食全食美 第255節
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你咋不把吃飯忘了呢? 算了,不逗了,省得逗弄過(guò)火了還得自己哄,怪麻煩的。 不過(guò),最后師雁行還是回到城內居住了。 確實(shí)不方便。 她要頻繁在城中辦事,而國子監遠在城郊,往來(lái)不便,因此略住了幾日后便忍痛告別。 因夏日炎炎,二老胃口欠佳,臨走前師雁行還特意施展廚藝,拉著(zhù)詩(shī)云一起做了幾罐子酸辣可口的腌菜。 最常見(jiàn)的瓜扭兒醬瓜條自不必說(shuō),還有酸豆角,又現場(chǎng)配了一些鹵料給他們留著(zhù),平時(shí)做鹵味吃??上КF在不是白菜上市的季節,偶然有些窖藏的也都不大新鮮了,不然做些酸辣的泡菜也十分可口。 另有幾樣本朝特有的根莖類(lèi)蔬菜都照腌蘿卜泡菜的方法,一樣先洗凈了,切成細長(cháng)條和泡椒一起腌制,又酸又辣,特別開(kāi)胃下飯。 此時(shí)正值瓜果繁盛之際,新鮮瓜菜是不缺的,只是烹飪效果因人而異。 近來(lái)裴遠山和宮夫人都很喜歡吃師雁行調和的涼拌菜,尤其是將鮮嫩茄子摘下來(lái)整個(gè)蒸熟,然后放涼,撕成長(cháng)條,用蒜泥,辣油,香醋等調和的醬汁涼拌,絕了! 茄子本身屬于蔬菜中的葷菜,口感厚重扎實(shí),用這個(gè)法做出來(lái)鮮辣爽口非常下飯。 定親后沒(méi)幾日,高老板就找來(lái)客棧,眉開(kāi)眼笑的說(shuō)要請師雁行用飯。 一看他這個(gè)樣子,師雁行就知道酒樓的事情有結果了,欣然前往。 只是沒(méi)想到好消息還不止一個(gè)。 第166章 魚(yú)膾 見(jiàn)了面才知道, 高老板只請了師雁行一人,并未宴那牙人。 “來(lái)來(lái)來(lái),師老板請坐請坐!”再次見(jiàn)面,高老板十分熱情, 又叫人上好酒好菜, “瞧著(zhù)師老板氣色越發(fā)好了?!?/br> 前幾日工部小柴大人定親的事倒是不少人知道, 可卻鮮有人知女方模樣。 師雁行暫時(shí)不欲張揚,笑著(zhù)入席, 避而不答, “人逢喜事精神爽,瞧高老板的模樣, 想是渡過(guò)難關(guān)了吧?” 高老板親自執壺為她倒奶茶, “聽(tīng)說(shuō)師老板不飲酒, 今日你我便共飲奶茶,上好的老樹(shù)大葉紅茶, 今兒一早城外運來(lái)的鮮牛乳,香著(zhù)呢?!?/br> 中原人本沒(méi)有飲奶茶的習慣, 還是這些年西北牧民和英吉利人傳進(jìn)來(lái)的,因口感柔順溫和, 頗得部分人青睞,風(fēng)靡一時(shí)。 師雁行伸手略接了接, 欠身道謝。 那茶葉果然極好, 片大質(zhì)厚,烹出的茶湯香醇厚重,與鮮牛乳簡(jiǎn)直相得益彰, 淡雅的紅灰色熱飲入口絲滑, 回味無(wú)窮。 見(jiàn)師雁行眉目舒展, 高老板才道:“這茶葉我吃著(zhù)好,不知師老板覺(jué)得怎樣?” 師雁行笑道:“果然極好,不知哪里買(mǎi)的?” 女人和上了年紀的人吃紅茶很有好處,倒是可以多買(mǎi)些。 高老板就說(shuō)了地址,又讓他報自己的名字,有折扣,師雁行謝了。 