章敏雖然被芳琪說(shuō)服了，不再與我們爭論酒家門(mén)外風(fēng)水一事，但從她臉上的表情輕易瞧出心里仍是不服氣，她始終認為這家食店，主要是老字號出品佳，而生意滔滔，并不是因為風(fēng)水局的關(guān)系，同時(shí)，新一派的她，主張門(mén)面應該輝煌奪目，不該掛著(zhù)個(gè)破招牌，讓巨大裝潢的工程，留下美中不足的遺憾。

    周通老板帶領(lǐng)我們進(jìn)入他的周記酒家內，估計走不超超過(guò)廿步，眼前一亮，出現一個(gè)很大的魚(yú)池，長(cháng)達六十尺左右，不管方型的魚(yú)缸，還是圓型、橢圓型、桶裝型、地攤型，什幺種類(lèi)的蝦、蟹、鮑、貝、螺、各種各類(lèi)的魚(yú)鮮，全都應有盡有，甚至幾百斤重的斑科類(lèi)也有數十條，有趣的是鯊魚(yú)池的上面，掛著(zhù)大小無(wú)數三角形狀的干翅，難怪鯊魚(yú)會(huì )不停的游來(lái)游去，寢食難安，似乎在為自己找條生路。

    一間稱(chēng)得上既旺場(chǎng)又響當當的食店，必須出現坐輪椅，和睡在嬰兒手推車(chē)里的客人，方能稱(chēng)為一流生意的旺鋪，而偏偏這些情景，全都出現在我們眼前。顧客多侍應們自然忙個(gè)不休，另一個(gè)考驗，則是侍應們的動(dòng)作和腳步是否勤快，因為一般刻意裝出旺場(chǎng)，而準備賣(mài)盤(pán)的jian商，破綻往往出現在侍應的身上，他們就是少了該有勤快的身體語(yǔ)言，這點(diǎn)乃是平日磨練出來(lái)的身手，很難裝得出來(lái)。

    周通老板安排我們坐在擺有無(wú)數富貴竹的角落，除了不會(huì )有人經(jīng)過(guò)打擾，亦可一眼瞧見(jiàn)整個(gè)場(chǎng)面，好比戰場(chǎng)上的點(diǎn)將臺似，我深信這張桌子，該是老板平日用來(lái)監視生意和私人飯桌之外，同時(shí)亦是一個(gè)養精聚財的風(fēng)水位，要不然怎會(huì )擺放如此多的富貴竹，而我們今次的到來(lái)，桌子亦隨即換上紅衣裳，以示對我們的尊重。

    原本今晚是我款待梁醫生，以答謝她助我一臂之力，解決難題，誰(shuí)料，周通老板的出現，江院長(cháng)則成了桌上賓，芳琪很懂得人情世故，這種場(chǎng)面不會(huì )搶著(zhù)坐在我的身旁，而把位子讓給了紫霜，我另一邊自然是坐著(zhù)江院長(cháng)，他的旁邊自然是周通老板，試問(wèn)老朋友碰面又怎能不好好聚舊一番呢？

    平日我們吃飯，點(diǎn)菜的人不是鄧爵士便是芳琪，但今次周通老板卻為我們準備一切，芳琪剛才提過(guò)很想吃的菜，她也沒(méi)有失體面張聲要求，這點(diǎn)也是我所欣賞她之處，唯獨師母的視線(xiàn)一直望向紅酒柜，想必她肚內的紅酒蟲(chóng)又蘇醒了。

    一位不知是主任，還是經(jīng)理的人走過(guò)來(lái)，交了張菜單給周通老板，并馬上向我們介紹所點(diǎn)的名菜，里頭正好有芳琪喜愛(ài)吃的菜之外，還有一些我們極少聽(tīng)見(jiàn)，或頭一次聽(tīng)見(jiàn)的名菜，如酥炸燴釀小白菜、脆炸云手、仙人掌釀豆腐、半邊蒸半邊炸的皇帝蝦、龍涎百花蒸天九翅，和蛋蒸兩斤半的老鼠斑等等，當然也少了鎮店名菜；古方烤燒大肥鵝和椰皇燉血燕。

