汴京生活日志 第5節
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沈麗姝簡(jiǎn)單解釋道:“板栗炒熟后開(kāi)口會(huì )爆開(kāi),太細的沙子容易塞進(jìn)板栗rou里,不太合適?!?/br> 徐虎想象了下咬一口板栗吃到一嘴沙的畫(huà)面,深以為然點(diǎn)頭,“對對,還是表妹想得周全?!闭f(shuō)著(zhù)又掂了掂份量,“這可比沙子沉多了,翻炒起來(lái)肯定更費勁,你就別動(dòng)手了,只管使喚我和大力,我們都有一把子力氣?!?/br> 沈麗姝也是這么想的,笑瞇瞇點(diǎn)頭,“好,就拜托你們了?!?/br> 城里的表姊不但漂亮溫柔,還會(huì )給他們燉最好吃的雞,徐林和徐鷺已經(jīng)變成她最忠實(shí)的迷弟了,沒(méi)被選中賣(mài)力氣還有點(diǎn)失落,迫不及待的爭取道,“表姊,我力氣也大,也可以幫你干活的?!?/br> “還有我,還有我!” 沈麗姝愉快收下了兩位童工,“好,你們兩個(gè)也來(lái),到時(shí)候也給你們算工錢(qián)?!?/br> 同樣申請加入的沈文殊和沈進(jìn)殊,她卻毫不猶豫拒絕了,倒不是偏心親弟弟,主要這兩個(gè)小家伙比起表哥們,個(gè)頭實(shí)在太小,連灶臺都夠不到,沈麗姝也很無(wú)奈,只得捏了捏大弟的小細胳膊,“你還是多吃飯多運動(dòng),早點(diǎn)把個(gè)子長(cháng)起來(lái),再來(lái)幫阿姊分憂(yōu)?!?/br> 說(shuō)完也沒(méi)管小家伙瞬間垮下去的臉,眼瞧著(zhù)材料一一備齊,火也生起來(lái)了,沈麗姝開(kāi)始挽起袖子指揮行動(dòng),“大表哥,糖炒栗子跟炒花生步驟不一樣,咱們要先把石子炒熱?!?/br> “好?!毙旎⒁获R當先、游刃有余的翻炒著(zhù)小半鍋石頭。 沈麗姝的指揮也不是只動(dòng)嘴皮子,她同樣站在前線(xiàn)觀(guān)察并動(dòng)作,發(fā)現石頭炒熱了就加糖加油,等到石頭都被炒出油潤光澤、空氣中也出現了香甜的味道,就可以正式倒入板栗。 “接下來(lái)只要不停翻炒,直到炒香炒到爆開(kāi)口子,大弟,板栗爆開(kāi)后就要改成小火?!?/br> 沈文殊蹲在灶角努力點(diǎn)頭:“嗯嗯?!?/br> 他雖然小胳膊小腿,卻也是沈徐氏的燒火熟練工了,所以最后還是給自己爭取到了一份工作。 大家各司其職,忙的不亦樂(lè )乎。 糖炒栗子的步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單,控制火候也不難,唯一的難點(diǎn)就是耐心堅持,翻炒過(guò)程大概要持續半個(gè)多小時(shí),真就是體力活。 不過(guò)他們第一鍋份量少,也就沒(méi)那么辛苦,徐虎一個(gè)人都能搞定。 等到沈文殊開(kāi)始改小火時(shí),整個(gè)屋子完全被濃郁甜蜜的香味籠罩了,原本吃飽喝足、無(wú)欲無(wú)求的一家人又開(kāi)始瘋狂吞口水,連已經(jīng)喝過(guò)奶也吃完輔食的小弟也前所未有的精神,咿咿呀呀不肯睡去。 