汴京生活日志 第63節
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毫不夸張的說(shuō),這個(gè)消息足以驚呆他們家方圓十里,信息量太大導致腦子一時(shí)間當機,只能努力消化。 這時(shí),張彬突然問(wèn)出個(gè)很有水平的問(wèn)題,“姝娘,這么大的鋪子,若是全部坐滿(mǎn),一次能招待多少客人?” 沈麗姝笑道:“雖然這鋪子有三層,可三樓環(huán)境好又安靜,大家都覺(jué)得可以隔成四五間雅間,方便有需要的顧客宴請閑聊,這個(gè)人數就不好統計了。至于一樓和二樓,我特意請人打了一批桌椅,餐桌樣式是方形那種,約莫跟書(shū)桌有些雷同。不用貫常的餐桌,是因為平日常來(lái)吃烤rou的客人,不像去酒樓那樣成群結隊,吃烤rou常是三五好友或家人同行,只幾位客人就要用圓桌,豈不是浪費?特制的方形餐桌剛好合適,省下的位置還能多擺幾套桌椅,一次多扎招待幾桌顧客。而倘若遇上五位以上客人同行,他們可以去三樓雅間,也可以將兩張方形桌子拼起來(lái)用,總之特制的桌椅,是要比常見(jiàn)的靈活些?!?/br> “按這樣安排,每層都能擺十八桌,加起來(lái)是三十六桌,倘若全部做滿(mǎn),一次可招待一百四五十位客人?!?/br> 沈麗姝沒(méi)有展開(kāi)說(shuō)說(shuō)為何三樓雅間不參與計數,但是拿過(guò)提成的沈四伯,和看別人拿過(guò)提成的沈大金都心知肚明,雅間留給不差錢(qián)的大主顧們,哪怕一天就接待個(gè)兩三桌顧客,人家一出手三五兩銀子,也遠比一二樓座無(wú)虛席的場(chǎng)面有賺頭。 何況他們還有個(gè)喜歡送金子的少年貴客。 這尊財神爺來(lái)一回,他們一整個(gè)月的業(yè)績(jì)指標都穩了,真是想想就讓人不勝歡喜。 老員工已經(jīng)做起了收小費收到手軟的美夢(mèng),“實(shí)習生”們顯然一無(wú)所知,聽(tīng)著(zhù)沈麗姝的講述,天賦不怎么行但也上過(guò)兩年學(xué),成績(jì)秒殺舅舅家幾個(gè)學(xué)渣表弟毫無(wú)壓力的宋向民,大概今天被考校成習慣了,竟主動(dòng)做起了數學(xué)題,掰著(zhù)指頭算了幾分鐘,最后雙眼放光的問(wèn):“姝娘姝娘,再加上三樓雅間的話(huà),一次是不是可以招待兩百客人? 沈麗姝低調的點(diǎn)頭,“差不多吧?!?/br> 宋向民從來(lái)沒(méi)有對算術(shù)如此癡迷過(guò),得到肯定的答案,又馬不停蹄開(kāi)始算一次滿(mǎn)桌能收多少錢(qián),在他的積極感染下,其他人也忍不住跟著(zhù)算了起來(lái),沒(méi)學(xué)過(guò)加減乘除,掰指頭總會(huì ),一時(shí)間耳邊是此起彼伏的數數聲。 一個(gè)個(gè)的寧愿站在門(mén)外掰指頭也不肯進(jìn)去,沈麗姝也不催,只是在沈四伯和大堂哥看過(guò)來(lái)時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭,他倆便迫不及待進(jìn)去開(kāi)工了。 其他工人都已經(jīng)到齊了,他們還在門(mén)口磨蹭時(shí),里頭早已響起了叮叮咚咚的裝修聲。 