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海棠搜書(shū) - 經(jīng)典小說(shuō) - 汴京生活日志在線(xiàn)閱讀 - 汴京生活日志 第25節

汴京生活日志 第25節

    剛說(shuō)完,被他們忽略的好兄弟沈大力和沈大山,也不客氣把手里的木簽全疊到徐虎手上,沈大山見(jiàn)他們也不知道,還故作神秘的說(shuō),“這可是好東西,虎子你好好抱著(zhù),別弄掉了?!?/br>
    是的,沈麗姝姐弟三人是被一路護送回來(lái)的。

    都這么晚了,沈家人也不放叫三個(gè)人生地不熟的孩子自己回去,他們和徐家雖然都住在鎮上,可鎮子這么大,正常步行也要半刻鐘,主要他們鎮子是進(jìn)出城的交通要道,打鎮子進(jìn)進(jìn)出出的人魚(yú)龍混雜,老沈家人還真怕這么白靜秀氣、招惹稀罕的姐弟三個(gè)走在半道被人打包掠走。

    因此熱情留宿未果后,沈爺爺沈奶奶老兩口便要親自護送,只是被兒子們攔下了,幾個(gè)伯父搶著(zhù)要為老父母分憂(yōu),沈麗姝一看無(wú)論是沈爺爺沈奶奶,還是伯父們送自己,她都很壓力山大啊。

    不至于不至于,沈麗姝于是連忙點(diǎn)了兩個(gè)名,說(shuō)長(cháng)輩們若實(shí)在不放心,可以讓三堂哥和四堂哥走一趟。

    三堂哥四堂哥就是沈大力和沈大山了。

    至于她為什么沒(méi)點(diǎn)大堂哥二堂哥的名字,當然是因為大堂哥已經(jīng)成親,馬上就要當爹了,二堂哥的親事也定下了,不是明年年初,就是年尾成親。

    在這里,兩位大堂哥儼然已經(jīng)是大人了,沈麗姝覺(jué)得不適合拉他們入伙,于是轉而盯上了沈大力幾人,不遺余力的創(chuàng )造著(zhù)更多接觸的機會(huì )。

    本來(lái)嘛,這次無(wú)條件配合他們搜尋板栗、留下汗馬功勞的,也是以三堂哥沈大力為首的堂兄弟們,上頭兩個(gè)大堂哥忙著(zhù)跟叔伯做工賺錢(qián),根本沒(méi)功夫陪他們小孩子玩鬧,同時(shí)沈大力幾人也是跟徐虎年紀相當,從小玩到大的鐵哥們。

    出于以上種種考量,沈麗姝跳過(guò)了更為高大能干的堂哥,獨獨選了他倆。

    可惜這兩人完全沒(méi)考慮自己雀屏中選背后的原因,還在跟好兄弟嘻嘻哈哈、打打鬧鬧。

    沈麗姝便也沒(méi)打擾他們,跟隨后迎上來(lái)的徐二舅和舅母們打招呼,簡(jiǎn)單解釋這么晚回來(lái)的原因,并重點(diǎn)詢(xún)問(wèn)了徐二舅去林家那趟是否順利,得到肯定的答案,她便放心了,這才轉頭笑瞇瞇同沈大力和沈大山道別,“大堂哥二堂哥,你們先回去吧,替我折騰了這么久,怕是累壞了,回去早點(diǎn)休息,明天下午記得叫大家都過(guò)來(lái)弄燒烤吃,也正好試試這些竹簽好不好用?!?/br>
    跟堂哥們分別的沈麗姝一腳跨進(jìn)院子,先和看似沉穩、實(shí)則見(jiàn)到他們回來(lái)已經(jīng)樂(lè )得合不攏嘴的姥姥姥爺打招呼并致歉,“對不起我們回來(lái)晚了,讓姥姥姥爺擔心了?!?/br>
    得到老人家的諒解后,沈麗姝迫不及待要去看她心心念念的木炭了,“二舅,您拿回來(lái)的木炭放哪兒了?”

