后來(lái),嘴里還泛著(zhù)一絲絲甜。 正當他?還想再吃的時(shí)候,手機響了,是老婆打過(guò)來(lái)的,于?是他?趕緊把蓋子合上,然后接起了電話(huà)?。 “你什?么?時(shí)候回來(lái)呀?等你的撈汁小海鮮等好久了!” “馬上回來(lái),我剛從小飯館出來(lái)?!?/br> 昨天他?沒(méi)搶到小海鮮,回去被老婆好一頓說(shuō)?,所以他?這次特意選了老婆愛(ài)吃的海鮮。 此?時(shí),店里的另外一位客人對白香凝說(shuō)?道:“老板,我要?和昨天一樣的撈汁小海鮮?!?/br> 作為昨天吃到小海鮮的二十個(gè)幸運兒之一,他?覺(jué)得固定搭配就蠻好的,他?可等不了幾個(gè)小時(shí),他?要?立馬吃到嘴里! 提著(zhù)打包袋回到家,他?從冰箱里拿出一罐啤酒,坐在沙發(fā)上看?起了球賽。 一口小海鮮一口啤酒,即使這是痛風(fēng)套餐,他?也甘之如飴。 打包袋里還附送了一次性手套,他?右手套著(zhù)手套,然后拿出一個(gè)蟶子,蟶子rou上掛滿(mǎn)了深色的汁水,晶瑩透亮,他?稍微仰起脖子,將蟶子連rou帶汁一起放進(jìn)嘴里。 白香凝為了提升顧客的體驗,將蟶子rou外圈的紗線(xiàn)也全部撕掉了,所以滿(mǎn)口都是蟶子柔嫩多汁的口感,令人著(zhù)迷。 他?又拿起一個(gè)蛤蜊,蛤蜊只去除了沒(méi)有rou那一半的殼,沒(méi)有完全把rou剝出來(lái),總要?保留一點(diǎn)自給自足的樂(lè )趣,舌尖一頂一吸,鮮嫩的蛤蜊rou便滑進(jìn)了嘴里,伴隨著(zhù)鮮香的撈汁,整個(gè)口腔都被那鮮美的味道占據。 而選擇了自由搭配的那位顧客此?時(shí)也到了家,一打開(kāi)門(mén),妻子像陣風(fēng)一樣撲到他?身邊,他?下意識就張開(kāi)雙臂,結果妻子看?都沒(méi)看?他?一眼,徑直從他?手里拿走了裝著(zhù)撈汁小海鮮的打包盒。 妻子往餐桌那里走去,嘴里念叨著(zhù):“我來(lái)嘗嘗這個(gè)撈汁小海鮮的味道咋樣?!?/br> 他?想起白老板叮囑了好幾遍的話(huà)?,趕緊對妻子說(shuō)?:“老婆,老板說(shuō)?了,這個(gè)得放進(jìn)冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)才能吃!” “???”妻子已經(jīng)把蓋子打開(kāi)了,看?著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一大盒的小海鮮,她面露糾結,“可是我忍不住哎!聞著(zhù)就好香,吃起來(lái)肯定更好吃?!?/br> 他?坐到妻子身邊,一板一眼地說(shuō)?道:“你聽(tīng)我的,冷藏幾個(gè)小時(shí),味道會(huì )更上一層樓?!?/br> “真的嗎?”妻子狐疑地打量著(zhù)他?,然后說(shuō)?道:“你回來(lái)的時(shí)候一口都沒(méi)有嘗?” 他?矢口否認,“當然沒(méi)有了!我肯定得等著(zhù)老婆你一起吃嘛!” “是么?,那為什?么?我剛剛打開(kāi)的時(shí)候,明顯看?到蓋子沒(méi)有蓋緊呢?” 第34章 朝旭大廈位于京華市最繁華的地段, 周邊幾棟都是寫(xiě)字樓,樓下?還有一條商業(yè)街。 