03 柜檯如戰場(chǎng)
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「副理,東區新開(kāi)了一間好吃的義大利餐廳,下班大家一起去吧…」 「你們去好了,今天我有點(diǎn)事情沒(méi)辦法跟你們一起聚餐,」昨天才剛經(jīng)歷分手風(fēng)暴,就算韓記恩的工作表現還是鎮定的沒(méi)讓任何人察覺(jué),心情也不適合參加歡樂(lè )的場(chǎng)合。 「大家都會(huì )去耶,難得今天小氣的方經(jīng)理也會(huì )去,不是聽(tīng)說(shuō)主管們領(lǐng)了主管業(yè)績(jì)達成的特別獎金嗎,好不容易凹他請客,去嘛去嘛…」柜檯后輩們擠眉弄眼,故意用夸張表情講話(huà),「難得大家班表都一樣耶…」 「幫我跟方經(jīng)理抱歉一下,今天真的有點(diǎn)事情,請客算我一份,你們玩的開(kāi)心點(diǎn)喔…」 「你不去就不好玩了啦…」 「好啦好啦,交班啦…現在經(jīng)理不在,由我來(lái)交班吧…」她微微一笑,同事們紛紛放下手邊的零食、停止間聊,「主任,請你來(lái)報一下交班事宜…」 主任微微點(diǎn)了個(gè)頭,隨后清了青喉嚨,望向她的記事本:「好的,今天新增vip1兩間,其中一間是崔夫人的朋友,秘書(shū)親自打電話(huà)來(lái)訂房的陳永明先生,大約下午4點(diǎn)會(huì )抵達,c/i時(shí)請通知夫人,他們晚上有飯局… 另外一間是a公司的執行長(cháng)陳先生,晚上在國際會(huì )議廳主持會(huì )議和晚宴,大約5點(diǎn)會(huì )c/i,明天會(huì )議結束退房后代表接洽的林先生會(huì )偕同宴會(huì )廳來(lái)結清所有帳款…」 「之喬,不好意思插一下話(huà)?!?/br> 「您請說(shuō)?!?/br> 「業(yè)務(wù)部最近正密切接洽a公司日本分公司出差的合約飯店,因為同等級飯店房間和商務(wù)設施都差不多,請各位好好表現出我們飯店服務(wù)週到的一面…」韓記恩職場(chǎng)的表現條理清晰,處理事情明快果決,能掌握重點(diǎn),「請你繼續…」 「恩…spc續住兩間,沒(méi)有什么特別事項… 新增團體兩個(gè),b旅行社21間,foc2間,還沒(méi)跟導游報房號,下午導游會(huì )打電話(huà)進(jìn)來(lái)確認… 另外一團政府團體,年度開(kāi)會(huì ),統一在42樓c/i,不經(jīng)過(guò)柜檯,有任何關(guān)于會(huì )場(chǎng)的問(wèn)題不要由柜檯直接回答,請他們回42樓窗口由他們負責人劉先生回答…這團客人去年來(lái)我們飯店弄得亂七八糟,今年我們要多注意…」 「主任,今天的團體c/i全部都拜託你了,這兩團客人都記得c/i以后關(guān)付費tv和電話(huà)…」 「好的。trace的部分,上個(gè)月6703的mr.halderson訂房是公司付款,但他延遲退房3天加上私帳的部分財務(wù)部有打電話(huà)去追蹤,比較麻煩的是他已經(jīng)回到美國了,過(guò)卡額度又不夠… 「這件事我知道,他有透過(guò)臺灣的一位陳小姐跟我們連絡(luò ),上各月退房時(shí)他說(shuō)曾經(jīng)問(wèn)過(guò)是否需要結清款項,我們接待員好像沒(méi)有確認可請款額度就讓他離開(kāi)了…客人有點(diǎn)不高興這些后續的紛爭,anyway這筆帳我會(huì )再follow,請各為日后要多注意類(lèi)似的狀況…請問(wèn)早班經(jīng)理有什么注意事項要交班的嗎?」 「喔,對了,根據不負責消息來(lái)源,今天懸宕已久的客務(wù)部總監會(huì )到任,新官上任三把火,大家皮繃緊點(diǎn)…」 「今天?不是聽(tīng)說(shuō)一陣子以后才會(huì )來(lái)嗎?」 「誰(shuí)知道呢,大人物作事不需要按排理出牌吧?!?/br> 「新總監什么來(lái)歷呢?」 「不知道,只聽(tīng)說(shuō)是留外回國的?!?/br> 大家竊竊私語(yǔ),對于即將空降的總監摸不著(zhù)頭緒,有些不安。 「好吧,各位平常心看待,今天也要完美的工作!整理好儀容,出來(lái)吧?!?/br> 「是!」 拉拉雜雜的交班事項,悠間的過(guò)了半小時(shí),接下來(lái)的當班時(shí)間就得像戰場(chǎng)一樣緊繃著(zhù)神經(jīng)了。 步出休息室前,她再次檢視所有接待員的神色,確定她們狀況都很好。 再看了走在最后有點(diǎn)落寞的fanny一眼。 「fanny怎么了嗎?」 