沈四伯和大堂哥雖然沉默寡言不愛(ài)來(lái)事,能被沈麗姝調過(guò)來(lái)負責裝修工作,自然有他們的優(yōu)勢,比起那些年紀小更跳脫、喜歡熱鬧小伙伴們,他倆更沉得住氣,可以勝任枯燥一些的工作,且平時(shí)表現得也是干一行愛(ài)一行,很有打工人的覺(jué)悟。 沈麗姝覺(jué)得他們可以陪她一起裝修,事實(shí)也沒(méi)讓她失望,兩人調崗以后依然愛(ài)崗敬業(yè)、矜矜業(yè)業(yè),就像此時(shí),看著(zhù)同事們已經(jīng)在里頭熱熱鬧鬧開(kāi)工,他們忍不住著(zhù)急的去看沈麗姝,幾乎要成為催老板上班的第一人了。 而沈麗姝點(diǎn)頭,則是表示他們可以先去忙。 她只是作為“設計師”兼老板,來(lái)駐守陣地當包工頭,并不用親自干活,畢竟就算想幫忙,這小身板也心有余而力不足。不過(guò)沈四伯和大堂哥的確是實(shí)打實(shí)來(lái)搬磚的,現在有他們加入施工隊,那些本來(lái)就還算勤勞積極的工人們只會(huì )越發(fā)賣(mài)力干活,她更不著(zhù)急進(jìn)去了。 所以目送沈四伯和大堂哥馬不停蹄進(jìn)店的背影,之后沈麗姝便看向唯一一個(gè)沒(méi)掰手指的“實(shí)習生”,好奇的問(wèn):“阿彬哥怎么不算,是已經(jīng)有答案了嗎?” 張彬搖搖頭,認真的說(shuō),“沒(méi)有,我方才只是在想,鋪子這么大,要招待這么多顧客,咱們現在的人手是否夠用?” 第72章 聽(tīng)聽(tīng)這是人話(huà)嗎? 沈麗姝覺(jué)得張彬表哥提的幾個(gè)問(wèn)題都有些水平, 在其他人還在傻傻盯著(zhù)“高樓”仰望,腦子里似乎除了感嘆它的高端大氣上檔次,再不想起東西時(shí), 張彬已經(jīng)想到了店面規模和員工情況, 說(shuō)明是有點(diǎn)經(jīng)營(yíng)意識在身上的。 雖然從那隱含期待的目光中,也能看出問(wèn)人手情況也帶著(zhù)些自己的用意, 大概是想打探除他以外, 家里其他兄弟還有沒(méi)有進(jìn)城工作的機會(huì )。 沈麗姝卻也不認為這是大事,結合時(shí)代背景,有機會(huì )了趕緊提攜兄弟親戚, 分明是值得稱(chēng)頌的品質(zhì)。 就像她自己, 不也逮著(zhù)機會(huì )把老家的親戚都扒拉進(jìn)城? 因此沈麗姝并不覺(jué)得這是不好的表現。 時(shí)代總是在進(jìn)步。 創(chuàng )業(yè)初期, 帶一群努力干活不搞事、她指哪打哪的小伙伴確實(shí)很爽。如果沈麗姝還像當初一樣, 只是想買(mǎi)個(gè)宅子、置點(diǎn)田地, 當吃喝不愁的小富婆, 身邊這群小伙伴們也完全夠她折騰了, 等大家長(cháng)大了, 能獨當一面, 再多開(kāi)兩家連鎖燒烤店,一年賺他個(gè)千八百萬(wàn),在首都也過(guò)得相當滋潤, 又不至于紅火到招人眼,還要啥自行車(chē)? 但是人嘛,尤其是創(chuàng )業(yè)者, 一旦嘗到了行業(yè)紅利的甜頭, 就不可能甘心放慢發(fā)展的步子, 畢竟能踏出創(chuàng )業(yè)第一步的, 本質(zhì)都不是多安于現狀的人,否則找個(gè)班上豈不是輕松多了? 哪怕是沈麗姝,想要改善在在古代的生活條件,也有其他方式,想法子給她娘設計一些精美別致的繡樣,繡娘可是這兒的高薪職業(yè);還可以學(xué)小說(shuō)電視賣(mài)方子菜譜,親舅舅還是酒樓大廚,總不至于虧待了她。 