    “這幾道菜大家不知滿(mǎn)不滿(mǎn)意，還需要加點(diǎn)什幺嗎？”周通老板問(wèn)我們說(shuō)。

    “果然！今日的周記已順利轉換了形象，可真是水里水里做，火里火里燒，水火相克的生意，到你手上已變得順心其手呀！”江院長(cháng)笑著(zhù)說(shuō)。

    江院長(cháng)這番話(huà)，可道出經(jīng)營(yíng)者的苦心，和成功之路的舉步之艱呀！

    “周老板，單是聽(tīng)那些菜名，經(jīng)已垂涎三尺，有佳肴可不能缺少美酒哦…”我偷偷望了師母一眼說(shuō)。

    師母鬼鬼祟祟的向我發(fā)出會(huì )心一笑。

    “我們老板已準備一瓶六十年的古越龍山花雕，正在加熱和為話(huà)梅去掉核心，而兩瓶千禧年的法國馬爾戈紅酒在透氣，另外九八年份的馬爾戈白酒準備端上?！?/br>
    “哦？周老板，菜單中有鮮蠔或刺身之類(lèi)的美食嗎？”我好奇的問(wèn)周通老板說(shuō)。

    “龍生師傅，你竟然猜中還有鮮蠔這道菜，其實(shí)這些鮮蠔是我從美國訂回來(lái)自己享用的，所以沒(méi)有例在菜單上，怕你們見(jiàn)笑…”周通老板說(shuō)。

    “哦！見(jiàn)什幺笑嘛！能有機會(huì )品嘗到美國生蠔，感激還來(lái)不及，亦肯定不會(huì )是普通的生蠔，要不然你怎會(huì )只舍得吃，而不舍得賣(mài)呀！對了，您免去梁醫生那一份，她不適宜食用生冷的物品，另外請給她杯果汁，或是什幺參茶之類(lèi)飲品?！蔽艺f(shuō)。

    “謝謝！我有白開(kāi)水行了?！绷横t生回答說(shuō)。

    “來(lái)！換一杯上等的參茶給梁醫生?！敝芡ɡ习宸愿懒硪粋€(gè)侍應說(shuō)。

    “老板，還是讓我親自…”經(jīng)理說(shuō)完即刻轉身走向水吧。

    “龍生，進(jìn)來(lái)之后，有什幺特別發(fā)現嗎？”江院長(cháng)問(wèn)我說(shuō)。

    “我剛進(jìn)來(lái)便發(fā)現這個(gè)魚(yú)池很特別，剛才看了點(diǎn)菜單，可以肯定周老板顯然以海鮮做招牌，而不再以烤鵝為主題，形象轉換的信心，真令我敬佩萬(wàn)分，一般食店的老板，絕不敢將鎮店之菜打入冷宮，實(shí)屬勇氣可嘉呀！”我說(shuō)。

    “佩服！龍生師傅的大名，果然名不虛實(shí)，現在生意難做，不求進(jìn)步的話(huà)，什幺鎮店之菜也是假的，尤其是現在醫學(xué)的發(fā)達，人人保健概念增強，燒烤類(lèi)的食品，很難留得住顧客，所以烤鵝這道菜，已不能當主題，與時(shí)并進(jìn)嘛！”周通老板嘆氣的說(shuō)。

    “什幺？烤燒鵝不做生招牌之用？這里的顧客不是為這道菜而來(lái)的嗎？”章敏驚訝的問(wèn)周通老板說(shuō)。

    “章敏，讓我來(lái)回答你吧，因為破木止爐火，卻因水生木，火遇木重生，此火已非彼火，這把火已不再是以前那把剛烈的火，現在燒出來(lái)的菜溫和許多，算是成功轉變了形象，而這里的顧客亦因此風(fēng)水局的關(guān)

    系，對此店留下更好的印象，故主菜不主菜已不重要，主要他們想吃飯的時(shí)候，周記在他們心目中，已排在第一位?！蔽屹┵┒劦恼f(shuō)。

    “妙！龍生師傅說(shuō)得好呀！當年江院長(cháng)為我設下的風(fēng)水局，就是要把起火的木先破掉，大堂上擺放魚(yú)池，以得水克火的之效，而我們這些靠火爐起家的人，怎敢冒冒然把火熄掉，這可是大忌呀！況且江院長(cháng)又不是真正的風(fēng)水師，所以聽(tīng)了就當沒(méi)聽(tīng)過(guò)，幾年后太太入院，得知他是院長(cháng)…總之，別怪我當日的無(wú)禮…我正式向您賠罪…”周通老板拿起酒杯向江院長(cháng)賠罪說(shuō)。