兩人先吃一杯奶茶潤喉,這才聽(tīng)高老板以一種豪飲千杯的氣概用力吐了口氣,復又壓低聲音將前兩日發(fā)生的事說(shuō)了。 李夫人挨了張芳訓斥后,果然去找了弟弟,要他還錢(qián)。 李秋原本十萬(wàn)分不樂(lè )意,扭身抱怨道:“姐夫如今怎的越發(fā)膽小起來(lái)?區區一座酒樓而已,哪里就入得了陛下的眼,說(shuō)不得便是趕巧了,隨口一句,竟這般杯弓蛇影,倒叫我瞧不上!” 李夫人本也有這個(gè)意思,可到底張芳的火氣不似作偽,又勸說(shuō)他聽(tīng)話(huà)。 李秋見(jiàn)她說(shuō)不出個(gè)門(mén)道,越發(fā)不忿,當即拍著(zhù)桌子站起來(lái),先狠狠在屋里兜了幾圈,叉著(zhù)腰,一手指著(zhù)外頭低聲怨道:“素日我在外沒(méi)臉沒(méi)皮弄的那些銀子,他也沒(méi)少花??!若果然這般清高無(wú)私,當初就該退還給我,這會(huì )兒又充什么公私分明! 便是我弄了這座酒樓,日后掙了銀子,難不成都能使到我身上?還不是貼給jiejie,jiejie轉手又給了他……如今出了事,竟全然成了我的不是!” 先被自家老爺叱責,如今又被弟弟埋怨,李夫人兩頭受氣,一時(shí)憋悶,捂著(zhù)臉哭起來(lái)。 李秋雖是個(gè)混人,待自家jiejie倒還有七分真情,見(jiàn)狀也怕了,忙不迭上去勸了一回,又應了。 李夫人這才收了眼淚,又從袖子里掏出私房與他。 “這是上回你給我的銀子,原本想托人在老家置些田產(chǎn),子孫后代也有個(gè)依靠,老宅和祖墳也該修一修,還沒(méi)來(lái)得及。如今看來(lái),倒是先拿去填了窟窿是正經(jīng)?!?/br> 早年他們祖上也曾做得官,不然哪里就能嫁了張大人之子做正室,奈何后來(lái)子孫不濟,這才落魄了。 李秋見(jiàn)狀嗤了一聲,將銀票推回去,似是賭氣般自嘲道:“罷了,我自己惹的禍,何苦要動(dòng)你的私房?” 見(jiàn)李夫人又要哭,李秋有些煩悶的嘖了聲,去她對面坐下,難得說(shuō)些掏心窩子話(huà)。 “頂了天一年不過(guò)耗費幾千銀子,我哪里就落魄到連那點(diǎn)兒都拿不出?你自己的私房,自己帶回去放好了,既然給了你,就是你的?!?/br> 說(shuō)到這里,他頓了頓,似乎有些遲疑,幾次欲言又止。 見(jiàn)他這般,李夫人拭淚道:“你我一奶同胞,還有什么不能說(shuō)的?” 李秋就嘆道:“我雖不著(zhù)調,這些年在外見(jiàn)得多了,倒也略明白了些事,姐夫待你固然不薄,可冷眼瞧著(zhù),著(zhù)實(shí)不大像個(gè)有擔當的,你待他也別太過(guò)掏心挖肺,自己留條后路是正經(jīng)?!?/br> 就好比酒樓這回,他就不信之前張芳沒(méi)聽(tīng)到風(fēng)聲,卻只是默許,難不成真是因為寵愛(ài)jiejie么? 不全然是吧? 外人只道張芳對妻子用情極深,百依百順,卻哪里看過(guò)自己私下里替他搜羅的錢(qián)財!甚至不少事只怕也有張閣老的推波助瀾在里面,不然地方官哪里肯賣(mài)他李秋的面子。 