    “就在屋檐下,我帶你去過(guò)去?!毙於诵θ轄N爛,一臉自己事情辦得十分漂亮的驕傲模樣,親自領(lǐng)著(zhù)外甥女去看他帶回來(lái)的成果,身后還墜著(zhù)一串小尾巴。

    沈麗姝湊近一看,能理解徐二舅的驕傲從何而來(lái)了,她自己頗為驚喜,“這都有半籮筐了,林叔叔是不是把家里的木炭都給咱們了?”

    “對啊,我琢磨著(zhù)要擺攤賣(mài)這什么燒烤,肯定不能指望你一個(gè)姑娘家動(dòng)手,萬(wàn)一燒著(zhù)燙著(zhù)或是熏黑了,你爹娘得多心疼???姝娘你得教會(huì )虎子他們弄,就像糖炒板栗那樣??苫⒆铀麄冇植幌衲闼频穆斆?、一上手什么都會(huì ),他們笨手笨腳的,想要做得好,就必須多學(xué)多練,那炭火就省不了了,所以我叫大頭有多少炭給我拿多少,他就把家里這些都給了我?!?/br>
    徐二舅說(shuō)得有理有據,也正好跟沈麗姝的打算不謀而合,她領(lǐng)著(zhù)小伙伴們搞事業(yè)是想當老板賺大錢(qián),才沒(méi)興趣當什么燒烤西施,這么艱巨的工作還是交給能干的小伙伴吧,她比較適合搞搞點(diǎn)單收銀、招攬顧客。

    沈麗姝自然是瘋狂點(diǎn)頭贊同二舅的想法,等他說(shuō)完立刻道,“林叔叔確實(shí)講義氣又大方,但這樣一來(lái),二舅您豈不是也為我們欠下了人情?這么多木炭就算是去外邊賣(mài),也得花不少文,不如咱們還是出錢(qián)買(mǎi)吧,也不能讓跟二舅這么鐵的林叔叔吃虧不是?”

    說(shuō)著(zhù)就要去掏錢(qián)袋,手一動(dòng)就被徐二舅按住了,“不用給錢(qián),你林叔叔提了個(gè)要求,這幾日咱們若是用木炭做好吃的,他也要帶兒子來(lái)嘗嘗鮮?!?/br>
    “咦?”沈麗姝剛發(fā)出一聲疑惑,徐二舅就迫不及待解釋起來(lái),“之前我跟大頭他們說(shuō)姝娘手藝多好,比爹和大哥都強的時(shí)候,他們都還不信,直到昨兒晚上,姝娘你燒的那鍋烤魚(yú)可真真是香飄十里,據說(shuō)連在東家酒樓吃飯的客人,都聞到香味去附近找是哪家店的手藝了,大頭他們更是心服口服,所以我一說(shuō)是姝娘要借他家的炭做吃的,他二話(huà)不說(shuō)就給了,只提出嘗一嘗姝娘的手藝作為交換的簡(jiǎn)單要求,我便自作主張應下了?!?/br>
    沈麗姝當然不覺(jué)得徐二舅是自作主張,這個(gè)條件太值得了,她反倒對自己的手藝引得人四處尋找的小故事更感興趣,忍不住得意道:“昨晚的烤魚(yú)香味真能傳那么遠嗎,我都不知道?!?/br>
    這時(shí)徐姥爺眉開(kāi)眼笑的作證道:“你們昨晚睡得早不知道,你大舅忙完回來(lái),還同我們說(shuō)了,這事是真的?!?/br>
    沈麗姝終于笑出了聲:“哈哈哈,那可能真的不錯?!?/br>
    笑完她還是倔強的摸出錢(qián)袋,在徐二舅一臉抗拒的神情中,數出了足足兩百枚,“二舅別緊張,這不是要給林叔叔的買(mǎi)木炭錢(qián),而是想托您明兒幫我弄一二十斤肥瘦相間的三層rou,雞也要一只,雞皮雞胗雞腳雞翅也都可以烤,剩下的雞rou燉湯或燉板栗都行?!?/br>
    原來(lái)不是要買(mǎi)木炭,徐二舅神色緩和一些,但還是不肯接受外甥女的錢(qián),“你二舅母娘家就賣(mài)豬rou,雞鴨鵝也幫著(zhù)人賣(mài)一些,明兒我直接去攤子找他們便是?!?/br>
    他們鎮上的大集會(huì )有固定日子,每逢三和八的日子舉行,也就是初三、初八、十三、十八等日期依次類(lèi)推,相當于每五天辦一次,但通許鎮特殊的地理位置和經(jīng)濟發(fā)展情況,讓他們在不趕集的日子依然熱鬧,有些攤販每天都來(lái)做生意,這其中就包括徐二舅老丈人家的rou攤。