可冥冥之中,沈麗姝還是選擇了這條最艱難、同時(shí)也是風(fēng)險和機遇并存的創(chuàng )業(yè)之路,證明她是有點(diǎn)冒險精神的。 穿越到了古代,要搞就搞個(gè)大新聞,否則像她娘期待的那樣勤儉持家,以后相夫教子,把賢妻良母這個(gè)身份發(fā)揚光大,干得比土生土長(cháng)的古代女子還出色,未免太黑色幽默了些。 更對不起她社會(huì )主義接班人的光榮身份。 總之,創(chuàng )業(yè)一時(shí)爽,一直創(chuàng )業(yè)一直爽。 沈麗姝看到燒烤被汴京人民如此看好,連她推出的“奇奇怪怪”新品都反響熱烈,很難不膨脹,既然汴京人民這么愿意接受新事物,那么火鍋行不行?串串香行不行?奶茶炸雞行不行? 大吃貨國的美食太多了,他們一步一步來(lái),先稱(chēng)霸小吃夜宵界,打響名氣再開(kāi)同系列餐廳,大江南北八大菜系、滿(mǎn)漢全席統統安排。 照這么發(fā)展下去,成為餐飲巨頭指日可待! 想想都有些熱血沸騰呢。 雖然還只是做夢(mèng)階段吧,但沈麗姝已經(jīng)開(kāi)始貸款發(fā)愁了,要把盤(pán)子做大,最要緊是發(fā)展人才,可是看看身邊這群“歪瓜裂棗”,她瞬間覺(jué)得未來(lái)可能也不是那么美妙。 不過(guò)好在大家年紀小,又跟她有著(zhù)白手起家、艱苦創(chuàng )業(yè)的情分,她還想努力搶救一下。 一朝發(fā)達就拋棄小伙伴什么的,正經(jīng)人都干不出這事,沈麗姝這段時(shí)間這便使勁揮舞小皮鞭,見(jiàn)縫插針開(kāi)班掃盲。 掃盲只是第一步,以后還要教一教簡(jiǎn)單的企業(yè)管理知識,這點(diǎn)她自己也沒(méi)系統學(xué)過(guò),隨便教教吧,他們能領(lǐng)會(huì )多少就看造化了。 只是沈麗姝心里清楚,大家都是普通人,受出身、基因和環(huán)境思維等諸多因素限制,除了徐虎和沈大柳有重點(diǎn)培養的潛力,其他人能升到經(jīng)理店長(cháng),大概就是此生的職業(yè)天花板了。 并且她未來(lái)真給他們安排個(gè)掌柜當當,他們和全家大概都要燒香拜佛、擺酒慶賀,恨不得把這個(gè)偉大的位置子子孫孫繼承下去呢。 現在出現一個(gè)會(huì )主動(dòng)思考也有些眼光的小伙伴們,分明是剛打瞌睡就有人送枕頭啊,沈麗姝欣慰還來(lái)不及,很配合的回答道,“人手嘛,總歸是不足的,往后會(huì )需要越來(lái)越多的人幫忙?!?/br> 果然她這么一說(shuō),張彬眼睛一亮。 就連本來(lái)不是很明白這個(gè)問(wèn)題的王武,此時(shí)也換了一副若有所思的神情。 看來(lái)這里還有一個(gè)好苗子,買(mǎi)一送一啊。 沈麗姝滿(mǎn)意的點(diǎn)頭。 不錯不錯,好用的工具人多多益善。 王武和張彬不但比較有想法,當前最重要的吃苦耐勞品質(zhì)也沒(méi)有拋棄。 終于在外面圍觀(guān)個(gè)盡興踏進(jìn)大門(mén)后,里頭已然變成一片砰磅咣當、木屑飛揚的施工現場(chǎng),沈麗姝說(shuō)要帶他們去樓上參觀(guān),這倆年齡最大的便主動(dòng)站出來(lái)表示婉拒,這里正忙著(zhù),他們想加入施工隊伍。 “你們不是不會(huì )木工嗎?” 王武笑了,心想姝娘果然是城里的小娘子,看著(zhù)風(fēng)風(fēng)火火、比大人還能干些,卻也有她不熟悉的領(lǐng)域,他們鄉下也不是誰(shuí)都懂泥瓦,可造房的時(shí)候照樣全家老少齊上陣。 “我們在家也幫著(zhù)下地造房,有一把子力氣,給師傅們搬搬東西、打個(gè)下手也是好的?!?/br> 張彬也道:“對,鋪子就在這里,往后看它的日子多著(zhù),不如現在幫忙干點(diǎn)正事。姝娘你們請的這些師傅,每日工錢(qián)也不便宜吧?” 沈麗姝一看,申請加班的努力申請,沒(méi)說(shuō)話(huà)的臉上也多是躍躍欲試,竟沒(méi)有一個(gè)人想摸魚(yú)的! 工作熱情如此飽滿(mǎn),她沒(méi)有理由不答應哇。 于是大手一揮,眾人便如脫韁的野馬奔向搬磚大隊了,很快忙得不亦樂(lè )乎。 現場(chǎng)不只是自己人勤勞刻苦,花錢(qián)請的工匠也絲毫沒(méi)偷懶。 沈麗姝他們今天因為新人,多少耽誤了點(diǎn)時(shí)間,來(lái)店里比平時(shí)晚了一刻鐘,可到的時(shí)候,工人們已經(jīng)早早開(kāi)工了。 明明他們按天結算,把工期拖長(cháng)才更符合切身利益。 對待工作認真負責不拖沓,沈麗姝是領(lǐng)情的,已經(jīng)決定以后還有工程也要請他們。 不過(guò)那是以后的事了。 施工期間,沈麗姝也愿意做個(gè)大方的東家,估摸著(zhù)已經(jīng)忙了兩三個(gè)小時(shí),她便叫上大堂哥和新來(lái)的幾個(gè)表哥,一起去隔壁茶樓買(mǎi)些點(diǎn)心飲料回來(lái)犒勞大家。 這算是額外福利,不是每天都有的。 累得汗流浹背時(shí),一邊坐下來(lái)休息,一邊喝著(zhù)飲料吃著(zhù)甜點(diǎn),簡(jiǎn)直快活似神仙。 那加了糖的點(diǎn)心直甜到了心里。 大家都吃得很是滿(mǎn)足,工匠們也投桃報李,不但干活越發(fā)盡心盡力,有個(gè)老木匠還提醒了沈麗姝一件他們自己都沒(méi)想到的事,“小東家,你們這鋪子位置是極好的,開(kāi)了這么多窗子,明亮又雅致,應該能受貴人的歡迎。只是有一點(diǎn)可要注意了,過(guò)幾月天就熱了,水邊最?lèi)?ài)招那些個(gè)蚊蟲(chóng),聽(tīng)聞你們還要賣(mài)吃食?天熱也少不了飛進(jìn)來(lái)蒼蠅的,再湊一塊可就熱鬧了?!?/br> 沈麗姝:啊這…… 是啊,太熱鬧了,她只是聽(tīng)著(zhù)描述,都已經(jīng)要頭皮發(fā)麻了。 那畫(huà)面太美,簡(jiǎn)直不敢想象。 遂連忙問(wèn)這些有經(jīng)驗的工人們,有沒(méi)有什么解決的辦法。 可惜人家能想到這個(gè)隱患并及時(shí)提醒,就已經(jīng)很不錯了,剩下的也不是他們能cao心的,便都搖頭表示不知道。 不安排這么多門(mén)窗,可能還少一些蚊蟲(chóng)飛進(jìn)來(lái)。 問(wèn)題是現在明亮透氣的大窗戶(hù)已經(jīng)開(kāi)好了,看過(guò)窗外的一線(xiàn)河景,就算沈麗姝答應又給它們封起來(lái),小伙伴們也哀鴻遍野了。 所以還是得另想辦法。 