哄了半天都沒(méi)把人哄睡的沈徐氏,最終認命把小兒子往丈夫懷里扔,又好氣又好笑,“聞到香味就不肯睡覺(jué),這孩子怕也是只饞貓?!?/br> 沈家旺正好無(wú)所事事,開(kāi)始逗兒子,“小弟也知道阿姊在做好吃的?待會(huì )就給你吃?!?/br> 一歲多的小孩兒已經(jīng)會(huì )說(shuō)話(huà)了,雖然口齒還不清晰,也能順著(zhù)大人的話(huà)接下去,“chi,zhi——” 也不知道他是想說(shuō)吃還是阿姊,或者兩個(gè)意思都有,但這一聲“嗤”,就嗤了他爹一臉口水。 沈家旺也不在意,樂(lè )呵呵抹了把臉,沈徐氏卻沒(méi)好氣嗔了他一眼,“快別教他吃了,糖炒栗子火氣大,可不能給他吃?!?/br> 沈麗姝自詡端水大師,發(fā)現這么美味的糖炒栗子小弟竟然吃不了,倍感遺憾,立刻回頭道:“那我有空再給小弟做糖水栗子,那個(gè)好吃還不上火?!?/br> 沈進(jìn)殊雖然沒(méi)那么愛(ài)哭鬧了,但還是喜歡在大姐跟前爭寵,尤其愛(ài)暗戳戳跟煩人弟弟較勁,趕緊扯著(zhù)她的袖子嚷道:“阿姊阿姊,栗子都熟了,還不出鍋嗎?” “快了快了?!卑謇醣_(kāi)其實(shí)就是熟了的征兆,只是他們嘗了下,吃起來(lái)還不夠粉糯,所以要改小火悶一悶。 沈麗姝估摸著(zhù)口感應該很不錯了,于是拿出她的秘密武器,往鍋里撒了一把桂花,對還在掌勺的徐虎道,“翻炒均勻就可以出鍋了?!?/br> 面對眾人為什么要加桂花的疑問(wèn),沈麗姝淡定表示無(wú)他,增添香味和口感而已。 反正是她跟著(zhù)鄰居小jiejie們去樹(shù)上薅來(lái)的,免費的不要白不要。 徐鷺?lè )e極的說(shuō),“表姊喜歡桂花嗎?我們那邊很多的,可以幫你摘一籮筐!” 沈麗姝這下高人風(fēng)范擺不下去了,一臉心痛的擺手拒絕,“這些就夠了?!?/br> 事實(shí)上,她喜歡的是桂花糖而不是桂花。 那天說(shuō)好在家里陪她娘做針線(xiàn)的,聽(tīng)到鄰居的小媳婦大姑娘們商量著(zhù)結伴去外城摘桂花,沈麗姝就坐不住了,也不管她以前跟人家熟不熟,當即跨上她娘的菜籃子,拉上大弟二弟,神情自若的混進(jìn)出城隊伍中。 花半個(gè)下午,他們摘了一籃子桂花回來(lái),沈麗姝美滋滋吩咐弟弟們幫她洗凈晾干,進(jìn)行到下一步時(shí)才發(fā)現一個(gè)很?chē)烂C的問(wèn)題——她好像買(mǎi)不起白糖。 是的,這個(gè)時(shí)代有白糖,但可能是制糖技術(shù)還不成熟,導致價(jià)格貴到離譜。 沈麗姝為糖炒栗子準備的飴糖,準確來(lái)說(shuō)應該叫餳糖,飴糖是塊狀的,餳糖是稀的。 這兩東西本質(zhì)一樣,價(jià)錢(qián)也差不多,都是老百姓年節時(shí)才舍得吃的金貴東西。 而白糖卻是飴糖的十倍價(jià)格,貴到沈麗姝揣著(zhù)五貫錢(qián)巨款都深深覺(jué)得自己不配,只能酸溜溜安慰自己發(fā)大財再去買(mǎi)白糖回來(lái)拌飯。 沒(méi)辦法,就是有錢(qián)~ 但現在嘛,買(mǎi)不起白糖,她又不知道用飴糖能不能發(fā)酵,不敢輕易浪費好東西,只能蔫噠噠把桂花收起來(lái)以作他用。 