    只不過(guò)趕集的日子一天要準備好幾頭豬賣(mài),不趕集的日子可能一兩天才賣(mài)光一頭豬。

    但不管怎么說(shuō),他們鎮上也是日日都能賣(mài)到rou的,因此徐二舅才能一口應下外甥女的請求,并打定主意明兒要給她挑最新鮮的rou。

    “林姥爺家豬也不是大風(fēng)刮來(lái)的,他們也是花錢(qián)買(mǎi)豬來(lái)鎮上賣(mài)的,二舅現在不要我的錢(qián),難道是打算替我出了?那可不行,這不是一筆小數目,又是我自己要請客的,除了你們和林叔叔,我還叫了爺爺家很多人,合該我自己出錢(qián)?!鄙螓愭瓐猿殖鏊摮龅腻X(qián),不過(guò)說(shuō)到后面她也俏皮一笑,“除了rou,還有好些瓜果蔬菜也可以串一串烤著(zhù)吃,那些我可沒(méi)打算出錢(qián)買(mǎi),明兒直接去姥爺地窖里拿?!?/br>
    聽(tīng)到最后這兩句,徐二舅這終于接過(guò)沉甸甸的兩百文,笑道:“那也行吧,地窖的菜想吃什么盡管拿?!?/br>
    徐姥爺也笑呵呵點(diǎn)頭,“對都是自家地里種的,你們只管敞開(kāi)肚皮吃?!?/br>
    他們甚至想勸沈麗姝最多買(mǎi)個(gè)三五斤rou得了,多烤點(diǎn)菜大家一樣愛(ài)吃,不過(guò)沈麗姝堅持烤rou才是yyds,蔬菜只是起到一個(gè)調節氣氛、吃起來(lái)不那么油膩的作用。

    等他們商量完明天請客的事情,抱著(zhù)沉甸甸的木簽在旁邊半天的徐虎徐力,這才幽幽出聲,“姝娘,這些簽子要怎么處理,還是直接放著(zhù)等明天再用?”

    “咦,你們還抱著(zhù)不放呢?”沈麗姝有點(diǎn)無(wú)語(yǔ),忙指揮道,“那先拿個(gè)干凈的木桶或者木盆泡起來(lái)吧,串rou菜之前最好再用熱水煮一遍,這樣用著(zhù)也安心?!?/br>
    徐虎很積極的去找木桶放簽子并打水清洗浸泡,一邊想當然的回道,“那明兒一早叫我娘幫咱們煮一遍,再放院子里曬一天太陽(yáng),更干凈了?!?/br>
    被兒子安排得明明白白的大舅母有點(diǎn)不樂(lè )意,“你叫我煮我就煮,你是娘還是我是娘?”

    沒(méi)想到她的好大兒毫不在意,“那我明兒自己起來(lái)煮?!?/br>
    虎子:多大點(diǎn)事?

    大舅母:……

    安排完明天的行程,沈麗姝也沒(méi)在院子里久待,早早拉著(zhù)弟弟們洗漱回房睡覺(jué)了,下午一直在指揮沈家眾人按她要求打磨木簽,動(dòng)嘴皮子又動(dòng)腦子,也很辛苦的。

    沈麗姝回到床上倒頭就睡,醒來(lái)又是一個(gè)艷陽(yáng)高照的上午,她需要的東西都已備齊。

    小伙伴們今天甚至忍住了出門(mén)浪的沖動(dòng),全都在家里等她起床。

    終于等到人,沈麗姝還在洗漱,他們已經(jīng)迫不及待的問(wèn)起來(lái),“表姊,你要的雞和rou我爹都買(mǎi)回來(lái)了,木簽也都用沸水煮過(guò)放干凈的篾盤(pán)里曬太陽(yáng)了,這會(huì )兒早曬干了,咱們什么時(shí)候開(kāi)始準備燒烤?”