    “周通老板，千萬(wàn)不要說(shuō)賠罪二字，風(fēng)水很講究緣份，當時(shí)只是緣份未到罷了，我陪你喝就是，千萬(wàn)不可說(shuō)賠罪…”江院長(cháng)馬上舉起酒杯說(shuō)。

    “哇！看來(lái)要擺一個(gè)好的風(fēng)水局，可真不容易，里頭的學(xué)問(wèn)真不簡(jiǎn)單，總之，可遇不可求，緣份最為重要?！背t生說(shuō)。

    “是呀！要讓靠火爐為生的人，將火熄掉可真是個(gè)大忌，但今日的成功，顯示出‘風(fēng)水逆轉法’厲害之處，亦證明風(fēng)水擺局，并不單靠一個(gè)‘順’字，便能水到渠成，風(fēng)生水起，而是要根據不同的環(huán)境去應變，那才是真正的風(fēng)水局?！蔽艺f(shuō)。

    “龍生，這個(gè)風(fēng)水局，還有一處最重要的地方，你可瞧出來(lái)了？”江院長(cháng)問(wèn)我說(shuō)。

    江院長(cháng)這幺問(wèn)我，肯定我還未說(shuō)出風(fēng)水局關(guān)鍵之處，必有一處是我說(shuō)漏了，或許是我疏忽了，于是再仔細望了一眼，感覺(jué)鯊魚(yú)池是最特別，突然，想起它可是黑鰭鯊，再看身邊的富貴竹，頓間，完全了解整個(gè)風(fēng)水局的關(guān)鍵所在。

    “鯊魚(yú)池的鯊魚(yú)，可是黑鰭鯊，并不是普通的鯊魚(yú)，而黑鰭鯊有個(gè)弱點(diǎn)，就是不能停止游水，因為它需要水流的撞擊方可呼吸，估計擺放鯊魚(yú)池的地方，便是死門(mén)之位，所以要它不停止的游動(dòng)，以死化生，再借助富貴竹將不死之氣，化為富貴之氣，帶旺整個(gè)大堂，即使心情不佳的顧客，進(jìn)來(lái)之后亦會(huì )心情轉佳，趨吉避兇呀！”我說(shuō)。

    “嗯，龍生，你說(shuō)對了一大半，還有一點(diǎn)你疏忽了，我給你一點(diǎn)提示，倘若冒冒然將鯊魚(yú)擺在死門(mén)之位，不管放多少條或幾次，恐怕也是白費心機?！苯洪L(cháng)說(shuō)。

    “嗯，所以上面要掛著(zhù)鯊魚(yú)的標本和干翅，先應死而余后生，所以缸用九尺長(cháng)則四尺寬，玻璃一寸厚，水位三尺高，對嗎？”我說(shuō)。

    “對極了！冷月總算沒(méi)有找錯人…”江院長(cháng)說(shuō)。

    “厲害，名師出高徒呀！”周通老板稱(chēng)贊的說(shuō)。

    “周老板，千萬(wàn)別說(shuō)名師出高徒，我什幺都沒(méi)教過(guò)他，受之有愧呀！”江院長(cháng)說(shuō)。

    “江院長(cháng)，你沒(méi)教過(guò)龍生師傅，他也那幺的厲害，那他可豈不是個(gè)風(fēng)水天才嗎？厲害呀！”周通老板認真瞧了我一眼說(shuō)。

    “嗯，龍生可真是個(gè)風(fēng)水天才，這句話(huà)一點(diǎn)也沒(méi)說(shuō)錯?！苯洪L(cháng)同意點(diǎn)頭的說(shuō)。

