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第二章 敲定合同

    晚上,耀陽(yáng)本想住我的公寓,得知我jiejie,姐夫來(lái)了,說(shuō)一定要請他們和我爸媽吃飯,我也答應了下來(lái),但和他說(shuō):“吃飯可以,可別找又貴又不好吃的餐廳,咱不吃氛圍,不吃格調,只吃好吃的?!?/br>
    耀陽(yáng)有點(diǎn)為難了說(shuō):“我上哪知道去哪吃???那你選地方,我掏錢(qián)?!?/br>
    我想了想,珠海大橋底下有家酒家,做了很多年,味道不錯,就告訴了他地址,讓他自己過(guò)去,我回家接我姐,姐夫,我爸媽?zhuān)瑒倌小?/br>
    我沒(méi)和我姐說(shuō),別人請吃飯,只是說(shuō)去吃飯,估計她以為我請吧。

    到了地方,耀陽(yáng),劉晟已經(jīng)在等我們了,見(jiàn)到我爸媽?zhuān)医愫臀医惴?,還不等我介紹,就十分熱情地說(shuō):“這是叔叔阿姨吧,叔叔阿姨真年輕,今年也就像剛過(guò)50的樣子啊,這是姐和姐夫吧,大姐長(cháng)得真漂亮,姐夫也是一表人才啊。我是阿飛的兄弟,我從北京來(lái)的,我叫耀陽(yáng),這是劉晟,我們都叫他三兒?!?/br>
    大家都沒(méi)反應過(guò)來(lái),他已經(jīng)說(shuō)了一大串了,我爸媽客氣地點(diǎn)著(zhù)頭,我姐和姐夫對于這種自來(lái)熟的人,也有種好感,點(diǎn)著(zhù)頭,說(shuō)坐坐坐。

    只有勝男掐著(zhù)腰說(shuō)道:“你們兩個(gè)怎么陰魂不散???怎么又來(lái)了,才走幾天???”

    耀陽(yáng)笑嘻嘻地說(shuō):“小男,見(jiàn)到我都不叫哥哥的?哥哥,想你了,來(lái)看看你不行嗎?這回,和你老公一起合作了,讓你老公幫我們賺大錢(qián)、“

    我姐疑問(wèn)地看著(zhù)耀眼,又用疑問(wèn)地眼神望了著(zhù)我,我說(shuō)道:“耀陽(yáng)和三哥都是勝男的發(fā)小,都是一個(gè)院子里長(cháng)大了,這次是我叫他們過(guò)來(lái)的,我看中了橫琴島的一家酒家,就是咱們上次去吃飯的那家,準備盤(pán)下來(lái),和耀陽(yáng)哥和,三哥一起合作干?!?/br>
    我姐有點(diǎn)驚訝地說(shuō):“那地方可不小???要不少錢(qián)吧?”

    我笑著(zhù)說(shuō):“嗯,是要不少錢(qián),好在這兩位哥哥,有錢(qián),這點(diǎn)錢(qián)對他們不算什么大事?!?/br>
    耀陽(yáng)急忙地說(shuō):“大姐,別聽(tīng)他胡說(shuō),我們是相信你弟弟的眼光,他的投資眼光很準的?!?/br>
    我姐哦了一聲,對著(zhù)我說(shuō):”還不知道你有這本領(lǐng)呢?不是聽(tīng)說(shuō)你被炒魷魚(yú)了嗎?”

    我掃興地說(shuō)道:“你怎么知道的?你聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的?”

    我姐不自覺(jué)地看了我媽一下,我爸的臉一下子拉了下來(lái),怪責道我媽?zhuān)骸澳阍趺词裁炊几⒆诱f(shuō)?這有什么好說(shuō)的,再說(shuō)你根本不知道事情的來(lái)龍去脈,別瞎說(shuō)?!?/br>
    我媽支支吾吾地說(shuō)道:“都是自己家人,我就是隨便說(shuō)說(shuō)?!?/br>
    我急忙制止了這個(gè)話(huà)題說(shuō):“你們都沒(méi)錯,不過(guò),我不是被炒的,我是自己主動(dòng)離職的!”

