做侄兒的和嬸嬸搞好關(guān)系不是很正常嗎？

鳳歸氣的一巴掌呼到了笑笑的屁股上：“吃都堵不住你的嘴！”

杜衡道：“笑笑你不用特意給太叔留，下午我正好要去御獸園拿東西。我倒是給他帶點(diǎn)煎餃去吧?！?/br>
一聽(tīng)到煎餃，笑笑眼睛就亮了，他吃過(guò)煎餛飩生煎包，餃子也能煎嗎？

景楠叩叩桌子，他對玄御說(shuō)道：“你看看杜衡，他的心都偏的找不到北了。我們認識他這么久了，太叔泓才認識他多久。你看，他有好吃的想不到我們先想到太叔泓……”

杜衡趕緊投降：“我馬上去做，馬上去做！”他就提了一句就引來(lái)了景楠他們的抗議，要是動(dòng)作再慢點(diǎn)，指不定被他們扣上什么帽子。

世上有句話(huà)怎么說(shuō)的？唯女子和小人難養也，看來(lái)還要加上一條：九尾和鳳凰也同樣難養。

杜衡取出了他做生煎的那口扁平的大鍋，他在鍋底刷上了一層豆油。趁著(zhù)油鍋升溫，他眼疾手快的將餃子們整整齊齊的排在了鍋里。餃子的底部受熱發(fā)出了刺啦刺啦的煎制聲。

等到餃子底部顏色變成金黃色時(shí)，杜衡往鍋里澆了沒(méi)過(guò)餃子一半的水。水中還加了一點(diǎn)淀粉，這樣等餃子煎好的時(shí)候，在餃子中間就會(huì )出現薄脆的水淀粉糊糊。

杜衡將鍋蓋給蓋上了，看著(zhù)餐桌旁吃水餃的大家，杜衡突然想起了一件事：“吃糖蒜嗎？”

糖醋蒜籽配水餃，這是杜衡曾經(jīng)的舍友對他強推的吃法。聽(tīng)說(shuō)臘月初八用蒜籽配上米醋泡上，等到過(guò)年的時(shí)候蒜籽就會(huì )變成翡翠一樣的翠綠色。新年時(shí)煮上一鍋熱騰騰的餃子，配上幾瓣臘八蒜，越吃越好吃！

然而杜衡沒(méi)嘗試過(guò)這種吃法，因為他的家鄉新年不怎么吃餃子。

今天看到水餃，他就想到了初夏泡下的糖蒜，這都大半年了，應該泡好了吧。糖蒜和臘八蒜應該差不多……吧？

杜衡不確定的想著(zhù)，一邊抱出了自己泡糖蒜的陶罐子。揭開(kāi)陶罐上面的封口，一股濃郁的糖醋味道就飄出來(lái)了，與此同時(shí)還夾雜著(zhù)一股蒜味。這個(gè)味道不太難聞，至少景楠還能穩穩的坐在餐桌旁邊。

景大仙兒曾經(jīng)是堅定拒絕大蒜的人，他看到杜衡用蒜苗入饌的時(shí)候差點(diǎn)瘋了?？墒呛髞?lái)在臘rou炒蒜薹，蒜籽燉黃鱔等等一系列菜肴的熏陶之下，他如今也不是很排斥了。

可是當他看到碟子中完整的幾個(gè)蒜頭，他又開(kāi)始抗拒了：“啊，這個(gè)大蒜，它為什么還是大蒜的樣子！”

聽(tīng)到這話(huà)杜衡笑的肚子疼：“大蒜不是大蒜的樣子，你覺(jué)得它要成什么樣？”景楠有些崩潰：“它難道不是一瓣一瓣的嗎？”

杜衡夾起一個(gè)蒜頭，他樂(lè )不可支：“這就是一瓣一瓣的啊?！?/br>
泡好的糖蒜顏色棕黃，像是琥珀一樣。整齊的蒜瓣們保持著(zhù)生長(cháng)時(shí)的樣子。它們被削去了老根和上面的梗子，剝掉了外層的老膜，只留下一兩層嫩膜包裹著(zhù)蒜瓣們。透過(guò)嫩膜上面的豎條的纖維，能看到里面乖巧的蒜瓣。

杜衡張口就咬下了兩粒蒜瓣，蒜瓣酸甜口感爽脆，嗆辣的蒜味被中和，吃到口中只剩下了前所未有的美妙滋味。吃上一口蒜，再配上一口餃子，這種不倫不類(lèi)的吃法竟然還真挺上頭的。

蒜瓣外層裹著(zhù)一層膜，平時(shí)做菜的時(shí)候，杜衡都要去掉這層膜?？墒撬玫乃馐亲约悍N出來(lái)的，剛出土的蒜特別嫩，外層的膜都能吃掉。泡成糖蒜之后，外層的膜口感一點(diǎn)都不比里面的蒜籽差。

