里安裝上了電話(huà)，廖清歡學(xué)著(zhù)陸長(cháng)纓他們公司的做法，給酒樓印上了名片，寫(xiě)上了聯(lián)系方式。

還推出了一種新的方法，電話(huà)定座。

但電話(huà)定座只針對后院包廂，對消費有要求的，必須消費滿(mǎn)多少才能定，可不是隨隨便便來(lái)個(gè)電話(huà)就能定的。

前面照常接待散客，唯獨后面是針對尖端消費人群的。

新廖家酒樓推出秋彌宴，這首先送上的請帖，就是定后院的那些客人。

同時(shí)還有各大主流媒體的主筆記者等，要宣傳嘛，就得走俗套的路線(xiàn)，他們是自己宣傳，當然要主動(dòng)給這些人留位置。

新廖家酒樓那邊寬敞得很，位置也多，在秋彌宴正式推出之前，廖清歡孩子都顧不上，見(jiàn)天的撲在那邊。

人員安排，服務(wù)生培訓等等，這些都需要做到位，不然到時(shí)候人來(lái)了，這邊服務(wù)什么的都跟不上，那可是大問(wèn)題。

好就好在還有林香香和李淑華，她們倆就是廖清歡的左膀右臂，跟著(zhù)她一起在新店磨合，效率提升了不少。

“師父，城東那邊的萬(wàn)國飯店，這些天也在弄什么萬(wàn)國宴，定的日子跟咱們還是同一天呢?！?/br>
林香香從外面走進(jìn)廚房，她在酒樓那邊做了這么長(cháng)時(shí)間的服務(wù)組組長(cháng)，說(shuō)是說(shuō)組長(cháng)，其實(shí)就相當于服務(wù)部那邊的經(jīng)理，手底下管著(zhù)幾十號服務(wù)員，氣勢上面早就起來(lái)了。

她也是剛從外面聽(tīng)來(lái)的消息，一聽(tīng)到這事，就趕緊進(jìn)來(lái)告訴廖清歡了。

廖清歡這會(huì )正在調糟鹵，秋彌宴里有一道糟味拼盤(pán)，海城人那么愛(ài)吃糟味，這肯定是不能少的，主要是糟味鵝唇糟味甲魚(yú)糟味紅腸以及糟香螺rou糟帶魚(yú)糟鳳爪。

往壇子里再倒入一些花雕酒，廖清歡直起身體。

“萬(wàn)國飯店？”

她疑惑了下，一時(shí)之間還真沒(méi)想起來(lái)，萬(wàn)國飯店是哪家！

林香香提醒道：“就去年開(kāi)業(yè)，生意特別火的那家，飯店里分兩個(gè)位置，一個(gè)專(zhuān)門(mén)賣(mài)西餐，一個(gè)專(zhuān)門(mén)做本幫菜。您不是還去那家吃過(guò)飯，說(shuō)是味道挺不錯的呀?！?/br>
哦！廖清歡想起來(lái)了，她確實(shí)去吃過(guò)。一般有什么比較出名的飯店，新開(kāi)業(yè)的，她都會(huì )去嘗嘗。

這一家嘛，燈紅酒綠，雜糅的東西太多了，不曉得他們重點(diǎn)是什么。賣(mài)西餐的配白酒，賣(mài)本幫菜的又配紅酒。一家飯店做成它那樣，注定了是沒(méi)辦法去接待什么高檔客人的。

她回來(lái)夸味道好，其實(shí)惋惜，挺好的味道被糟蹋了。

“我知道了，這沒(méi)事，每家酒樓都可以做自己的宴席嘛，想做什么做什么。不過(guò)你要是有時(shí)間有門(mén)路，可以去聯(lián)系下他們家的主廚，問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有想法來(lái)咱們這，那師傅手藝挺好的，在那邊還挺可惜的?！?/br>
廖清歡不甚在意的側頭對林香香說(shuō)道，心里想著(zhù)是不是得專(zhuān)門(mén)搞個(gè)辦公室，再找幾個(gè)行政人員過(guò)來(lái)做事。像人員往來(lái)，工資安排這些，還是得行政人員來(lái)辦。

想想真是頭疼，怎么就這么多事呢！

“??？挖挖挖人家廚師？”

林香香這話(huà)都說(shuō)不利索了。

廖清歡一抬眉，肯定的點(diǎn)頭，“怎么能說(shuō)是挖人家廚師呢？我們這叫給個(gè)機會(huì )?！?/br>
……

眼瞅著(zhù)辦秋彌宴的日子臨近，那邊萬(wàn)國飯店的動(dòng)靜也越來(lái)越大了。

先是在報紙上拉著(zhù)新廖家酒樓這邊一起，似是而非的拉扯什么關(guān)系。廖清歡在酒樓進(jìn)進(jìn)出出，碰到熟悉的客人都會(huì )被拉著(zhù)問(wèn)一句，萬(wàn)國飯店那邊跟她這邊是不是有什么關(guān)系。