往糖炒栗子里面放桂花是她靈機一動(dòng)的想法,不過(guò)效果極佳,圍在灶臺的小伙伴們迫不及待品嘗后,統統給出了最高的評價(jià),“好香好甜,一點(diǎn)都不比板栗燒雞差!” 雖然沈麗姝心中板栗再好吃也比不過(guò)rou,rou才是yyds! 但小朋友們能給出這么高的評價(jià),也超出了她的預期,沈麗姝越發(fā)信心十足、意氣風(fēng)發(fā),“那我們先炒二十斤拿去賣(mài)?!?/br> 至于新鮮出爐的這鍋,再每人都嘗過(guò)一兩顆后,她便把剩下的用荷葉包起來(lái),塞給等待多時(shí)的沈家旺并叮囑道,“這個(gè)要吃趁熱吃才好,爹不如早些回衙門(mén)?!?/br> “行,你們忙你們的,我出去了?!鄙蚣彝涞陌寻ね鶓牙镆淮?,大步流星往外走。 就這么趕到衙門(mén),懷中猶帶溫熱,沈家旺把包袱解開(kāi),不待招呼,已有同僚聞著(zhù)香味尋過(guò)來(lái),熟練從他手里搶去吃。 身為小吏雖不起眼,也勉勉強強能壓榨幾個(gè)手下,臟活累活都可以讓底下的衙役去做,他們只需要在官老爺們吩咐人辦事時(shí)及時(shí)出現,上頭沒(méi)任務(wù)就聚在一塊喝茶聊天,跟現代喝茶看報的工作日常也差不多。 所以沈家旺回家吃完飯,捱上半個(gè)多小時(shí)才回衙門(mén)也半點(diǎn)沒(méi)有遲到的心虛。 反倒因為近來(lái)時(shí)不時(shí)給同僚們帶些小吃零嘴,讓沈家旺在衙門(mén)的人緣前所未有的好起來(lái),以前熟悉的不熟悉都能主動(dòng)打聲招呼。 今天帶了香甜誘人的糖炒板栗,大家就更熱情了,沈家旺打開(kāi)包袱沒(méi)一會(huì )兒,身邊就圍了一圈人,同僚們以他為中心邊吃邊聊,好不熱鬧。 最后甚至連沈家旺的頭兒齊孔目都來(lái)湊熱鬧了。 這位頭兒雖然只比沈家旺職位高一些,但縣官不如現管,加上人家有靠山,平日不大看得上沈押司這等沒(méi)錢(qián)沒(méi)勢的小嘍啰,今天吃人嘴軟,竟難得屈尊降貴跟手下勾肩搭背了一回。 這讓沈押司心中頗為激動(dòng),在領(lǐng)導面前擁有存在感,就是升職加薪的第一步啊。 沈麗姝還不知道她例行刷好感度的動(dòng)作竟有意料之外的收獲,但他們的搞錢(qián)計劃也很成功,二十斤糖炒板栗來(lái)到熟悉的瓦肆,很快就被熱情的顧客一掃而空。 家住二環(huán)內的好處這就凸顯出來(lái)了,到最近的瓦子里步行只要半小時(shí),抵達后用棉布包著(zhù)的板栗還是溫熱的,沈麗姝一喊“香噴噴熱騰騰的糖炒栗子”,聽(tīng)到的、聞到香味的都心動(dòng)了,沈麗姝第一次不用費心吆喝推銷(xiāo),就等著(zhù)客人招手喊他們過(guò)去稱(chēng)重。 于是沈麗姝趁熱打鐵,回家又炒了二十斤熱騰騰的板栗過(guò)來(lái)賣(mài)。 第8章 生意還能這么做? 賣(mài)空第三批糖炒栗子,沈麗姝和徐虎徐力踏著(zhù)晚霞回家。 至于徐林徐鷺兩個(gè)小的,上一趟出來(lái)就累得像小狗一樣不停吐舌頭呼氣了,所以第三趟沈麗姝就找了個(gè)借口讓他們在家“養精蓄銳”,等晚上的重頭戲。 沈麗姝他們幾個(gè)其實(shí)也快精疲力盡了。 賣(mài)糖炒栗子委實(shí)比炒花生辛苦太多,因為糖炒栗子熱的時(shí)候口感最好,冷了以后好吃程度會(huì )大打折扣。 