該干啥。

看到她來(lái)打了聲招呼，廖清歡環(huán)顧了下四周，除了王樂(lè )平，幾本上都在了。

趁著(zhù)這個(gè)時(shí)間廖清歡去了食材區，看了圈菜色，她這個(gè)人不喜歡一直做一道菜，總喜歡換著(zhù)花樣來(lái)。以前就有客人說(shuō)過(guò)，想吃她做的菜不容易，得看她心情。

那會(huì )她不缺錢(qián)花，不缺朋友，廚房的師傅們也不需要她怎么管理，都是老師傅，一個(gè)個(gè)衷心得很。就連她的那些徒弟，也都是很衷心的。他們做得好，自己自然就可以傳統的模式中解脫出來(lái)。

嚴格來(lái)說(shuō)，她那會(huì )都已經(jīng)不算是廚子了，而是當家的。

做菜也就是挑著(zhù)自己喜歡的做，誰(shuí)都管不了她。

這就是擁有一家酒樓的任性。

不過(guò)她在鉆研廚藝上是沒(méi)有停止過(guò)的，每頓飯做的那一兩道菜，就是她鉆研廚藝的時(shí)刻。自己花一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間去認認真真做一道菜，這里面能收獲的成長(cháng)，可比不費心思的做上那么一年的菜要多得多。

除了固定的一些食材外，就是冬筍火腿這些了。

在廖清歡思考自己要做什么的時(shí)候，陸長(cháng)纓來(lái)到了她身邊，正巧王樂(lè )平也過(guò)來(lái)了。

剛進(jìn)來(lái)的王樂(lè )平就感覺(jué)到有視線(xiàn)從自己身上滑過(guò)，找到視線(xiàn)的時(shí)候卻只見(jiàn)到陸長(cháng)纓湊到廖清歡耳邊跟她說(shuō)話(huà)。

他撇撇嘴，心里暗罵一聲。

想到朱大光那邊讓他做的，他又端著(zhù)笑走過(guò)去。

“廖師傅，你們小兩口在聊什么呢？”

廖清歡眼眸掃過(guò)王樂(lè )平堆笑的臉，語(yǔ)氣很淡，“沒(méi)聊什么?！?/br>
她不告訴自己，王樂(lè )平也不在意，只是又很平常的問(wèn)了句。

“您今天中午做什么??？今兒食材新鮮好，您可以挑著(zhù)做了?！?/br>
“有點(diǎn)想燉個(gè)湯?！?/br>
廖清歡看著(zhù)食材，有些苦惱的說(shuō)道。

王樂(lè )平激動(dòng)了一下，很快反應過(guò)來(lái)又輕咳一聲，“燉湯好，這有火腿有豬rou還有春筍，可以燉個(gè)腌篤鮮。您的手藝好，做這個(gè)肯定不錯?！?/br>
廖清歡一拍手，“可以，就做這個(gè)，我做這個(gè)肯定好，你說(shuō)是吧，長(cháng)纓？”

她回頭沖著(zhù)陸長(cháng)纓笑，聲音嬌糯得很，完全就是沉浸在愛(ài)情中的小女生模樣。

王樂(lè )平看到她這個(gè)樣子心里也松懈了下來(lái)，也就是手藝不錯而已，并不算是個(gè)有腦子的人。

廖清歡讓幫廚把自己需要的菜洗出來(lái)，自己則讓陸長(cháng)纓搬出一口大些的罐子。

腌篤鮮在紅星飯店不算是常做的菜，平時(shí)他們做湯都是很簡(jiǎn)單的湯，不會(huì )刻意做這么麻煩的。

說(shuō)它麻煩其實(shí)也不算麻煩，至少在廖清歡看來(lái)不算麻煩。

這道菜有人說(shuō)需要燉個(gè)幾天，但廖清歡就不喜歡費那么多功夫做道菜。在她看來(lái)，只要能把食材最好的味道發(fā)揮出來(lái)，那差不多就好了，不需要刻意去講究的燉上那么長(cháng)時(shí)間。