只不過(guò)其他妾室的娘家人不似自己豁得出去,臉皮名聲都不要了罷了。 況且若那姐夫果然對jiejie癡心一片,怎的不見(jiàn)“椒房專(zhuān)寵”,后院兒也沒(méi)少納新人,庶子庶女也有幾個(gè)…… 如今消息捅到皇帝跟前,姐夫怕了,慫了,只將那王八脖子一縮,裝的一概不知模樣,屎盆子全扣到他身上! 口口聲聲說(shuō)讓賠付銀子,那你倒是給??!也不見(jiàn)得往外掏一個(gè)大子兒。 摳門(mén)兒勁兒吧! 李夫人聽(tīng)罷,半晌無(wú)語(yǔ),良久才垂著(zhù)頭低低道:“快別這么說(shuō),他這些年待我極好,也與你不薄,已幫了咱們家許多了?!?/br> 若非夫家照應,李家已然人走茶涼,徹底散了。 至于后路……李家敗了,她已為張家婦,膝下還有子女,能有什么后路? 況且如今公公是次輔,地位尊崇,陛下尚禮遇有加,除了宮城王府,還有別處比這里更安樂(lè )么? 且別得隴望蜀不知足了。 李秋聞言,倒茶的手一頓,索性放下茶壺,將簇新的袍子下擺抖了抖,又翹起二郎腿,倒有些無(wú)賴(lài)相了。 “是,他確實(shí)拉了李家一把,可話(huà)又說(shuō)回來(lái),我也沒(méi)少幫他們老張家做那些見(jiàn)不得人的事罷? 不錯,我也拿了銀子,享了福,可肥水不流外人田不是?我好歹還是正經(jīng)小舅子,一家人,回頭他換了別人使喚,人家不吃幾成么?做他的春秋大夢(mèng)去吧!” 不過(guò)這些話(huà)李秋也只敢當著(zhù)自家jiejie的面抱怨一番,對著(zhù)姐夫該陪笑臉還陪笑臉,畢竟全家人都指望著(zhù)呢。 隔天李秋就找到高老板,說(shuō)要給租金。 “你也是,我才回京城,許多事千頭萬(wàn)緒,一時(shí)忙忘了這茬,你竟也不提,若叫外頭的人知道,指不定要說(shuō)我什么呢?” 高老板便知道必是當日那位貴人起效了,心中痛快非常,面上卻不敢表露出來(lái),當即陪笑道:“瞧小衙內說(shuō)的這話(huà),您是什么樣的人,小人還不知道嗎?況且只這點(diǎn)銀子能幫得上小衙內的忙,便是小人的造化了,談什么錢(qián)不錢(qián)的?!?/br> 李秋皮笑rou不笑的叫人點(diǎn)銀子上來(lái),聞言一抬手,“可別,該多少是多少!” 雙方少不得推辭一番,李秋不止一次旁敲側擊,問(wèn)他是否有什么門(mén)路,高老板只一臉無(wú)辜。 “小人就是一介草民,不成器的東西,指望著(zhù)這點(diǎn)祖產(chǎn)過(guò)日子,但凡有門(mén)路,哪里就到了今天這樣呢?” 李秋盯著(zhù)他的眼睛看了半晌,才突然笑了聲,好像放下了戒心。 “罷了,我不過(guò)隨口一說(shuō)?!?/br> 倒也是。 京城土大戶(hù)又有什么了不起的,家中無(wú)人圍觀(guān)遇事兒能有什么指望?尋常衙門(mén)打點(diǎn)的卻哪里敢與小張大人作對,貿然替他出頭? 京中沒(méi)有秘密,人多口雜,或許真就是張家的哪個(gè)對頭無(wú)意中聽(tīng)說(shuō),去告了一狀吧! 高老板說(shuō)完,一時(shí)感慨非常,又要以茶代酒敬師雁行。 “雖說(shuō)只給了租金,其他的人員物資都不算在內,可能回一點(diǎn)是一點(diǎn),我也知足了?!?/br> 上一任的租客早退了走了,如今店內各處掌勺、管事并跑堂、伙計等也有數十人之多,每年光月錢(qián)也在幾百上千兩。這些李秋是不會(huì )給的,少不得還是高老板幫忙cao持,著(zhù)實(shí)出力不討好。 不過(guò)大頭回來(lái),也算是最好的結局,只當破財免災了。 若要求太過(guò),那貴人未必會(huì )管這雞毛蒜皮的小事兒,再者張家畢竟還沒(méi)倒,若惹急了李秋狗急跳墻,誰(shuí)也沒(méi)有好果子吃。 高老板自斟自飲一杯,又低聲對師雁行道:“如今鬧了這一出,開(kāi)業(yè)當日并沒(méi)有多少貴人前來(lái)捧場(chǎng),那李秋并不懂經(jīng)營(yíng),只怕買(mǎi)賣(mài)好不到哪兒去。我估摸著(zhù)一年也就差不多了,只要度過(guò)這個(gè)坎兒,一時(shí)半刻也不會(huì )再有此類(lèi)事情發(fā)生,也算是渡完劫啦!” 如果不是這么一鬧,外面各路捧臭腳的一起來(lái),李秋少說(shuō)也得霸占他的酒樓三四年,以后能不能回到自己手里還兩說(shuō)呢! 知足啦! 師雁行聽(tīng)了,也替他高興。 “說(shuō)來(lái)師老板如此手眼通天,之前怎不告訴我呢?叫我白著(zhù)急?!备呃习灏腴_(kāi)玩笑半認真道。 本是為了祖產(chǎn)孤注一擲,沒(méi)想到竟到了陛下跟前!著(zhù)實(shí)令人驚駭。 師雁行擺擺手,“哪里就有什么手眼可通天?不過(guò)偶然聽(tīng)見(jiàn)一句,趕巧罷了?!?/br> 一聽(tīng)這話(huà),高老板就知道她不愿意說(shuō),便也不再追問(wèn)。 天下能人多著(zhù)呢,敢有膽子來(lái)京城闖蕩的,更是臥虎藏龍,哪能人人都刨根問(wèn)底? “哈哈,也是,吃菜吃菜!” 暑氣正盛,光照如火,外面樹(shù)上翠綠的葉子都被曬得發(fā)蔫,翠色也不似從前鮮亮。 藏在樹(shù)蔭下的蟬叫聲卻依舊高亢,滋兒哇響個(gè)不停。 日頭漸高,從窗戶(hù)里吹進(jìn)來(lái)的空氣都帶了酷熱,提花織金紗做的精美窗簾被輕輕揚起,焦干,好似隨時(shí)都能燒起來(lái)。 有隨從悄默聲抬了冰盆過(guò)來(lái)。 師雁行便和高老板先止住話(huà)頭,相互謙讓著(zhù)舉箸吃起菜來(lái)。 席間有一道魚(yú)膾最佳,上桌前還活力滿(mǎn)滿(mǎn)撲騰著(zhù)的肥魚(yú)被快刀切成粉色薄片,鋪在冰塊上,裊裊冒著(zhù)冷氣。 盤(pán)子邊緣還用蘿卜刻了幾朵花,撒著(zhù)翠綠的葉片,鮮艷可愛(ài)。 大廚刀工甚好,那魚(yú)片切得極薄,夾起來(lái)都能隔著(zhù)看到對面人影。 旁邊淺碧色的小碟子里裝著(zhù)料汁,可蘸可不蘸,簡(jiǎn)單冰鎮過(guò)的魚(yú)rou格外新鮮味美,入口清甜,頗有嚼勁。 古人愛(ài)食生膾由來(lái)已久,京中多水系,不缺此物,十分盛行。 --