    好家伙,說(shuō)好的下午燒烤趴,她才起床就被催了?

    但沈麗姝抬頭看了眼天色,倒也體貼的回答,“竟然你們都這么迫不及待,那待會(huì )兒用過(guò)午飯便準備起來(lái)吧?!?/br>
    一二十斤rou,一只雞和若干蔬菜,都洗干凈切成大小等分的樣子,再一串串給它們串好,這也是個(gè)不小的工程,饒是他們這么多人幫忙,估計也要忙半小時(shí)以上的。再算上他們燒火和適應炭火的時(shí)間,以及有這么多人等著(zhù)邊烤邊吃,那還真要折騰大半個(gè)下午了。

    沈麗姝也就不介意從善如流,早一點(diǎn)開(kāi)工了。

    做人嘛,最要緊的就是開(kāi)心。

    于是吃過(guò)午飯,小伙伴們又都訓練有素的忙活開(kāi)了,洗菜的洗菜,切菜的切菜,串rou的串rou,他們各司其職配合默契,讓想幫忙的大人再一次無(wú)法插手,只能坐在旁邊默默圍觀(guān)。

    沈麗姝指導了完全部流程,看大家都干得有模有樣,她也拍拍小手起身,去房里準備他們的秘密武器——燒烤料。

    她已經(jīng)不記得嚴謹的燒烤料配比,也不重要了,手頭香料有限,就隨意發(fā)揮吧,沈麗姝便拿了個(gè)碗各取了些香料出來(lái)混合研碎,并隨手在紙上記下她這份混合調料的大概配比,之后小伙伴們還要練習燒烤技巧,她會(huì )嘗試各種不同的配比方式,最后選出大家覺(jué)得最好的一種作為燒烤攤的招牌調料。

    不過(guò)等他們的燒烤攤開(kāi)起來(lái),這個(gè)碗里的東西就是商業(yè)機密,嚴格保密還來(lái)不及,絕對不能大咧咧直接用碗裝著(zhù),哪怕沈麗姝知道這些香料都還是小眾產(chǎn)品,很少有人知道,而且研碎了混合在一起,看起來(lái)都差不多,不熟悉的人也根本分辨不出它們的種類(lèi)。

    可凡事不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一,真要遇上個(gè)鼻子靈還見(jiàn)識廣,聞一聞瞧一瞧就能猜出他們的商業(yè)機密,那她豈不是腸子都悔青了?

    他們開(kāi)張前,沈麗姝勢必會(huì )想辦法弄出現代燒烤攤那種專(zhuān)用調料罐,一倒就能均勻撒上調料,既方便又能防止別人窺探機密,一舉兩得。

    至于現在,沈麗姝還不至于太擔心,畢竟除了二舅的朋友林叔叔,其他都不是外人。而那位林叔叔認不認識這些香料還兩說(shuō),只要注意點(diǎn)別讓林叔叔靠太近研究他們的秘密武器,那就一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。

    沈麗姝耐心用搗藥杵手動(dòng)磨了一圈又一圈,盡可能將香料磨成細粉,整個(gè)過(guò)程又香又嗆人,她一邊努力屏住呼吸一邊想,除了調料罐,口罩也該準備起來(lái)了。

    等她這邊搞定,小伙伴們也把rou和菜都串好了,弄了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆子,沈麗姝在眾人期待的目光中宣布,“開(kāi)始燒爐子烤rou吧?!?/br>
    第32章

    木炭定金。

    就跟沈麗姝預計的那樣, 她和小伙伴們光是洗菜切菜串菜,就準備了一個(gè)多小時(shí)。

    可能因為主要動(dòng)手的就徐虎和徐力,其他小朋友都是添亂比較多, 而沈麗姝也認為現階段只是帶著(zhù)玩鬧性質(zhì)的嘗試, 玩得開(kāi)心就好,并不要求他們嚴肅態(tài)度、提高工作效率。

