行，已經(jīng)連吃三天了。

甄珍趕緊叫停，大家掙得都不太多，所里人有些平時(shí)都帶飯上班，就為省幾個(gè)飯錢(qián)，她只是幫了個(gè)小忙，不需要這么大的還禮。跟老所長(cháng)商量，可以每天找個(gè)內勤統計下就餐人數，想吃什么提出來(lái)，她按要求做，給飯菜減價(jià)，按食堂價(jià)賣(mài)給派出所。

沒(méi)多少量，甄珍完全能忙得過(guò)來(lái)，而且這錢(qián)掙得更加心安理得，所里人也高興，可謂皆大歡喜。

這幾天除了派出所民警的光顧，因為主街那家新開(kāi)的店面流失的客流也逐漸回來(lái)了。

“不比不知道，雖然飯菜價(jià)錢(qián)差不多，那家做出來(lái)的東西跟你家一比，就是一般個(gè)好吃?！庇腥コ赃^(guò)的食客，在甄珍面前點(diǎn)評。

一般個(gè)好吃？不好也不賴(lài)唄。甄珍笑了下，接著(zhù)忙自己的去。

大漁生意紅火依舊，江上漁家客流卻漸漸流失掉，中午飯點(diǎn)，別說(shuō)二層，一樓都坐不滿(mǎn)。

開(kāi)業(yè)一個(gè)禮拜，結算了下?tīng)I收，別說(shuō)盈余了，照現在這個(gè)樣子經(jīng)營(yíng)下去，租金、費用根本掙不回來(lái)。

所有人都愁眉不展。胡天成這兩天著(zhù)急上火，睡不著(zhù)覺(jué)，嘴角起了一圈水泡。屋子里算上他一共坐了九個(gè)人，都是一個(gè)廠(chǎng)子出來(lái)的，他雖然是副廠(chǎng)長(cháng)，但安置費也沒(méi)高到哪里去，盤(pán)店拿不出那么多錢(qián)來(lái)，其余八個(gè)人包括他小舅子都是這個(gè)店的合伙人。

大家心齊，以前歸他領(lǐng)導，現在還聽(tīng)他的，剛開(kāi)業(yè)干勁足，可光有干勁，水平不行也白搭。

眾人七嘴八舌出主意，“幸虧當初咱沒(méi)接著(zhù)往里搭裝修費，胡廠(chǎng)長(cháng)又把出兌價(jià)壓得低，我看咱就可著(zhù)這一個(gè)月干，要是實(shí)在不行，立即把店轉租出去，還能少賠點(diǎn)?！庇腥吮^(guān)。

“飯店都要養，一個(gè)月看不出來(lái)啥，這周邊不缺客流，再養養看?！庇腥吮容^有韌勁，準備打持久戰。

“當初是老冒能聯(lián)系到便宜的魚(yú)，咱們又尋思做魚(yú)不費勁，所以才弄燉大魚(yú)，主營(yíng)一種魚(yú)菜太單一，而且利潤也一般，還是得想想辦法，轉變下方向?！焙斐沙聊艘粫?huì )總結道。

他小舅子沒(méi)參與話(huà)題，坐在窗邊往馬路上望，視線(xiàn)里出現一對姐弟，紅配黃特別醒目，他又去過(guò)大漁，所以一下就認出甄珍和寶庫，推開(kāi)門(mén)朝馬路對面喊，“你倆買(mǎi)東西去啦，來(lái)我家坐坐??？”

他這么一喊，屋里人視線(xiàn)全都移到馬路上，這會(huì )路上沒(méi)等紅燈的車(chē)，甄珍姐弟聞聲轉過(guò)來(lái)的臉孔，屋里人都看到了。

大家都被這傻了吧唧的小子給整無(wú)語(yǔ)了，自來(lái)熟地邀請人家競爭對手來(lái)店里坐，人認識你老幾？不甩你幾個(gè)白眼才怪。

結果，對面小姐弟往馬路東西兩側望望，見(jiàn)路上沒(méi)車(chē)，穿過(guò)馬路還真奔著(zhù)他們店來(lái)了。

眾人：“……”

大漁小老板白嫩的臉龐被風(fēng)吹得紅撲撲，對著(zhù)廚師大劉點(diǎn)點(diǎn)頭，“想不想交流下廚藝？”

第36章溜rou段

大劉大眼珠子瞪得快趕上牛眼睛了,“我們這么多人坐一塊堆，我又沒(méi)穿廚師服,你咋一眼就看出來(lái)我是廚師？”

不等甄珍回他，有個(gè)圓臉大姐搶答，“你臉最大，脖子最粗，不是伙夫，還能是大款哪？”

屋里人全都被逗笑，初一見(jiàn)面的尷尬也在笑聲中消彌于無(wú)形。

甄珍最喜歡本地老百姓這一點(diǎn),用他們自己話(huà)說(shuō)，不開(kāi)玩笑不會(huì )說(shuō)話(huà)，天天窮樂(lè )呵，沒(méi)錢(qián)也快樂(lè )。