「我昨天doublec/i,害的客人很生氣…」 聞言,她溫柔一笑,拍拍fanny的后背: 「看你無(wú)精打采的,我還以為什么大事勒!沒(méi)事的啦!我跟你說(shuō),記得我剛到飯店那時(shí)正值暑假旅游大月,前輩也沒(méi)辦法專(zhuān)心照顧我,第一天站大柜,客人到柜檯吵鬧房間有煙味要換房,面對眼前c/i的客人和等著(zhù)換房的客人兩頭燒,汗一滴一滴的落下,把房間亂挪一通,就發(fā)生客人入住pending房的失誤了啊…你的表現很好喔,以新人來(lái)說(shuō)很快進(jìn)入狀況了…習慣壓力慢慢會(huì )克服的,我相信你能成為優(yōu)秀的接待,好好努力喔…」 「是,我會(huì )繼續努力的,」fanny破涕為笑,有這些話(huà)的鼓勵,十足窩心了?!钢x謝副理?!?/br> *** 「先生,我已經(jīng)向您報告過(guò),因為本飯店今晚接待了許多團體客人,促銷(xiāo)專(zhuān)案的房型已經(jīng)客滿(mǎn)…」柜檯接待fanny面對在大廳前面吵鬧的先生,急的像熱鍋上的螞蟻。 「怎么可能客滿(mǎn),堂堂一家這么大的飯店,就這么兩間房間嗎…」 「怎么回事?」韓記恩帶著(zhù)委婉的微笑走向吵鬧源頭。 「副理…」fanny將臉轉至她這邊低聲求救,「我已經(jīng)向客人解釋過(guò)促銷(xiāo)房型客滿(mǎn)…」 「別緊張,我來(lái)處理…」 在飯店工作這么久,什么樣奇形怪狀的客人她沒(méi)看過(guò),她當然知道眼前帶著(zhù)女伴的先生是怎么回事,像她們這種正派經(jīng)營(yíng)的國際觀(guān)光飯店,不可能接這種會(huì )敗壞形象的生意,但是怎么能讓客戶(hù)不傷自尊就知難而退,除了考驗接待者的臨場(chǎng)智慧,還有誠意。 「先生,很抱歉造成您的困擾?!鬼n記恩站在柜檯后幾乎是九十度鞠躬,用最端正的禮節舒緩劍拔弩張的氣氛,「先生,我能請教您貴姓嗎?」 「姓林?!?/br> 「林先生,造成您的困擾我很抱歉,但是本飯店今天真的沒(méi)有多馀的促銷(xiāo)房間,或許我跟您介紹一下其他的優(yōu)惠方案?」 「看來(lái)這柜檯你可以作主吧!」女伴正看著(zhù)呢,客人壯著(zhù)氣勢,雙手架在柜檯上,勢在必得,「我已經(jīng)說(shuō)的很清楚了,不要其他貴的房間,就是要促銷(xiāo)房間,幫我弄一個(gè),我不相信你們飯店連一個(gè)房間都沒(méi)有,否則,我就去消基會(huì )告你們廣告不實(shí)…」 「真的很抱歉,本飯店今天真的沒(méi)有多馀的促銷(xiāo)房間,優(yōu)惠網(wǎng)頁(yè)上有標明促銷(xiāo)方案以現場(chǎng)狀況為主…」 「我不管這么多,總之你就是給我一個(gè)優(yōu)惠房間!」客人指著(zhù)韓記恩的鼻子叫囂。 「好吧,既然您堅持,我幫您查一下…」她額角微微沁著(zhù)冷汗,快速的低頭敲著(zhù)螢幕鍵盤(pán),「目前我手邊能調動(dòng)的優(yōu)惠房型只剩下兩張小床的,如果您愿意考慮的話(huà),我可以先請我們的柜檯員帶您去看房,確認無(wú)誤以后再請您下來(lái)柜檯過(guò)個(gè)信用卡…」 她委婉的介紹著(zhù),但拒絕的意味卻不置可否。 「兩小床怎么睡覺(jué)!你是在耍我嗎!」 「林先生,請您冷靜點(diǎn),很抱歉目前促銷(xiāo)房間不足,造成您的困擾。如果您愿意接受房間的話(huà),本飯店將再致贈您健身中心一日使用券…」 ……, 「不用了,你們這家爛飯店,我以后再也不會(huì )來(lái)!」 「害您敗興而歸,本飯店向您表達最誠摯的歉意,我這邊有兩張70樓云頂loungebar的飲料券,或許可以請您去那邊聽(tīng)聽(tīng)鋼琴,品點(diǎn)小酒…」 韓記恩雙手奉上兩張招待券,再用眼神示意男柜檯員,「那么,我請柜檯員指引您過(guò)去…」 同時(shí)受到安撫和男柜檯員的夾攻,客人氣急敗壞一陣喧鬧和安撫過(guò)后,終于抓下免費券,拉著(zhù)女伴匆匆離去。 柜檯前的其他旅客收起了嫌惡的表情,松了一口氣,似乎很慶幸自己不用降低等級和那種人同住一間飯店。 「welldone,無(wú)禮取鬧的客人,把柜檯弄得亂糟糟的!還好有韓副理壓陣,女性職員的處理比較不容易引起客人反彈,作的好!」方經(jīng)理吁了一口氣。 「謝謝你?!?/br> 「韓副理,有位vip客人要請您協(xié)助接待…」 「vip客人?交班的時(shí)候怎么沒(méi)有登記?禮賓接待呢?」 「她正巧去接待其他客人了,客人現在正坐在沙發(fā)區呢…」 「好吧,我去看看。經(jīng)理,那大廳暫時(shí)麻煩您了?!?/br>