    于是串菜用了一個(gè)多小時(shí), 燒爐子也用了大半個(gè)小時(shí), 大家邊忙活邊嘻嘻哈哈、打打鬧鬧,將近兩個(gè)小時(shí)過(guò)去,才將第一批食物擺上爐子。

    這個(gè)過(guò)程中, 接到燒烤趴邀請的人們陸續自帶小馬扎過(guò)來(lái)了, 徐家門(mén)口這么多人進(jìn)進(jìn)出出、熱鬧非凡, 還引來(lái)了周?chē)従雍托『⑻筋^探腦。

    不過(guò)大家都有分寸, 看幾眼熱鬧就行了, 可不能厚著(zhù)臉皮留下來(lái)吃人家的。

    包括被邀請的沈家一行人, 也不是帶著(zhù)一張嘴就上門(mén)的, 他們各自手里都拿了些自家地里種的瓜果蔬菜, 算是自備干糧。

    沈麗姝邀請的是沈家所有人, 吃過(guò)午飯還打發(fā)弟弟們又去喊了一次,最后來(lái)的依然只有跟他們同輩的堂兄弟姐妹們。

    饒是如此,徐家的院子也已經(jīng)熙熙攘攘、熱鬧非凡, 沈麗姝便也沒(méi)再堅持去請沈家的長(cháng)輩們,她不愛(ài)玩那套虛的,當即叫大弟跑腿去廚房拿了個(gè)菜籃子來(lái), 把沈家人帶來(lái)的菜都放里面, 笑盈盈道:“太好了, 你們也帶了這么多菜來(lái), 萬(wàn)一不夠吃,還可以邊烤邊串?!?/br>
    這一次,大堂哥和二堂哥也出動(dòng)了,畢竟他們中最大的虛歲也才十八,歸來(lái)仍少年,平時(shí)表現得再成熟穩重,內心深處還是會(huì )向往這種熱鬧的。

    大堂哥沈大金見(jiàn)堂妹這么不見(jiàn)外,rou眼可見(jiàn)的更放松了些,抿嘴笑道:“我們帶的也不多,不夠再回去拿,家中還有?!?/br>
    “嗯嗯好的,咱們自家人關(guān)起門(mén)玩鬧,都別拘著(zhù),想自個(gè)兒動(dòng)手烤rou也可以去那邊排隊?!鄙螓愭f(shuō)著(zhù)朝人群中央看了眼,她出來(lái)迎接沈家眾人,燒烤攤就以徐虎徐力為首了,其他小朋友則熱情的將他倆團團圍住,圍得水泄不通,徐二舅他們想湊熱鬧都擠不進(jìn)去,更別提晚來(lái)了幾分鐘的林叔叔。

    沈麗姝對這一幕樂(lè )見(jiàn)其成。

    不知是她的視線(xiàn)太有穿透力,還是小伙伴們之間本就心有靈犀,她剛說(shuō)完,那邊就傳來(lái)了徐虎焦頭爛額的聲音:“姝娘你來(lái)看看,是不是該撒料了?”

    沈麗姝忙向人群堆里扎去,正好領(lǐng)著(zhù)已經(jīng)被她說(shuō)得蠢蠢欲動(dòng)的沈家眾人,讓他們也順理成章加入圍觀(guān)隊伍。

    不過(guò)他們想上手感受還要排隊,作為技術(shù)指導,沈麗姝顯然不需要,才走近就有人給麻溜讓出了最佳位置,她端起一旁的調料碗,邊撒邊無(wú)奈道:“就這樣放啊,跟你們炒菜放鹽放糖一樣,感覺(jué)火候到了撒一點(diǎn),少量多次還更入味好吃呢?!?/br>
    已經(jīng)可以游刃有余給rou串們翻面、使其火候均勻,刷油也不在話(huà)下的徐虎徐力,唯獨對這一步小心翼翼,因為他們親眼看著(zhù)姝娘進(jìn)的香料店,都知道這點(diǎn)看似不起眼的小玩意兒多么金貴。

    這么說(shuō)吧,跟這些香料相比,自家平日舍不得放的油鹽糖醬油那些,就便宜得讓人想落淚了。

    因此姝娘可以大大咧咧把調料碗擱他們手邊,他們卻不敢動(dòng)不敢動(dòng)。

    徐虎瘋狂搖頭表示拒絕:“不不不,這一步最關(guān)鍵,還是姝娘親自動(dòng)手吧,我們都不知道該放多少調料才好吃,而且笨手笨腳,萬(wàn)一不小心撒出去了怎么辦?”

