第116章

    烤豬蹄。

    沈大柳第一個(gè)支持徐經(jīng)理, “對啊，即便買(mǎi)不到整頭羊，串些羊rou串和小羊排也是好的, 客人最喜歡這兩樣, 好多吃完念念不忘，都大半個(gè)月過(guò)去, 還有人問(wèn)咱們能不能早點(diǎn)上羊rou串, 不用等到中秋節那么遠的?！?/br>
    小伙伴們也覺(jué)得這是個(gè)好辦法，紛紛眨著(zhù)眼睛滿(mǎn)臉期待的看著(zhù)沈麗姝。

    沈麗姝挑了挑眉，故作沉吟道：“可是羊rou很貴的, 即便金老板能供貨, 也不可能給咱們便宜太多, 畢竟羊rou串最好用羊腿rou, 這個(gè)部位rou多鮮嫩, 愛(ài)吃羊rou的人都不會(huì )放過(guò), 因此放在外頭常常有價(jià)無(wú)市。金老板能給咱們供應就算厚道了, 估計不可能再優(yōu)惠了?！?/br>
    她還記得第一次在家做烤羊排, 小伙伴們香得恨不得連舌頭一起吞進(jìn)肚子里, 明明好長(cháng)時(shí)間都對這一口念念不忘，可誰(shuí)也沒(méi)再提過(guò)買(mǎi)羊rou，實(shí)在是價(jià)格貴得讓他們高攀不起。

    畢竟他們家沒(méi)有礦。哪怕如今算是發(fā)家致富了, 實(shí)現了雞鴨自由，在汴京這個(gè)國際大都市，過(guò)上了頗為體面的生活, 然而上個(gè)月斥巨資買(mǎi)牛羊rou給“程公子”開(kāi)小灶以示感謝的時(shí)候, 大家也沒(méi)舍得多買(mǎi)一點(diǎn)給自己吃——當然一點(diǎn)羊rou還是買(mǎi)得起的, 可是他們人多啊, 一點(diǎn)根本不夠，要讓小伙伴每人吃上一串羊rou串，還不得稱(chēng)個(gè)五六七斤？

    加上給榜一大佬準備的大菜，那天的預算高達兩三貫錢(qián)，小伙伴們還不敢如此奢侈，大家一合計，最后多買(mǎi)了幾條大魚(yú)，做了頓正宗的木碳烤魚(yú)犒勞自己。

    那頓大餐沈麗姝沒(méi)加入，她在包廂里陪榜一大佬大飽口福，就沒(méi)再出來(lái)跟小伙伴們搶難得的烤魚(yú)了，只靜靜看著(zhù)他們努力干飯，不但吃光了里面的配菜和湯汁，就連爆香的蔥蒜都沒(méi)有放過(guò)，宛如蝗蟲(chóng)過(guò)境。

    總之，家里沒(méi)礦的小伙伴們都這種高端食材敬而遠之，沈麗姝自己也是，寧愿花上大幾個(gè)月時(shí)間扶植養殖業(yè)，以期實(shí)現自產(chǎn)自銷(xiāo)，也沒(méi)有圖省事去市場(chǎng)買(mǎi)羊rou。

    萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，她有朝一日還能收到來(lái)自小伙伴們的這種建議，一時(shí)感覺(jué)很奇妙。

    徐虎搓著(zhù)手笑道：“羊rou這么好吃，貴是正常的，反正再貴咱們也有賺頭?！?/br>
    翻看賬本的張彬及時(shí)糾正，“其實(shí)是越貴的食材，咱們賺得會(huì )也越多?！?/br>
    他悟了！

    沈麗姝本來(lái)也有這個(gè)覺(jué)悟，現在被小伙伴們先提出來(lái)，她便不再遲疑，愉快的點(diǎn)頭：“行，明兒三伯陪二舅去金老板那兒拿貨的時(shí)候，先問(wèn)問(wèn)他，若是可以商談，我們晚些再過(guò)去談合作細節?！?/br>
    沈三伯積極的應道，“好嘞?！?/br>
    這次她沒(méi)有叫平常也跟著(zhù)去提牛奶的沈四伯一起跟進(jìn)，因為沈四伯突然爆冷門(mén)，成為本店第二批升職加薪的黑馬。

