這兩個(gè)痣我認識，叫大～漁～?！?/br>
念完字，沖他兄弟招手，“咕嘟，來(lái)?！毙∝埩⒓磁苓^(guò)去，寶庫擺弄小貓，讓它仰殼倒在大漁的大字上，四肢攤開(kāi)，勾了勾爪爪，看這是什么？

這可把小燕姐給逗壞了，笑得直不起腰了都，點(diǎn)點(diǎn)小貓的某個(gè)部位，“哎媽呀，甄珍要不你改個(gè)名？叫太漁吧？”

小貓在大家的爆笑聲中，炸了毛，貓眼瞪圓，兇巴巴朝眾人啊嗚一口，流氓，我是讓你們看我的手手在招牌上，為什么都注意人家的蛋蛋？

“饑鶻掠船舷，大魚(yú)舞虛空”（注），甄珍、寶庫和咕嘟的大漁小館就要開(kāi)始乘風(fēng)破浪了。

作者有話(huà)要說(shuō)注摘自陸游。

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第15章鐵鍋燉鰱魚(yú)

今天日子特別。窗外還不見(jiàn)一點(diǎn)亮色，甄珍就已經(jīng)起床把自己收拾好，下到樓下準備干活。

做小生意的不能偷一點(diǎn)懶。以為自己起得早，抬頭見(jiàn)對門(mén)樸家的燈早已經(jīng)亮了。

東北有點(diǎn)好，供暖早，趕上送早晨這遍氣，屋子里暖融融的，早起不用縮手縮腳干活，是人生一大幸福。

白鰱魚(yú)提前在清水里養了好幾天去除土腥味，這魚(yú)生命力旺盛，從池子里撈出來(lái)還活蹦亂跳的，白胖的肥魚(yú)一條足有五斤重，鐵血甄大廚用刀背砸魚(yú)頭，哐哐哐連敲十條，敲暈、刮鱗、剖魚(yú)、去內臟、去腥線(xiàn)、沖洗、斬段、腌制，動(dòng)作一氣呵成。

取出的魚(yú)雜也沒(méi)浪費，沖洗、汆水、反復沖洗，收拾干凈也是很好的食材。

天蒙蒙亮，門(mén)外響起敲門(mén)聲，甄珍提前訂好的豆腐來(lái)了，新出鍋的鹵水大豆腐，還微微帶點(diǎn)熱乎氣，送豆腐的老張還額外贈送了一桶豆漿，豆漿因為濃稠，上面結了厚厚一層豆皮。

甄珍給了豆腐錢(qián)，不忘塞給老張兩顆裹了海苔碎和熟芝麻的熱乎飯團。

老張接過(guò)立即咬了一口，“忙乎一早晨，還真餓了。小甄，開(kāi)業(yè)大吉哈！”

“承您吉言，有時(shí)間別忘了來(lái)嘗嘗我的手藝，張叔?！闭缯湫χ?zhù)邀請。

“一定、一定?！崩蠌垟[擺手，騎上三輪車(chē)趕著(zhù)去另外一家送貨。

甄珍沒(méi)立即回屋，站在屋外吸一口早晨微涼的空氣，抬頭望向杏花巷上方那一線(xiàn)細長(cháng)的天空，天空淡藍，沒(méi)有一片云彩，不錯，是個(gè)晴朗的好天氣，宜開(kāi)門(mén)納客。

看了下時(shí)間，回去再拾掇點(diǎn)配菜，魚(yú)該燉起來(lái)了。

起鍋先下五花rou，用五花rou煸出的葷油煎魚(yú)頭，煎香入調料，大火起魚(yú)湯，湯沸，入魚(yú)段、豆腐、她在西塔小街發(fā)現的特別食材，茄子干最后放，當然，最關(guān)鍵的一味調料不能忘，大豆醬。

食材已入鍋，剩下的就交給時(shí)間，千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)，讓它慢慢咕嘟去吧。

樓上酣睡的兩小只被叫醒，寶庫和咕嘟動(dòng)作一致，邊揉眼睛邊嗅鼻子，“好香?！毙『⒛桃籼鹛鸫啻?。

“喵喵?！毙∝埮磁吹呢堈Z(yǔ)附和。

甄珍被兩只小饞貓逗笑，“魚(yú)咱留著(zhù)肚子中午再吃?！?/br>
給寶庫穿上為今天開(kāi)業(yè)特意準備的新衣服，一套小西裝，是甄珍借趙姨的裁衣服書(shū)，親自給寶庫做的。