古人也不是傻子,沈麗姝想要用它們賺最多的錢(qián),只懂得推銷(xiāo)技巧沒(méi)用,還要拿出足夠多的誠意和巧思,在口感最好的時(shí)候把它們推銷(xiāo)出去。 因此她選擇了最麻煩的方式,炒一鍋賣(mài)一鍋——沒(méi)有恒溫箱沒(méi)有泡沫盒,用厚棉布裹著(zhù)保溫也只是聊勝于無(wú),關(guān)鍵還是得剛出鍋就趁熱賣(mài)掉。 這樣就給他們自己增加了數倍工作量,首先現板栗炒才好吃,放涼回鍋或是在灶上用小火煨都會(huì )影響口感,沈麗姝和小伙伴們只能一鍋炒二十斤,賣(mài)完再回家繼續炒,如此來(lái)來(lái)回回的奔波,體力條急劇下降。 如果有朋友圈步數排行,沈麗姝覺(jué)得自己的步數讓騎著(zhù)車(chē)的快遞小哥都一騎絕塵。 這還只是一個(gè)下午的工作量,要知道晚上才是勾欄瓦舍的高峰期,這里幾乎沒(méi)有宵禁,只要他們想,可以干到凌晨?jì)扇c(diǎn)——當然那樣一來(lái),他們有命賺錢(qián)也沒(méi)命花,分分鐘成為古代加班猝死第一人。 沈麗姝還不想把自己往死里壓榨,但是剛開(kāi)張的頭幾天,她也想能撈多少撈多少,干到十一二點(diǎn)再打烊。畢竟到后面商家們都反應過(guò)來(lái),也紛紛開(kāi)賣(mài)板栗,他們的生意就沒(méi)這么好做了。 賺錢(qián)真的好累哦。 想到他們小小年紀就要沒(méi)日沒(méi)夜的搬磚,沈麗姝就不由自主的心生憐愛(ài),然而被她“憐愛(ài)”的對象之一大表哥卻第120次湊到她耳邊神秘兮兮的問(wèn),“姝娘,我們今天真的掙了三百多文嗎?” 之前他們這么不厭其煩的詢(xún)問(wèn),沈麗姝累到不想說(shuō)話(huà),就只是點(diǎn)頭回應,但現在她精力恢復了些,也有心情皮了,故意面無(wú)表情的吐出兩個(gè)字:“不是——” 欣賞了幾秒表兄弟們從目瞪口呆到懷疑人生的浮夸表情,沈麗姝才接著(zhù)說(shuō),“我又估算了一下,目前為止的收獲應該不會(huì )低于四百文?!?/br> 徐虎徐力:??! “怎會(huì )這么多?”意識到她說(shuō)了什么后,徐力忍不住提高了音調,徐虎同樣難掩激動(dòng)的算了起來(lái),“咱們的板栗半斤為一份,一份三文,二十斤一百二十文,三個(gè)二十斤就是三百六十文,多出來(lái)的幾十文是怎么回事?” 沈麗姝提醒道,“你們忘了,還有幾位客人給了賞銀的?!?/br> 兄弟倆這才恍然大悟,“對哦,好幾天沒(méi)進(jìn)城,我都差點(diǎn)忘了城里的有錢(qián)人會(huì )有打賞的習慣?!?/br> 兩人會(huì )險些忘了這茬,是因為他們本人還沒(méi)有開(kāi)發(fā)收小費方面的業(yè)務(wù)。 能收到小費的從來(lái)只有沈麗姝。 大概是沈麗姝長(cháng)相甜美無(wú)辜,小小年紀出來(lái)賺錢(qián)養家的人設又很容易激起人們同情心,有那心地善良又手頭不差錢(qián)的主兒買(mǎi)單,就會(huì )多給兩個(gè)銅板作為打賞。 