屋里的大哥、大姐忘了自己的煩心事,搶著(zhù)抱寶庫,“瞧這孩子的小模樣，你們說(shuō)把他弄咱店里坐鎮，營(yíng)業(yè)額是不是能漲一漲？”

寶庫一點(diǎn)也不認生,誰(shuí)抱都讓?zhuān)∈峙踔?zhù)不知道哪個(gè)大姐塞過(guò)來(lái)的大蘋(píng)果，大眼睛看什么都稀奇。

胡天成見(jiàn)甄珍進(jìn)來(lái)比誰(shuí)都激動(dòng)，臨開(kāi)店之前他在周?chē)疾?進(jìn)大漁吃過(guò)東西，認識到這是巷子里的寶藏小店,老板水平超高,他們家大劉拍馬都趕不上。

但當時(shí)已經(jīng)定下了營(yíng)業(yè)方向，想著(zhù)自己的店臨著(zhù)主路，這周邊客流又大,大家共同把市場(chǎng)做起來(lái)，多少也能分一杯羹，也不圖掙大錢(qián)，夠幾個(gè)合伙的兄弟姐妹養家糊口就行。

現在看來(lái)，想得太簡(jiǎn)單了，市場(chǎng)不好做，飯店有飯店的門(mén)道，跟他們生產(chǎn)齒輪可不一樣。

大漁的小甄老板主動(dòng)進(jìn)來(lái)說(shuō)要交流廚藝，他當然求之不得。喊他家大臉伙夫，“大劉，愣著(zhù)干嗎，趕緊去后廚開(kāi)火去?！?/br>
熱情地向甄珍介紹自己，“小甄老板，我知道你名字，我們仰慕你很久了，自我介紹下，我叫胡天成，胡天胡地的胡天，成功的成，是我們這伙人領(lǐng)頭的，歡迎你蒞臨我店指導工作?！?/br>
這位清瘦帥氣的中年人估計就是五金店老板說(shuō)的那個(gè)副廠(chǎng)長(cháng)，說(shuō)話(huà)真逗，拿她當視察的領(lǐng)導了。

甄珍實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，“我沒(méi)別的意思，就是從來(lái)沒(méi)跟同行交流過(guò)，想進(jìn)來(lái)看看，你們別嫌我唐突就好?！?/br>
她只吃過(guò)別的店里的東西，從沒(méi)見(jiàn)識過(guò)這個(gè)時(shí)代的同行們的現場(chǎng)cao作，樸叔的冷面跟中餐又不一樣，沒(méi)有可比性。

剛才那憨憨的小伙子叫住她，見(jiàn)他這么熱情，她才臨時(shí)起意想見(jiàn)識一番，跟這家店是不是她的競爭對手沒(méi)關(guān)系。進(jìn)門(mén)見(jiàn)里面的人都挺樸實(shí)的，要是那種jian猾的，她也不會(huì )張嘴問(wèn)。

“交流好啊，我們求之不得呢，大劉，麻溜點(diǎn)，拿出你的最高水平?！崩虾鷰е?zhù)甄珍走在前，店里的人跟在身后，全都進(jìn)了后廚。

甄珍打量了一眼，這家店的廚房間比她家大很多，廚具、cao作臺擦洗得干干凈凈，食材也收拾得立立整整，放在分類(lèi)筐里待用。灶具很先進(jìn)，能坐大鍋，應該是特別定制的。

見(jiàn)有中午沒(méi)賣(mài)完的燉魚(yú)，甄珍讓大劉不用再做魚(yú)，“做你最拿手的菜?！?/br>
“我最拿手的必須是溜rou段啊。以前廠(chǎng)子食堂改善生活，來(lái)吃飯的工人都說(shuō)我做的溜rou段味最正，廠(chǎng)子效益最好的時(shí)候，因為溜rou段做得好，我還領(lǐng)過(guò)獎金呢?！贝髣⒒貞浧鹱约旱母吖鈺r(shí)刻，滿(mǎn)臉?lè )殴??！暗戎?zhù)啊老妹兒，看我給你露一手?！?/br>
原來(lái)是食堂大師傅，甄珍興趣更濃，做慣大鍋飯的師傅她第一次見(jiàn)。

店里有豬rou，溜rou段又不需要特別復雜材料，大劉立即開(kāi)做，在單位食堂練就的手速，切豬rou，腌rou，調汁，一氣呵成。

甄珍暗自點(diǎn)頭，大劉刀工不錯，豬rou切兩分厚斜段，這個(gè)厚度，rou入鍋后很容易被炸透，回鍋醬汁的調料配比也中規中矩。

到調炸rou的掛糊這一步，就出了偏差，大劉調掛糊用面粉不用淀粉也不是不可以，但他調得糊太厚，裹上這樣的掛糊炸出來(lái)的rou段，外皮都快趕上rou的厚度，影響口感。

大劉手快，很快把rou炸好，留底油下辣椒片、蔥、姜、蒜翻炒之后，下炸好的rou段，再倒上醬汁，伙夫不是白