    說(shuō)來(lái)還真是好人有好報，沈四伯無(wú)論人前人后都是老好人形象，沒(méi)有半點(diǎn)作秀的意思，他真心實(shí)意、無(wú)怨無(wú)悔把侄子們當親兒子照顧，一塊出來(lái)打工也習慣性照顧他們，累活臟活先往身上攬，遇到好處就讓給孩子們挑揀，總之一直默默奮斗在一線(xiàn)。

    直到時(shí)間來(lái)到了一年中最熱的七八月。

    這是除沈麗姝和徐虎徐力以外的團隊成員，在汴京過(guò)的第一個(gè)盛夏，但他們本來(lái)就是京郊人士，很清楚汴京冬冷夏熱的屬性，這里冬天能凍死人，夏天也能熱死人，不斷攀升的氣溫會(huì )給他們的燒烤工作造成負擔。

    雖然店里每天不間斷的冰鎮著(zhù)幾大缸奶茶飲料，能適當的給后廚降降溫，但最多也就降個(gè)兩三度，該熱還是熱，尤其是負責燒烤的小伙伴，整天煙熏火燎，一個(gè)月后換班，人都被熏得又黑又干，親媽都不敢認了。

    沈麗姝也知道大熱天的搞燒烤不容易，他們去年擺攤的時(shí)候沒(méi)趕上這天氣，就算現在開(kāi)店擺攤兩手抓，晚上才需要出攤、還能吹到風(fēng)的小伙伴，也比成天在后廚整桑拿的燒烤師傅輕松很多，因此她連夜給幾位燒烤小哥追加了高溫補貼。

    可這只是事后補償，并不能緩解他們的辛苦。

    盡管每一位被排到負責燒烤制作的小伙伴，都一如既往的愛(ài)崗敬業(yè)，為工作付出再多的汗水也甘之如飴，沈四伯卻忍不住心疼他們，就主動(dòng)站出來(lái)爭取七月份的燒烤崗了。

    后廚燒烤是兩人一組，他倒也想自己都承包了，奈何心有余而力不足，能替一個(gè)是一個(gè)吧。

    沈四伯曾經(jīng)也是他們擺攤大隊的一員猛將，跟顧客交流等事情他做不來(lái)，完全不需要動(dòng)腦子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的體力活，干得可專(zhuān)業(yè)了。

    門(mén)店開(kāi)業(yè)后，沈麗姝才會(huì )把他安排在后廚，負責一切需要力氣的工作。

    但這并不意味著(zhù)沈四伯干不了技術(shù)活。

    這個(gè)年代的男人很少有做飯的機會(huì )，尤其是老沈家這樣傳統且人丁興旺的大家族，每個(gè)成員都有自己的職責，沈奶奶帶著(zhù)女兒媳婦和孫女們，把家里打理得井井有條，男人們干完體力活回來(lái)，就可以舒舒服服的躺平等著(zhù)吃喝睡了。

    結果在這種家庭走出來(lái)的沈四伯，燒烤水平卻意外得還不錯，第一次上手就把火候控制得很好，后來(lái)更是得心應手，除了覺(jué)得調料太貴老實(shí)舍不得放料外，技術(shù)完全沒(méi)毛病。

    舍不得放調料也沒(méi)什么，畢竟是兩人一組，他放得不夠，搭檔也會(huì )補上。

    后來(lái)沈三伯進(jìn)城后，休息時(shí)間給孩子們八卦吹牛，沈麗姝他們才知道，原來(lái)沈四伯小時(shí)候還是媽寶男，兄弟和小伙伴們吃完飯就跑沒(méi)影，只有他，家里一叫就乖乖回去，父母讓干嘛就干嘛。