    沈麗姝抽了抽嘴角,無(wú)奈安撫道,“別緊張,撒多少都沒(méi)事,多些入味還更好吃,當然也不能過(guò)量,因為我把鹽也一起放里頭磨細了,擱太多容易齁得慌?!?/br>
    至于撒出去造成浪費,這也沒(méi)辦法,任何行業(yè)都有貨損的問(wèn)題,只要不故意浪費就行了。

    不過(guò)他們過(guò)于小心翼翼的態(tài)度,多少也感染了沈麗姝,讓她想起這香料的價(jià)格,確實(shí)給他們的燒烤攤事業(yè)增加了極大成本。

    可是像小伙伴們這樣摳摳搜搜也不行,擼串就圖一個(gè)香辣過(guò)癮,不夠味還怎么招攬生意、日進(jìn)斗金?

    她得想一個(gè)兩全其美的解決之法。

    沈麗姝看著(zhù)rou串在炭火的炙烤下冒出油脂,漸漸將孜然辣椒爆香,濃郁的燒烤香味在每個(gè)人的鼻尖蔓延,勾得大家開(kāi)始無(wú)意識吞咽口水,連外圍悠閑聊天的大人們都不知不覺(jué)停止了閑聊,一雙雙眼睛聚焦在香味的源頭。

    這時(shí)她突然靈光一閃,“香料太貴需要省著(zhù)些用,那咱們可以把醬油等調料也利用起來(lái)啊,改明兒試試用各種調料熬成醬汁,烤制時(shí)先刷一遍醬料,或者是調料制成料汁先把rou類(lèi)腌制起來(lái),不管是哪一種方式,增香入味的同時(shí),后面咱們再烤制,也能用少量的香料烤出最好吃的rou串?!?/br>
    她記得有些燒烤店也有自己的秘制燒烤醬,那他們也可以學(xué)習這個(gè)方法嘛。

    小伙伴們也覺(jué)得這個(gè)想法很棒,七嘴八舌贊美她的聰明才智,沈文殊還歪著(zhù)頭問(wèn):“阿姊之前都沒(méi)想到這個(gè)辦法,現在才想出來(lái),這是不是你常說(shuō)的實(shí)踐出真知?”

    沈麗姝給他點(diǎn)了個(gè)贊,并發(fā)來(lái)了入學(xué)通知,“你很有想法,明天就去夫子那報道吧?!?/br>
    沈文殊:……

    大家圍著(zhù)爐子有說(shuō)有笑,終于第一批烤rou出爐了。

    是的,第一批烤制的都是rou,沈麗姝自己就是rou食動(dòng)物,小伙伴也不遑多讓?zhuān)蚤_(kāi)烤的時(shí)候大家都要求烤rou,誰(shuí)也沒(méi)多看盆子里的蔬菜一眼。

    可能需要等rou全部吃完,它們才能獨得恩寵吧。

    徐虎和徐力一人負責十串,看著(zhù)多,可現場(chǎng)擠擠攘壤幾十號人,這點(diǎn)rou根本不夠塞牙縫的,于是沈麗姝提出了個(gè)天才般的建議,讓大家三五結對共享一串rou。

    也幸好是他們自己吃的,沈麗姝沒(méi)喪心病狂的弄出堪比指甲蓋的小把rou,而是盡可能切成大拇指粗細的rou粒,她認為這樣大顆的rou吃起來(lái)才更爽。

    所以現在一串rou三五個(gè)人分享,至少每人都能吃上一顆嘗嘗味道。

    沈麗姝當仁不讓選了一串最大的,和大弟二弟還有姥姥姥爺分享了,剛好每人一顆。





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