    我姐也不想再繼續這個(gè)話(huà)題,就說(shuō)道:“你們開(kāi)酒家想法不錯,不過(guò),有幾樣問(wèn)題一定要注意,一是,客流量淡季,旺季的客流量,白天晚上的客流量。二是,什么樣的消費人群,是年輕點(diǎn)的,是年紀大點(diǎn)的,是外地的旅客比較多,還是本地的居民比較多,三是,食材的來(lái)源問(wèn)題,你要做什么樣的餐飲,就要想主食材的來(lái)源,要長(cháng)期供應的。四是,人員的配置,大廚,二廚,配菜,傳菜,面點(diǎn)師傅,迎賓員,服務(wù)員,清潔工,收銀員等等,這些都要招齊。

    我說(shuō)的只是一部分,還有很多事情,要考慮周全,少想一步,都會(huì )對未來(lái)的營(yíng)業(yè)造成影響?!?/br>
    耀陽(yáng)不住地點(diǎn)頭,說(shuō):“大姐,你內行???懂這么多,你也是做餐飲的?”

    我姐回答道:“不是,我在一家食品公司做銷(xiāo)售,但接觸很多做餐飲的客戶(hù),耳濡目染而已,再加上以前你姐夫做過(guò)燒烤檔,所以,知道一點(diǎn)?!?/br>
    一直不怎么說(shuō)話(huà)的姐夫,說(shuō)道:“我那個(gè)是小吃店,和你們這個(gè)比不了,加上我才三個(gè)人,不一樣的?!?/br>
    我接過(guò)姐夫的話(huà)說(shuō):“都是相通的,沒(méi)區別,地點(diǎn)我覺(jué)得不錯,那里游客多,多半是一家人去,人均消費100元左右,應該沒(méi)問(wèn)題,人員的配置可以招人,反正我們得重新裝修,沒(méi)那么快可以開(kāi)業(yè)。至于客流量,我去幾次,一直都很多人。我覺(jué)得問(wèn)題不大。我是打算做生蠔,食材的選定,就得再找了,或者問(wèn)問(wèn)之前的老板?!?/br>
    我姐說(shuō)道:“還有就是你看看旁邊幾家店是不是,也是做這個(gè)的?要是都是做這個(gè)的還好,但要不是,就會(huì )對你們的生意有影響了?!?/br>
    劉晟奇怪地問(wèn)道:“不是我們一家做才好嘛?為什么多幾家才好呢?”

    我姐解釋道:“客流量大的話(huà),你一家也做不完,多幾家的話(huà),才能做到成行成市,像酒吧一條街那樣,酒吧多生意才會(huì )好?!?/br>
    我想了想,也有道理。耀陽(yáng)點(diǎn)著(zhù)頭說(shuō):“大姐,你這么懂,不如,給你當個(gè)總經(jīng)理,來(lái)幫我們吧?”

    我姐馬上拒絕道:“我可不行,一是我沒(méi)干過(guò),二是我也沒(méi)時(shí)間,過(guò)完年還得回去上班呢,不過(guò),這段時(shí)間可以幫你們張羅張羅?!?/br>
    第二天,一早我和耀陽(yáng),劉晟,加我姐,姐夫一起去了橫琴島,見(jiàn)到老板后,又問(wèn)了他昨晚討論的問(wèn)題。

    老板都一一解答了,食材就是島上,這塊地的房東,就是養殖生蠔的,以前的食材都是她提供的。

    人員配置可以用原來(lái)的,客流量就得自己觀(guān)察了,不過(guò)他只給我們了旺季的賬本,收入不錯。

    幾個(gè)人最后討論了一下,決定就定了下來(lái),美女房東不大會(huì )兒,也過(guò)來(lái)簽合同。

    合同簽完,耀陽(yáng)直接將120萬(wàn)轉給了老板,又將36萬(wàn)打給了房東,算是正式辦完手續。

    我在一旁問(wèn)美女房東:“想問(wèn)您一下,聽(tīng)說(shuō)您家是養殖生蠔的?我們能去參觀(guān)下嗎?”