廖清歡倒也不算太介意人家想跟她扯關(guān)系，但她這推出宴席當頭，你這么干，可就不合時(shí)宜了。她也不客氣，直接搖頭否認，和萬(wàn)國那邊一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)，都不知道從哪竄出來(lái)的。

關(guān)系撇的干干凈凈的，別想從她這沾什么好處。

然后林香香作為百事通，又發(fā)現萬(wàn)國派人在車(chē)站機場(chǎng)附近發(fā)傳單，號稱(chēng)自己是海城本幫菜第一樓，腆著(zhù)個(gè)大臉，說(shuō)得可是那么回事了。

廖清歡聽(tīng)說(shuō)這事也只是一笑，她這秋彌宴可不是做傳統本幫菜的，主要是做她自己研發(fā)的那些菜好嗎？論本幫菜，老廖家酒樓那說(shuō)自己第二可沒(méi)人敢說(shuō)是第一了。

對于這種情況，她只做了一件事，就是讓人往海城廚師那邊送了請帖。

當初廖天麟過(guò)來(lái)，拉著(zhù)海城廚師協(xié)會(huì )一起踩她假冒廖家人，因為這件事，廖清歡對海城廚師協(xié)會(huì )那邊一點(diǎn)好感都沒(méi)有。

后來(lái)海城廚師協(xié)會(huì )邀請她入會(huì )，廖清歡也拒絕了，跟那邊沒(méi)什么接觸。

反正她現在身上就一個(gè)一等廚師的頭銜，其他都沒(méi)有。那些亂七八糟的頭銜她也不在乎，她在乎的就是自家酒樓而已。

但不得不說(shuō)的是，海城廚師協(xié)會(huì )那邊還是又一定影響力的，至少在不懂行的人面前，它是一個(gè)比較權威的組織。

有他們來(lái)參加，這新廖家酒樓菜色的推出也會(huì )更順利一些。

到了秋彌宴當天，新廖家酒樓門(mén)口擺了兩排花籃，上面點(diǎn)綴著(zhù)各色彩帶。

服務(wù)員們穿著(zhù)統一的衣服，忙著(zhù)將餐盤(pán)還有擺件等放到桌子上。

廖清歡則帶著(zhù)廚師們在廚房里面忙活著(zhù)，林香香李淑華今天都跟著(zhù)她一起，這會(huì )也在前面忙碌。

廚房里的菜品是頭幾天就開(kāi)始準備的，這會(huì )大火烹調，小火慢燉，各種香味已經(jīng)出來(lái)了，廚房都兜不住，只能往外面傳。

但凡是路過(guò)酒樓的行人都要使勁嗅一嗅鼻子，時(shí)間越長(cháng)，香味飄散得越遠，隔著(zhù)幾條街區都有人聞到。

“這是什么香味？我剛吃了幾口餅子，聞到這個(gè)香味又餓了?！?/br>
“誰(shuí)家做菜這么香的？我都想去蹭飯吃了?！?/br>
大家伙交頭接耳的討論著(zhù)，剛從新廖家酒樓這條街出來(lái)的人聽(tīng)到這些話(huà)，趕緊指著(zhù)廖家酒樓的方向。

“就新廖家酒樓那，他們今天要做什么秋彌宴，前幾天就有香味了，今天就跟開(kāi)了閘一樣，全放出來(lái)了。我在那條街饞得要死，實(shí)在受不了跑出來(lái)了?！?/br>
“跑出來(lái)干啥??？進(jìn)去吃飯??？不行，我得去吃飯了，實(shí)在受不了，這才下午三點(diǎn)呢，我就被這香味給勾得不行?！?/br>
一旁的路人看著(zhù)挺有錢(qián)的，摸著(zhù)肚子就想往那條街去。

跑出來(lái)的人苦笑一聲，“你以為我不想去啊，人家服務(wù)員說(shuō)了，今天這秋彌宴是憑邀請函進(jìn)去的，有請帖才能進(jìn)，不對外接待散客。等過(guò)了今天，明天才開(kāi)始接待呢?！?/br>
“喲，這酒樓脾氣挺大的，還有請帖呢？開(kāi)門(mén)做生意，不就應該只要是客人就接待嗎？”

那胖肚子行人不大高興了，饞蟲(chóng)都勾起來(lái)，還不讓吃了？

“那沒(méi)得辦法，這酒樓的東家手藝好，手底下的廚師都是個(gè)頂個(gè)頂尖的好手藝，他們家有錢(qián)都不一定能吃上飯那是出了名的。據說(shuō)這秋彌宴里全是新菜品，都