    以至于沈奶奶只要做飯找不到人幫忙燒火，就把四兒子抓壯丁，沈四伯這才練就了一手盡控制火候的本領(lǐng)。

    這也算是一種天賦了。

    要是換成沈三伯，就算想跟他弟一樣幫孩子們承擔這份辛苦，也愛(ài)莫能助，他根本不懂燒烤。

    當然每個(gè)人都有自己的優(yōu)勢，沈三伯的加入，才給了沈四伯相對的自由，可以在一定范圍內選擇想要的工作。

    不然沈四伯這會(huì )兒也只能干瞪眼。

    因此面對這份意料之外的申請，徐經(jīng)理和沈副經(jīng)理都覺(jué)得問(wèn)題不大，爽快就批準了。

    沈四伯于是當起了燒烤師傅，他的搭檔是徐力。

    本來(lái)沈四伯不申請的話(huà)，這個(gè)月也輪到徐力和沈大金，現在他加入，大堂哥只能往后排，八月雖然也熱，不過(guò)中秋節后就會(huì )一點(diǎn)點(diǎn)降溫了，怎么說(shuō)也比七月舒坦。

    按理說(shuō)徐力年紀小，更值得享受這份優(yōu)待，可是沈四伯和他大侄子性格一樣一樣的，都不是很會(huì )變通，倆經(jīng)理一合計，還是把機靈的徐力安排給沈四伯搭檔吧，比如放調料，沈四伯舍不得，他可從來(lái)不會(huì )手軟，倆人剛好互補。

    而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看著(zhù)長(cháng)大的孩子，還是會(huì )照顧他，把更多工作往自己身上攬的。

    徐虎這位大哥也挺放心，就這么安排好了。

    徐力和沈四伯的合作確實(shí)很愉快，都不聲不響研究起新品來(lái)了。

    最令大家驚訝的是新品計劃的主導者，居然不是更會(huì )來(lái)事的徐力，而是沈四伯提出并執行，徐力只在旁邊打輔助。

    沈四伯這種孩子控，產(chǎn)生開(kāi)發(fā)新燒烤的念頭也跟他閨女有關(guān)，才調整崗位沒(méi)幾天就趕上羊rou串上市，這只小肥羊可是青娘荷娘她們姐妹幾個(gè)一口一口喂養長(cháng)大的，每一斤rou都凝結著(zhù)她們的心血。

    放假回家的時(shí)候，沈四伯一直聽(tīng)姐妹倆嘰嘰喳喳聊她們養的豬和羊，還興致勃勃帶他去圈舍里看，如今她們的第一頭羊終于出欄了，由他負責烤制。

    就算姝娘不說(shuō)要把羊身上所有能利用的部位都上爐子烤，沈四伯自己也是這么想的，都是孩子們的心血，他也希望能最大程度的利用這只羊，畢竟羊rou這么貴，要是一整只都能做成燒烤，就更有賺頭，以后需要羊rou的地方也更多，這樣青娘她們也能如期待的那樣賺更多錢(qián)了。

    不過(guò)大家此前只有烤羊rou串和羊排的經(jīng)驗，兩次還都是徐虎動(dòng)手，其他人都只在旁邊看著(zhù)，然后努力學(xué)習。

    所以羊身上的其他部位該怎么烤，還得從長(cháng)計議，沈麗姝自然是跟沈四伯和徐力倆人一起研究。

    本來(lái)就認真干活的沈四伯，這次更是前所未有的認真用心，一不小心就陷進(jìn)去了，格局打開(kāi)，順著(zhù)先鹵后烤的羊蹄想到了豬腳，然后在沈麗姝的鼓勵和徐力的配合下，花了兩三天時(shí)間，真把香噴噴的烤豬蹄研究出來(lái)了。

    沈麗姝之前說(shuō)過(guò)，后廚這個(gè)部門(mén)升職也要看成績(jì)，最先研究出新菜品并且得到顧客認同的小伙伴，就會(huì )是廚師長(cháng)。

    沈四伯弄出烤豬蹄后，經(jīng)過(guò)十天左右的試賣(mài)，也到了市場(chǎng)的認同，豬蹄銷(xiāo)量很穩定——穩定的供不應求。

    跟豬rou其他部位比起來(lái)，豬腳原料也是個(gè)問(wèn)題，還好當代老百姓只熱情追捧肥rou，對干巴巴的瘦rou都不太感冒，豬蹄這種沒(méi)有幾兩rou的豬下水，就更是愛(ài)搭不理了，他們普遍認為只有不舍得買(mǎi)正經(jīng)rou又想吃rou的，才會(huì )買(mǎi)豬下水回去糊弄。