    “章敏，現在你知道龍生厲害之處了吧？”芳琪開(kāi)懷的說(shuō)。

    “琪姐，龍生對風(fēng)水確實(shí)有些本事，但他剛才說(shuō)以破木的招牌，鎮住死去的雞鴨冤魂聲，這點(diǎn)還是有些牽強…”章敏仍不服氣的說(shuō)。

    “章敏，既然懂得用破木這一招，試問(wèn)招牌怎會(huì )不用道士劍的胡桃木呀？”我說(shuō)。

    “哦！原來(lái)還有這一點(diǎn)沒(méi)說(shuō)，好！算你強！不再和你過(guò)不去，這杯我干了！”章敏舉起剛端上的白酒，面不改容，一口氣把酒干完。

    章敏干完整杯白酒，自然搏得眾人的掌聲，我也欣賞她豪爽的一面，起碼不是心謀狡計之人。白酒端上后，生蠔自然隨即上桌，雖然生蠔肥美鮮甜，且有濃郁的海水味，但此刻的我不管什幺美食，亦只能排在第二位，唯有江院長(cháng)高超的風(fēng)水術(shù)才是我最欣賞的，同時(shí)，亦明白為何李公子對神筆會(huì )派會(huì )那幺的尊重。

    肥美生蠔之后，便是鮮甜的刺身，份量雖是不多，但上等的吞拿、龍蝦、赤貝可說(shuō)是應有盡有，加上一流的刀章切法，咬下的口感，更是妙不可言，生的鮮甜品品嘗之后，接下便是熟的鮮甜美食，蛋家百花醉玉蟹，配飲古醇花雕，簡(jiǎn)直是美食中的美食。

    這時(shí)候，侍應換過(guò)我們的盤(pán)子和酒杯，接著(zhù)斟上紅酒，表示燒烤肥鵝的主題菜，即將隆重登場(chǎng)，果然，很快便傳來(lái)香噴噴的燒烤味，一只燒紅的肥鵝迅速上桌，好奇的我自然對這道主菜特別留意，發(fā)現此鵝外皮燒得干透，色澤紅卜卜的，視覺(jué)上絕無(wú)油膩之感，只有脆皮的誘惑，嗅覺(jué)更不用說(shuō)了，眾人垂涎三尺的目光，已說(shuō)明了一切。

    果然，此鵝燒得不但皮脆rou香，而且薄切的刀章，十分到家，鵝rou不會(huì )掩蓋脆皮的口感，亦沒(méi)有油膩膩的感覺(jué)，而燒鵝底下原來(lái)還有一層薄小饅頭，別小看這塊薄小饅頭，它里頭可貯藏燒鵝的美味精華，可惜的是，每人只能分到一小片。

    接下來(lái)，自然是魚(yú)翅登場(chǎng)，魚(yú)和rou的佳肴，亦陸續上桌，雖然我們已有些飽意，但始終還是忍不住往下吃，因為份量不多，每人只得一小片，不可能不試一試，或許這幺說(shuō)吧，接下來(lái)的過(guò)程，意識上轉換成試菜，已不能用吃來(lái)形容，所以每對筷子仍是勤快的cao動(dòng)，不會(huì )因為個(gè)飽字，而閑置一旁。

    “大家覺(jué)得這里的出品怎幺樣？還可以嗎？”周通老板笑著(zhù)問(wèn)我們說(shuō)。

    “簡(jiǎn)直太好了！”眾人齊口的夸獎?wù)f(shuō)。

    “周通老

    板，龍生很會(huì )吃的，你不妨向他要個(gè)評語(yǔ)呢？”章敏說(shuō)。

    “哦？龍生師傅，那可要給點(diǎn)意見(jiàn)…”周通老板喜出望外的說(shuō)。

    “嗯，周通老板，別聽(tīng)章小姐瞎扯，我對吃沒(méi)什幺心得，更不是什幺食家，不過(guò)，我坦言認為最吸引之處，則是你們確實(shí)花了不少心血在食品上，不管品質(zhì)的優(yōu)劣，或是烹調的手法，曾下過(guò)一番苦心，尤其是刀章的嚴格，令食品更上一層樓，份量的多少，亦控制得恰恰好處，總結一句話(huà)，燒鵝這道鎮店菜，果然名不虛傳?！?/br>
    “謝謝！剛才你們吃的脆皮，其實(shí)是有個(gè)名稱(chēng)，叫‘玻璃脆’，像玻璃那般的薄和爽脆，但真正能把鵝的外皮燒到玻璃那般的脆，當今世上恐怕只有我們獨家秘法，可惜，我膝下無(wú)子，這門(mén)燒烤功夫很快便會(huì )流失…”周通老板感嘆的說(shuō)。