豬rou切塊，火腿切成略粗的大片，再把春筍切成滾刀。除了這些食材外，廖清歡還加上了萵筍和百葉結，純粹就是想讓料更豐富一點(diǎn)。

湯好燉，將罐子洗干凈架在爐子上，食材一層層的塞在里面，加水沒(méi)過(guò)食材就可以了。

她還讓陸長(cháng)纓將爐子提到后面去，說(shuō)是怕味道太香了，廚房做菜的大家伙會(huì )聞不出來(lái)自己做的菜味道如何。

但是她這個(gè)舉動(dòng)讓王樂(lè )平心里越發(fā)的高興，那些東西還放在他口袋里呢。她這么做，他更有機會(huì )放到著(zhù)湯里啊。

等湯汁燒開(kāi)轉中火后，廖清歡就招了個(gè)幫廚到后面幫她看著(zhù)火，自己則拉著(zhù)陸長(cháng)纓又去了前面，顯然是交流感情去了。

趁著(zhù)大家伙都在忙活，王樂(lè )平輕咳一聲，說(shuō)自己去后面透透氣，沒(méi)人注意到他，便走到后面來(lái)到罐子旁邊。

那罐子上面沒(méi)蓋，湯汁翻滾香味溢出。蹲在旁邊看火的幫廚跟他打了聲招呼。

王樂(lè )平含糊的應了聲，“我出來(lái)透透氣，你去幫我拿根黃瓜來(lái)嘗嘗?！?/br>
幫廚也沒(méi)懷疑，師傅指揮幫廚是很正常的事。等幫廚走了王樂(lè )平迅速的從口袋里掏出兩塊東西扔到湯里，見(jiàn)它飄在面上還有點(diǎn)著(zhù)急，只是自己沒(méi)拿筷子又塞不進(jìn)去，眼看著(zhù)幫廚出來(lái)了，他只能接過(guò)黃瓜匆匆啃了兩口。

想著(zhù)這玩意兒應該沒(méi)幾個(gè)人認識，就算看到了也無(wú)所謂。

他自以為自己做得很隱蔽，殊不知后門(mén)的門(mén)縫里，廖清歡在那看得一清二楚。

“還真是塞了東西?！?/br>
廖清歡扶著(zhù)陸長(cháng)纓的胳膊，站直了身體。

“如果我沒(méi)猜錯的話(huà)，大抵是放了英樹(shù)殼?！?/br>
這東西做廚子的都知道不能放，因為能讓人上癮。曾經(jīng)那些抽大煙的是個(gè)什么情況，她是很了解的。國家也是禁止種植英樹(shù)，更不用說(shuō)在飯菜里加上這種東西了。

朱大光讓王樂(lè )平做這種事，如果他們不知道的話(huà)，真的是有理都說(shuō)不清。

“你背著(zhù)他把香料袋子換掉，我去處理湯里面東西?！?/br>
陸長(cháng)纓點(diǎn)點(diǎn)頭，從前面轉到儲藏間去，王樂(lè )平這會(huì )已經(jīng)將所有東西都換好了，注意到陸長(cháng)纓進(jìn)入儲藏間還嚇了一跳。就在他忐忑的時(shí)候，對方卻只是拿了個(gè)油紙包出來(lái)，不是拿的香料袋子。

廖清歡則直接從后面進(jìn)去，她刻意將路子放到拐角的地方，這樣王樂(lè )平除非到后門(mén)這邊來(lái)，不然是看不到爐子的。

見(jiàn)到她過(guò)來(lái)幫廚趕緊站起來(lái)，廖清歡沖他笑了笑，然后拿著(zhù)一個(gè)木片沿著(zhù)罐子口插進(jìn)去，只見(jiàn)她輕輕一抬，罐子口那里居然抬起一個(gè)碗來(lái)。

用濕抹布將碗端起來(lái)，那幫廚看著(zhù)她這個(gè)動(dòng)作，眼神有些疑惑。

“這里面怎么有個(gè)碗？”

“這叫隔湯燉湯，最精華的湯就是碗里的，現在已經(jīng)燉好了，我把湯端走啦?！?/br>
廖清歡一本正經(jīng)的胡謅，這種罐子他們飯店也有，有一回劉紅星正好把碗卡在了里面，也是這樣用木片拿出來(lái)的。

她拿了個(gè)跟罐子差不多的顏色的碗卡在里面，碗里裝滿(mǎn)了湯，隔著(zhù)熱氣湯汁也有翻滾，再加上升騰的熱氣，不仔細看是看不出來(lái)其實(shí)罐口那是個(gè)碗。

王樂(lè )平干這種事當然緊張，仔細看是不可能的。那這殼就給扔到了碗里，她這會(huì )取出來(lái)，里面的湯汁也不會(huì )被破壞掉。

其實(shí)她覺(jué)得王樂(lè )平挺傻的，居然讓她燉腌篤鮮，你放幾個(gè)殼一眼就能看出來(lái)啊，怎么著(zhù)也應該讓她燉那種顏色深，香料多的湯才對。

不過(guò)傻也挺好的，傻了才好對付。

確認里面的湯沒(méi)有任何問(wèn)題，廖清歡放心的端著(zhù)碗從后門(mén)走了，還叮囑幫廚不要離開(kāi)一步。

湯倒入公廁，碗則扔掉了。廖清歡回來(lái)的時(shí)候看見(jiàn)陸長(cháng)纓拿著(zhù)油紙包從巷子里鉆出來(lái)，大概是走得急，還喘著(zhù)氣。

“你去哪了？”廖清歡有些疑惑，不會(huì )把香料袋子處理掉就行了嗎？

“我把我們這的香料和