是的,沈麗姝收小費的次數不少,卻只見(jiàn)過(guò)銅板,小說(shuō)里那種動(dòng)不動(dòng)就打賞金錁子銀錁子的土豪,還從來(lái)沒(méi)出現過(guò)。 第一次收到小費后沈麗姝還幻想過(guò)自己要是遇上一回小說(shuō)情節,豈不就一夜暴富了? 等在瓦子里混跡久以后,她就知道自己想多了,金銀珠寶那么珍貴難得,現實(shí)中哪有人隨手當玩意兒賞出去的,還是賞給她這種完全沒(méi)有利益關(guān)系的普通民女? 發(fā)不了大財,能多收點(diǎn)小費沈麗姝也是滿(mǎn)足的。他們今天開(kāi)張的運氣格外好,碰到個(gè)錦衣小公子,只要兩斤板栗卻足足付了三串銅錢(qián),相當于給了十八文小費,比他買(mǎi)的板栗本身價(jià)格都高。 以往沈麗姝一天能得的小費也就一二十文,今天才一下午就翻倍,如何不叫她喜出望外? 看著(zhù)表哥表弟歡欣鼓舞的笑容,沈麗姝的神情也跟著(zhù)飛揚起來(lái)。 三人用振奮的精神拖著(zhù)疲憊的身體回到家中。 此時(shí)沈徐氏已經(jīng)做好了晚飯,沈家旺也下班歸來(lái),卻沒(méi)人動(dòng)用桌上的飯菜,大人小孩都看向門(mén)口面露期待。 見(jiàn)三人終于歸家,兩位家長(cháng)還能穩得住,孩子們卻是一擁而上,不過(guò)還沒(méi)來(lái)得及嘰嘰喳喳詢(xún)問(wèn)情況,沈麗姝已經(jīng)一馬當先的提出要求,“好累好餓,要是有聰明伶俐的好孩子幫我們打水洗臉、端茶解渴就好了?!?/br> 一聽(tīng)到“聰明伶俐的好孩子”這種形容,幾個(gè)小朋友立刻忘了正事,搶著(zhù)去給他們端茶倒水。 二弟年紀小就難免吃虧,沈麗姝提到的工作他搶不到,但擅長(cháng)爭寵的他眼珠子一轉就有了主意,趁大家都沒(méi)注意,他邁著(zhù)小短腿蹬噔噔去飯甑旁盛飯。 沈麗姝洗完手臉和喝過(guò)了熱茶,正好感受到肚子咕咕叫,二弟就把熱騰騰的飯菜送到了跟前,這讓她驚喜又欣慰,摸了摸小家伙的腦袋,“好孩子,我正好肚子餓了?!?/br> 小家伙頓時(shí)昂首挺胸,他幾個(gè)哥哥見(jiàn)狀也有樣學(xué)樣,去給剩下的兩位大哥盛飯。 他們家平時(shí)的習慣是由一家之主宣布開(kāi)飯。 沈家旺在城里生活了十幾年,也學(xué)會(huì )在意這些規矩家風(fēng)。但他今天下班回家后,已經(jīng)從妻子和孩子們這里得知了姝娘和侄子們的不容易。 光是在家和瓦肆之間來(lái)回奔波的路程,腿都要跑斷了。 賺不賺錢(qián)另說(shuō),沈家旺很是欣賞孩子們吃苦耐勞的精神,當然也更心疼閨女的辛苦,見(jiàn)姝娘在自己這個(gè)老子前面端上碗筷,非但不介意,還把他和妻子的椅子也讓出來(lái),招呼兩個(gè)大侄子,“虎子力子也過(guò)來(lái)坐下,跑了那么遠的路,腳怕是累得不行,在家就多坐坐歇腳,晚上還要去賣(mài)栗子嗎?” 體力消耗徹底的三人一邊捧著(zhù)碗狼吞虎咽,一邊不約而同的點(diǎn)頭:“要?!?/br> 沈家旺笑了,正想詳細問(wèn)問(wèn)銷(xiāo)售情況,不比大哥表姊那樣能沉住氣的徐力,已經(jīng)迫不及待伸出了四根手指炫耀道,“姑父你們不知道,僅僅一個(gè)下午,我們就賺了四百文!”