看她冥思苦想的模樣,沈四伯隨口安慰了句,“姝娘別擔心,實(shí)在不行,就不開(kāi)窗吧,窗戶(hù)都用紙糊,白日就算關(guān)著(zhù)窗,照樣有光亮進(jìn)來(lái),那也比一整面都是墻的店兩趟了?!?/br> 沈麗姝茅塞頓開(kāi),他們可以想辦法把窗戶(hù)糊的薄透一些,就算用不起玻璃,應該也有薄紗一類(lèi)的東西。 那就相當于紗窗,還挺有意境。 至于找什么材料來(lái)做紗窗,雖然一時(shí)沒(méi)想出來(lái),沈麗姝也不緊張,去趟布莊綢緞莊應該就迎刃而解了,畢竟這里是首都,應該只有想不到的,沒(méi)有買(mǎi)不到的。 沈麗姝輕松很多,順便還想到了一個(gè)預防手段,“那應該也會(huì )有些花草可以驅蚊的?咱們鋪子里正好要擺上花草盆栽做裝飾,不如就養一些有驅蚊蟲(chóng)效果的,好看也實(shí)用,外面尤其是臨水的那便也最好種一圈。這個(gè)咱們自己不懂,可以讓我爹去請許木叔幫忙,四伯你們也記一下,若是我忙忘了,記得提醒我爹?!?/br> 沈四伯和沈大金連連點(diǎn)頭,“記著(zhù)呢,回去就說(shuō)?!?/br> 吃完下午茶,中場(chǎng)休息十分鐘,大家又接著(zhù)熱火朝天的干活了。 但王武他們沒(méi)能待多久,到了平時(shí)出攤的點(diǎn),需要人把完全不知道方位的幾人送去他們的老地方。 這個(gè)重任,大堂哥主動(dòng)站出來(lái)承擔了,還問(wèn)沈麗姝要不要一塊去。 他們不敢讓姝娘領(lǐng)人去對面夜市街,因為送完回來(lái)只她一人,這條街上人來(lái)人往、魚(yú)龍混雜,她萬(wàn)一在路上出事,他們可賠不起。 有大堂哥陪著(zhù)就不一樣了,向來(lái)只有專(zhuān)挑落單婦女兒童下手的故事,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)歹人敢當著(zhù)婦女兒童的男性親屬面前行兇的——這到底是皇城腳下,還沒(méi)黑暗到那個(gè)地步。 不過(guò)沈麗姝聽(tīng)到邀請,下意識捶腰拒絕道:“來(lái)回也要一刻多鐘,我不太想走路了,而且要是過(guò)去,肯定得被他們和老顧客纏上,不待上一時(shí)半刻的哪里脫得了身?!?/br> 她說(shuō)是監工不干活,但在灰塵漫天的施工現場(chǎng),作為甲方兼設計師本師,也不可能舒舒服服坐在那喝茶盯梢。 事實(shí)上,沈麗姝這一天天的跑上跑下,除了及時(shí)溝通確認每一個(gè)施工細節,各個(gè)部門(mén)遇到問(wèn)題也是扯著(zhù)嗓子喊“小東家”,整棟樓最忙的就她了,沈麗姝也是真走不動(dòng)了。 反正小伙伴們缺的,只是獨立行走的信心,而不是能力。她不露面,他們自己也能搞定一切, 沈麗姝就不想去添這個(gè)亂。 王武幾人對此多少有些失望。 才不到一天,沈麗姝在人前展現出來(lái)的、并不完全的能力和氣勢,已經(jīng)悄無(wú)聲息征服了幾位新來(lái)的小伙伴,讓他們忘記了年齡差距,完完全全把她當老板看待了。 第一次正式上班,老板不親自送他們去,心中難免有些沒(méi)底。 而沈大金卻早已習慣了聽(tīng)姝娘的吩咐去執行任務(wù),二話(huà)不說(shuō)就帶著(zhù)表弟們出去了。 這令行禁止、雷厲風(fēng)行的樣子,讓王武他們縱使有些不安和失落,到底還是跟上了他的步伐。