甄珍聽(tīng)勸，還了錢(qián)，算上端午的收入和店里近期的盈利，她手里的錢(qián)不到兩萬(wàn)，這點(diǎn)錢(qián)，就算拿去買(mǎi)股票，也買(mǎi)不了多少。

不光大俊叔叔提醒，陳星耀也跟甄珍講，“滬指已經(jīng)邁過(guò)一千點(diǎn)大關(guān)，漲幅超過(guò)200，這不是小額散戶(hù)能玩得起的，好多大機構都已經(jīng)入市，普通人下場(chǎng)就是接最后一棒的命?！?/br>
“擊鼓傳花，這最后一棒得讓多少人傾家蕩產(chǎn)啊?！?/br>
“傾家蕩產(chǎn)都是輕的?！?/br>
陳警官未道明的意思，甄珍懂。

暴利驅使下，不是所有人都能控制得了自己的投機**，甄珍趕早市的時(shí)候，見(jiàn)股票交易大廳門(mén)口有人整宿整宿地在排隊，買(mǎi)股票像票證時(shí)代買(mǎi)稀缺品那樣積極，是九十年代的奇觀(guān)。

不搞投機，開(kāi)廠(chǎng)子的錢(qián)遠遠不夠，好在現在還沒(méi)啟動(dòng)，有時(shí)間想辦法。

其他人也在想辦法幫甄珍掙錢(qián)。老陳打電話(huà)過(guò)來(lái)，“甄珍，來(lái)活了，我有個(gè)工程要開(kāi)工，上回我過(guò)生日，去你那吃飯的老鮑和老李也想找你供午餐，量有點(diǎn)大，你能不能吃得下？”

“能，必須能?！?/br>
如果老陳以?huà)赍X(qián)為名，變相接濟她，她可能不會(huì )答應，但給工地供應快餐是通過(guò)自己的辛苦付出掙來(lái)的錢(qián)，甄珍不會(huì )拒絕。

天氣暖和，綠色蔬菜的成本要更低一些，會(huì )更有賺頭，人也不用擔心，上回的工人大部分都沒(méi)找到下一個(gè)活，直接把人叫來(lái)接著(zhù)干，還有雨菲的mama也在打零工，甄珍讓她辦了健康證，算她一個(gè)名額。

小燕姐還接著(zhù)幫忙管事，量大，樸嬸和趙姨家的廚房也都用到。甄珍后廚放不下那么多人，小燕姐干脆把高麗參店后面的小倉庫收拾出來(lái)，讓工人在里面整理食材。

人手夠，甄珍只負責上廚，第一餐就讓工地的工人驚艷，適合東北人口味的燴菜，也叫亂燉，豆角還沒(méi)下來(lái)，用白菜、豆腐丸子、蘿卜絲丸子、寬粉等食材做的亂燉同樣地道。亂燉真不是一鍋燉那么簡(jiǎn)單，講求配料入鍋的順序，連調味料都要根據食材的種類(lèi)進(jìn)行加減。

大燴菜一鍋出，五彩繽紛，滋味太好，大家都沒(méi)吃夠，一致要求一禮拜至少做兩回。

除了亂燉，因為有人幫忙收拾那些不起眼但美味的雜魚(yú)，甄珍隔三差五就給工人改善一頓，不用醬油水的做法，魚(yú)小吐刺不方便，甄珍把魚(yú)先炸再燉，酥制一晚上，魚(yú)刺都酥軟了，魚(yú)型還保持完整。

酥雜魚(yú)，味道好，下飯，蛋白質(zhì)還豐富，把老鮑給驚著(zhù)了，打電話(huà)問(wèn)老陳，“咱大侄女人也太實(shí)在了，這么個(gè)吃法還能掙錢(qián)嗎？要不我再給加點(diǎn)？”

老陳罵他，“得了便宜還賣(mài)乖，有你吃的就趕緊吃，記得你大侄女的好，下回供餐還找她?！?/br>
“我又不傻，吃得好，工人干活積極，工程質(zhì)量好，都能變成錢(qián)。等我做宣傳去，再幫她接兩個(gè)活?！?/br>
老陳放下電話(huà)嘆口氣，心說(shuō)甄珍這孩子肯定是心里過(guò)意不去他的幫扶，哪怕自己少掙點(diǎn)，也要把伙食整得像樣一些。

他還真沒(méi)特意幫她，做工地快餐和節禮找誰(shuí)干不是干？何況這姑娘還干得這么好？這不是雙贏(yíng)什么是雙贏(yíng)？

其實(shí)甄珍還真沒(méi)少掙多少，天氣熱了之后，老吃熱食不舒服，兩菜一湯，其中一樣菜，她多是做涼拌菜，涼菜成本低，魚(yú)rou多支出的部分就平衡掉了，跟去年冬天做過(guò)的那次利潤差不多。