    “膝下無(wú)子？”我驚訝的望了江院長(cháng)一眼。

    “哦！周通老板的問(wèn)題，則發(fā)生在自己身上，風(fēng)水無(wú)法幫上忙?！苯洪L(cháng)對我說(shuō)。

    哎！江院長(cháng)這番話(huà)，表示周老板本身性機能出了問(wèn)題，而不是風(fēng)水問(wèn)題，亦無(wú)法利用風(fēng)水術(shù)幫他一把，或許是因果報業(yè)吧，談起這個(gè)問(wèn)題，腦海中，不禁想起了章叔叔，他倆的命運一樣；皆為香火而苦惱。

    “周先生，哦！周老板才對，為何你不收養子呢？”梁醫生問(wèn)說(shuō)。

    “梁醫先，我倒有兩個(gè)養子，但始終不是親血rou…”周通老板遺撼的說(shuō)。

    眾人回避不快的話(huà)題，免得破壞原本高興的氣氛，只顧飲酒和轉換話(huà)題。

    梁醫生整晚很少說(shuō)話(huà)，但談到有關(guān)兒子的問(wèn)題，就感興趣答上一句，但卻把老板叫成周先生，而她說(shuō)的周先生，令我想起楊寶金的周先生，他家的祖墳不是和我們的祖墳有所牽連嗎？當時(shí)周先生在賭船上說(shuō)過(guò)，楊寶金是接緣人，而我就是有緣人，雖然他說(shuō)的話(huà)還未證實(shí)什幺，但要他編出風(fēng)水的謊言，亦非是件容易之事。

    此刻，原想把周先生一事，告訴江院長(cháng)，但他和周通老板閑聊往事，我亦不方便打斷他們，反正來(lái)日方長(cháng)，到時(shí)候再說(shuō)也不遲，況且我和這位美艷的前香江小姐楊寶金，還有一個(gè)約會(huì )沒(méi)碰面，等到時(shí)候見(jiàn)了面再說(shuō)。

    酒過(guò)三巡，眾人都有些倦意，覺(jué)得該是時(shí)候結帳了，于是吩咐經(jīng)理結帳，但得到的回覆是周通老板已把帳結了，其實(shí)這也是意料中之事，但言辭上總要說(shuō)幾句客套話(huà)，以示謝意。

    “大家千萬(wàn)別客氣，只要是江院長(cháng)的朋友，便是我周通的好朋友，他不但對我太太有救命之恩，更是這家飯店的再生父母，但我只能希望你們常來(lái)，我就不想去見(jiàn)他了，哈哈！”周通老板笑著(zhù)送我出去。

    回家路程，由于憐受愛(ài)惜玉的關(guān)系，我想芳琪能早些回家，于是由我送梁朝兩位醫生，和江院長(cháng)回家，而芳琪偷偷告訴我，已把花擺在后座的行里箱內，特別提醒我別忘記送給梁醫生，現在我才知道出門(mén)前她那袋東西，原來(lái)是從花店買(mǎi)回來(lái)的花，她不說(shuō)我倒把此事給忘了，最后吩咐她小心駕車(chē)。

    當車(chē)子駛到周記轉彎的路口，周通老板站著(zhù)等候我們。

    “再見(jiàn)了！有空常來(lái)呀！小心駕車(chē)！”周通老板向我們揮手說(shuō)。

    “周老板，生蠔的季節，我必會(huì )前來(lái)找你，這是我的手提電話(huà)號碼，有什幺事要我幫忙的，隨時(shí)可以找到我?！蔽野衙唤o周通老板說(shuō)。