    當然買(mǎi)得起豬下水，而比吃不起rou只能啃窩頭的強。

    總之，在豬蹄不太受歡迎的大環(huán)境下，他們又發(fā)動(dòng)了林姥爺父子和他們的人脈搜羅市面上的原料，才勉強湊出了一百多份烤豬腳上架銷(xiāo)售。

    這玩意兒來(lái)得不容易，小伙伴們也一致認同豬蹄一點(diǎn)都不比烤五花差，于是沈麗姝大膽的把價(jià)格定在了二十二文一小份。試賣(mài)期間怕被人覺(jué)得他們在搶錢(qián)，活動(dòng)價(jià)只要十六文，虧本大甩賣(mài)。

    但可能是他們在羊rou串之后推出的新品，跟一串羊rou串就要八文錢(qián)的天價(jià)比起來(lái)，十八文一碟子的烤豬蹄，都被襯托成良心價(jià)格了，大部分人抱著(zhù)獵奇心理點(diǎn)上一份。

    等他們嘗到了烤豬蹄那軟糯香濃、入口即化的神奇口感，獵奇就變成了沉迷，就算原地恢復二十二的原價(jià)，怕是也眉頭都不皺一下了。

    于是這一百多份的烤豬蹄，為他們增加了三兩多的營(yíng)業(yè)額，一個(gè)月剛好一百兩，最大功臣的沈四伯值得一個(gè)升職加薪的大動(dòng)作了。

    從下個(gè)月開(kāi)始，沈四伯就升職成了廚師長(cháng)，專(zhuān)管燒烤部門(mén)，就不需要再干別的了。

    不過(guò)考慮到沈四伯除了干活，其他方面能力有限，就連學(xué)習能力都比小伙伴們慢好幾拍，她可以雞小伙伴，總不能天天雞長(cháng)輩吧？于是沈麗姝提議給徐力也升個(gè)職，在烤豬蹄的研究上，他同樣提供了切實(shí)有效的幫助，也是有理由升職的，加上他性格活泛會(huì )來(lái)事，給認真負責的沈四伯當副手剛剛好。

    這個(gè)提議得到了內部全票提議，沈四伯和徐力的升職也算是眾望所歸了。

    就這樣，陪徐二舅提貨的任務(wù)，全部落到沈三伯頭上了。

    他也沒(méi)有掉鏈子，侄女交代的事情都記牢了，第二天上午就找金老板說(shuō)了這事。

    雙方這幾個(gè)月合作穩定且愉快，小郎君燒烤帶動(dòng)了汴京人民對牛奶的需求，金老板也是受益方，再加上有榜一大佬的面子在，羊rou供應的合作談得很順利，不但供應量足，就連價(jià)格也低于預計，算下來(lái)差不多打了八折。

    第117章

    中秋福利。

    懷揣著(zhù)對榜一大佬的感激之情, 趕在八月的一個(gè)星期，沈麗姝和小伙伴傾情推出了小肥羊產(chǎn)品，最受歡迎的羊rou串和小羊排被加入常規菜單。

    羊rou串每天兩千串, 小羊排五百份, 力求最大限度滿(mǎn)足廣大顧客的需求。

    然而還是沒(méi)完全滿(mǎn)足，有數量限制的羊rou串和烤羊排賣(mài)的飛快, 跟曾經(jīng)的烤饅頭一樣, 晚上九點(diǎn)之前基本就沒(méi)貨了。

    問(wèn)題是羊rou串和小羊排的價(jià)格，是烤饅頭的幾十倍，這個(gè)消耗量就很可怕了。

    只能說(shuō)這個(gè)時(shí)代有錢(qián)人的數量, 總是在刷新沈麗姝和小伙伴們的三觀(guān)。

    在源源不斷的土豪朋友支持下, 羊rou串成為汴京新的熱門(mén)美食, 而店里為中秋佳節特意安排的小肥羊, 各個(gè)部位也提前一周就被土豪朋友們搶訂完了。

    羊rou串和烤羊排是不稀罕了, 只要早些來(lái)店里都能吃上, 可羊蝎子羊腳羊尾羊腰子等不常見(jiàn)的品種, 也各有受眾, 所以還是有一些老顧客期待著(zhù)他們活動(dòng)的。