    美女很爽快地就答應了我們,去到生蠔的養殖場(chǎng),是在海邊,海邊上有很多的竹排,美女介紹說(shuō),她們這是插竹養殖法,產(chǎn)量不高,但蠔十分肥美,個(gè)頭也大?,F在已經(jīng)過(guò)了吃生蠔的最好季節,到3月份就開(kāi)始播苗了。

    參觀(guān)過(guò)后,我姐和耀陽(yáng)就去和美女談供貨的事宜了,我沒(méi)參與,在海邊走走,觀(guān)察著(zhù)其他幾家的養殖場(chǎng),和經(jīng)過(guò)的漁民聊了會(huì )兒天,問(wèn)了下價(jià)錢(qián)。

    回去后,我問(wèn)了下他們談的結果,美女報的價(jià),比我問(wèn)要低,這也是情理之中,畢竟她知道我們是真正的買(mǎi)家,而路過(guò)問(wèn)的,也就是那么一說(shuō),最后,決定從她家買(mǎi)貨。

    然后,大家開(kāi)始著(zhù)手自己拿手的東西,耀陽(yáng)負責基建方面的事宜,后院的土地重新翻新,把鹽堿土全部挖走,再去買(mǎi)幾車(chē)黃泥土做回填用,在上面再蓋一個(gè)養雞場(chǎng),一直圍到山腳下。

    并在后院加蓋一棟3層小樓,作為貴賓樓,只要是接待自己人,貴賓和辦公用途。

    前院靠海的邊緣,找結構建造師,加高加固,做個(gè)觀(guān)海臺,即可觀(guān)景,又可吃飯。

    劉晟負責室內的裝修,里面全部翻新,包括地板,天棚,門(mén)臉。

    我姐負責挑選人,看看原有的人,是否符合資格,同時(shí)統計下原有的設備,有用的留,沒(méi)用的扔。

    我的任務(wù)是策劃,推廣。先是起名,我想出了一個(gè)好聽(tīng)的店名,叫做:“浪漫蠔情”。幾個(gè)人對我起的名字都贊個(gè)不停。接下來(lái),我就想到了,要打些廣告,雖然不知道什么時(shí)候才能營(yíng)業(yè),但前期工作還是應該做好。

    最后,我們三個(gè)來(lái)了個(gè)君子協(xié)定,耀陽(yáng)占4成股份,劉晟占3成,我占三層。所有費用,前期都由耀陽(yáng)先墊付,等所有費用全部算出來(lái)后也按著(zhù)4:3:3的比例投入。

    所有工作都定下來(lái)后,大家都開(kāi)始了自己的忙碌。

    勝男終于迎來(lái)了她的過(guò)年長(cháng)假。我問(wèn)她:“過(guò)來(lái)珠海,你一次沒(méi)回過(guò)家了,過(guò)年咱們兩個(gè)是不是也去你家看看呢?再怎么說(shuō),也得看看你爸和你哥吧?”

    勝男毫不在意地說(shuō):“沒(méi)事的,他們每年過(guò)年都不在家的,我以前過(guò)年都是值班,今年可以這么多人一起過(guò)年,太好了!”

    我還是勸道:“那你至少給他們打個(gè)電話(huà),告訴他們,你在珠海和我一起過(guò),讓他們放心?!?/br>
    勝男嗯了一聲,也不知道她是同意了,還是不在乎,就沒(méi)再說(shuō)了。

    馬上要過(guò)年了,酒家那邊就先停工了,我以為耀陽(yáng)和劉晟會(huì )回北京,結果他們要在這邊過(guò)年,在度假村租了一套小別墅,準備長(cháng)期住下。我勸他還不如在珠海買(mǎi)套房子,他不肯,說(shuō)大的買(mǎi)不起,小的不想住,等以后酒家那邊裝修完了,他就直接住進(jìn)去。

    街上洋溢著(zhù)過(guò)年的氣氛,大街小巷張燈結彩,但人卻走了很多,很多外地人回家過(guò)年,本地的年輕人趁著(zhù)長(cháng)假,也選擇了出國旅游,反而比以往人少了許多。

    耀陽(yáng)這個(gè)自來(lái)熟,把我家當成了自己家,我爸媽也當成了自己爸媽?zhuān)覀円患胰硕际嵌己芟矚g他,本來(lái)就能說(shuō)會(huì )道的,嘴也甜,很快就把他當成了一家人。劉晟雖然不怎么說(shuō)話(huà),但憨厚老實(shí)的個(gè)性,也一致得到大家的認可。連勝男對他們的態(tài)度,也好了很多,不像以前那么呼呼喝喝的,也跟我叫起了三哥。





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