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薯的什么別稱(chēng)吧。真是一地一個(gè)風(fēng)俗,算了,鵝就鵝吧。杜衡解釋道:“光吃rou容易膩,要吃一點(diǎn)蔬菜解膩。你看,我也沒(méi)烤多少?!?/br>景楠這才放心的點(diǎn)頭:“那就好。那這邊的又是什么?”竟然有景楠不認識的植物?杜衡看到景楠指的東西就樂(lè )了:“這個(gè)是豆芽?!边@個(gè)豆芽杜衡發(fā)了好幾天了,今天正好到了吃的時(shí)候。雖然之前院子門(mén)口就有上百畝地,只是里面靈植和野草一半一半,想要找點(diǎn)蔬菜,都需要景楠幫忙。杜衡在周家鋪子買(mǎi)了點(diǎn)黃豆,到村子沒(méi)幾天他就開(kāi)始發(fā)豆芽了。發(fā)好的黃豆芽一個(gè)個(gè)頂著(zhù)奶黃色的兩瓣葉子,潔白的梗有杜衡的掌心那么長(cháng)。一掐都能冒出水來(lái),正是爽口的時(shí)候。放在中間的rou片滲出的油脂流到了周?chē)亩寡亢图t薯片上,等到rou熟了的時(shí)候,蔬菜也熟了。切成薄片的紅薯筷子一戳就裂開(kāi)了,嘗一口粉粉的,甜甜的,就算不沾醬料就很好吃。而豆芽沾上醬料之后鮮嫩爽脆,夾上一片rou混在一起吃,又有rou香又有菜的清爽。吃上幾鍋rou之后,眾人的情緒明顯上來(lái)了。景楠和鳳歸打開(kāi)了話(huà)匣子,景楠說(shuō)起了之前在他這里問(wèn)診的一些病人帶來(lái)的一些小道消息。杜衡聽(tīng)了聽(tīng),其實(shí)聽(tīng)得不是很明白,他對妖界的勢力劃分沒(méi)什么概念,聽(tīng)了也就當個(gè)樂(lè )趣過(guò)去了。而鳳歸則是經(jīng)常在外頭跑的妖怪,他說(shuō)的消息倒是五花八門(mén),多半都是些八卦消息。玄御和杜衡兩默默聽(tīng)著(zhù),偶爾還會(huì )應和幾句。杜衡也就算了,他剛到村子不了解情況。玄御則是真宅,根據鳳歸的說(shuō)法,這家伙今年唯一一次出村就是為了去追離家出走的笑笑。再過(guò)了半個(gè)時(shí)辰,鳳歸和景楠他們已經(jīng)進(jìn)入了吃自助后期的狀態(tài)了,他們已經(jīng)不再搶rou吃了。這會(huì )兒鳳歸開(kāi)始叔慈侄孝的開(kāi)始投喂笑笑了:“多吃點(diǎn),瞧瞧你,最近都瘦了?!毙π︼@然忘記了吃飯之前鳳歸的奪rou之仇,他一頭扎在碗中,吃的呱唧呱唧,吃的腮幫子都鼓出來(lái)了。要不是杜衡及時(shí)制止了鳳歸他們的行為,他們能把杜衡準備的全部rou都給烤了喂笑笑。一頓烤rou吃了接近一個(gè)時(shí)辰,等眾人吃完了烤rou之后,外頭的雪終于停了。院中鋪上了一層雪白,杜衡都不忍心踩下去,生怕一個(gè)腳印落下去,唯美的場(chǎng)面就被破壞了。可是笑笑沒(méi)這個(gè)覺(jué)悟,他扇著(zhù)小翅膀飛到了院子中,留下了兩行竹葉似的腳印。景楠心滿(mǎn)意足的摸著(zhù)肚子問(wèn)了杜衡一個(gè)深沉的問(wèn)題:“今天晚上吃什么?”杜衡嘴角抽抽,現在就問(wèn)這個(gè)問(wèn)題,是不是太早了?杜衡還以為他們都撐得走不動(dòng)了。好脾氣的杜衡想了想后說(shuō)道:“今晚喝粥吧?中午吃得這么油膩,晚上吃清淡一些怎么樣?我煮山芋粥,再做幾個(gè)爽口的小菜?!?/br>景楠表示很好:“嗯,這個(gè)好?!?/br>杜衡對玄御說(shuō)道:“下午我們把rou腌制一下吧?!毙溃骸昂??!兵P歸不解:“何為腌制?”杜衡解釋道:“就是用鹽和調味料將rou腌制一段時(shí)間做成咸rou或者臘rou,這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味?!兵P歸點(diǎn)點(diǎn)頭:“哦,rou夠嗎?”杜衡說(shuō)道:“夠了夠了,老刀送來(lái)了不少?!?