長(cháng)輩剛去世，不好穿紅的，藏藍色小西裝穿在膚色雪白的小孩身上，像個(gè)小紳士，精神極了。小咕嘟也不能忘，人家天生自帶毛衣毛褲，不用再穿一層，甄珍就用裁廚師服剩下的布料給小孩和小貓一人做了頂圓蓬蓬的廚師帽。

一大一小兩顆圓圓的腦袋頂著(zhù)朵白胖大蘑菇，可愛(ài)又滑稽。寶庫摟著(zhù)小貓在鏡子前臭美夠了，仰頭看jiejie的一身穿戴，大眼睛閃亮，“jiejie好看?！?/br>
沒(méi)有哪個(gè)女孩不愛(ài)聽(tīng)夸獎，來(lái)自小紳士毫無(wú)保留的夸贊更讓人高興。甄珍眼睛微彎，打量鏡子中的自己，上身雪白的廚師服配黑色褲子，長(cháng)發(fā)挽起，笑容自信，嗯，是比平時(shí)好看些。

難得孩子氣一把，甄珍揮手握拳，對著(zhù)鏡子喊“加油！”

“加油（喵喵）！”

吃了豆漿配飯團和小菜的早飯，甄珍讓寶庫和小貓在前面餐廳里玩，自己在后廚繼續忙。

當初設計時(shí)，考慮店里就她一個(gè)廚師兼服務(wù)員，讓劉叔做間隔時(shí)，在前廳和后廚之間裝了面巨大的玻璃窗，沒(méi)想到效果不錯，干凈整潔的后廚被顧客看見(jiàn)，會(huì )多一份放心，而她在后廚忙時(shí)，前面餐廳的情況一眼就能兼顧到，小孩在前邊玩也不怕出狀況。

忙起來(lái)時(shí)間過(guò)得飛快，聽(tīng)樸叔大嗓門(mén)在門(mén)口喊，“甄珍，快到十點(diǎn)五十八了，準備放鞭?！?/br>
“放鞭去嘍?！睂殠鞊P起小手歡呼。

開(kāi)業(yè)有吉時(shí)，甄珍擦干凈手，從靠墻的放雜物的柜子，取出準備好的鞭炮。

屋外面，鄰居們已經(jīng)圍攏過(guò)來(lái)，大漁的招牌早前被幾個(gè)女人用紅布蒙上，在大家的注視下，甄珍上前挑下紅布，眾人的叫好聲中，點(diǎn)燃五千響的紅鞭炮。

震天響的鞭炮勢必要炸出個(gè)開(kāi)門(mén)紅，紅不紅需要時(shí)間和口碑積累，鞭炮聲倒是把來(lái)街道派出所辦事的人先吸引了過(guò)來(lái)。

有四個(gè)剛從派出所開(kāi)完暫住證的外地人站在門(mén)外，指著(zhù)牌匾，“大漁？”又回頭看了眼樸家的店，“大冷面。哈哈哈，東北什么都大，盤(pán)子大、菜量大、人的嗓門(mén)大、男的女的酒量大……”

正好走過(guò)來(lái)一個(gè)時(shí)髦女人，手里拿了個(gè)體積不小的大電話(huà)，對著(zhù)電話(huà)那頭一頓哇哇大喊。

四人里最年輕的一個(gè)沖同伴們擠眼，嗓門(mén)大不大？

可巧讓那女人看見(jiàn)他的小動(dòng)作，以為男人在偷瞄她的大胸，掄起包往當街耍流氓的男人身上砸，“老娘今天讓你見(jiàn)識下我的手勁有多大！”

幾人左躲右閃，嗷嗷嗷一路躲進(jìn)了大漁。

在吧臺迎客的甄珍正好看見(jiàn)，哭笑不得，第一波上門(mén)的顧客不是被饞進(jìn)來(lái)的，竟然是被打進(jìn)來(lái)的？

行吧。

四個(gè)人低頭整理好自己，一抬頭對上吧臺后的甄家姐弟和小貓，jiejie一身干凈利落的廚師服，應該是飯店主廚。

小孩和小貓有意思，圓腦袋上顫顫巍巍頂了個(gè)比臉還大的廚師帽，乍一看像是蘑菇長(cháng)出臉成了精，小蘑菇精們相當稱(chēng)職，脆生生迎客，“歡迎光臨（喵喵）！”

這小飯館有點(diǎn)意思。早晨出門(mén)早，跑東跑西去了好幾個(gè)地方，正好餓了，進(jìn)都進(jìn)來(lái)了，要不就在這家新開(kāi)業(yè)的小館子里吃一頓？

吧臺正上方貼墻掛了三排棕底金字的木質(zhì)菜牌，菜名價(jià)格一目了然。

還