大廈的十六樓是朝旭集團的項目部,此時(shí)?職場(chǎng)里突然爆發(fā)出一聲歡呼—— “咱們的項目圓滿(mǎn)完成!” 項目經(jīng)?理帶頭鼓掌, 他看著(zhù)坐在工位上的員工們說(shuō)道:“正是因為有你們的努力,項目才能完美謝幕,這段時(shí)間辛苦大家了!” 他們從前兩個(gè)月就一直忙于?新項目,員工一直處于?高負荷的狀態(tài), 今天是項目結束的日子,大部分員工雖然狀態(tài)很疲憊, 有的人眼下?還掛著(zhù)兩個(gè)大大的黑眼圈,但表情卻?是難得的輕松, 度過(guò)了這段艱難的日子, 他們總算可?以輕松一點(diǎn)?了。 項目經(jīng)?理說(shuō)道?:“大家想不?想去聚個(gè)餐, 咱們的活動(dòng)經(jīng)?費應該還剩不?少?!?/br> 員工們七嘴八舌討論起來(lái), 氣氛活躍得不?得了。 “去哪去哪!好久沒(méi)去聚餐了!” “咱們這樓下?最近不?是剛好有一家法?餐廳被評為米其林二星了嗎?不?如就去那兒吃?” “認真的??那里人均800, 我們的經(jīng)?費有那么多嗎?” 項目經(jīng)?理面露尷尬,“那倒沒(méi)有?!遍_(kāi)玩笑,他們整個(gè)項目有二三十號人呢, 要是去米其林吃, 公?司都得給他們吃垮。 雖然沒(méi)有那么夸張, 但是公?司肯定也不?會(huì )批那么多經(jīng)?費給他們的。 另外一個(gè)畫(huà)著(zhù)精致妝容的小jiejie說(shuō)道?:“別去那了,我上周才去過(guò), 他們家招牌焗蝸牛,一份288,吃了個(gè)寂寞?!?/br> 此時(shí)?不?知道?是誰(shuí)大聲問(wèn)了一句—— “想不?想吃海鮮?!” “海鮮!可?以??!對了, 我最近剛好知道?一家店新出了個(gè)海鮮套餐,還能自由搭配, 特別適合咱們!” “你說(shuō)的該不?會(huì )是白家小飯館吧?她家的撈汁小海鮮賊好吃!” “就是白家小飯館!你也知道?這家店??!” “那當?然了,之前我哥們兒帶我去吃過(guò)一次,吃完就愛(ài)上了,那味道?完全不?輸星級餐廳!” 聽(tīng)到他這么說(shuō),其他沒(méi)有吃過(guò)小飯館的人面露懷疑,“一個(gè)小飯館做的菜居然不?輸星級餐廳?你這說(shuō)的也太夸張了吧?” “真的不?夸張,你們吃過(guò)就知道?了?!?/br> 項目經(jīng)?理說(shuō)道?:“大家有沒(méi)有對海鮮忌口的?” 大家紛紛搖頭,于?是項目經(jīng)?理拍板定下?,“行,那咱就吃這個(gè)撈汁小海鮮吧,我去買(mǎi),到時(shí)?候咱們就去活動(dòng)區一起吃!” “好耶——” 白香凝接到了一個(gè)大單,那位客人一下?子要了十五份自由搭配的撈汁小海鮮,幾乎把她店里的海鮮全都加了一遍,顧客是中午定的,說(shuō)他傍晚過(guò)來(lái)拿。 中午喬萍在外面招呼客人,而白香凝和方新負責準備這個(gè)單子,將十五份小海鮮全部按照客人的要求備好之后,她把打包盒放進(jìn)了冰箱,這樣客人過(guò)來(lái)拿的時(shí)?候,小海鮮也就正好入了味。 下?午五點(diǎn)?多,項目經(jīng)?理按照導航顯示的位置來(lái)到白家小飯館,進(jìn)店之后,白香凝剛好從后廚走了出來(lái),項目經(jīng)?