/br>鳳歸看了看天空說(shuō)道:“多做一些吧,晚點(diǎn)我多給你送點(diǎn)rou來(lái)。過(guò)兩天還會(huì )有人到村子里面來(lái)?!倍藕饪戳丝葱?,玄御對著(zhù)他說(shuō)道:“你按照自己的想法來(lái)就行,不用管他們?!?/br>玄御對鳳歸說(shuō)道:“來(lái)吃飯歡迎,但是使喚杜衡不行?!?/br>杜衡:……這突如其來(lái)的感動(dòng)是怎么回事?鳳歸面色復雜的看著(zhù)玄御,不等他說(shuō)話(huà)杜衡就打圓場(chǎng):“沒(méi)事的,我多做一些就是了。是鳳歸的熟人嗎?需要在村子里面住很久嗎?”鳳歸面色這才緩和了下來(lái):“他們都是知禮數的人,你若是愿意,就多做一些吧?!?/br>杜衡笑道:“沒(méi)問(wèn)題,老刀給了好多rou,別說(shuō)多兩個(gè)人,就算再多兩個(gè)也沒(méi)問(wèn)題?!兵P歸看了看玄御露出了一抹笑容:“看到?jīng)]?是杜衡自己開(kāi)口的?!?/br>說(shuō)完這話(huà)之后,鳳歸哼著(zhù)小調飄然而去,就像是一只驕傲的大公雞似的。景楠伸了個(gè)懶腰:“吃飽了心情真好,那我先去忙啦?!本伴诧h走了,院子里面只剩下了杜衡和玄御,杜衡轉頭一看只見(jiàn)玄御一臉淡定??墒撬€是覺(jué)得玄御有些郁悶,玄御深深的看了一眼杜衡,然后就回到了廚房中。杜衡看著(zhù)玄御的背影,總覺(jué)得玄御不太舒服。細細的想來(lái),杜衡覺(jué)得自己可能真的做錯事了。玄御當著(zhù)鳳歸的面在維護自己,而他卻在落玄御的面子。他要是玄御,心情也不會(huì )好的。只是杜衡有自己的苦惱,他剛到村子里面來(lái),村子里面就這么幾個(gè)人,他想和大家搞好關(guān)系這個(gè)想法也沒(méi)錯。杜衡撓撓頭發(fā),要不他去給玄御道個(gè)歉吧?他不想讓一直關(guān)照他維護他的玄御對他有意見(jiàn)。杜衡走向廚房:“玄御……那個(gè)……剛剛對不起啊,我怕你和鳳歸鬧不愉快……”玄御扛著(zhù)一個(gè)木盆從廚房中走了出來(lái):“嗯?”杜衡道歉的話(huà)卡在喉嚨口:“你這是要做什么?”玄御道:“你不是要腌rou嗎?在院子中cao作可能方便一些,我先給你準備好場(chǎng)地?!倍藕飧袆?dòng)極了:“謝謝你玄御?!?/br>玄御嘴角挑起了一點(diǎn)弧度:“不用謝。對了,腌制rou需要什么東西?東西不夠我幫你去找?”杜衡很快就被玄御帶偏了:“要花椒和鹽!”39杜衡準備做兩種rou,一種是自己熟悉的咸rou,一種是臘rou。咸rou做起來(lái)很簡(jiǎn)單,只需要用食鹽在切成長(cháng)條的rou周?chē)磕ň鶆?,然后放置在盆中腌制一周左右。一周之后就能將rou取出來(lái),用清水洗凈血污,然后掛在陽(yáng)光充足處晾曬。晾曬個(gè)十幾天,rou質(zhì)就會(huì )變硬,能存儲很久的時(shí)間。臘rou比起咸rou,在調料上面就復雜了些。腌制臘rou的鹽需要和花椒炒制,炒制得有花椒的香味出來(lái),然后冷卻到不燙手的地步,才能用來(lái)腌制臘rou。臘rou比起咸rou還多了一道工序,那就是熏蒸。在腌制十天之后,臘rou需要撈起來(lái)晾到半干,然后需要用松柏的樹(shù)枝燃起的煙來(lái)熏蒸臘rou。杜衡的mama往年做臘味的時(shí)候,咸rou臘rou都會(huì )做一些。除了rou類(lèi),她還會(huì )做上一些香腸、咸雞、咸鴨等等……等到釀制的時(shí)候,院子里陽(yáng)臺上到處都掛著(zhù)咸雞臘rou。在杜衡的那個(gè)時(shí)代,看看誰(shuí)家院子里面準備的臘味的情況就能知道這家的家庭情況。臘味口味的好壞則能成為評價(jià)這家主婦手巧與否的標準,因此每年做臘味的時(shí)候,杜衡的爸媽都會(huì )很鄭重。今年吃不到爸媽做的臘味了,杜衡遺