    提前預訂當然需要訂金, 沈麗姝和小伙伴們本質(zhì)還是本本分分的小老板，沒(méi)想過(guò)靠這個(gè)發(fā)家致富，象征性收個(gè)五六十文就可以了, 結果土豪顧客們卻覺(jué)得只收這么點(diǎn)訂金是看不起誰(shuí)？

    抱歉他們身上沒(méi)那玩意兒，最小面值就是碎銀子。

    于是沈麗姝和小伙伴們收訂金都收到了手抽筋。

    這些訂金，除非客戶(hù)明說(shuō)剩下的都賞他們了, 不然他們都會(huì )仔仔細細做好登記, 等顧客來(lái)消費還能用上。

    但最終還是要在他們這里消費的。

    能提前拿到錢(qián), 也是件很快樂(lè )的事。

    大家都很興奮, 隨著(zhù)節假日氛圍越來(lái)越濃，他們搬磚也越發(fā)起勁。

    這天更是看到恩人“程公子”身邊的侍衛柳大哥。

    程公子又有一個(gè)多月沒(méi)來(lái)了，這讓很想再次報答他的小伙伴們等得望眼欲穿，終于逮著(zhù)每次都隨行在程公子左右的侍衛大哥，徐虎那叫一個(gè)喜出望外，都顧不上先回后廚通知表妹，生怕人跑了似的，迫不及待就迎了上去。

    等送走了來(lái)去匆匆的柳叢，徐虎才喜氣洋洋的去后廚找沈麗姝分享好消息，“姝娘姝娘，剛才程公子身邊的柳大哥來(lái)了，說(shuō)要幫程公子預訂一桌烤羊rou?！?/br>
    說(shuō)著(zhù)興奮展示著(zhù)對方給的訂金。

    沈麗姝很理解他為何這么高興，也跟著(zhù)開(kāi)懷笑道，“真好，咱們還是托程公子的福，才能跟金老板那樣的大商人搭上線(xiàn)，如今店里賣(mài)得最好、給咱們帶來(lái)最多利潤的奶茶和羊rou串，都在仰仗金老板供貨，程公子本人雖然全程沒(méi)出面，他在其中卻是功不可沒(méi)……”

    徐虎瘋狂點(diǎn)頭，激動(dòng)之情溢于言表，甚至都等不及姝娘把話(huà)說(shuō)完，急吼吼搶過(guò)話(huà)茬說(shuō)重點(diǎn)，“程公子出身尊貴不凡，啥都不缺，咱們也沒(méi)法表示，難得他能瞧得上咱們這點(diǎn)吃食，自然要使出渾身解數毫生招待?！?/br>
    說(shuō)到最后，徐虎真心實(shí)意的喟嘆：“唉，真希望咱家的燒烤吃多也不上火，那樣程公子天天都能來(lái)?！?/br>
    沈麗姝：……

    可以，但沒(méi)必要。

    就算天賦異稟不上火，也不會(huì )有人愿意天天吃燒烤的，過(guò)猶不及，一個(gè)月三五次就差不多。

    不過(guò)沒(méi)有對比就沒(méi)有傷害，在小伙伴純粹、炙熱的感激襯托下，她對榜一大佬的感恩，顯得有些功利。

    沈麗姝從實(shí)際行動(dòng)進(jìn)行反省，她果斷點(diǎn)頭支持小伙伴的觀(guān)點(diǎn)，“是啊，程公子不能常常來(lái)，真是好可惜?！?/br>
    搓好今日份珍珠的張小松回頭，就看到他倆充滿(mǎn)真誠的喟嘆，忍不住發(fā)出靈魂拷問(wèn)，“那虎子怎么連程公子的訂金都要收，你手里的銀子是柳大哥給的吧？”

    沈麗姝徐虎：……

    徐虎面不改色把錢(qián)收進(jìn)包里，“我也不想的，可是程公子哪回過(guò)來(lái)是免費吃喝的？他不但回回照價(jià)買(mǎi)單，打賞也從不手軟，想不收都不行。柳大哥是程公子身邊最得用的，深得他真傳，根本沒(méi)有我拒絕的余地?！?/br>