、回鍋整個(gè)過(guò)程要一氣呵成，油泡菜勾芡之后不能見(jiàn)到芡汁，才會(huì )既有賣(mài)相還有脆嫩的口感，小老板你這道菜能打一百分?！崩相嵱芍缘刭澋?。

甄珍眉頭微挑，老方的情報很準，這人對粵菜是真心熱愛(ài)，評價(jià)得很到位。今天投其所好，希望能幫助到老方。

甄珍笑一笑，感謝他的夸贊，話(huà)不多，繼續保持小高人狀。

又端上一道清蒸海鰻，“粵菜崇尚本味，這道菜我做了最大的減法，只加姜片清蒸，請品嘗?！?/br>
海鰻脂肪含量高，所以魚(yú)rou細嫩鮮美，小咕嘟出品的海鰻只有清蒸才能顯出它的味美，哪里是美，簡(jiǎn)直是美呆了。

老鄭和老方兩個(gè)跟沒(méi)吃過(guò)魚(yú)似的，加上前面兩道魚(yú)，兩人至少吃了五六斤魚(yú)，吃得老方都迷糊了，忘了自己今天來(lái)干啥來(lái)了。

終于想起來(lái)，“鄭主任，你看我那證……”

“好說(shuō)，好說(shuō)，這魚(yú)皮你要是不吃，那我吃了，哎呦，緊致細滑，好吃，好吃?！崩相嵮劾锬倪€有什么傲慢不傲慢，眼珠都掉進(jìn)盤(pán)子里，妥妥一貪吃鬼。

老方：“……”好像錯了，不該帶這人來(lái)甄珍這，精力都放吃上了，還給不給他辦事？

蛋白含量夠了，甄珍就沒(méi)多上，雖然想掙錢(qián)，但她不喜歡鋪張浪費，粵菜講究以青菜給正餐收尾，她上了道經(jīng)典川菜上湯白菜，提醒老鄭，中餐不光有粵菜，其他菜系也各有各的精華。最后再上兩道粵點(diǎn)，給這一餐收尾。

老鄭滿(mǎn)意極了，倒沒(méi)對甄珍這手令人驚艷的廚藝有太多的想法，今天這幾道菜，只要食材好，功底扎實(shí)，再加上好天賦，還真能在這樣小小的年紀呈現出來(lái)，這也是甄珍當初選擇主營(yíng)魚(yú)類(lèi)菜肴的原因，魚(yú)rou烹飪做減法的多，藏拙首選。

老方明白人，意思已經(jīng)到了，不需再提醒。

今天魚(yú)rou吃得爽，老鄭感到從未有過(guò)的身心舒暢，看老方更是無(wú)比地順眼，從包里翻出過(guò)氣的大磚頭大哥大，給下面人打了個(gè)電話(huà)，簡(jiǎn)單交代一句，“方國慶的證抓緊給辦啊?！?/br>
搞定！大漁是福地，老方如是想。

來(lái)大漁吃魚(yú)的人，不管你是高興著(zhù)進(jìn)，生氣著(zhù)進(jìn)，噘著(zhù)嘴進(jìn)，死沒(méi)看上眼地進(jìn)，出來(lái)必須是笑瞇瞇地出。

老鄭提著(zhù)老方送的茶葉，笑得一臉和氣，對甄珍表示，“你很行，以后有什么困難，找我?！?/br>
哎呦，幫老方忙，怎么順帶腳還給自己拉了個(gè)擁躉加后援？

這好像就像陳大款所說(shuō)，守望相助，幫助別人，也是幫助自己，保護別人，也在保護你自己。

老方跟在老鄭身后，給甄珍比了個(gè)勝利的手勢。

寶庫伸出兩根胖手指，也學(xué)會(huì )了，勾了勾食指和中指，看了又看，“是小兔子?！毙『⑼嫔习a，放下食指，“一只耳朵的兔子?！?/br>
窮得只剩錢(qián)的陳大款又來(lái)花錢(qián)，剛進(jìn)門(mén)就見(jiàn)有個(gè)小孩呲著(zhù)小牙對他豎中指。

都這么不友好了？不就是來(lái)得頻了點(diǎn)嗎？

作者有話(huà)要說(shuō)：　　今天一更，明天爭取加更。

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第32章老式拌飯

“黑貓警長(cháng)叔叔,你又來(lái)了??？”