理看到她,頓時(shí)?被她吸引了目光。 面前的姑娘年紀二十出頭,穿著(zhù)整齊的白色廚師服,頭發(fā)被規規矩矩盤(pán)在后面,秀氣姣好的面容完全露了出來(lái)。 項目經(jīng)?理對她說(shuō)道?:“我中午定了十五份撈汁小海鮮,過(guò)來(lái)拿?!?/br> “好,您稍等一下??!?/br> 十五份加了超多海鮮的的打包盒非常重,于?是白香凝讓方新幫忙一起把這十五份撈汁小海鮮送到顧客的車(chē)里。 方新確認了下?打包盒蓋都已經(jīng)?蓋緊,又把塑料袋系緊了一些,然后把所有的打包盒整整齊齊地平放在后備箱里,幸好項目經(jīng)?理的車(chē)后備箱足夠寬敞,不?然這些打包盒只能堆疊在一起了,開(kāi)車(chē)的時(shí)?候稍微快一點(diǎn)?就很容易倒。 “這樣就可?以了,您開(kāi)車(chē)慢一點(diǎn)?哈?!?/br> “好,麻煩你了?!?/br> 項目經(jīng)?理開(kāi)車(chē)到朝旭大廈樓下?的時(shí)?候,掏出手機在項目溝通群里發(fā)消息,【撈汁小海鮮到啦,多叫幾個(gè)人下?來(lái)幫忙一起拎上去?!?/br> 【收到,這就下?來(lái)?!?/br> 項目經(jīng)?理把車(chē)開(kāi)到了地下?車(chē)庫,剛把車(chē)停好,幾個(gè)男員工便走了過(guò)來(lái)。 他把后備箱打開(kāi),十五份撈汁小海鮮在他后備箱里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當?當?。 “這么多?!” 他們把打包盒累在了一起,每個(gè)人抱著(zhù)三個(gè)打包盒往電梯那走。 這小海鮮的分量可?真足,三個(gè)打包盒累積在一起,胳膊居然都有點(diǎn)?酸。 叮,電梯門(mén)打開(kāi)。 項目經(jīng)?理大聲招呼著(zhù),“來(lái)來(lái)來(lái),人都過(guò)來(lái),把東西擺一擺,準備大吃一頓!” 這次的撈汁小海鮮是大頭,不?過(guò)除了這個(gè),他們還買(mǎi)了兩箱扎啤,還買(mǎi)了一些小零食,將桌子擺的滿(mǎn)滿(mǎn)的。 “哇,海鮮大餐!” 第?一個(gè)進(jìn)來(lái)的女同事?見(jiàn)到桌子上擺的小海鮮,驚呼出聲。 打包盒的蓋子已經(jīng)?全部打開(kāi)了,裝在里面的海鮮散發(fā)出陣陣誘人的味道?。 “天哪,這小海鮮看著(zhù)不?錯哎,應該會(huì )很好吃!” 每個(gè)打包盒里裝的海鮮都不?一樣,各種小海鮮浸泡在深色的撈汁中,偶爾還能看到一片檸檬露了出來(lái),表面上撒著(zhù)少許香菜和小米辣,青紅相間,讓人眼前一亮。 白香凝在每個(gè)打包盒里都放了一包一次性手套,方便顧客吃小海鮮。 不?用別人催,項目組的員工聞著(zhù)味兒就進(jìn)來(lái)了,各自找位置坐下?之后,項目經(jīng)?理一拍手說(shuō)道?:“今天都是自己人,大家吃得隨意,不?用太拘束,想怎么吃就怎么吃,吃相不?好也沒(méi)關(guān)系哈!” 底下?員工笑成一片。 這片區域都是他們項目組的,沒(méi)有外人,所以即使是女同事?也放下?了矜持,套上一次性手套開(kāi)始大快朵頤起來(lái)。 然后就是一片此起彼伏的驚嘆聲。 “這生蠔好新鮮啊我的天,京華市居然還有把海鮮做到這種程度的店!好絕!” 最開(kāi)始提議吃撈汁小海鮮的那個(gè)男同事?一臉驕傲,“那當?然,也不?看看這是誰(shuí)推薦的店,我推薦的可?從來(lái)沒(méi)有踩過(guò)雷!” “哎呦呦,夸你一句還嘚瑟上了是吧?” 項目經(jīng)?理原先不?太喜歡吃海鮮,這次是抱著(zhù)嘗鮮的心思決定吃小海鮮的,沒(méi)想到才吃了一個(gè)鮑魚(yú),他就暗自慶幸,幸好選了這家店,不?然豈不?是要和這樣的美味擦肩而過(guò)了? 一個(gè)女同事?為了不?影響自己吃東西,事?先用濕紙巾把口紅給擦掉了,這會(huì )兒正拿著(zhù)一只大蝦吃呢。 她吃大蝦吃得正歡,而坐在她旁邊另外一個(gè)女生有些糾結道?:“這大蝦也不?知道?有沒(méi)有去掉蝦線(xiàn),我看蝦背都沒(méi)開(kāi),應該是沒(méi)去吧?” 聽(tīng)她這么說(shuō),同事?的動(dòng)作一頓,可?是蝦都已經(jīng)?被她吃了一半了,于?是她自我催眠道?:“沒(méi)關(guān)系的,外面飯店賣(mài)的大蝦都不?去蝦線(xiàn),我都吃好多次了,頂多拉拉肚子,沒(méi)啥大毛病?!?/br> 說(shuō)是這么說(shuō),但在吃下?一個(gè)的時(shí)?候,她還是謹慎地把蝦rou掰開(kāi),結果?發(fā)現蝦線(xiàn)早就被去除了,蝦rou里面干干凈凈的。 她松了一口氣,“嗨呀,我就說(shuō)嘛,剛剛一點(diǎn)?異物都沒(méi)吃出來(lái),老?板肯定是把蝦線(xiàn)去掉了的?!?/br> “???老?板居然已經(jīng)?把蝦線(xiàn)去掉了嗎?” 白香凝是直接在大蝦的頭部剪了一刀,然后將蝦頭中的臟物連同蝦線(xiàn)一起拽了出來(lái)。 她沒(méi)有選擇將大蝦開(kāi)背的方式來(lái)去除蝦線(xiàn),因為這樣會(huì )導致大蝦的rou質(zhì)變得松散,吃起來(lái)口感會(huì )變差。并不?用擔心大蝦沒(méi)有開(kāi)背無(wú)法?入味,大蝦在撈汁中浸泡的時(shí)?間足夠,撈汁已經(jīng)?見(jiàn)縫插針地把每一寸蝦rou都沾上了美妙的滋味。 外面賣(mài)大蝦的店嫌麻煩,幾乎都沒(méi)有去蝦線(xiàn)的,小飯館每天供應量那么大,老?板居然還仔細地把蝦線(xiàn)都處理好,一想到老?板這么用心,這個(gè)女員工心想,可?不?能浪費白老?板一番苦心,于?是她把大蝦上面的汁水都嘬得一干二凈,一點(diǎn)?也沒(méi)浪費。 蝦rou吃起來(lái)彈牙爽滑,蝦rou的鮮甜和撈汁的咸鮮配合得天衣無(wú)縫,一盒里面的大蝦幾乎全被她一個(gè)人吃了。 而另一個(gè)同事?偏愛(ài)生蠔,生蠔個(gè)個(gè)肥美,筷子一夾,蠔rou沉甸甸地墜著(zhù),中間的部位牙齒輕輕碰一下?就融化?在了口腔,但是裙邊的位置卻?多了一絲嚼勁,層次感極為豐富。 八爪魚(yú)整個(gè)蜷縮在了一起,像一朵小花,從打包盒里撈出來(lái)的時(shí)?候,撈汁淅淅瀝瀝往下?滴落,那個(gè)員工趕緊用手接住,然后往嘴里送。 小八爪魚(yú)的rou質(zhì)極為厚實(shí),吃進(jìn)嘴里除了有撈汁的味道?,還隱約透著(zhù)一股海水的鮮美味兒。