玄御也取了一個(gè)糖蒜咬了一口，頓時(shí)酸甜的味道充盈著(zhù)口腔，卻一點(diǎn)都不讓人感覺(jué)膩。嚼起來(lái)還能聽(tīng)到大蒜清脆的口感，聽(tīng)到這個(gè)聲音笑笑立刻就忍不住了。他對著(zhù)杜衡張開(kāi)嘴巴，杜衡撿了一個(gè)小一點(diǎn)的糖蒜放到他口中。

笑笑第一口就迷上了這個(gè)食物，杜衡泡糖蒜的時(shí)候他沒(méi)在意，原來(lái)這個(gè)東西這么好吃的嗎？

景楠免為其難的從鳳歸手里剝了一粒蒜丟到了口中，他看著(zhù)蒜粒中間的梗子道：“第一次知道蒜還能這么吃，開(kāi)眼界了?！?/br>
杜衡笑道：“這算什么啊，在我們老家，還有地方的人能直接吃蒜籽。就這種沒(méi)有腌制白嫩嫩的蒜籽，他們直接丟到口中吃?！本伴獡u著(zhù)頭：“我不行，我不可?！?/br>
杜衡笑了：“我也不行，不過(guò)大蒜能殺菌消毒，多吃點(diǎn)沒(méi)壞處?！碧撬馀莸耐Τ晒Φ?，就是吃完了之后味道不太美好。不過(guò)只要靈氣一轉，大蒜殘留的味道就會(huì )被帶走，想到這點(diǎn)，杜衡吃蒜的顧慮都小了。

廚房中的餃子味道中帶上了糖蒜的味道，這種味道竟然意外的很和諧?？吹进P歸和玄御都不反對糖蒜，杜衡決定下一個(gè)春天，等他的大蒜長(cháng)好了之后，他要多泡一些糖醋蒜。

景楠一口蒜籽一口餃子，他問(wèn)道：“這個(gè)是怎么做的呀？話(huà)說(shuō)你什么時(shí)候做的這玩意？我怎么一點(diǎn)都不知情？”

杜衡懷念的說(shuō)道：“就溫瓊走了之后沒(méi)多久啊，地里的大蒜就能挖出來(lái)了。那時(shí)候楠楠你整天犯懶，哪里有空看我在做什么啊?！?/br>
景楠點(diǎn)點(diǎn)頭：“也是，你整天都在田里忙碌，鬼知道你是在修行還是在種菜啊。不過(guò)這個(gè)挺好吃的，明年可以多做一些?！?/br>
杜衡應道：“嗯，我也有這個(gè)想法。做這個(gè)也簡(jiǎn)單，就把新蒜處理干凈了之后用白醋和冰糖泡上就行了。我今年做的時(shí)候用米醋做的，顏色就是黃色的。等我明年用白醋做，做出來(lái)的糖蒜就是白色的。那時(shí)候更好看！”

鳳歸倒是無(wú)所謂：“好不好看無(wú)所謂，只要能吃就行了?！兵P大仙兒吃糖蒜都像是在品佳肴，這讓杜衡壓力有點(diǎn)大啊。

沒(méi)一會(huì )兒煎餃就做好了，杜衡鏟起了一盤(pán)子底部金黃上表皮白嫩的煎餃，煎餃和煎餃之間果然出現了金黃色的微微透明的一層薄脆。玄御夾走一個(gè)煎餃的時(shí)候，薄脆隨著(zhù)玄御的動(dòng)作斷裂開(kāi)來(lái)發(fā)出了脆響。

玄御將煎餃放在了杜衡碗里，他好奇的問(wèn)道：“這是什么？”

杜衡解釋道：“這個(gè)叫雪花煎餃，下面的這些薄脆是用淀粉煎出來(lái)的?！毙凵駵厝岬目聪蚨藕猓骸昂芎每?，感覺(jué)也很好吃?！?/br>
煎餃的味道和生煎又有所不同，生煎的外皮可以膨脹，而餃子的外皮卻只有一層薄薄的面粉?？诟猩巷溩悠さ撞扛铀执?，內里的餡料也更加豐富。

只吃了一口生煎，笑笑就覺(jué)得煎餃是人間美味了。杜衡真的太棒了，他不止能將毫無(wú)關(guān)聯(lián)的食材們組合起來(lái)做成這么好吃的餃子，還能變著(zhù)花樣做出好看又好吃的餃子。

笑笑看向杜衡的雙眼都是星星，他真是太喜歡杜衡了！

煎餃吃多了會(huì )有些膩，這時(shí)候喝上一點(diǎn)餃子湯，又解渴又解膩。景楠他們敞開(kāi)肚皮吃，中午包出來(lái)的餃子他們也只吃了一半。

杜衡取了煎餃和水餃放在了食盒中