三十八章 燒烤才是人生真諦
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希斯撇了撇嘴,他很想問(wèn)問(wèn)君莎綾,她說(shuō)的這個(gè)開(kāi)大車(chē)正不正經(jīng),但是考慮到一旁站著(zhù)的楓姐,希斯還是把話(huà)憋了下來(lái)。 而在電視臺和希魯夫公司的人離開(kāi)后,希斯就被君莎們拽到了車(chē)上,然后一眾君莎就熱熱鬧鬧的在希斯的身邊擺下了桌椅,同時(shí)把食堂里的食材全部給搬了過(guò)來(lái)。 “又來(lái)了...大蔥鴨出來(lái)幫忙!”希斯看著(zhù)嘻嘻哈哈的君莎小姐們,不由得笑了笑,這樣的一幕他已經(jīng)很習慣了。 “訓練家,你們這是在做什么?”化作綠毛蟲(chóng),正好奇看著(zhù)外面的索羅亞扭頭問(wèn)了一句。 “開(kāi)燒烤派對,就是那種,快樂(lè )了她們,痛苦了我的派對?!毕K寡院?jiǎn)意賅的總結了一下,沒(méi)辦法,誰(shuí)讓他是這個(gè)地方廚藝最好的人呢? 每次君莎小姐們慶祝一個(gè)事情,要搞燒烤派對的時(shí)候,最辛苦的就是希斯。 又要切食材,又要做燒烤,還得負責記錄下君莎們要吃的東西,每一次燒烤派對開(kāi)完以后,希斯都恨不得直接躺在地上睡覺(jué),實(shí)在是太累了。 不過(guò)現在希斯覺(jué)得方便了一些,畢竟他有了自己的伙伴,大蔥鴨和索羅亞。 一份好的燒烤,食材的搭配也是非常重要的事情,很多人以為燒烤是非常簡(jiǎn)單的烹飪方法,但是實(shí)際上燒烤的難度也是有的。 “大蔥鴨,你看,這是一塊豬rou,然后你現在要做的就是把這塊豬rou切成一片一片的,同時(shí)注意要把肥瘦分開(kāi),沒(méi)問(wèn)題吧?”希斯看著(zhù)大蔥鴨問(wèn)了一句。 大蔥鴨雖然現在能夠幫著(zhù)做的事情不是很多,但是最起碼大蔥鴨的刀功還是可以幫希斯很大忙的。 “蔥!”大蔥鴨非常有自信的點(diǎn)了點(diǎn)頭,希斯看了一眼大蔥鴨手里拿著(zhù)的大蔥,把一把菜刀遞給了大蔥鴨,用大蔥切的rou容易有蔥味。 而希斯則忙碌的弄著(zhù)各種調味料,燒烤的靈魂就是調味料,好的調味料可以增加燒烤的美味。 每一種食材的最佳搭配是不一樣的,根據每個(gè)人的口味不同,喜好也不同,所以希斯往往都是把各種調味料放在桌子上,然后讓君莎小姐們自己來(lái)進(jìn)行調配。 當然如果有君莎小姐找希斯來(lái)調配蘸水的話(huà),希斯也會(huì )親自調配一份蘸水過(guò)去。 “蔥~”大蔥鴨得意的戳兒戳希斯的腰,希斯扭頭看了一眼,那塊豬rou已經(jīng)完美的分成了肥rou和瘦rou,而且切得也非常均勻。 希斯滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,之前就他一個(gè)人的時(shí)候,切食材都要花費很長(cháng)時(shí)間。 “來(lái),羊rou也這樣切?!毕K怪噶酥秆騬ou,緊接著(zhù)就拿起了一根根的鐵簽,這是希斯自己做的。 寶可夢(mèng)的世界自然也有燒烤,只不過(guò)君莎小姐們的燒烤派對還是希斯搞出來(lái)的,每每想到這里,希斯就有一種搬起石頭砸自己的腳的感覺(jué)。 