做好訂餐，中午繼續營(yíng)業(yè)，晚上包間也幾乎天天都有人訂桌，甄珍提前估算了下，給三個(gè)工地供應三個(gè)月伙食，包間的高利潤拉高店里的整體營(yíng)收，這三個(gè)月她差不多能掙五萬(wàn)。

算不算千金散盡還復來(lái)？

當然辛苦是真辛苦，雖然有涼拌菜，但熱菜量大，需要她炒十幾鍋菜，要至少揮動(dòng)數百下乃至上千下鍋鏟，還不算店里的飯菜。外面溫度上來(lái)，后廚的溫度也超過(guò)三十度，每次炒完菜，都跟洗了個(gè)熱水澡一樣，全身都濕透了。

十天下來(lái)，甄珍瘦了七八斤。

大家看在眼里，想著(zhù)法幫甄珍減輕負擔，趙姨接過(guò)蒸飯的活，樸叔家后廚大，洗菜全部在他家進(jìn)行，徐大姐幾個(gè)干活麻利，菜洗得干凈，切得也細致。

寶庫每晚睡覺(jué)之前，一定要用胖手給jiejie按摩一下手腕才肯睡。小孩哪會(huì )什么按摩，按起來(lái)跟撓癢癢似的，邊按邊期待地問(wèn)：“jiejie，舒服嗎？”

“舒服，可舒服了?！闭缯浣K于體會(huì )了一把安慰劑效應，有這么懂事的弟弟，按在手上，舒服在心里，手還酸什么酸？按完下樓還能再炒十鍋菜。

小孩高興極了，往小手上吐了口唾沫，雙手摩擦，使勁搓了搓，張著(zhù)黏糊糊的小手要給jiejie接著(zhù)按。

甄珍：“……寶庫你跟誰(shuí)學(xué)的朝手上吐唾沫？”

“巷子口種樹(shù)的伯伯就這樣吐唾沫，這樣更有力氣?！?/br>
甄珍在心里默念，我不嫌乎，我一點(diǎn)都不嫌乎你埋汰。

陳星耀這兩天下了班也都會(huì )過(guò)來(lái)幫忙，燒火燒得多，快要成為燒火大師了。

往鍋里放了兩根柴火，抬頭看了眼正在炸魚(yú)的甄珍，因為油溫高，甄珍頭發(fā)被汗水濡濕成一縷縷的，沒(méi)了以往的光鮮形象，脖子上還掛了條毛巾擦汗。

心中不忍，小陳開(kāi)口問(wèn)：“你不累嗎？”

甄珍把炸好的魚(yú)撈出，睨他一眼，“干什么不累？是你查案子連續4時(shí)監視犯罪嫌疑人不累？還是你爸為了這個(gè)證、那個(gè)章，一個(gè)晚上連喝三頓大酒不累？”

累，大家都累。

累是因為有追求，他為了替死者說(shuō)話(huà)，老陳想用建筑為自己在這世界上留下點(diǎn)印記，甄珍呢？“你為什么要這么累？”

“讓更多的人吃好唄?！弊屢粋€(gè)人吃好容易，讓一群人吃好不算容易，大鍋飯才是最難做的飯。甄珍笑笑，“我在提升廚藝的新高度?！?/br>
見(jiàn)小陳還沒(méi)有展顏，甄珍安慰，“我心里有數，準備教點(diǎn)徒弟出來(lái)，分擔下我的職責?！?/br>
這個(gè)想法甄珍早就有了，因為小貓，家里放水箱的小隔間常年上鎖，這些天給她干活的人進(jìn)進(jìn)出出，大家進(jìn)來(lái)放下東西，干完活就走，前段時(shí)間來(lái)培訓做魚(yú)丸也是，進(jìn)來(lái)的人都不會(huì )隨便打探。

有好人品，做出的東西才格外讓人放心，做魚(yú)丸要付出的時(shí)間成本和食材成本高，不適合普及推廣，但涼拌菜不一樣。

中午供應的快餐送走之后，甄珍一般都管工人們一頓飯，今天大家吃完，甄珍沒(méi)讓人走。

早前有個(gè)大哥找到別的活，算上雨菲的mama，還是十個(gè)人，甄珍對這十個(gè)人說(shuō)：“涼拌菜的調味汁看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)有好多秘訣，你們要是想學(xué)，下午我教教你們?！?/br>
大姐們和唯一一個(gè)大哥都驚呆了，徐大姐連連擺手，“教會(huì )徒弟餓死師父，甄珍你怎么這么傻？”

甄珍笑：“我會(huì )的多