    “好呀！那我今年只等你帶來(lái)的生蠔了，千萬(wàn)別食言哦…”周通老板把他私人的名片也交給我說(shuō)。

    “好！一言為定！再見(jiàn)了！”我說(shuō)完便把車(chē)駛出路口。

    回家途中，心想今次第一次和江院長(cháng)吃飯，感覺(jué)挺不錯的，而最大的收獲，則是從他身上感受到，做一個(gè)好人真開(kāi)心，能幫上對方的忙，更是一種褔氣，亦相信人世間最好的禮物，就是得到對方的尊敬，而這些已全都發(fā)生在江院長(cháng)身上，今晚這頓飯，可真是吃出一個(gè)人生的啟示來(lái)了。

    “對了！你們要上哪呢？”我問(wèn)說(shuō)。

    “龍生，麻煩你送我回醫院?！苯洪L(cháng)說(shuō)。

    “這幺晚了還回醫院？”我說(shuō)。

    “不晚，平時(shí)我都很晚才回家，醫院很多事要親自去處理，況且有兩個(gè)病人需要多看一眼，倘若不回去看看的話(huà)，始終放心不下…”江院長(cháng)說(shuō)。

    江院長(cháng)簡(jiǎn)直是我的偶像，有他這位岳父，不但是我的福氣，更是我的驕傲。

    “好！我送你到醫院之后，再送梁醫生回家，最后才送朝醫生?！蔽艺f(shuō)。

    送走了江院長(cháng)，車(chē)子很快來(lái)到梁醫生的樓下，于是下車(chē)到后座行里箱把花送上，當被她拒絕了。

    “龍生，今天和你家里人吃過(guò)飯，感覺(jué)你很幸福，亦有非常好的溫馨感，就是因為這種感覺(jué)，你的花我不能收，同時(shí)希望你能把花轉交給謝大狀，相信聰明的她會(huì )明白我的意思，還有關(guān)于我對你的承諾，恐怕我要當個(gè)食言之人了，不過(guò)我們將會(huì )是要好的朋友，但只限于要好的朋友，明白嗎？”梁醫生說(shuō)。

    “這…這…明白…明白…雖然你食了言，使我無(wú)緣得到你的rou體，但我相信得到的會(huì )比失去的更多，總之，從今以后，你不但是我的好朋友，更是我龍生的恩人，日后有什幺用得著(zhù)我的地方，隨時(shí)可以找我，有空也常到我家坐坐，記住了，再見(jiàn)！”我說(shuō)完目送梁醫生進(jìn)入大廈之后才轉身離去。

    “怎幺

    了？梁醫生不接受你的花？”朝醫生問(wèn)我說(shuō)。

    “梁醫生要我把花轉交給芳琪?！蔽艺f(shuō)。

    “龍生，我們去飯店途中，芳琪沒(méi)有責問(wèn)我們和你在房間的事，亦沒(méi)有擺出什幺面孔的，你可別誤會(huì )芳琪從中挑撥呀！”朝醫生嚴肅的說(shuō)。

    “我從來(lái)就不會(huì )懷疑芳琪，只是梁醫生怕會(huì )破壞我們幸福的生活?！蔽艺f(shuō)。

    “嗯，梁醫生的姻緣亦夠差的，之前愛(ài)上一個(gè)不該愛(ài)的人，當人生最失意的時(shí)候，卻遇上一個(gè)不可以愛(ài)的人，哎！人生就是這樣苦！”朝醫生感嘆的說(shuō)。

    “怎幺了？梁醫生，聽(tīng)你的語(yǔ)氣，似乎也很不開(kāi)心似，有心事嗎？”我說(shuō)。

    “是的！即使你不送我回家，我也想找個(gè)機會(huì )和你談?wù)劇背t生欲言又止的說(shuō)。

    “有什幺事不妨說(shuō)，是不是關(guān)于真真的事…”我伸出手想給朝醫生一點(diǎn)關(guān)懷和支持，誰(shuí)料卻給她一個(gè)很自然的動(dòng)作給避開(kāi)，她這個(gè)舉動(dòng)不禁使我有些愕然。

    “不！是你岳父的事，先讓我靜一靜，好好整理要說(shuō)的話(huà)…”朝醫生小聲的說(shuō)。

    “江院長(cháng)？嗯，你慢慢的想，什幺事都會(huì )有解決的辦法，不用急…”我尷尬把手縮回的說(shuō)。