什么叫又來(lái)了，果然是嫌棄他老來(lái)。

“我昨天回家后冷不丁回過(guò)味，寶庫你叫我叔,把我和你陳大爺整成一輩，想讓我們父子結仇，你好撿漏是不是？”陳星耀習慣性地摸了摸寶庫一頭小卷毛,調侃道。

寶庫沒(méi)聽(tīng)懂,回了他根中指,“這還是小兔子的胡蘿卜?！?/br>
你這讓人以后還怎么正視胡蘿卜？陳星耀啼笑皆非。

寶庫不玩手了,撅著(zhù)小嘴,小奶音憤憤不平，“吃巧克力不會(huì )變成小黑孩，一舔就沒(méi)了，jiejie是大騙紙?！币驗樽蛱旄愋且辛伺览缰x,學(xué)會(huì )跟他告狀了。

甄珍就納悶了,你這一會(huì )兔子，一會(huì )騙紙，說(shuō)個(gè)平翹舌咋還隨機呢。

“吃巧克力不會(huì )變成小黑孩，但是，桔紙吃多了能變成小黃人兒?！标惥俑傻氖遣槊髡嫦嗟幕?嚇唬小孩也實(shí)事求是。

甄珍抬頭看了撐著(zhù)胳膊肘靠在吧臺上的男人一眼，今天沒(méi)穿皮夾克，換了件修身的薄棉風(fēng)衣，脖子上拴了根黑色羊毛短圍脖，看著(zhù)比平時(shí)斯文一些。不過(guò)這人這會(huì )心情應該不是很好，因為沒(méi)刻意收斂，她能感覺(jué)到他的些微煩躁情緒。

今天不是還在放假嗎？工作時(shí)間都沒(méi)見(jiàn)他有這么煩躁的情緒。

心情不好,那就吃點(diǎn)咕嘟牌解憂(yōu)魚(yú)吧?！昂ｖ牼湍艹赃@一兩個(gè)月，給你蒸一盤(pán)？”

“好?！标愋且⒓磻寺?，習慣性地選擇靠窗的第二張桌子坐了，脫下大衣搭在椅背上，搓了把臉。

他心情確實(shí)有些煩，上午接到家里的電話(huà)，他媽出的是短差，昨晚從連市開(kāi)會(huì )回來(lái)了，打電話(huà)讓他回去吃飯。老陳去南方還沒(méi)回來(lái)，他其實(shí)挺打怵跟他媽獨處的，但下雪那晚他決定多分些時(shí)間陪伴父母，想了想還是回去了。

結果倒好，他媽先斬后奏給他在家里安排了場(chǎng)相親，女方就是老陳上回在辦公室里跟他提起的張副市長(cháng)的千金。

先不說(shuō)那女的，他媽這種不跟他商量一下，就直接決定一切的做法，他太難認同。

考慮女方面子，沒(méi)當場(chǎng)摔門(mén)而去，這場(chǎng)見(jiàn)面不尷不尬地結束，不想在家里繼續聽(tīng)母親嘮叨，午飯沒(méi)吃好，就又來(lái)了大漁。

其實(shí)他跟母親之間的隔閡早就有了，得從jiejie被害時(shí)算起，jiejie死狀太慘，身體不好的姥爺聽(tīng)聞噩耗也跟著(zhù)去了，公安局破不了案，老陳案發(fā)第一年什么也沒(méi)干，自己在外面搜尋線(xiàn)索，而母親則陷入長(cháng)時(shí)間的恍惚和沉默。等清醒過(guò)來(lái)，開(kāi)始歇斯底里地關(guān)注他的一舉一動(dòng)，外出要報備，吃飯、喝水、交朋友要監管，恨不得把人禁錮在身邊，連學(xué)都別上了。

當時(shí)他剛上高中，青春期因為家庭變故，內疚、苦悶、煎熬，再加上母親的干涉，變得桀驁叛逆，等老陳發(fā)現阻止，他和母親之間已經(jīng)勢同水火。

jiejie永遠留在二十歲，時(shí)間不會(huì )在活人身上停留，他長(cháng)大了，母親也越來(lái)越老，這些年也意識到自己的錯誤，雖然不像以往那么強勢，但時(shí)不時(shí)也會(huì )來(lái)這么一下。

家人之間不可能只有義務(wù)，他跟母親之間的相處，比破案要難。

沒(méi)煩多久，蒸魚(yú)只需要幾分鐘，菜很快上桌。