不過(guò)想到開(kāi)完燒烤派對后,可以拿到的小錢(qián)錢(qián),希斯的心里就愉悅了不少。 “訓練家,為什么你要這樣串?”索羅亞已經(jīng)恢復了自己本來(lái)的形態(tài),站在一邊好奇的看著(zhù)希斯問(wèn)了一句。 希斯低頭看了看自己手里的鐵簽,上面是一塊瘦rou一塊肥rou,這樣交相搭配的。 “因為這樣可以不用油,而且豬油烤出來(lái)的豬rou味道也會(huì )更好,只不過(guò)這樣做的烤rou就需要撒上孜然辣椒粉這些?!毕K挂贿吙焖俚拇?zhù)烤串,一邊和索羅亞解釋著(zhù)。 油這種東西對廚師的幫助是非常大的,以前希斯曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)外國節目,是華夏廚師和外國廚師比拼廚藝。 然后有一次,外國廚師就拿走了華夏廚師的油,覺(jué)得這樣可以制造很大的麻煩,結果華夏廚師當場(chǎng)就開(kāi)始煉金... 啊不對,是拿出肥豬rou開(kāi)始煉豬油,把外國廚師唬的一愣一愣的,直呼作弊。 而同樣是油,豬油和植物油的味道是不同的,用豬油炒出來(lái)的蛋炒飯味道要更加好一些,吃起來(lái)也更香。 等把豬rou串好以后,希斯就拿著(zhù)這些豬rou來(lái)到了餐車(chē)的燒烤架上,他之前就已經(jīng)提前把燒著(zhù)的木炭放了進(jìn)去,現在直接把那些比較肥的豬rou放在了烤架上。 燒烤是有講究的,在希斯看來(lái),果木炭勝于木炭,木炭比煤炭好,煤炭比無(wú)煙烤架好。 雖然說(shuō)現在講究健康飲食,講究無(wú)煙無(wú)炭,電子烤架,但是這樣做出來(lái)的燒烤味道往往要比用木炭做的差了一些。 希斯覺(jué)得是差在煙火味上。 伴隨著(zhù)木炭溫度的炙烤,豬rou慢慢的變色,油滴從肥rou里冒出,像一個(gè)一個(gè)的小氣泡,緊接著(zhù)這些氣泡綻開(kāi),把一旁的瘦rou給染的油光發(fā)亮。 濃郁的豬rou香味慢慢的擴散開(kāi)來(lái)。 希斯看著(zhù)眼前的烤串,雙手拿著(zhù)快速的一翻,接著(zhù)就拿起旁邊調配好的燒烤粉撒了上去。 伴隨著(zhù)燒烤粉落在豬rou串上,一股濃郁的香料香味就猛地綻放了開(kāi)來(lái),讓索羅亞和大蔥鴨不由得咽了咽口水。 希斯看著(zhù)手里的燒烤粉,不由得笑了一下,這份燒烤粉算是他特制的,在外面還真的買(mǎi)不到,不過(guò)這種燒烤粉只能用在肥rou比較多的燒烤上。 “嗯..有股酸酸的氣味?!彼髁_亞跳到了希斯的肩膀上,一臉饞樣的看著(zhù)希斯手里的烤串。 希斯瞥了索羅亞一樣,不愧是犬科動(dòng)物,鼻子真的靈,而另外一邊的大蔥鴨已經(jīng)迫不及待的把切好的羊rou放在了希斯的身邊,眼巴巴的看著(zhù)希斯。 希斯有一些無(wú)奈,不過(guò)他手頭上的動(dòng)作還是沒(méi)有停,不斷快速的翻動(dòng)著(zhù)手里的串烤,讓每一根串烤都可以受熱均勻。 差不多了,希斯就把串烤放在了托盤(pán)上,然后看了一眼外面君莎小姐的桌子數,根據桌子數平分了手里的烤串。 “你和大蔥鴨的,一人..一寶一串,待會(huì )再給你們吃別的?!毕K拱褍纱irou串遞給了索羅亞和大蔥鴨,然后繼續忙碌的串著(zhù)羊rou。 希斯沒(méi)什么時(shí)間吃,不過(guò)讓自己的這兩個(gè)小家伙嘗嘗還是可以的。